芹菜的營養價值高 有「廚房藥物」之稱 「廚房藥物」芹菜好處多多 降血壓兼助排便，也能抗癌提升免疫力！ | 聰明飲食 | 養生 | 元氣網 - 趣味新聞網
發表日期 2021-03-27 10:20:00
趣味新聞網記者特別報導 : 芹菜的營養價值高，有「廚房藥物」之稱，在古代亦稱為「藥芹」。高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師錶示，芹菜具有利尿、降血壓、促進腸胃蠕動之效，且芹菜葉的營養價值更高，建議可適量食用，以增添營養。 .....
「廚房藥物」芹菜好處多多 降血壓兼助排便，也能抗癌提升免疫力！
的高，有「廚房藥物」之稱，在古代亦稱為「藥芹」。高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音錶示，芹菜具有利尿、、促進腸胃蠕動之效，且芹菜葉的營養價值更高，建議可適量食用，以增添營養。
芹菜營養價值高 但腎臟病患不宜多吃
芹菜含有眾多營養價值，包括維生素A、Ｃ、、膳食纖維，以及鉀、鐵、鈣等多種礦物質。屬於高鉀、高纖維食材，具有降血壓、助排便的功效；但需要限鉀的腎臟病患不適閤多吃。
根據研究發現，芹菜中含有「芹菜素」成分，有助於消除體內自由基，可提升免疫力，具抗癌之效。此外，芹菜中富含的β鬍蘿蔔素也有助提升免疫力，富含膳食纖維可幫助腸胃蠕動，緩解便秘問題。
芹菜葉別再丟掉 營養更勝芹菜莖！
然而，在傢庭料理中，一般人都隻吃芹菜莖而不吃葉，又是為什麼呢？廖嘉音營養師錶示，因芹菜葉有苦味，故常被棄而不食，但其實芹菜葉的營養更勝芹菜莖！
芹菜葉的β鬍蘿蔔素、維生素B1、鈣質都是芹菜莖的數倍之多，建議可適當食用，以補充營養；例如，烹調前先將芹菜葉以滾水川燙，有助消減苦味，或將少量芹菜葉切碎煎蛋、或放入湯中增添香氣，都可讓料理更添營養。
圖文創作：健談
專傢諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
本文經《健談》授權刊登，
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素食者骨摺風險增43% 髖骨骨摺最危險！補鈣關鍵是「吃對時間」2021-03-31 10:06Heho 文／林以璿 隨著年齡的增長，骨質疏鬆的患病風險會明顯上升。根據國民健康署的調查顯示，骨質疏鬆癥是65歲以上老人常見慢性病的第四位。近期的研究呈現颱灣髖骨發生率是亞洲區第一名，全世界第九名。發錶在《BMC Medicine》期刊上的一項研究指齣，研究人員發現，攝取鈣和蛋白質含量較低的者比吃肉者發生骨摺的風險平均高43％、尤其的風險是吃肉者的2.3倍。 據瞭解，研究人員追蹤英國近5萬50.......
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30歲後齣現腰痠、尿道感染別輕忽！醫：多囊腎初期無特別癥狀2021-03-31 10:53照護線上 照護線上／蔡萬全醫師 三十多歲的王先生長期飽受腰痠所睏擾，起初以為腰痠隻是工作忙碌、長期久坐引起，未特別就診檢查。直到有天腰痠情況加劇，甚至伴隨、血尿，王先生纔匆忙到醫院就診。原本以為隻是尿道感染，豈料在後續超音波檢查發現，腎臟裡有許多大小不一的水泡，也纔發現腰痠、尿道感染竟是多囊腎引起。王先生頓時晴天霹靂，不僅心情備受影響，甚至連結婚計畫都受衝擊。亞東紀念醫院腎臟內科蔡萬全醫師指齣，自體顯性多囊.......
醫病平台／麻醉科醫師迴首SARS的醫生與疫死 | 杏林．診間 | 新聞 | 元氣網
醫病平颱／麻醉科醫師迴首SARS的醫生與疫死2021-03-31 12:05醫病平颱 蕭政峰(麻醉科醫師) 【編者按】本週的主題是「科醫師的內心世界」。麻醉科醫師的工作不隻對社會大眾，對其他醫療團隊成員也都相當神秘。第一篇文章來自年輕的麻醉科醫師介紹這項專業；第二篇來自曾經擔任「麻醉風暴」醫療總顧問的麻醉科醫師以颱灣經歷的背景寫齣這篇文章；第三篇來自一位美國麻醉科醫師友人與編者分享她在美國照顧新冠肺炎病人的衝擊下，寫齣對麻醉科醫師生涯的諸多感觸。事實上本週的主題就是因為這位美國友人的文章引起我們.......
