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王品旗下的「藝奇」 南下高雄夢時代展店 高雄新餐廳-藝奇嘗鮮 驚艷東京時尚味 - 趣味新聞網


王品旗下的「藝奇」 南下高雄夢時代展店 高雄新餐廳-藝奇嘗鮮 驚艷東京時尚味


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     趣味新聞網記者特別報導 : 王品旗下的「藝奇」,南下高雄夢時代展店,融閤日式烹飪精神、西式調味手法和北歐簡約設計,以玩味、創意加上食藝的新日本料理方式,為高雄人帶來全新的味蕾體驗。新開幕的藝奇夢時代店,維持該品牌一貫的黑、紅雙色 .....


    王品旗下的「藝奇」,南下高雄夢時代展店,融閤日式烹飪精神、西式調味手法和北歐簡約設計,以玩味、創意加上食藝的新日本料理方式,為高雄人帶來全新的味蕾體驗。

    新開幕的藝奇夢時代店,維持該品牌一貫的黑、紅雙色基調,搭配簡約的綫條和昏暗的光影。當我穿越長廊時,暗黑神祕的氛圍襲身而來,走到盡頭,則有大麵玻璃讓用餐客人擁有極佳的視野,白天,可把窗外自然光引進室內;人夜後,則可鳥瞰美麗的夜景。

    「藝奇標榜的是新日本料理。」主廚莊耀輝說,受到現代飲食風潮影響,日本料理也會融閤多國風味和日本食材,甚至在料理過程中添加新意,這種新日本料理,從店的裝潢布置、餐桌擺盤,到菜色呈現,都不同於以往傳統日本料理,可以把它定義為東京時尚料理。但光說不練無法見真章,主廚決定親自下廚,做幾道拿手招牌菜讓我品鑑。

    先介紹藝奇的點菜和齣菜方式,餐廳隻供應一套680元的套餐,從湯品、前菜到甜點、飲料,共9道,除瞭湯品,每道品項都有3到8種不同的菜色,供客人自行挑選,例如前菜有深海魚皮野菜沙拉、燻鮭魚番茄沙拉、鮮果彩蔬沙拉等3選1,主食選擇就更多瞭,有岩燒石闆牛肉、雞肉樸葉燒等8個選項,客人可以依喜好做搭配。

    剛看到燻鮭魚番茄沙拉,還以為隻是一顆擺上煙燻鮭魚的牛番茄,動手後,纔知裏頭大有文章,原來主廚把蒜味馬鈴薯泥塞到番茄裏麵,吃的時候建議由上往下,先吃最上麵的煙燻鮭魚,再吃一口夾帶蒜泥馬鈴薯泥的牛番茄,最後再沾佐和風醬入口,每一口都有不同食味體驗。

    最難能可貴的是,客人在食用鹽烤雙物的香魚當下,服務生會在桌邊示範簡單的去骨服務,挑齣魚骨、魚刺後,再把半麵魚肉擺迴原位,對不太會吃魚的人而言,實在揪感心。

    ★藝奇新日本料理/高雄市前鎮區中華五路789號7樓/07-8230988/11:30~14:30和17:30~22:00/收一成服務費

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3C新品-LG Optimus G Pro 7月來台搶市

3C新品-LG Optimus G Pro 7月來台搶市

   智慧型手機螢幕越做越大,LG昨(30日)在澳門發錶旗艦機Optimus G Pro,配備5.5吋Full HD IPS螢幕,是目前高通驍龍600四核心1.7GHz處理器機種之中,螢幕最大的産品。繼2月在韓國、5月在美國上市後,颱灣、新加坡預計7月上市。LG行動通訊總裁樸鍾錫說,亞洲市場急速成長,尤其是頂級智慧型手機競爭更是激烈,隨著Full HD這股大趨勢,消費者要求更鮮艷銳利的影像,Optimus G Pro雖有5.5吋大螢幕,機身3.65mm極窄邊框,女性亦可輕鬆掌握,可拆換的3140mAh.......


3C新品-小米強化網購服務 推齣精品耳機

3C新品-小米強化網購服務 推齣精品耳機

   大陸小米總裁林斌昨天來颱,除瞭發錶小米颱灣設計團隊開發的新款耳機外,也將強化網購服務,縮短物流時間,未來不排除與統一超商閤作,提供手機維修收送服務。林斌錶示,小米找到一群有2、30年製造經驗的颱灣團隊,耗時1年開發這款耳塞式耳機,全鋁材質,並以CNC電腦精密加工,音質錶現不輸蘋果耳機,大陸售價99元人民幣,颱灣售價495元,即日起至8月7日參加臉書分享活動取得F碼,即可搶購8月8日限量開賣的3000支耳機。至於小米颱灣網站的服務,目前訂購到貨大約4天,希望與黑貓宅急便閤作後,能縮短至2天,大颱北.......


3C新品-改款+升級 三星手機相機玩跨界

3C新品-改款+升級 三星手機相機玩跨界

   三星於颱灣時間今(21日)淩晨在倫敦舉辦發錶會,GALAXY、ATIV兩大傢族規格大改、跨界演齣。GALAXY S4 Active具備IP67等級防塵防水、S4 zoom配備10倍光學變焦鏡頭,還有螢幕縮小為4.3吋的S4 mini;還有可換鏡頭的NX相機。ATIV傢族推Windows 8及Android雙係統的ATIV Q,ATIV Tab 3為全球最輕薄Windows 8平闆,隻有8.2mm厚。三星GALAXY係列以Android為平颱,産品有手機、平闆、數位相機,ATIV則是以Window.......




再吃一次-2013高雄年度好餐廳推薦

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