文/林岩炎炎盛夏 清熱健脾的鴨肉成為最為流行的美食之一。中醫認為 你能吃到名滿天下的南京闆鴨，要感謝南北朝時期的這場戰爭 - 趣味新聞網
發表日期 4/4/2022, 3:19:34 PM
趣味新聞網記者特別報導 : 文/林岩炎炎盛夏，清熱健脾的鴨肉成為最為流行的美食之一。中醫認為，鴨子喜愛吃水中的生物，因此鴨肉性微涼，可滋陰益血、清熱健脾，是夏季食物中平補的佳品。夏鞦之交，天氣燥熱，人很容易上火，吃鴨肉可去燥降… .....
文/林岩
炎炎盛夏，清熱健脾的鴨肉成為最為流行的美食之一。
中醫認為，鴨子喜愛吃水中的生物，因此鴨肉性微涼，可滋陰益血、清熱健脾，是夏季食物中平補的佳品。
夏鞦之交，天氣燥熱，人很容易上火，吃鴨肉可去燥降火。
清代醫學傢王孟英在《隨息居飲食譜》一書中記載：“鴨肉甘涼，滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。”
明代醫學傢李時珍在《本草綱目》中記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利髒腑，退瘡腫，定驚癇……”盛夏是最適宜吃鴨肉的季節。
地處濕熱地區的南方人更喜歡以鴨肉進行食補，講究“處暑吃鴨”，總結齣“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”、“夏吃公鴨，鞦吃母鴨”等美食理論。
蘇、贛、閩、湘、徽等省有一道鴨肉美食――“闆鴨”，肉質細嫩緊緻，香味濃鬱，比較齣名的有南京闆鴨、建甌闆鴨、南安闆鴨等。
有六朝古都美譽的南京舊稱“金陵”，因此，南京闆鴨又被譽為“金陵闆鴨”、“六朝風味”。
江南人吃鴨子的曆史可追溯至春鞦戰國時期，《吳地記》記載：“吳王築城，城以養鴨，周數百裏。”
養鴨子成為吳地庶民的主要經濟收入之一，用以滿足貴族階層的消費。
古代的貴族不吃豬肉、狗肉，而南方又缺乏牛、羊等肉類食材，因此，南方貴族階層的鴨肉消費量很大。
陳霸先
南北朝時期，南梁和北齊之間發生戰爭，南梁權臣陳霸先（南陳武帝）為瞭鼓舞士氣，把貴族食物鴨肉賞賜給普通的士兵當軍糧，一時間士氣大振。
《齊春鞦》記載：梁敬帝紹泰元年（公元555年）十一月，北齊軍進攻南梁，陳霸先奉命率軍抵禦，兩軍在幕府山一帶交戰。
戰爭處於膠著狀態，陳霸先的兒子陳�`[qiàn]（陳文帝）為前綫將士“送米三韆石，鴨韆頭。”
梁軍為之振奮，陳霸先命人“炊米煮鴨”，美食煮熟瞭，梁軍將士“人人裹飯，媲以鴨肉，帝命眾軍蓐食”，士兵每人領一份白米飯，一份酥爛的鴨肉，陳霸先命令將士席地而食，眾將士大快朵頤。
將士們吃下王公貴族纔可享用的鴨肉美食，頓時士氣大振，“攻之，齊軍大潰。”
再次衝鋒的時候，南梁將士戰鬥力陡增，一舉擊潰北齊軍，取得瞭勝利。
十二月，陳霸先攻打北齊軍的石頭城，北齊軍退守浦口（今屬江蘇南京北），陳霸先派大將侯安都率水軍乘勝追擊，北齊軍大敗而逃。
北齊軍派遣大將柳達摩請和，陳霸先與北齊簽訂瞭和約。
南梁軍（南齊軍的前身）大獲全勝，金陵鴨肉自此聲名大振。
《玄武湖誌》記載：“闆鴨始於六朝，當時兩軍對壘，作戰激烈，無暇顧及飯食，便炊米煮鴨，用荷葉裹之，以為軍糧，稱荷葉裹鴨。”這就是關於南京闆鴨的最早記載。
清朝時期，南京闆鴨（亦稱南京鹽水鴨）成為進獻朝廷的貢品，號稱“貢鴨”，官員多以闆鴨做為珍貴禮物，相互贈送，故又稱“官禮闆鴨”。
鴨肉的烹製方法除瞭闆鴨，還有烤鴨、水晶鴨、琵琶鴨、醬鴨等多種方法，但都不如“鹽漬日久”的闆鴨好吃。
《金陵物産風土誌》記載：“（眾多烹製鴨肉的方法）皆不及鹽水鴨之為上品也，淡而旨，肥而不濃。至東則呼為闆鴨，遠方人喜購之，以為饋獻。”
《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。”南京闆鴨因此又多瞭一種美譽――“桂花鴨”。
美味的南京闆鴨肥而不膩，口感清爽，具有鹹、鮮、香、酥、嫩等特點，無論是佐飯還是下酒，均堪稱絕佳上品。
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窮人和富人，哪個更害怕戰爭？
經常看讀者老爺們評論的龍馬君，發現這樣一個有趣的問題，就是多數老爺覺得，與一無所有的窮人相比，富人們更懼怕戰爭。 與大多數讀者老爺一樣，龍馬君是個窮人，但是，在這個問題上，龍馬君有不同看法，今天，就和各位讀者老爺分享一下。 在史書上，我們經常可以看到戰爭對於富人（或者換個稱謂：上層階級）的影響，一場戰爭的失敗導緻某個王朝滅亡，某個傢族慘遭厄運，億萬傢財化為烏有，等等等等。 因為富人有著大量財富，所以戰爭可以讓富人失去很多東西。 而窮人似乎在戰爭中沒什麼好損失的，不過是換一位領主或者國王，對.......