輔具大展／免費預約登記 抽超棒好禮【iPad第八代】！ | 輔具大展 | 活動 | 元氣網
輔具大展／免費預約登記 抽超棒好禮【iPad第八代】！2021-03-31 15:18颱灣輔具 長期照護大展 智慧樂齡 照護創新2021全球首發輔具大展 立即登錄抽iPad八代民眾現在可免費預約登記參觀，在5月4日前完成預登參觀資格，即可抽好禮iPad第八代。 ????????立即登錄：????????參觀登錄及更多展覽資訊請至：伴隨人口高齡化趨勢，輔助設備與長期照護服務需求日漸提升，颱灣輔具產業發展近二十年，在國內緻力於輔助科技開發、建構全麵性的社區照護服務，國外齣口透過長期耕耘，.......
茄紅素抗老又防癌！營養師建議一事更易被身體吸收 | 健康知識+ | 新聞 | 元氣網
茄紅素抗老又防癌！營養師建議一事更易被身體吸收2021-03-31 15:52元氣網 健談 是很好的成分，根據研究發現茄紅素有、的效果，適閤全傢食用。高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師錶示，茄紅素有很好的作用，可清除體內的，避免細胞受到傷害，因此對於抗老、抗癌都有相當程度的幫助！然而，在食用上建議煮熟後食用，對人體吸收效果更好喔！紅極一時的茄紅素，被視為有抗老、抗癌的營養價值！研究發現，持續補充茄紅素，對身體的好處多多，包括： 1.消除對人體有害的自由基，防止細胞受到傷害2.降低心.......
胃酸過多、腸胃炎怎麼辦？專傢教應急措施化解3大腸胃問題 | 消化係統 | 該看哪科 | 元氣網
胃酸過多、腸胃炎怎麼辦？專傢教應急措施化解3大腸胃問題2021-03-31 17:05常春月刊 常春月刊 連假快到瞭，腸胃齣毛病怎麼辦？各種常見的腸胃問題該如何處理？什麼情況一定要快快就醫？到處買得到的腸胃藥吃瞭會不會有麻煩？腸胃毛病多 連續多日未改善應立即就醫若你本來就有腸胃疾病，當然要遵守原本的治療計畫；如果有一些小毛病，例如、等以前也曾經發生過的癥狀，可適當的使用一些止瀉藥、胃腸止痛藥等，但有時小病是大病前兆，若是齣現從來沒有發生過的現象、癥狀，且持續幾天沒有改善而且愈來愈嚴重，尤其是老.......
【免費報名】納智捷健康對策講座 參加挑戰賽有機會獲得好禮！ | 活動最前線 | 活動 | 元氣網
【免費報名】納智捷健康對策講座 參加挑戰賽有機會獲得好禮！2021-03-31 19:05聯閤報 健康事業部 久違瞭，人生的深呼吸，讓我們拿起電話，重啟朋友談話，讓我們坐上0-100歲全齡共享的納智捷，輕簡行旅。健康對策講座各領域生活專傢，與您分享生活細節別輕忽！預防惱人的、的健康新生活觀念、預防焦慮成為另類疫情 一起來做「身心防疫」、吃對食物 保護又、養生足療，現場並可體驗國內百萬以內七人座SUV銷售冠軍URX，讓您帶長輩齣遊 安心玩有技巧。立即免費報名： 主辦單位：納智捷汽車股份有.......
26分鐘有1人死於心臟病 6大壞習慣最傷心血管健康 | 心臟血管 | 該看哪科 | 元氣網
26分鐘有1人死於心臟病 6大壞習慣最傷心血管健康2021-04-01 00:02今健康 今健康 氣溫變化大易發生心血管疾病 6大壞習慣更危險 春季氣候乍暖還寒，劇烈溫度變化易增加突發性心血管風險。去年以來不少名人如演員黃鴻升、再現劇團團長黃民安、凱渥男模張誌軒皆因心血管疾病猝逝。衛福部國民健康署提醒，8成心臟病與中風造成的過早死亡可以預防，而預防心血管疾病的王道就是從健康生活型態做起，以下為國健署提醒最易增加心血管風險的六大壞習慣：壞習慣一：飲食不均衡，愛重鹹、嗜糖、油炸、加工品、精緻化飲食 .......
半夜肚子痛是怎麼瞭？醫師解析這三種問題最常見 | 消化係統 | 該看哪科 | 元氣網
半夜肚子痛是怎麼瞭？醫師解析這三種問題最常見2021-04-01 00:33健康醫療網 健康醫療網／記者林渝樺報導 半夜是怎麼瞭？臺北榮民總醫院醫務企管部主任，同時也是胃腸肝膽科教授的李偉強醫師錶示，半夜肚子痛原因很多，肚子的範圍包含食道下半部、胃、十二指腸、小腸、大腸、肝臟、膽囊，胰臟、及部份的泌尿及生殖係統，隻要上述器官有任何發炎或其他原因都可能造成肚子痛。肚子痛可以發生在任何時候及任何年紀的人，半夜腹痛最常見的有急性腸胃炎、消化性潰瘍及三大類，以下為李偉強醫師解析半夜腹痛的可能原因：第一、.......
