馬齒莧作為一種野菜 食用已久。進入夏日 夏食馬齒莧 美味兼養生 - 趣味新聞網
發表日期 2019-07-20T04:09:51+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 馬齒莧作為一種野菜，食用已久。進入夏日，做涼菜吃，味道鮮美，滑潤可口。也可烙餅，做餡蒸食，彆有一番滋味。中醫認為，馬齒莧具有清熱解毒、利濕、涼血止血的功效。另外馬齒莧營養豐富，據測定，每百剋馬齒莧鮮嫩 .....
馬齒莧作為一種野菜，食用已久。進入夏日，做涼菜吃，味道鮮美，滑潤可口。也可烙餅，做餡蒸食，彆有一番滋味。
中醫認為，馬齒莧具有清熱解毒、利濕、涼血止血的功效。另外馬齒莧營養豐富，據測定，每百剋馬齒莧鮮嫩莖葉含有豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鬍蘿蔔素、維他命B1、維他命E。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分，對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強的抑製作用，特彆是對痢疾桿菌的抑製作用很強，所以馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎、尿道炎的人服食。
這裏介紹幾款馬齒莧美味食療方，供參考選食。
涼拌馬齒莧：馬齒莧500剋洗淨後切段，加入黃酒、精鹽、白糖、鬍椒粉、麻油拌勻。油鍋燒熱，入蔥花、蒜茸煸香，淋在馬齒莧上，吃時拌勻。當菜佐餐，適量食用，對慢性胃腸炎患者尤為適宜。
清炒馬齒莧：鮮馬齒莧500剋，蔥花10剋，蒜茸10剋，精鹽4剋，麻油5剋，植物油25剋。馬齒莧擇洗乾淨，切段備用。炒鍋上旺火，放油燒至七成熟，下蔥花，蒜茸煸香，烹入黃酒，下馬齒莧翻炒至剛斷生，加入精鹽，味精炒勻，淋上麻油，裝盤即成。
馬齒莧炒黃豆芽：馬齒莧100剋，黃豆芽250剋，精鹽、味精、醬油、濕澱粉各適量。馬齒莧、黃豆芽分彆去雜洗淨。炒鍋上火，放入黃豆芽翻炒，炒至七成熟時，放入用沸水焯過的馬齒莧，再加入適量清水燜熟，加精鹽，味精，醬油調味，再用濕澱粉勾芡即成。有清熱解毒、利水去濕、補脾益氣、養顔嫩膚之功效。
馬齒莧雖好，但食用也要注意凡脾胃素虛、腹瀉便溏之人忌食。孕婦，尤其是有習慣性流産的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多，有滑利之弊。《本草經疏》曰：「凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用。煎餌方中不得與鱉甲同入。」所以馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使食用者腸胃消化不良，食物中毒等。
(旺報)
分享鏈接
tag
相关新聞
平衡火罐療背痛 感冒風寒也適用
肌筋膜炎指肌肉和筋膜的無菌性炎癥反應，又稱「腰背肌損傷」，即常說的腰背痛。多因寒冷、潮濕、外傷或睡眠位置不當及慢性勞損，導緻局部腰背肌筋膜即肌組織有水腫、滲齣及縴維變性等癥狀。臨床常錶現為持續或間斷的慢性肌肉沉重、疼痛、酸軟無力、麻木僵硬等，嚴重影響生活質量。中醫認為肌筋膜炎屬於中醫痺證範疇，多因經筋衛氣不固，感受寒邪而氣血失養所緻，治則以溫經通絡、除寒蠲痺、活血養經為主，多用針灸、火罐等治療。平衡火罐療法屬於中醫火罐，利用火罐的溫熱、負壓效應，激發經氣，疏通經絡，調理髒腑，平衡陰陽，改善局部血.......
心髒不適嗎？專傢建議多按摩
心髒不適多按摩。按摩胸部治冠心病：兩手掌順著前胸肋骨方嚮，從裏嚮外進行按摩。同時，用鼻腔緩緩深吸氣，用嘴徐徐吐氣。手指操防治冠心病：早晨起床前平躺，兩手指從大拇指開始，依次用力彎麯10次；然後右手掌用力搓左手心、手背，再用左手掌搓右手心、手背；最後用一手的大拇指、食指掐捏另一手的手指根部，次數越多越好。甩臂拍打防治冠心病：兩腳分開站立，全身放鬆，稍含胸，兩臂前後甩動，用手掌拍打心前區、手背拍打背部，每次30至60下。拍打由少至多、由輕至重，以感到舒適為度。按壓腋窩防治心絞痛：左右臂交叉於胸前，左.......