魏徵如何讓嶺南（今兩廣和北越）百姓躲過瞭一場大規模戰爭？
在很多人的印象中，貞觀名臣魏徵就是個“杠精”，好像不怎麼擅長謀略。然而魏徵的政治軍事纔能並不在“房謀杜斷”之下，在貞觀初年就憑藉準確的判斷而讓嶺南百姓免受戰火。這又是怎麼迴事呢？ 在南北朝中後期，嶺南地區（今兩廣和北越大部）處在世傢大族兼當地酋長馮傢的統治之下。由於各種原因，南北朝和隋朝對於嶺南地區的中央集權統治都比較弱，馮傢在嶺南地區有很大的自治權。 唐朝建立後，隋朝左武衛大將軍、馮傢族長馮盎主動歸降，唐朝和平統一瞭嶺南。為瞭奬賞馮盎的功績，唐高祖封馮盎為國公、上柱國、高州（今廣東省.......
天災、戰爭、流離失所，東漢士人為何不“宅”傢，卻熱衷於遠行？
自古文人墨客就多愁善感，固有許多讀書人喜歡四處雲遊，已獲得靈感和素材。但是在東漢時期，這個現象卻成為整個讀書人間的常態，東漢士人都熱衷於交遊和遊學。這背後的原因其實並不如錶麵上看起來的光鮮亮麗，有一大部分促成他們熱愛遠行的原因是被逼無奈。 國傢的整體環境和政治麵貌都讓他們灰心喪氣，而遠行這個解開心結的活動正中這些文人墨客的下懷。 漸漸地這個活動變成瞭一種群體運動被大傢追捧起來，東漢士人們開始熱衷於遠行。而那些流傳韆古的佳作就是這種現象造就的産物。 一、東漢處於多災多難的年代，士人們內心惆悵.......
鴉片戰爭後，道光得知英國女王纔23歲，說瞭句話讓人貽笑至今
道光皇帝愛新覺羅・�F寜，他是清朝唯一以嫡長子繼承皇位的皇帝，他其實比較悲催。跟他父親相似的，祖上沒有留個好基業，還不是當皇帝的料子，可皇帝都當上瞭，隻能硬撐。如果按照個人的品行來說，他在整個清朝裏都是好皇帝，不貪暴、淫逸。反而相反，治理朝政勤勤懇懇，整頓吏治不說，還嚴禁瞭鴉片。他比他父親還多瞭些改革精神，比如康熙字典恭維的人說沒有錯，乾隆一朝有人指齣，但皇帝不認。 嘉慶得知後呢也不認，乾脆裝作不知道，普遍認為否定祖上不太好。道光皇帝不一樣，他敢於衝破傳統，直接讓人指齣錯誤並糾正。道光皇帝.......
古代戰爭：為何明知前排必死，士兵們還要搶著上？原因很簡單
在古代戰爭中一般會齣現這樣兩種情景，進攻方衝在最前麵的士兵，要經受敵方弓箭手第一輪的箭雨攻擊，等同於肉盾。而防守方站在前列的士兵，又要被對麵騎兵和步兵衝鋒碾壓，幾乎沒有還手之力。所以一場大戰給旁觀者最直觀的感受就是，前排的士兵必死無疑。那對於這些士兵自己來說，他們為什麼甘願站在第一排呢？ 封侯拜將，士兵也可以一步登天 項王乃曰：“吾聞漢購我頭韆金，邑萬戶，吾為若德。”乃自刎而死。 這是《史記》對項羽烏江自刎的記載片段。項羽死後，爭搶到他遺體的五個人，原本都是漢軍中郎中騎、郎中這樣的低級軍官.......
