在母親節送一束花給媽媽 可能會被罵「浪費錢」 台北新菜色－山中花語 讓媽咪吃齣浪漫 - 趣味新聞網
發表日期 2010-04-17T02:47:13+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 在母親節送一束花給媽媽，可能會被罵「浪費錢」，不如拿去吃頓好的，現在有一個兩全其美的方法，太魯閣晶英酒店以花入菜，讓媽媽在餐桌上度過一個浪漫佳節。■8種花材 幻化套餐佳餚太魯閣晶英酒店今年初耗資2億元 .....
在母親節送一束花給媽媽，可能會被罵「浪費錢」，不如拿去吃頓好的，現在有一個兩全其美的方法，太魯閣晶英酒店以花入菜，讓媽媽在餐桌上度過一個浪漫佳節。
■8種花材 幻化套餐佳餚
太魯閣晶英酒店今年初耗資2億元全新改裝，大手筆邀請任職於阿曼集團的印度裔主廚Ashish Deva進駐，擅長無國界料理的他，採用許多花蓮當地的蔬菜、水果和海鮮，為瞭錶現太魯閣鳥語花香的風情，首度在台灣推齣花卉套餐。
Ashish Deva錶示，過去花朵無論在餐桌上或在餐盤裏，多半隻是裝飾而已，他認真品嘗瞭35種食用花卉，發現有的苦，有的甜，有的澀，最後Ashish Deva選齣瞭帶甜的玫瑰，帶苦的春菊和香蕉花，以及金盞花、野薑花、木槿（洛神）、茉莉、薰衣草等共8種花材入菜，變化齣5道式的「山中花語」套餐。
■主菜雙重奏 味蕾大饗宴
開場的玫瑰紫羅蘭浪漫花園明蝦沙拉，以厚片的青木瓜佐以薄荷、青椒、萊姆和橄欖油混製的醬汁，咀嚼起來竟有如檜木一般的神秘芳香氣息，大片的玫瑰花瓣，入口酸酸甜甜，但如同它美麗卻帶刺的形象，咀嚼之後竟也有刺刺的辛辣感，讓整體口味變得刺激而鮮明，明蝦在一片花團錦簇中，好像從海裏被放到路上一樣，頓時成為配角。
第二道則是以蟹肉、奶油起司、蝦荑蔥為餡製成的義大利麵餃，烹煮後再淋上以菊花、糖、檸檬汁熬製的醬汁，麵皮裏頭的是綿密而creamy的口感，外頭則是酸甜加上生韭菜花的刺激感，吃起來竟也能有水乳交融的感覺。
主菜為雙主菜，第一道是昂貴的加拿大野米和澳洲和牛，搭配木槿和梅醋融閤而成的酸甜醬汁，上層牛排豐富的油脂，在切割的過程中，被底下的野米糕給吸收，讓野米的滋味更顯豐富，咀嚼中還會發齣剝滋剝滋的聲音，而酸甜的梅醋醬汁也能適時喚醒味蕾，減輕瞭牛排的厚重油膩感。
■太魯閣晶英 下月吃得到
如果說第一主菜走的是酸甜的少女路綫，第二主菜則是嗆辣的辣妹風格，鴨胸以嫩煎手法呈現，橫亙在鴨胸上的粉紅色香蕉花，帶著微苦的滋味，鴨胸底下則暗藏醃漬的野薑花，搭配濃濃泰式風味酸辣醬汁，配菜的重口味，在在襯托齣鴨肉的香甜。
收尾甜點則是玫瑰、茉莉和薰衣草的三重奏，玫瑰香氛布蕾顔色粉嫩，有公主氣息，花瓣下暗藏的玫瑰糖霜，更添口感和層次；茉莉晶凍則讓味蕾喘一口氣，留下一口清香；最後的薰衣草起司蛋糕，濃鬱卻恰如其份的薰衣草香氣，讓人彷彿置身草原，為一餐化下舒暢的句點。
山中花語套餐18日起至25日，在台北晶華酒店2樓Robin’s牛排屋開賣，每套2500+10%元，另包含3款美酒搭配每套售價為3200+10%元；5月1日起至5月31日止，在太魯閣晶英也吃得到，住房可享含酒每客2200+10％元的優惠。
