早餐吃得巧 孩子聰明又能發育好。營養師林鬱婷說 5分鍾就上菜 早餐吃得好孩子學得好 - 趣味新聞網
發表日期 2016-05-21T08:30:17+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 早餐吃得巧，孩子聰明又能發育好。營養師林鬱婷說，早餐應吃足夠蛋白質和縴維質，尤其有豐富維生素B的全榖類、蛋黃、堅果可以頭好壯壯，學習更專注。現代人工作忙碌，早餐習慣外食解決，究其原因，常是因為覺得做早 .....
早餐吃得巧，孩子聰明又能發育好。營養師林鬱婷說，早餐應吃足夠蛋白質和縴維質，尤其有豐富維生素B的全榖類、蛋黃、堅果可以頭好壯壯，學習更專注。
現代人工作忙碌，早餐習慣外食解決，究其原因，常是因為覺得做早餐很花時間，且爸媽如果習慣外食，孩子也常跟著外食或直接不吃早餐。
根據癌癥關懷基金會針對新北市42所國小、台北市25所一到六年級學生所做的問捲調查發現，有2成學生沒有天天吃早餐，其中有2%學生幾乎從不吃早餐，原因是「來不及吃」。
癌癥關懷基金會營養師林鬱婷錶示，早餐熱量比例約佔全天熱量的30%，準備學童早餐應掌握多蛋白質、縴維質，蔬菜、水果的量可抓半碗的量。
林鬱婷說，大番茄好準備且熱量低，紅蘿蔔有豐富鬍蘿蔔素和植化素，也很推薦。蛋白質如優格、豆漿、起士、豆乾、雞蛋都是簡單的攝取來源。
爸媽如果擔心準備食材太麻煩，林鬱婷說，有些食材可先備好一週的量冰在冷凍庫，雖然營養素會有部分流失，但流失速度不會太快，如毛豆、紅蘿蔔、小黃瓜等，若備好食材，爸媽幾乎都可在5分鍾內完成營養豐富又好吃的料理。
如果想讓孩子吃對飲幫助學習，林鬱婷說，維生素B群與腦部生長發育有關，可多吃全榖類、全麥麵包等攝取維生素B。蛋黃中的維生素B2也很多，雞蛋中的卵磷脂也可幫助集中注意力，豆漿中有豐富的植物性蛋白和大豆異黃酮，有益健康。
林鬱婷規劃3種5分鍾可快速完成的健康早餐，包含全榖雜糧漢堡搭配高縴蔬果飲、口袋土司搭配鮮果燕麥優格及糙米飯團、高鈣豆漿搭配水果沙拉，運用容易取得的食材，如饅頭、全麥土司、黃瓜、水果、鮪魚罐頭等，爸媽可輕鬆上菜。1050521
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母親節遇到暖男公車司機！黃小姐5月8日攜帶現金70萬，要陪經濟狀況不佳的友人去買市場擺攤用的貨車，卻迷糊把包包忘在藍29公車上。還好，公車司機陳軒機警發現，火速將包包送往派齣所，讓黃小姐感恩到不行。但陳軒低調地說，慶幸是自己撿到，尚未被有心人士檢走，否則若是救命錢就不好瞭。黃小姐說，因為友人經濟狀況不好，打算購買一颱小貨車，作為每日去市場擺攤時載貨之用，8日當天下午1時多在萬華運動中心附近搭上藍29，要與朋友去看車，不料下車時卻把包包遺留在車上。下車後覺得手上空空，黃小姐纔驚覺，裝有要藉給朋友7.......
76歲盛竹如空降 引爆歡聲雷動
日本快時尚眼鏡品牌JINS新北市首間門市在闆橋大遠百開幕。JINS為慶祝新門市登場營運，亦同步發錶日本人氣商品，立即吸引大量粉絲民眾參觀消費，不僅創下瞭驚人亮眼的業績，更滿足瞭消費者對眼鏡配戴上輕盈舒適的需求。日本人氣眼鏡JINS特於18日舉辦開幕活動與新品上市發錶會，活動邀請瞭重量級專業主播盛竹如、主持人宅男女神張艾亞及性感超模清涼比基尼熱舞，其中76歲資深主播盛竹如更是為瞭完美詮釋輕量眼鏡的輕盈舒適與優越彈性，精心策劃瞭一場極具震撼的開幕演齣，冒險挑戰高空繩索空降任務。主辦單位更為此活動替盛.......
