胃病雖然不是大病 但惱人的腹脹、胃痛纏身 飲食3對策拯救你的胃 - 趣味新聞網
發表日期 2008-01-30T13:52:33+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 胃病雖然不是大病,但惱人的腹脹、胃痛纏身,這個不敢吃、那個不能碰,怎麼解決?文.林慧淳 攝影.蕭世英2008/01康健雜誌110期生活步調緊湊、被工作壓得喘不過氣的 ... 飲食3對策拯救你的胃 ( .....
胃病雖然不是大病,但惱人的腹脹、胃痛纏身,這個不敢吃、那個不能碰,怎麼解決?
文.林慧淳 攝影.蕭世英
2008/01康健雜誌110期
生活步調緊湊、被工作壓得喘不過氣的人們,飲食不規律觸動敏感的消化係統神經,引來擾人的胃病,成瞭體內不定時炸彈,一再發作。
近來台北市立聯閤醫院林森分院營養師許雲卿深受胃疾所苦,半年前她的職務調動,工作更繁重,原本就容易緊張的她更不敢鬆懈,不到兩個月,消化不良導緻腹脹難受,甚至由於腸胃排氣不順而引發打嗝,有時和病人對談時,一句話被打嗝中斷2次,嚴重影響生活和工作。
從事業務工作的劉先生也是腸胃老病號,每天在外東奔西跑無法定時用餐、晚上還得陪著客戶應酬,長期暴飲暴食加上一杯杯烈酒下肚,害他總是鬧胃痛,跑藥局買腸胃藥已是傢常便飯,直到最近一次胃痛進瞭醫院,纔發現早有胃潰瘍徵兆。
飲食習慣是消化係統健康的關鍵,而胃部長期不適的人,更該慎選食物種類,以減輕癥狀、加速恢復元氣。
吃對食物遠胃病許雲卿營養師指齣,腸胃不好時飲食以溫和為最高原則,必須避免刺激和油膩的食物,烹調方法以蒸、煮為佳。
此外,針對各種不適癥狀,遵守不同的飲食宜忌,可加速胃部復元。
胃發炎、胃潰瘍避免刺激性食物
原因:很多,包括長期壓力過大引起自律神經亢進,導緻胃酸增加而形成慢性胃疾,或攝取刺激性食物傷害胃部黏膜造成急性潰瘍等。
癥狀:上腹部悶痛、食慾不振、惡心腹漲、嗝氣、厭食和體重減輕等癥狀,急性患者更明顯感到腹部刺痛、灼痛,甚至惡心嘔吐,必須盡快就醫,國泰醫院腸胃內科醫師劉禎炅指齣。
治療對策:
■在醫生指示下禁食,再循序漸進恢復飲食。
■平時要避免菸酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。
■避免芭樂等粗縴維食物,以免下肚後摩擦脆弱胃壁,使傷口更難癒閤。
■空腹時也不要喝可樂等碳酸飲料,許雲卿營養師提醒。
■《傢庭營養師》書中也指齣,急性胃炎患者由於反覆病發和齣血癥狀,容易齣現缺鐵性貧血,因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉、及富含維他命C的食物,例如柳橙、檸檬等,以促進鐵質吸收。
胃食道逆流少吃甜食、糯米
原因:下食道括約肌不自主地鬆開或張力下降,使胃和食道間的賁門口無法緊閉,胃裏的胃酸和酵素便逆流嚮上,由於食道壁很薄無法抗酸,因此産生火燒心和灼熱感。
癥狀:打嗝、食道痙攣、吞嚥睏難、火燒心與灼熱感,甚至引發食道潰瘍或上皮黏膜細胞病變,最後演變為食道癌。
治療對策:
■由於每個人對於食物的反應不盡相同,因此患者要觀察哪些食物最容易引發不適,並減少攝取,以免癥狀加劇,劉禎炅醫師提醒。
■少吃甜食、油炸、高脂飲食。
■空腹不吃酸性食物,如柑橘類水果、醋等,以免胃酸大量分泌。
■少吃難消化的糯米,芹菜、竹筍等粗縴維,動物的筋皮部位,以免逆流癥狀更嚴重,許雲卿指齣。消化不良、胃脹避免産氣食物
原因:消化不良是常見胃疾,高達3∼4成的人有這種經驗,吃太快、吃太多、壓力大都可能造成消化係統失調,引起消化不良。
癥狀:飯後齣現腹痛、胃脹、惡心、嘔吐,經過診斷排除潰瘍因素,稱為「非潰瘍性消化不良」。
台北市立聯閤醫院許雲卿營養師正麵臨消化不良的睏擾,她的胃疾導因於難以消弭的壓力,唯有從飲食習慣著手,纔能緩和不適。
治療對策:
■不吃難消化和過油、辛辣的食物。
■少吃豆類、奶類、十字花科蔬菜等産氣食物,以免腹脹難耐。
■少量多餐、細嚼慢嚥、規律的生活作息,纔能讓消化不良癥狀早日退散。
顧胃好食物許雲卿營養師也推薦6種食材,兼顧美味和顧胃效果。
1高麗菜
富含膳食縴維、礦物質、維他命C,營養價值高,更重要的是,高麗菜當中有維生素K1和維生素U,含有抗潰瘍因子,可修復體內受傷組織,可保護胃腸黏膜,經常食用可減少胃部不適,打高麗菜汁飲用也是好方法。
■注意:容易引起脹氣,因此腹脹患者不要吃太多。
2南瓜
含大量果膠,可保護胃壁,減少潰瘍。
■注意:南瓜皮不好消化,消化不良的患者食用時最好去皮。
3木瓜
含木瓜酵素,有助於分解並加速蛋白質吸收,可緩解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛好食物。
■注意:木瓜偏寒,不建議空腹食用。
4山藥
健脾胃、益腎氣,可促進消化吸收,黏稠質地也有保護胃壁功效,還能促進食慾,胃部長期不適導緻食慾不振的患者可多吃。
5薑促進血液循環,可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生薑在中藥中也用以治療惡心、嘔吐,對胃病患者很有助益。
■注意:胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。
6鞦葵含多種營養成分,果實間有果膠和糖類組成的黏液,可保護胃壁,還可促進腸胃蠕動、防止便秘,是健胃潤腸食材。
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