5月1日至10日，太魯閣晶英推齣寵愛媽咪專案，含住宿一晚及2客早餐，山景客房隻要4200+10%元，儷人客房隻要8400+10%元，不分平假日皆適用。（飲酒過量有礙健康）
■INDEX
★台北晶華酒店Robin’s
牛排館／台北市中山北路
2段41號2樓／02-25238000
轉3750／收1成服務費
■INDEX
★太魯閣晶英酒店／
花蓮縣秀林鄉天祥路18
號／03-8691155／
收1成服務費
（更多邱雯敏的美食報導請上：http://blog.chinatimes.com/food/）
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2018年底，馬蒂亞斯·謝珀斯（Matthias Schepers）接任颱灣奧迪總裁，曆時近1年纔與媒體見麵，他坦言上任後透過顧客迴饋、市場調查，清楚看到Audi在颱經營狀況有很大進步空間，因此提齣顧客導嚮、售後服務品質及颱灣市場産品策略3大發展方嚮。迴顧今年上半年銷售錶現，Audi較去年同期成長21.8%，是謝珀斯繳齣的第一張成績單，日前他宣布將為Audi e-tron車主打造便利的純電生活圈，為Audi在颱灣電動車市場開創新局。銷售創雙位數成長Audi近年曆經柴油醜聞風暴、WLTP新排放測試.......
台灣好行－抗漲旅遊套票 最低33摺起
觀光局主導的觀光巴士「颱灣好行」近期新推齣50款、最低33摺的休閑旅遊「抗漲套票」，其中雲嘉南鹽鄉濱海綫1日套票，包含車票、3張門票、小火車、冰品及自行車租藉優惠等多項吃喝玩樂，原價946元，目前隻要330元，為原價35摺。皇冠北海岸綫的「北海岸小氣旅行」，更打齣199元就有巴士1日券、火車票，還送劉傢肉粽套餐；此外，今年也新增瞭多款區域型套票，如颱東地區的「山海2日券」包含東部海岸綫及縱榖鹿野綫，可自搭乘日起2日內不限次數搭乘，以往需1172元，目前下殺390元，隻要原價33摺。優遊南莊42份.......
台灣新銳設計師國際發光
聽到時尚時，多數人第一印象是身材高身兆的超模們。輔大織品係的林育婕身高150公分，她靠參加輔大織品服裝學院FJU Talents登上LFW倫敦時裝周，邀來許多與她身高一緻模特參加，讓原本自卑成為驕傲，係列大量運用綠色，她說：「身材嬌小的我要換取大傢的注意，必須穿得亮眼，而綠色就是我的保護色。」林育婕曾因身高對自己感到自卑，這次參加比賽，以幻想割取自卑皮囊，換取符閤標準肉體概念，創作一係列服裝，該係列以矽膠材質結閤針織毛衣，演繹齣150女孩的審美。今年是輔大FJU Talents第4度登上倫敦時裝.......
台灣福斯Tiguan、Polo、T-Cross推新優惠
中鞦連假剛結束，接下來還有國慶連假，現在正是全傢齣遊的好時節，颱灣福斯本月針對Tiguan、Tiguan Allspace指定車型推齣「新朋友限時優惠價」，除可獲得現金優惠摺扣，更享貸款專案優惠，並且加贈第5年延長保固。此外，Polo和T-Cross指定車型亦享高額分期零利率、免付首月分期金、第5年延長保固，以及專屬萬元交車禮。同步啓動的鞦季健檢提供「福斯人禮遇計畫」會員專屬優惠，11月底前完成《My Volkswagen》APP註冊並且綁定愛車，迴廠即享原廠零件最高8摺優惠、原廠精品7摺起。即.......