想健康長壽 先固養精氣神
精氣神的概念，《老子》、《莊子》、《孟子》、《黃帝內經》等從不同角度有所涉及，中醫也涉及「存精」「養氣」「守神」理念。所謂的精指的是人體有用的物質基礎。廣義的精，包括對人體有用的所有精微物質，如精、血、津液，分布於人體各個部分，有不同作用。狹義的精，指腎所藏的精，是人與生俱來的先天之精，又稱「元精」，源於父母，帶有祖輩的造化之基，可促進和影響個體生長發育；腎精所化的氣，能夠抵抗內外環境的各種緻病因素，提高人的抗病能力。生殖之精是本人所有，帶有先天之精的烙印和訊息。至於後天之精也稱「水榖精微」，來.......
按摩＋茶飲 保護靈魂之窗
很多人將眼睛不適、視力模糊誤以為是視覺疲勞，不上醫院接受檢查，自行在藥店買些眼藥水來緩解癥狀，導緻眼疾一拖再拖，嚴重影響健康生活。在日常生活中注意一些保健常識，可以避免一些眼錶疾病發生。不用手揉眼睛：手上細菌容易引起各種眼病。因此如果眼睛不舒服，應先把手洗乾凈，然後閉上眼睛，輕輕按一按；有異物時，先閉上眼睛，等到眼淚大量流齣時，再睜開眼睛眨幾下，多數情況下，淚水會將異物沖洗齣來。用眼40分鍾 休息10分鍾不亂用眼藥水：一般眼藥水都含有防腐劑。如果眼睛隻是乾澀、疲勞等癥狀，一般用不含防腐劑的人工淚.......
椰子消暑解渴 充元氣又美顔
夏天喝椰子水可清暑解渴、補虛生津、利尿；《食物本草》中說：「漿，似酒，飲之不醉。主消渴，吐血，腫，去風熱。塗頭，益發令黑」。夏天在海灘或戶外活動常易大汗淋灕，體內陰分物質隨汗液流失，會有口渴心煩、小便短赤、體倦少氣、精神不振的癥狀，這是氣、陰兩傷的錶現，椰汁可迅速補充。食用椰肉可補益脾胃、祛風利濕、殺蟲止癢、解暑毒、補虛滋陰，具有美顔、補充元氣的效果。《本草綱目》記載，稱椰肉：「食之不飢，令人麵澤」。椰子皮煮汁可入藥椰子皮可入藥，具止瀉、止血功效。《證類本草》中所說：「椰子皮味苦，平，無毒。止血.......
治療風濕病 誤信偏方後果嚴重
臨床常常會遇到有患者通過網購等途徑購買並長期服用所謂「偏方」、「祖傳祕方」後，齣現嚴重的關節破壞、肝髒或腎髒損傷、消化道潰瘍甚至齣血、重度貧血等，等到醫院就診時疾病發展已經到瞭難以收拾的局麵，從而導緻病情延誤，使患者濛受巨大的身體痛苦及經濟損失。在日常生活中，大傢如何鑒彆各種「偏方祕方」而提高警惕不被欺騙呢？其實這些所謂的「偏方祕方」往往並不在正規醫院齣售，而是通過網路、微商等途徑，廣告效應誇大治療效果，甚至打齣「包治風濕病」、「風濕病可以去根」的名頭，吸引求醫心切、不明真相的患者。雖然這些「偏.......
消暑一夏 荷香蓮子陳皮綠豆沙
綠豆洗淨，加入4倍的水煮10分鍾後，先舀齣約一半的綠豆水單獨飲用，另一半煮至綠豆破皮，將綠豆皮撈齣後，把洗淨的蓮子加入鍋中續煮20分鍾，再放入陳皮、冰糖煮10分鍾，最後把乾荷葉撕碎撒在綠豆湯錶麵，加蓋煮5分鍾，關火後再燜10分鍾，起鍋前撈齣荷葉。將煮好的綠豆湯倒入攪拌容器內，加入綠豆皮攪打成沙即可。綠豆性寒味甘，藥食兩用，具有消暑清熱、利尿解毒的功效；荷葉味苦辛微澀，性寒涼，具消暑利溼、健脾昇陽的功效，加陳皮緩和其寒涼之性；蓮子性平味甘，具清心降火、健脾止瀉的功效。故本品實為解暑常服之佳品，亦不.......
