發表日期 3/19/2022, 6:32:02 PM
春分將至,每年這個時候,杭州人心心念念的,就是喝上一杯鮮掉眉毛的 西湖龍井。
西湖龍井茶園。 錢晨菲 攝
對愛茶的人們來說,品一壺西湖龍井,是一年裏難得的享受。
從昨天(18日)開始,西湖龍井茶已經進入全麵開采期。為瞭這開春最讓人期待的一口鮮,這幾天,杭州市西湖景區各個茶村紛紛忙碌瞭起來。
西湖龍井茶。 錢晨菲 攝
三月以來
浙江多地春茶迎來采銷旺季
恰逢山茶浪漫時
今年的新茶品質和價格怎麼樣?
怎樣纔能喝上一口好茶?
跟著新妹探訪浙江各地茶園吧~
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在杭州龍塢,西湖龍井70%産自這裏。在經過一場雨後,茶芽漲勢喜人,一葉葉的綠茶鮮葉正冒齣來。
“今年西湖龍井上市時間實際上比去年晚瞭兩天。”據杭州頂峰茶業有限公司總經理鬍飛介紹,“ 今年茶葉整體的品質比去年更好。 “
圖源 西湖文旅發布
關於今年西湖龍井茶的價格,鬍飛認為,應該跟往年差不多。“這幾天采摘的頭茶,一般都被我們二十多年的老顧客預定瞭, 售價一般五六韆元一斤起步,貴的可以賣到一二萬一斤 。而普通的明前龍井茶,也就是中後期的西湖龍井, 售價一般1500多元到3000元一斤 ,量也會大些。”
西湖區茶葉首席專傢商建農介紹說:“現在開采的是龍井茶的早茶品種龍井43號,再過幾天群體種也將陸續開始采摘,其中一畝茶園約産40-50斤乾茶。預計春茶産量與去年持平,大約為320噸, 價格漲幅也和去年差不多,大概上漲5%。 ”
西湖龍井茶産區馬兒山。 嚴格 攝
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近日,浙江省湖州市長興縣水口鄉顧渚村敘塢�餱縴癲璨璩。�紫筍茶芽頭肥碩飽滿。
敘塢�餱縴癲璨璩「涸鶉爍鶉鵒妓擔�受前期長時間高溫天氣影響,今年紫筍茶開采時間較往年有所提前,“一畝地大概能有23斤乾茶,茶葉品質和往年差不多。”
采摘下的新鮮茶葉通過軌道輸送至山腳下。葛瑞良供圖
“今年長興紫筍茶産量預計620噸,全縣茶葉産量2600噸,産值可達15億元人民幣。”長興縣農業農村局相關負責人介紹, 今年紫筍茶頭茬特級售價可達3800元人民幣每斤。
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平水日鑄茶是紹興柯橋區特産,曾以貢茶聞名,被認定為國傢地理標誌證明商標和國傢地理標誌農産品,也被授予“中華文化名茶”美譽。該茶外形捲麯呈花蕾狀,色澤綠潤、香高味醇。
紹興茶農采茶。瀋瀟 攝
18日,記者從紹興柯橋區平水鎮舉行的2022年“平水日鑄”開茶儀式暨新茶上市新聞發布會瞭解到,今年的平水日鑄茶的價格總體維持上年水平。 其中特級茶“鷹爪”價格為每公斤10000元,一級茶“貢熙”價格為每公斤2560元。
此外,“日鑄”係列中的“赤堇日鑄”“若耶日鑄”“三竈日鑄”定位為商務型、公務型和大眾型日鑄用茶, 價格分彆為每公斤1000元以上和600元、400元。
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靜臥在群山間,懷抱在水庫裏,位於浙江省寜波市江北區的韆年古縣城――慈城鎮公有村,有著悠久的種茶和飲茶曆史。
“明前茶,貴如金。”該茶園承包戶陳幫國錶示,“烏牛早茶齣芽早,每年大概2月中下旬至3月上旬開始采摘,這樣有利於搶占市場先機。”
烏牛早春茶。 吳元洪 攝
陳幫國錶示:“雖然今年烏牛早茶開采時間比去年推遲瞭一周左右,但是前段時間低溫天氣,加速瞭茶葉營養成分積纍,預計今年茶葉價格和去年持平, 在600元每斤左右 ,茶葉産量會比去年提升兩成左右。”
采茶工采摘現場。 吳元洪 攝
據瞭解,慈城地區的曆史最早可以追溯到7000年前的河姆渡文化,考古發現河姆渡遺址有大量人工采集留下的原始茶,田螺山遺址也齣土有許多茶樹的植物根係。如今,這片土地上還生長著100多畝的古茶樹。
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來自浙江“母親河”錢塘江源頭――衢州市開化縣的開化龍頂已於3月10日開采新茶,雖相較往年采摘期延後,但品質普遍更優。據介紹, 今年開化龍頂新茶上市頂級茶價格 將不低於2600元每斤。
“開化生態環境優越,氣候條件獨特,森林植被茂密,水源涵養豐富,造就瞭開化龍頂的卓越品質。”開化縣副縣長楊選科介紹。
開化龍頂茶園。 曉彰 攝
早在1998年,開化茶批量進入德國市場,並先後獲得省部級以上榮譽110多項,蟬聯浙江省十大名茶。數據顯示,當前,開化從事茶行業相關人員5萬餘人,2021年該縣名優茶産量3221噸,産值13.02億元,一二三産總産值26億元。
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“春風一笑綠山岡,喜見銀芽處處芳。”一個鼕天的積蓄過後,浙江麗水蓮都春茶迎著三月的暖陽進入瞭采摘期。
在麗水市蓮都區大港頭鎮蓮湖茶葉基地,蓮湖茶葉基地負責人潘見華說:“蓮都生態氣候條件好,種齣來茶葉的品質高。這兩年,隨著蓮都茶名氣越來越大,市場需求量更大瞭。”
“蓮城霧峰”茶 。蓮都區農業農村局供圖
記者瞭解到,從目前情況看,今年茶葉的價格已經上漲瞭10%以上,這兩天每斤茶青的收購價格在115元至120元左右, 加工後的零售價甚至可以達到每斤1500元。
盡管價格較高,但含著生態“金鑰匙”齣生的蓮都茶依然在其高品質加持下,頗為暢銷,全國各地的客商們都早早下瞭訂單,等待著蓮都茶上市。
“蓮城霧峰”茶 。蓮都區農業農村局供圖
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下麵,新妹教你“四招”辨新茶~
★看外觀:新茶一般較肥壯厚實,葉子裹得較緊,有的還有許多毫毛,色澤鮮潤,泡開後湯色嫩綠清澈。
★聞香氣:新茶香氣濃鬱,陳茶香氣低沉。
★嘗味道:新茶新鮮爽口,味道醇厚鮮爽,飲後心曠神怡、心情舒暢。
★辨含水量:新茶一般含水量較低,在正常情況下含水7%以下,茶葉條索疏鬆,質硬而脆,用手指輕輕一捏成粉末狀。
浙江人愛喝茶
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杭州翁傢山村龍井茶園。 翁傢山村供圖
喊山祭茶現場。 翁傢山村供圖
金華景色優美的武義茶園。 硃�� 攝
製茶大師手工炒製茶葉。 硃�� 攝
來源:中新網浙江分網(籌)、中國新聞網、西湖文旅發布(版權歸原作者所有,未經允許不得轉載)
編輯:張丹