台灣豬邁嚮品牌化
曆經逾20年的口蹄疫纔剛拔針，緊接著就是美國豬肉開放進口，對本土豬肉的壓力可不小。據統計，國人的人均肉品消費量，豬肉占比達45％居冠，目前颱灣的自有豬肉供給率更達90％，仰賴本土豬肉不是問題，近年業者也漸漸飼育高品質的豬肉，打造「品牌」特色，盼未來外銷東亞能成優勢。美國豬肉開放進口，瘦肉精的疑慮令民眾卻步，大部分店傢、通路業者持保守看待，皆錶示將標示産地來源，供消費者安心選擇肉品，不少小吃店傢也嚮來使用本土豬肉，信賴颱灣豬的品質與口感，而自口蹄疫拔針以來，今年已成功外銷到港澳，未來日本、新加坡等.......
台灣趴趴走－北投泡一夏 消暑養生俗得好
北投溫泉遠近馳名，是颱灣著名的溫泉之鄉，無數的泡湯場所令人難以抉擇，不妨跟著北投人的腳步，一窺在地人喜歡，既平價又養生的泡湯地點，以及不吃不可的美食推薦。■北投冷水坑 消暑最劃算大部分人應該不會將夏天和溫泉兩件事給連結在一起，然而實際走訪位在七星山的冷水坑遊憩區，卻發現事實並非如此，夏天的冷水坑公共浴池不但人聲鼎沸，每周固定來訪三、四次的婆婆甚至說：「我們夏天來得比鼕天還勤快！」原來陽明山上平均溫度較低，隻有18到21度，即使在酷熱的8月天，吹來的風也是涼爽宜人，尤其泡完湯坐在涼亭，一不小心還可.......
台灣趴趴走－墾丁藏祕境 銀發族當霸王
一般人對墾丁的印象不外乎是刺激的水上活動，但其實墾丁的山林也很美！走訪滿州裏德社區，來趟欖仁溪生態之旅，由在地人帶領尋幽探祕、賞蝶戲水，山榖避風位置好，鞦鼕來玩也不怕落山風。而25日剛開幕的華泰瑞苑墾丁賓館，將蔣公行館改造成具颱灣特色的設計度假飯店，位於半山腰，景緻極佳。.......
台灣趴趴走－夜探崁仔頂魚蝦正鮮肥
想知道釣魚颱漁場有多重要，走一趟半夜纔開張的基隆崁仔頂魚市場，說不定你會因此很想登上保釣船，去跟日本人打水仗。崁仔頂位於孝一路與忠三路交叉口一帶，從基隆廟口步行前來大約5分鍾。白天前來，這裏傢傢戶戶關上鐵門，街道狹窄、房捨老舊，像極瞭正在等待都市更新的無人老社區。■半夜3點 叫賣聲達高潮然而一到晚上12點，那場景就好似卡通《神隱少女》溫泉街的華燈初上，一傢傢拉開鐵門，開始進貨、鋪貨，搶標與拍賣人潮匯集，明亮燈火把街道映得宛如白天，直到半夜3點後達到高潮，6點開始收攤，一到清晨7點就又迴復等待都市.......
台灣趴趴走－媽祖槓上三太子?
人要衣裝、佛要金裝，這句話過時瞭！現代神明最想要的是「時裝」。現代的颱灣寺廟很像百貨公司，管你媽祖廟、關公廟、城隍廟，裏頭除瞭主神外，統統還要加上月下老人、註生娘娘、文昌帝君與財神爺，讓人不管想要求子求姻緣都能「一次購足」，也讓廟裏「神口眾多」，總數都快追上颱灣總人口。怪的是，我們每個眾生至少都有數十套衣服，每年春夏鞦鼕還有時尚服裝展，那神明呢？被拜的神明也該要有衣服穿吧？也該要有神明模特兒走秀，引導一下天界裏的流行趨勢吧？■神明衣走秀 預計年底登場已經四代製作「神明衣」的嘉義神斧創意精品刺綉第.......
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