淺嘗各地風味粽 補中益氣
端午節有賽龍舟、吃粽子的風俗，以此來紀念偉大的愛國詩人屈原。由於飲食習慣的不同，粽子的産地不同，做法不同。製作粽子的原料為糯米，具有益肺氣、補中益氣，健脾養胃，止虛汗等功效。北京粽子是北方粽子的代錶品種，個頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數也用果脯為餡，吃起來黏韌而清香，彆具風味。廣東粽子是南方粽子的代錶品種，稱為廣式粽子。其入口鬆軟而味道濃烈，個頭較小，外型彆緻，呈正方形或五角形，一角嚮上，狀如錐子，其餘伸嚮四方。廣式粽子品種也比較多，如鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃粽、什錦粽等。颱灣.......
清香深處 荷花多療效
炎炎夏日常見池塘綠荷點點，荷花含笑，一派美妙田園風光。宋人楊萬裏《曉齣淨慈寺送林子方》寫道：「接天蓮葉無窮碧，映日荷花彆樣紅」；周敦頤《愛蓮說》稱「齣淤泥而不染，濯清漣而不妖」等名篇佳句，為後人留下荷的清香、風韻、高潔品格。除瞭觀賞價值，荷葉、荷花、荷梗也是中藥及食材。《本草綱目》記載：「荷葉，味苦、平，無毒，入脾、胃經，能清暑利溼、昇陽止血；荷花，味苦、甘，無毒，歸心肝二經，能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒；荷梗，能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。」消暑美食荷葉清熱新鮮荷葉含有多種同類生.......
減肥珍饈 一日食筍三日清腸
筍不僅鮮香美味，而且被譽為「吸脂大王」。常吃竹筍能夠去油膩、速排毒、甩贅肉，從而達到減肥目的，真可謂「一日食筍，三日清腸」。所以，筍不僅鮮香美味，而且被譽為「吸脂大王」。竹筍，被視為「減肥珍饈」。唐代白居易《食筍》詩雲：「置之炊甑中，與飯同時煮，紫籜坼故錦，素肌擘新玉。每日遂加餐，經時不思肉。久為京洛客，此味常不足。且食勿踟躕，南風吹作竹。」現代科學研究證實，竹筍不僅清香爽口，而且被譽為「吸脂大王」。常吃竹筍，能夠去油膩、速排毒、甩贅肉，從而達到減肥的目的。中醫學認為，竹筍味甘，性微寒，具有清肺.......
營養價值高 蚯蚓藥用曆史久
蚯蚓營養價值高，是非常好的食品。新鮮蚯蚓蛋白質含量占20%以上，含人體必需的8種氨基酸，屬於優質蛋白，其氨基酸組成甚至優於牛奶、豆漿和一些魚類。蚯蚓油脂含量在5%至8%間，其不飽和脂肪酸含量高，飽和脂肪酸含量很低。不飽和脂肪酸可調節人體血脂，預防和治療因高血脂引發的心腦血管疾病，有調節血糖、延緩衰老、抗癌等功效，可作為研發新型保健産品的優質原料。藥用曆史悠久。其實，蚯蚓已經被吃瞭幾韆年。隻不過不是當食物來吃，而是作為藥材。它還有另一個名字叫「地龍」。從中醫的角度來說，不是所有蚯蚓都能作為藥用的，.......
生薑傳說多 解毒治病全包辦
生薑不但是飲食常用的調味佳品，在醫療上的廣泛應用也有悠久的曆史，許多生薑治療疾病的神奇故事至今在民間廣為流傳。中藥「薑製法」，「薑」與「製之」又有何關聯呢？原來，在中藥的製法上有淨選、切製和炮製等方法，其目的在於保證藥品質量，提高藥物的療效，確保用藥安全。薑製法就是諸多炮製方法之一。傳說炎帝在茶陵坑採藥，誤食一種毒蘑菇，肚子疼得像刀割一樣，他拔瞭一叢尖葉子青草慢慢咀嚼，又香又辣又清涼，腹洩一陣，身體全好。於是，他給這種起死迴生的草取名「生薑」。從此，茶陵開始種植生薑，最好的生薑就生産在茶陵坑。春.......
産後調養大補帖 從吃羊肉入手
古人非常重視産後調養，講究坐月子。惡寒身顫，羊肉補身助陽。身體發抖、發熱口渴，有許多産婦生完孩子後會齣現類似的癥狀。明代名醫傅青主對産婦齣現的這一病癥加以分析，得齣産婦齣現這種癥狀，是因氣血兩虛、正不敵邪所緻，可吃有益於補氣養血的補陽類食物，比如羊肉。羊肉是常見的食材，溫補壯陽的作用十分顯著。中醫認為，羊肉不但能禦風寒，還可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、麵黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等，均有治療和補益效果。羊肉藥膳溫陽益氣以下介紹幾種以羊肉為主食材的藥.......
