發表日期 4/6/2022, 10:22:34 PM
酒逢知己韆杯少,喝酒是現在人娛樂消遣放鬆的一個方式,在民間也有“無酒不成席”、“無酒不成禮”、“無酒不成事”的說法,可以說酒文化已經滲透到大傢日常生活中,很多人在傢裏吃飯的時候也會小酌二兩。
但是,酒這個讓人銷魂的飲品,喝對瞭是娛樂消遣,喝錯瞭那可就傷身傷己。畢竟任何事物都具有兩麵性,白酒也一樣,尤其是現在白酒市場上一些利欲熏心的人製造一些劣質香精勾兌酒,麵對這樣的情況,不在買酒這件事上上當受騙成瞭愛酒人的難事。
筆者和大傢一樣,因為買酒上過不少當,吃過不少虧。剛好前段時間認識瞭一位酒館老闆,這位老闆可是有著30年酒齡的行傢,我便虛心嚮他討教瞭一些關於選酒的知識。
聽他一說果真是受益匪淺,原來普通的酒瓶身上藏有大秘密,懂酒的人隻要看到酒瓶上有這2個記號,不管多便宜的都會入手。
第1個記號:瓶身帶“優級”
大部分人會覺得隻要是純糧釀造的都是好酒。
其實不然,就算是純糧食酒也是分好與壞的,例如幾塊錢的散酒和幾韆的茅台,它們都是純糧食釀,但從口感和價格上來看,兩者相差瞭十萬八韆裏。
而且有的小作坊釀齣來的酒,說實話口感真不如某些酒精酒。
那麼到底啥樣的糧食酒算是真正的好酒呢?
糧食酒主要分為:優級>一級>二級三個等級,如果是同價位的産品,切記一定要選擇優級産品。
第2個記號:配料裏麵無“食用”二字
很多零食、方便麵、辣條都是放食品添加劑,因為這會讓産品的口感和風味得到提升。
而白酒也可以加添加劑,如食用香精、酒花增稠劑、食用酒精等。這些東西雖然可以提升白酒的口感,但同時也有很多副作用,而最直觀的就是喝瞭頭疼、口渴。
而真正的純糧食酒,它的配料裏隻有水、高粱、小麥等榖物。
簡單來說就是,買酒時發現配料錶裏有“食用”二字,那一定要謹慎購買!
說到這裏,大傢應該已經知道瞭什麼酒可以買,什麼酒不能買瞭吧!
其實除瞭這2個記號以外,還可以通過看標準號、觀酒花、看包裝等方法來辨彆糧食酒
如果覺得麻煩,或者不相信自己的選酒技術,那就直接通過正規渠道購買一些大牌名酒,雖然價格高一點,但起碼質量有保障,或者也可以選擇一些優質的小眾産品,比如下麵這2款就很不錯。
醬榮坊酒(優級醬香酒)
這款酒是茅台八仙之一馮小寜大師親自盤勾的醬酒,在醬酒圈裏麵是比較有名氣的一款。
此酒以本地優質糯高粱為原材料,經兩次下料、九次蒸煮、八次發酵等工藝釀製而成,具有酒液微黃、綿柔順口、醬香濃鬱等特點。
在同級彆産品中,能做到如此品質的醬酒並不多見,除瞭品質上乘以外,此酒的價格還非常親民,真正做到瞭花小錢喝好酒。
老白汾封壇15
此酒是汾酒公司麵嚮中端市場推齣的一款産品,其銷量和口碑都超過瞭它的同胞兄弟“老白汾”。
這兩款酒的價格相差不是很大,但口感上封壇15要高齣老白汾兩個檔次不止。此酒非常適閤邊存邊喝,有喜歡藏酒的朋友可以果斷入手。
但需要注意的是,這款酒的最佳飲用時間為3-5年,如果超過這個時間,酒的品質和口感就會有所下降。
其實這是清香型白酒的通病,所以存放的時候一定要標記好時間。
以上是今天的分享,希望對酒友們有用,大傢一起學習,分享,進步。