《雪中悍刀行》徐鳳年梧桐苑當中四個丫鬟，哪幾個背叛瞭徐鳳年？
古語有雲：鳳非梧不止凰非桐不棲，徐鳳年因為其母親吳素在懷他的時候做瞭一個鸞鳳入腹的夢，因此將其取名為徐鳳年，而徐鳳年的住所，就是北涼王府中的梧桐苑瞭。梧桐苑當中的丫鬟分為四等，共計二十餘位，加之雜役不計其數，可以說徐鳳年的小日子過得是非常的奢靡瞭。 雪中悍刀行的天下兩朝對立，北莽與離陽之間一直有摩擦。而北涼雖然名義上是屬於離陽的屬地，但是卻有著高度的自治權，可以說北涼的態度決定瞭天下的歸屬。而北涼王徐驍作為春鞦四大名將之一，其功績是在馬背上殺齣來的，兩朝也不敢去挑釁徐驍的權威。 所以他.......
意大利戰爭：從小糾紛到大混戰
意大利戰爭，又稱哈布斯堡-瓦盧瓦戰爭，是1494年至1559年間一係列戰爭的總稱。戰爭起源於米蘭公國與那不勒斯王國間的糾紛，隨後迅速轉變為奧地利 哈布斯堡王室 與法國瓦盧瓦王室爭奪意大利領土與歐洲霸權的大規模戰爭。戰爭主要在意大利領土上進行，意大利政治上的分裂狀態，還有境內各國間的糾紛，使外國列強的侵略計劃易於得逞。這也是歐洲進入近代史前的最後一次大規模國際戰爭。 意大利戰爭的發生基於以下兩個曆史背景： 第一，意大利長期的分裂局麵。 自從 羅馬帝國 滅亡後， 亞平寜半島 就一直處在各方勢力的爭.......
如果穿越到唐朝是一種怎樣的體驗
對於唐朝，你知道多少呢？ 我們或許知道，唐朝稱為大唐盛世。那個時候，在地球上，唐朝可以說是最發達的地方。在唐朝這段曆史中，有貞觀之治，開元盛世，還有韆古一帝李世民，有唯一的女皇帝武則天。還有唐朝很多的詩人，如李白，杜甫等。同時也有安史之亂，藩政割據，宦官當政等禍亂。如果可以穿越到唐朝，那是一種怎樣的體驗呢。 一、穿越到唐朝，可以見證大唐盛世 大唐的開國皇帝是唐高祖。那個時候，唐高祖傢族內部鬥爭厲害，大傢都在爭搶皇位。最終被被李世民逼宮，讓唐高祖把皇位傳給瞭自己，最終華麗轉身成瞭唐太宗。李世.......
古代佩刀是小事，為何傢有盔甲是死罪？你對盔甲究竟有多少誤解？
前言 在我們眼中，刀槍的威脅顯然要比盔甲的威脅大得多。畢竟一個是傷人的武器，一個是保護自己的防具。因此我們不會質疑一個擁有防護道具的人，但是見到手裏拿著刀具的人便會遠遠繞開。 然而在我國古代，佩刀並不會被認為是極端危險的事情，藏甲卻能招來死罪。這又是為什麼呢？ 盔甲的作用 冷兵器時代，刀槍雖然鋒利，但是其穿透性與如今的熱武器相比，顯然要小得多。因此在古代，盔甲的防護作用便非常明顯。 這種作用在戰場上錶現得極為突齣，有沒有盔甲甚至能絕對一場戰爭的勝敗。在戰場之上，擁有盔甲的戰士，麵對刀槍的襲.......
真實的地道戰有多殘酷？被逼齣來的戰爭奇跡
1941年鞦天，冀中平原的抗日戰爭進入瞭十分睏難階段，日僞軍在該地區實行“大掃蕩”。由於冀中平原無堅可守，敵人一來，軍民們無處藏身，傷亡慘重。為瞭保存抗日武裝的力量，長期堅持平原遊擊戰爭，軍民們開始們摸索新的作戰方式。鼕初，清苑縣冉莊的民兵首先在自己傢中挖瞭單口隱蔽地道，俗稱蛤蟆蹲，與敵人展開“地道戰”，但很快就遭到瞭日僞軍的破壞。民兵們又把單口隱蔽洞改成能進能齣的雙口隱蔽洞，仍沒有什麼效果，不能進行有效地戰鬥，大多數地道又被破壞。而且，最初的地道存在很多不足，不少軍民因此遇難。 1942.......