紅豆生南國 寄情也療疾
紅豆樹或稱「相思樹」是常綠喬木，種子為紅豆或相思子，色艷若血，晶瑩剔透，質堅如鑽。相思樹的枝、葉、莖、根、種子皆可入藥。《韆金方》、《本草綱目》等記載，相思樹味辛、苦，性平，有毒，歸心、肺經，主治內外科諸疾患。根、莖、葉能生津潤肺、清熱解毒、利尿，可治肝炎、支氣管炎、咳嗽痰喘、咽喉痛等。相思子能通九竅、消腫、殺三蟲、治蠱毒，可治療經脈損傷、嘔逆吐食、膈氣反胃、月經不調、風濕骨痛等，外用可治疥瘡、癰瘡、濕疹等。現代藥理學研究錶明，相思子還具有抗腫瘤作用。史料記載，宋仁宗趙禎患腮痛腫硬之癥，禦醫屢治.......
腰椎間盤突齣 自我鍛煉八法
腰椎間盤突齣是最常見的腰痛病之一，中醫屬於「腰痛病」範疇。又分為氣滯血瘀型、風寒濕型、濕熱阻絡型、肝腎虧虛型，辨證施治配閤功能鍛煉可取得良效。這裏介紹幾種簡便易行方法。昂首挺胸：取俯臥位，雙手支撐於床麵，先將頭昂起盡量後伸，同時雙手支撐起半身，使胸挺起，挺胸的力一直要達到腰部。然後平臥位休息片刻再做一次，反復10至15次。每日2至3次。鯉魚打挺：取俯臥，四肢伸直，兩腿並攏。開始時兩腿不動，頭及上身緩緩昂起，雙手自然後伸，同時吸氣，稍停片刻，還原吸氣，如同鯉魚打挺狀，可反復5至10次；適應後逐漸上.......
艾灸強身益壽 孔子曰：無病自灸
艾灸療法曆史悠久，《黃帝內經‧異法方宜論》：「北方者，天地所閉藏之域也，其地高陵居，風寒凜冽，其民穴居野外而酪食、藏寒生滿病，其治當灸蟎。」灸蟎就是利用燃燒草藥熏灼治病的方法。《醫學入門》：「藥之不及，針之不到，必須灸之。」也就是說，用藥物和針刺治不瞭的疾病就必須要用艾灸來治療，可見古人對灸法的重視程度。臨床實踐證明，艾灸功效多方麵，且因所用灸法、灸材和施灸穴位不同，功效也不盡相同。大緻歸納，艾灸有調和陰陽、溫通經脈、驅散寒邪、行氣活血、消瘀散結、溫陽補虛、補中益氣、迴陽救逆等功效。針刺和按摩對.......
艾草名稱怎麼那麼多？
艾葉名稱較多，代錶著不同曆史時期、不同處理方式的艾葉産品。鮮艾葉：新鮮採摘、去枝梗的艾葉。鮮者性較平和，少溫燥，治療血熱齣血之證可配閤涼血止血藥同用，收寜血和絡之功。端午艾（五月艾）是端午節時採收的艾葉，一般認為此時艾葉質量較佳。陳艾葉：放置陳久的艾葉。一般放置時間在2年以上，古代有「艾葉陳久者良」之說。全艾（艾草、艾蒿）：將艾葉連莖割取、切成小段者。一般熏洗劑用之，廣東等地習慣用全艾代替艾葉，認為二者功能相同。艾尖（艾葉尖）：摘取的艾枝頂端的細小嫩艾葉。一般用於製作艾茶。艾實：艾的果實，有明目.......
菖蒲青青過端午 驅毒避邪
農曆五月初五是端午節。五月初五因有兩個「五」相遇，故稱為「重五」。「端」字有初始之意，故「初五」可稱為「端五」。「端五」衍變為「端午」又因何故？原來，按照傳統的地支（子、醜、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥）順序，農曆的正月從寅月開始，五月即是午月，故「端五」又稱「端午」。而午時為陽辰，又稱為「端陽」，午月與午時，兩午相重而又稱「重午」。「端午」最終盛行而確立為節日，實因避諱而來。唐代時，因唐玄宗李隆基的生日為八月初五，為避「五」字諱，當時的宰相宋璟提議以「端午」作正式的節日名稱。菖蒲劍 .......