7天國假確定還給勞工 勞動部再推「休息日」
勞動部在施行細則中刪除勞工7天國定假日，卻被立法院不予備查，在4月20日從行政院退迴勞動部之後，新任勞動部長郭芳煜還有1個月的時間內可以決定。郭芳煜說：「重送（刪除7天國假）再被打槍就變成笑話，不用去做這種自取其辱得事情，趁這機會檢討其他條文，再送一個新的版本。」換言之，刪除國假案將不會重送，正式將7天國假還給勞工。依立院決議讓原修正案自動失效，先把7天國假還給勞工。郭芳煜錶示，在刪除7天國假案失效後，未來將修法每7天有一天例假日、一天休息日，保障勞工都能達到週休二日。他說：「如果雇主把休息日改.......
7年級生就能「造機」! 兩岸師生交流 碰齣新火花
「和大陸學生一起，能擦齣怎樣的火花?」颱灣康橋雙語學校師生走齣校園，昨日前往中國大陸北大附中深圳南山分校進行交流，兩校學生一同上課、打排球，透過學習和課後活動拉近彼此距離，學生們不僅僅是學習，還是去交朋友的。北大附中深圳南山分校和康橋雙語學校教學環境相仿，兩校對於國際化教育都相當重視，校方皆提供多元的學習環境，讓學生能無後顧之憂的探索興趣，從「玩」中漸漸找齣屬於自己喜歡的專業領域，並逐步實行。「這架飛機是我和同學一起做齣來的！」如果不說，很難相信這架「能飛」的飛機竟是齣自幾位7年級生之手。北大附.......
7年級裏長揪感心 裏辦公處當托育中心
高雄市前金區三川裏裏長莊晉勛是位7年級生，有著年輕人勇於創新、積極任事的服務精神。他實現當初的競選承諾，將自己住傢即裏辦公處做為學子課後的臨時照顧據點，讓裏內許多上班族傢長受惠，不用再擔心孩子下課後的去處，這樣貼心的創新為民服務作為，獲得裏民一緻的稱贊。莊晉勛說，在競選當時與裏民互動過程中，聽到許多民眾反映，苦惱於小孩放學後的臨時照顧問題，而他本身也有3個孩子，很能體會身為父母，要忙於工作又要兼顧教育小孩的辛苦，於是在上任裏長後主動將裏辦公處做為學子課後的臨時照顧據點，開放給裏內有需要的傢長。隻.......
7旬翁創世當誌工 重新體會簡單的幸福
「我們有資格當義工嗎？」迴憶一年半前，高齡75歲的阿茲海默癥患者鄭義寶在妻子林明枝陪同下，緩步走入創世屏東分會，在說明來意後獲得正麵迴應的錶情，誌工們至今難忘，今日適逢鄭翁生日及50年金婚紀念日，大夥幫夫妻倆高調慶祝，讓2人流下感動的眼淚。林明枝感動地說，丈夫前年被診斷罹患阿茲海默癥，醫生建議參與社團、走入人群，有助減緩病癥，他們聽從鄰居建議來到創世，原本擔心自己年紀及緩慢動作會被拒絕，沒想到院方人員想都沒想就大方接受，讓他們有被認同的感受。2人每周一至五，都在固定時間騎著摩托車到院上工，協助整.......
7／1來貢寮度「漁民節」！看海女潛水採海菜、品海鮮
每年度7月1日為全國漁民節，是全國漁民歡慶豐收的日子。全國漁民除瞭於7月1日慶祝漁民節外，並由全國各區漁會舉辦在地漁民節活動。在6月21日新北市由貢寮區漁會舉辦首場漁民節活動，為辛勞終年的漁民過節，並錶揚瞭貢寮當地優秀的模範漁民，期許他們能為消費者繼續提供優質水産品。接下來相關活動將由本市金山、瑞芳、淡水、萬裏等區漁會陸續舉辦，歡迎民眾踴躍參加!6月21日舉辦的貢寮漁民節活動，除瞭舉辦各項熱鬧的慶祝活動外，並錶揚瞭11位貢寮當地優秀的模範漁民，其中也包含瞭在地著名的海女莊林花菊。早期漁村男人齣海.......
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