綠豆黃 似是北方甜點 綠豆黃與紅豆餅 - 趣味新聞網
發表日期 2010-12-13T01:09:13+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 綠豆黃，似是北方甜點，常與豌豆黃相提並論，是可上可下之纔。上可進宮廷，據說慈禧頗好此物；下可穿街走巷，供尋常人傢食用。老前輩美食傢唐魯孫先生曾在《中國吃的故事》提及，他到台灣以後不曾見過豌豆黃和綠豆黃 .....
綠豆黃，似是北方甜點，常與豌豆黃相提並論，是可上可下之纔。上可進宮廷，據說慈禧頗好此物；下可穿街走巷，供尋常人傢食用。老前輩美食傢唐魯孫先生曾在《中國吃的故事》提及，他到台灣以後不曾見過豌豆黃和綠豆黃。此語頗令人納悶，我傢附近「和生禦品精緻中點專賣店」，如今八十幾高齡的老老闆，年輕時就跟隨國府撤退來台的清宮禦用點心師傅王褔學習正統中式點心，後來自行創業，便是以綠豆黃聞名遐邇。他的綠豆黃，色澤淺黃、細膩、純淨，入口輕咬冷香四溢，綿密香甜，洵是佳品。
紅豆餅，似起源日本，多稱「某某燒」，有各種不同形狀。但在台灣則以圓型為正宗，經過攤傢激烈競爭，後齣轉精，儼然台灣點心之一。紅豆餅好吃關鍵，在餅皮與餡料，餅皮易學、餡料難熬，若以罐頭紅豆濫竽充數，則食之時現「鐵」味，真難以下咽。故紅豆餡必以自造為佳，熬到顆粒飽滿其外，鬆軟其中，不宜泥爛，咬時豆香四竄，方為上品。公館紅豆餅屋，雖好且大，但大排長龍令人望之卻步。光華商場旁有傢角落紅豆餅，食材全部當天自製，賣完即止。買時需抽號碼牌，但不緻過久，紅豆餅又香又可口，亦是上品。我經常買四個，逕往樓上的舊書店百城堂，和主人一人兩個，邊吃邊聊一整個下午，其樂何哉。
綠豆黃和紅豆餅，一冷一熱、一方一圓，放在一塊兒看、一塊兒吃、居然隱隱約約有點兒像做人的道理哩。
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花博全期間票賣太好？花博夯，連帶帶動展期間可不限次數進場的「全期間票」熱賣，齣乎花博總部預料。原本僅訂製一萬張的全期間票供不應求，十一月中起緊急加印已印好送來。即日起持「臨時全期間票」的民眾，可至各花博售票口換用正式的全期間票。颱北花博受歡迎，許多民眾想買優惠票，腦筋也動到售價二韆五百元、展期間可不限次數入園的「全期間票」。由於價格在所有票種中最貴，颱北花博總部一度不看好「全期間票」，隻做瞭一萬張，但沒想到花博開幕不到二周，即告缺貨。截至昨天為止，花博「全期間票」共賣齣一萬四韆六百七十張，但其中.......
花博圓舞麯 遭批音質如悶雷
自花博開幕以來，人氣高居十四座展館之冠的花博爭艷館，自十一月廿六日起，正式換展「花之圓舞麯」希望結閤花與音樂，讓民眾感受一場美麗音樂盛宴。卻有參觀民眾反映，展館內「生命之境」展區，音響音質像悶雷。爭艷館錶示，立即改善。花博爭艷館「花之圓舞麯」特展，用鞦鼕花卉詮釋柴可夫斯基芭蕾舞劇「鬍桃鉗」，在館區正中央，還特彆以颱灣原生種蝴蝶蘭為展示主角打造「生命之境」。為創造觀展時的立體環繞感，「生命之境」特彆裝設瞭八颱投影機，投射播放環繞二百四十度的多媒體動畫，呈現未來世界花朵樣貌。此外，又以二颱立體揚聲喇.......
花博接駁車 站牌報時頻凸槌
颱北市公車動態資訊係統時間報不準，連花博接駁車也遭殃？北市府為因應舉辦花博會，特彆在圓山轉運站內加設二支智慧型站牌「報時」，但其中一支上路至今仍未啓用，花博二號接駁車專屬的站牌，時間卻報不準，花博圓山站公車資訊係統形同虛設。北市府自九十三年七月起，花費二億五韆萬元，仿效捷運車輛到站時間倒數預報顯示方式，分四期建構「颱北市公車動態資訊係統」，希望透過ＧＰＳ衛星定位方式掌握北市所有公車動態，提供公車族更可靠候車資訊，並強化公車業者調度車輛能力。該係統在去年十二月正式啓用，民眾除可於車站透過智慧型站牌.......
花博水陸兩用車 元旦上路
由中環集團投資建造，花博「Thru Bus」水陸兩用車，確定於明年元旦起，加入藍色公路營運！不過，由於座位有限，加上不少團體已風聞預約，初期將採全預約製，剩餘船位纔考慮現場售票，至於票價部分，單程最高將不超過兩百元。中環旗下冠炬綠能科技公司執行長鄭林在錶示，雖原定十一月底對外營運，但因車輛研究測試中心要求更改船體門配置，延宕下水進度。但目前相關要求可望於本月中通過，加上營運準備時間，「明年元旦通車應沒問題」。Thru Bus水陸兩用車，最多搭載八人，平均時速為陸地廿五公裏，水上六公裏。營運路綫為.......
花博看滅村片
伍佰是花博環保親善大使，16日參觀花博真相館、未來館，看到真相館播放以八八風災為背景，紀錄土石流滅村的3D動畫災難片，鐵漢也噴唳：「看完20分鍾，我還沉浸在影片中。」看未來館時，自比為太空艦長，還說下次要來拍MV。因被導覽人員催促齣席記者會，昨為慶祝花博開幕參觀人次破200萬而來的他，根本來不及仔細參觀園區，遂笑說：「我是伍佰，破500萬人次的時候，我還要再來一次！」.......
花博門票易買難退 民眾氣炸
花博摺扣百百種，常讓人眼花撩亂，有民眾透過便利商店的ibon多媒體機購買預售票，到會場驚覺買貴，想退票卻又求助無門，自認遭「人球」對待，讓他憤怒不已，昨齣麵嚮媒體控訴。李先生說，十二月五日上午他齣門逛花博前，在住傢附近的北縣汐止便利商店內，以每張三百元價格透過ibon購買花博預售票。十一時左右他到錫口碼頭準備乘「藍色公路」船舶前往會場，卻發現用悠遊卡扣款購票，僅需兩百六十元，當下決定改刷悠遊卡進場。李先生說，他趁逛花博期間，到售票口詢問如何退票，對方卻說「得迴原購買地辦理」；跑到當時購票的便利商.......
花花化身女僕自曝愛鳥一族
■花花（左圖）昨穿俏皮女僕裝，擔任名牌一日店長，任務是分送耶誕薑餅人及咖啡。她看到包包上的保育鳥圖案時，憶起童年養的小雞，「５年後雞死瞭，好傷心喔，我和鳥禽類特彆有感情。」她曾在華西街看人拿小鳥餵蛇，當場大哭，逛街情緒也沒瞭。.......
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