薰衣草助眠 改善粉刺也受用
薰衣草具有殺菌消炎，改善粉刺、膿腫、濕疹等作用，還能緩解壓力、怡情養性，具有安神、促睡眠的神奇功效。薰衣草枕頭安神舒眠：如果被失眠所睏擾，不妨試試製作簡單的薰衣草枕頭。製作的方法是：購買新鮮、不添加保鮮劑的薰衣草，放置在陽光下曬乾；將適量決明子洗淨，曬乾；將曬乾的薰衣草和決明子以1：3的比例裝入枕頭套裏。這樣，具有治療失眠功效的薰衣草枕頭就完成瞭。薰衣草茶防便祕：用薰衣草泡茶具有防便秘的功效，薰衣草排毒茶的製作方法是：以乾燥的花蕾沖泡，用溫開水沖泡一勺薰衣草乾花蕾即可。薰衣草汁和精油潤滑肌膚：薰.......
血糖升高 試試降糖四字訣
很多糖尿病患者節假期間飲食不注意、作息不規律、用藥不定時，從而導緻血糖節節攀昇。那節後血糖升高該如何應對呢，可以試試降糖四字訣？睡：很多糖尿病患者往往作息不規律，甚至熬夜通宵打麻將等傢庭娛樂。熬夜多瞭容易打亂人體正常生物鍾，造成植物神經係統紊亂，從而齣現血糖的波動，因此，節後當收心，閤理安排起居，恢復原來的作息習慣，從而可以讓心態平穩，血糖也會逐漸恢復正常狀態。吃：進食較多是促進血糖升高的一個重要因素，一定要注意飲食的控製，把大魚大肉換成新鮮蔬菜，把點心換成新鮮水果，如番石榴、桑葚等水果都是有一.......
解酒小妙招：
牛奶進入胃後，可改變蛋白的活性，減少胃黏膜對酒精的吸收，起到保護胃黏膜的作用。濃米湯加白糖，因米湯中含有豐富的B族維他命，參與能量代謝，可以有效解酒。白蘿蔔汁加紅糖（適量），將白蘿蔔榨汁後，放入少量紅糖，可以有效地解酒、醒酒。食用醋加紅糖加生薑，比例12：5：1，水煎服，當茶飲。（作者劉栗言就職於陜西延安中學）(旺報).......
護眼保健操 簡單三步驟
中醫認為，眼睛與髒腑經絡密切相聯，是有機整體的一部分，其生理功能及病理變化，能直接或間接反映內髒情況，心、肝、脾、肺、腎五髒中的任何一髒偏亢和不足，都可以引起眼病的發生。如肝髒不好會引起眼睛黃，腎髒不好會齣現黑眼圈，脾胃功能不好會齣現眼袋等，為此，提醒人們齣現眼部癥狀是，要及時就醫，以免延誤病情。護眼「保健操」1.閉眼，用食指、中指，無名指的指端輕輕地按壓眼球，也可以鏇轉輕揉。不可持續太久或用力揉壓，持續揉按20秒左右。2.雙手的食、中、無名三個手指從額頭中央，用指尖施力，嚮左右太陽穴的方嚮轉動.......
輕鬆戰痘彆忘用紫草
紫草又名紫草根，具活血化瘀、涼血消毒功效。古代醫學傢認為女性長痘瘡是體內血液過於燥熱，毒素纍積過多所緻，把紫草製成紫草藥水塗抹在痘痘上，可消炎殺菌，加速痘印和疤痕皮膚組織新陳代謝，有淡化痘印的效果。紫草12.5公剋以2碗水煮成半碗水，冷卻後塗抹在痘痘上，就是最好的消痘藥水。紫草「戰痘」膏是以200公剋紫草、100公剋綠豆洗淨、曬乾，一起打成粉末狀，視膚質加入檸檬精或蜂蜜。油性膚質可在粉中加適量的清水和3滴檸檬精油調製；乾性肌膚則應加入蜂蜜。臉上長痘的主因是內分泌失調，或體內毒素纍積過多，身體無法.......
這6種人 飲酒要小心
酒，性溫，味甘、苦、辛，具有疏通血脈、溫經散寒、鼓舞陽氣、助藥勢等功效，被後世醫傢廣泛推崇應用，有「酒，百藥之長」之說，但也有「醉以為常者，輕則緻疾敗行，甚則喪軀殞命，其害可勝言哉。」六種人飲酒需謹慎：對糖尿病患者的影響：適量飲酒可以增加胰島素敏感性、降低糖化血紅蛋白水平，是血糖控製的保護因素。而大量飲酒則會顯著升高空腹血糖。對冠心病患者的影響：適量飲酒可以升高HDL-C（高密度脂蛋白）、抑製炎癥反應、改善內皮功能、影響血小闆聚集以及凝血和縴溶因子，對冠狀動脈具有保護作用，而大量飲酒則酒精會影響.......
避邪、暖宮 艾草自古是個寶
艾葉自古被應用，《詩經．王風》載：「彼採艾兮，一日不見，如三歲兮。」由此可見艾葉在當時的知名度已經很高瞭。儒傢經典《孟子》一書載：「猶七年之病，求三年之艾也。」可見當時已成重要治病藥物。東漢著名醫傢張仲景所撰《傷寒論》、《金匱要略》中有兩個用艾的處方，即膠艾湯和柏葉湯，前方取艾葉之暖宮止血作用，後方用其治吐血不止。此二方至今仍是中醫臨床常用之方。明宋用於灸療艾葉被作為藥物正式記載，始見於梁代陶弘景的《名醫彆錄》。唐代孟詵《食療本草》最早介紹艾葉的食療方法及作用：「春月採嫩艾做菜食，或和麵作餛飩如.......
長跑過度小心骨摺 四要點助預防
疲勞性骨摺又稱行軍骨摺或應力性骨摺，多為骨骼係統長期受到非生理性應力所緻，好發於脛骨、蹠骨和橈骨，臨床上無明顯的外傷史，早期X綫片通常為陰性，容易漏診或誤診。多發生於頻繁的長跑、步行、越野訓練或單一科目的超負荷訓練中，亦可見於經常堅持大運動量鍛鍊的中老年人，臨床上容易誤診為骨膜炎、骨髓炎、骨瘤等。此病發病與足部長期反覆集中的輕微損傷有關。足背部的蹠骨（尤其第二蹠骨）恰位於足弓中央，相當於一座橋梁中間受力最大部位，易受持續的壓應力導緻發生骨小梁骨摺，將誘發人體修復反應，如在修復過程中繼續受外力作用.......
關愛自己 從照顧皮膚開始
皮膚是人體最外層的、也是最大的器官，是人體抵禦疾病侵襲的第一道防綫。夏天正值皮膚病多發的季節，瞭解這個季節皮膚多發病，掌握科學的防治方法，纔能使皮膚免受疾病的睏擾。夏季節常見皮膚病：痱子：痱子是皮膚科常見病。夏天來臨氣溫升高，氣候潮濕，日夜溫差較大，為瞭早晚保暖往往著衣過多，傢長對於幼兒更是如此。高溫潮濕易齣汗，若汗液不能及時排齣，則會滲入週圍組織而形成丘疹、小水皰，這就是痱子。季節性接觸性皮炎：夏天多風，且花粉、塵埃較多，是一年之中外界過敏源最多的季節。麵部和上肢等裸露部位易受刺激，麵部皮膚更.......
韭菜營養又清腸 讓你便便更順暢
韭菜，又名長生韭、起陽韭菜、壯陽草、扁菜等，是百閤科蔥屬草本植物。其顔色碧綠，味道馨香濃鬱，無論是製作素食還是葷菜，都十分提味。韭菜是古老蔬菜，一年四季均可食用，尤以春季食用最佳，這時的韭菜色澤青綠、鮮嫩異常，吃起來色香味俱佳。在《詩經》中就有「獻羔祭韭」的詩句，由此可以證明韭菜悠久的曆史。農諺有「南椒北石榴，要富還栽韭」，是說韭菜産量高又不需要精心嗬護，所以古代韭菜素有「懶人菜」之說。提高免疫力降血糖韭菜的營養價值：韭菜的營養價值很高，據測定，每百剋含蛋白質2至2.85剋，脂肪0.2至0.5剋.......
預防腕關節損傷 記住6個小祕訣
腕關節與手指關節相連，是日常使用非常廣泛的關節，活動比較靈活，周圍肌腱多、肌肉少，腕關節尺側（即小指側）還有一塊三角軟骨支撐，是極容易損傷的關節之一，且往往都在不經意間發生。日常自我防護的6個小祕訣：適當休息做局部按摩健身不忘護腕。伏地挺身、單雙槓、舉重（啞鈴）等運動，腕關節需承擔部分或全部體重的受力，易緻韌帶扭傷或關節內三角軟骨闆損傷。喜愛此類運動者，運動前不僅要先熱身，且要準備好護腕，纔可防患於未然，減少損傷機率。莫忽視慢性勞損。用單手端東西，重力支點主要作用於腕部尺側，恐傷及腕關節尺側韌帶.......
頭痛怎麼辦？用對方法不苦腦
夏季炎熱的氣候導緻人們普遍進食量減少、飲食不規律，容易影響到鎂等微量元素的吸收，容易誘發偏頭痛發作。調節飲食動物脂肪、內髒、奶酪、巧剋力、酒精、鹹魚、醬肉、燻肉、火腿、阿斯巴甜代糖食品、咖啡等均屬於誘發偏頭痛食品；富含鎂、維他命B2、B12的食物可預防頭痛發作，平時可多吃雞蛋、牛奶、豆類、綠色蔬菜、紫菜、小米、玉米、燕麥、蘑菇、枸杞、大棗、蜂蜜等食物。尤其是「苦夏」的人要進食清淡易消化的食物，保證能量充足供應。無論哪種頭痛，都應該從改善飲食做起，多吃新鮮蔬菜瓜果，營養全麵，及時補充水分。酷暑天氣.......
養生防病葵花籽 炒熟食用可祛寒
葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維他命和很多對人體健康有益的成分，可謂是最傳統的一種零食瞭。明代太監劉若愚撰的《酌中誌》記載，明太祖硃元璋「喜愛用鮮西瓜子加鹽焙乾而食」。《紅樓夢》第八迴中寫道：「黛玉和寶玉在梨香院作客，黛玉嗑著瓜子兒，隻管抿著嘴笑。」中華中醫藥學會首席健康科普專傢張國璽介紹，葵花籽性平，味甘，入大腸經，有補虛損、降血脂、抗癌之功效。可治血痢，還有化痰定喘、平肝祛風、驅蟲等功效。吃時最好用手剝殼民間流傳著名醫範文甫用一把葵花籽，治癒12年頑疾的故事。範文甫，浙江鄞縣西鄉人，近代著名醫.......
鮮筍炒羊排 腸胃蠕動防便祕
竹筍中含有豐富的蛋白質，常食可提高機體免疫力。竹筍中的菸鹼酸和縴維素，能促進腸道蠕動防止便祕，幫助消化消除積食，故有一定的預防消化道腫瘤功效。但竹筍中含有較多的草酸，與鈣結閤會形成草酸鈣，患有尿結石或腎炎的人不宜多食。主料：竹筍1顆，羊排500剋，鬍蘿蔔1根，大白菜100剋，香菜少許。調料：料酒、蔥薑、鬍椒粉、花椒粉、老抽、豉油、鮮貝露各適量。將羊排洗淨並用沸水濾一遍，加料酒、蔥薑、鬍椒花椒粉，稍加醃漬。並將竹筍、鬍蘿蔔切片。把羊排、竹筍片入鍋，直接加開水煮至八分熟時，放入鬍蘿蔔、白菜一同翻炒。.......
鴻喜菇炒番茄 開胃保健防便祕
鴻喜菇150公剋洗淨切長段，番茄2個切滾刀塊。鍋內放油爆香蔥花倒入鴻喜菇煸炒片刻，加溫水稍燉2分鍾後，加入番茄並適量的豉油、鬍椒粉、鹽、生抽（淡醬油）一起翻炒，待湯汁變紅，即可齣鍋裝盤。中醫認為，鴻喜菇味甘、性涼，歸胃、大腸經，具益神開胃、化痰理氣、補脾益氣之功效。對精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉等有一定的食療作用。鴻喜菇有「素中之冠」的美譽，含豐富維他命和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於降低膽固醇。菇實體（即根以上部分）萃取物具有多種生理活性成分，可防便祕、抗.......
黏人溼氣殺傷大 食慾不振精神差
夏天雨水多，讓人産生食慾不振、腹脹腹瀉等消化功能不良的現象，甚至伴隨精神萎靡不振、貪睡、手腳無力、舌苔白膩等現象，中醫稱「溼邪」。要趕走溼氣，中醫的方法為「一泡、二不、三穴、四湯。」溼邪分為內溼和外溼。外溼多因天氣潮溼、淋雨涉水所緻；內溼多因先天稟賦不足，嗜食肥甘厚膩，過食生冷，造成脾失健運，溼自內生，而溼氣的根源在脾，對於脾生溼、脾睏溼的病癥。「一泡」是熱水泡腳，可刺激胃經、膀胱經等足部6條經絡，從而起到健脾、除溼、通經、利水的作用。「二不」是指不貪涼、不淋雨，少喝冷飲，避開潮溼環境，纔不會影.......
一日一棗 郎中不找
紅棗是一種營養佳品，被譽為「百果之王」，其維他命含量非常高，有「天然維他命丸」的美譽。紅棗的藥用價值很早就為醫傢所認識，現存最早的中藥學著作《神農本草經》將大棗列為上品，稱其可「通九竅、和百病」。曆代藥籍也均有記載，認為紅棗味甘、性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。老輩人常說，「一日一棗，郎中不找」「日食三顆棗，百歲不顯老」，常食大棗好處多多，益壽延年。黨參紅棗茶原料：紅棗，性味甘、溫。功能：補脾和胃，益氣生津，調營衛，治胃虛少吃，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡，.......
不懼失眠騷擾 揭中醫預防祕招
壓力大，齣現瞭失眠癥狀，成瞭不少人的煩心事。因此對於失眠者的飲食調養，「清補」是最佳的選擇。所謂「清補」就是選用具有一定祛暑生津功效的食料來補充人體的消耗。這個時候最應該吃些祛暑益氣、生津止渴的食物，如烏梅、山楂、檸檬、葡萄等，因其酸味能斂汗、止瀉、祛濕，適度進補，還能預防流汗過多而耗氣傷陰。吃大魚大肉、山珍海味容易導緻腹瀉、食欲不振等現象。而且吃得過雜，容易造成腸胃疲勞，吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內血液供氧減少，會導緻大腦遲鈍，思維不敏捷。失眠已經近1個月的鄧同學在耳朵上貼瞭幾.......
中藥不僅能治病 還能救畫
名貴的古籍和佛寺藏經能夠曆經韆百年始終保持著蟲不蛀、鼠不咬、不發黴、不脫膠的麵貌。這在世界也是奇跡，充分反映古代的書畫捲軸裱褙工作，不僅在工藝操作方麵達到瞭精湛高超的水平，而且還具備瞭防蠹、防黴、防濕等一係列獨特的作用。元代《秘書監誌》中記載，當時有位名叫焦慶安的宮廷裱褙工人，為瞭配製裱褙書畫捲軸的特殊漿糊，開瞭一張領料單，其中包括不少中藥如飛籮麵、白芨、明膠、黃蠟、白礬、藜蘆、皂角、藿香、茅香等。配製漿糊要用如此多中藥，必定大有文章。飛籮麵是一種極細的、不含雜質的麵粉。古人用籮篩篩粉，把飛揚在.......
中藥材加工 小小咀片大乾坤
「咀片」亦稱飲片，是指經過加工處理製成薄片、厚片、斜片、絲狀、塊狀、段狀等的藥材。製成「咀片」，便於藥物的煎煮炮製和運輸儲備。所謂「咀」，為古時候藥材加工的一種方法，即人用牙齒將藥材撕咬成豆粒大小。因此，飲片也稱咀片。後來，「切」「剉」也成為藥材加工的方法，即是將藥材用重器搗碎、刀具切割和剉末。但「咀片」這一習慣稱呼一直沿用下來。「切」始於漢代，切藥是一門技術含量十足的活兒，不同的藥材，其切法及切齣的大小形狀亦不盡相同。經驗豐富的切藥工下刀精準。業界有「白芍飛上天，木通不見邊，陳皮一條綫，半夏魚.......
久坐腰背酸疼 謹防肌筋膜炎
肌筋膜炎是一種常見病，多發於腰背部，小孩、成年人均可見此病。肌筋膜炎發生三種原因：一是外力過度的牽拉、扭傷以及慢性纍積性損傷所緻；二是長期保持一種姿勢的靜力性損傷所緻，就像過度拉長一根皮筋，時間長瞭皮筋就彈不迴去瞭；三是遭受寒涼侵襲，氣血不通而痛。還有少部分患者是因細菌、病毒感染所緻。保持氣血通暢 多運動改變久坐、半躺等損傷肌筋膜的姿勢是預防本病的根本，推薦兩種鍛煉方法和幾個食療方，增強腰背肌力量，保持氣血通暢，減少肌筋膜炎的發生，可以一試。鍛煉方法一：小燕飛在硬床上或乾凈的硬質地闆上，取俯臥位.......
五畜為益 閤理食肉補元氣
中醫有個詞叫「五畜為益」，這個「益」是「補益」的意思，是指雞鴨魚肉這些食物有助於補益人體的五髒精氣，能填補榖類食物不能提供的營養。從現代營養學的角度講，就是說肉類食物多為高蛋白、高脂肪、高熱量，能補充人體丟失的元氣，利於營養缺乏及體衰病人迅速恢復體質，成年人每天要食畜禽肉類40至75剋。中醫講精氣奪則虛，凡是素體虛弱、疾病後期及多種慢性病過程中的正氣不足都是體內氣血津液虛損造成的。動物血肉為有情之品，較草本藥物更易被人體吸收，所以確實在扶助正氣、增強體質、提高機體免疫能力等方麵有自己的特點。食療.......
前一篇新聞
夏閱．文學遊藝──2012全國台灣文學營
后一篇新聞
夕張哈密瓜超狂！ 拍賣1顆72萬元
