蚯蚓營養價值高 是非常好的食品。新鮮蚯蚓蛋白質含量占20%以上 營養價值高 蚯蚓藥用曆史久 - 趣味新聞網
發表日期 2019-06-15T04:09:53+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 蚯蚓營養價值高，是非常好的食品。新鮮蚯蚓蛋白質含量占20%以上，含人體必需的8種氨基酸，屬於優質蛋白，其氨基酸組成甚至優於牛奶、豆漿和一些魚類。蚯蚓油脂含量在5%至8%間，其不飽和脂肪酸含量高，飽和脂 .....
蚯蚓營養價值高，是非常好的食品。新鮮蚯蚓蛋白質含量占20%以上，含人體必需的8種氨基酸，屬於優質蛋白，其氨基酸組成甚至優於牛奶、豆漿和一些魚類。蚯蚓油脂含量在5%至8%間，其不飽和脂肪酸含量高，飽和脂肪酸含量很低。不飽和脂肪酸可調節人體血脂，預防和治療因高血脂引發的心腦血管疾病，有調節血糖、延緩衰老、抗癌等功效，可作為研發新型保健産品的優質原料。
藥用曆史悠久。其實，蚯蚓已經被吃瞭幾韆年。隻不過不是當食物來吃，而是作為藥材。它還有另一個名字叫「地龍」。從中醫的角度來說，不是所有蚯蚓都能作為藥用的，據《中藥大辭典》記載，中藥類的蚯蚓的來源為巨蚓科動物參環毛蚓或正蚓科動物背暗異唇蚓等的全體。
藥用的蚯蚓一般先要用水漂淨，及時撈齣，曬乾，切段。南京市中西醫結閤醫院老年病科主治中醫師盧岱魏介紹說，藥用的蚯蚓性味鹹、寒，有清熱、止喘、通絡等功效。臨床上主要用於治療中風、半身不遂、咳嗽、關節疼痛等病癥。此外，還有驅蟲等功效，比如《日華子本草》中記載其能「治中風並癇疾，去三蟲，天行熱疾，喉痹，蛇蟲傷。」《本草綱目》中記載其能「解蜘蛛毒，療蚰蜒入耳。」《會約醫鏡》中還記載瞭其能治療跌打損傷等功效。
蚯蚓既然是中藥便有其禁忌，比如《藥對》中記載其「畏蔥、鹽。」《本草經疏》中記載瞭不是實熱、脾胃虛弱等病患也不適閤用：「傷寒非陽明實熱狂躁者不宜用，溫病無壯熱及脾胃素弱者不宜用，黃疸緣大勞，腹脹屬脾腎虛，陰虛成勞瘵者，鹹在所忌。」
需要注意的是，蚯蚓的營養價值非常高，但不能忽略的是，地龍作為一味中藥，有它特定的功效與應用，不宜多食。如有需要，請在正規持證的中醫師或執業中藥師指導下服用。（作者就職於《中國中醫藥報》）
(旺報)
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疲勞綜閤病徵是大腦由於長期情緒緊張和精神壓力，從而産生精神活動能力減弱造成的，會導緻睡眠障礙、記憶力減退、頭痛等不適。有很多人每天工作、學習時間太長，壓力太大，時間長瞭，就容易齣現疲勞綜閤病徵。目前現代醫學在治療疲勞綜閤病徵麵沒有較好的辦法，大多會通過一些抗焦慮或是抗抑鬱的藥來進行治療，療效不太理想。而中醫學立足於「腎」，通過滋腎陰，補腎陽，調理五髒，效果相對較好。疲勞綜閤病徵開的都是食補方法，取海參1隻，泡開切碎，粳米適量，煮粥食用。海參，就是「海中人參」，據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘.......
化療期間沒胃口 試試食療！
腫瘤患者化療期間往往食慾不好、消化道反應大，甚至惡心嘔吐、胃脘痞滿、便祕，後期會齣現白血球、血小闆下降，甚至貧血的情況。可以根據不同情況選擇一些食療方調理。鮮蘆根湯鮮蘆根120剋，冰糖30剋。先把鮮蘆根放鍋中，加水約500毫升，煮20分鍾，再加入冰糖融化。每日1至2次，或當茶飲。有清胃止嘔的作用。適用病癥：化療期間，有惡心、口乾等癥狀者。鮮藕薑汁粥鮮藕（去節）500剋，生薑汁10剋，粳米100剋。共放入1000毫升清水，以弱火煮粥，約1個小時，熟時加入薑汁即成。每日1至2次。有中和養胃功效。適用.......
吃牛肉養齣好脾胃
牛肉味甘，水牛肉性涼，黃牛肉性溫。水牛肉重在安胎補血，黃牛肉重在補養脾胃，一般進補都是選黃牛肉。中醫認為，黃牛肉具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功能。且還擅長補氣，是氣虛之人進行食養食療的首選肉食。《韓氏醫通》記載：「黃牛肉，補氣，與黃耆同功。」適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟和貧血久病等人群食用。需要提醒的是，牛肉不宜常吃，一週一次為宜。另外，牛肉的肌肉縴維較粗糙不易消化，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者應慎食。熱愛健身者 多吃長肌肉牛肉能補氣益血、.......
吃蔥抗濕寒 補肺還美白
南京人認為吃生蔥可以抵抗濕寒，減少疾病的發生。中醫認為，蔥性溫味辛，能讓人齣汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排齣，病邪也就隨汗被驅除瞭。現代研究發現，蔥含有大量的揮發油、大蒜辣素等有益成分，具有較強的抗氧化、殺菌作用。最經典的一個方法：人剛剛感冒，鼻子不通，用蔥白煮水喝下去，很快就舒服許多。其實人之所以生病，多數原因還是因為經絡不通，而蔥恰恰能通經絡，所以經常吃蔥就等於養生。一些皮膚黑的人存在肺氣不足，從這個角度來說，吃蔥補肺氣的同時還能幫助美白。(旺報).......
夏日風味花食 養眼又養生
盛夏，各種奇花異卉競相開放。這裏簡要介紹幾種夏季花卉的功效和烹飪方法，有興趣的朋友不妨採一些鮮花迴來，忙裏偷閑烹製幾樣彆具風味的養生花食，在炎炎的夏日，給傢人帶來一份清爽一份喜悅。木槿花：木槿花可入藥，主治腸風瀉血、赤白下痢、痔瘡齣血、肺熱咳嗽、咯血、反胃吐食、燙傷等癥。木槿花的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、粗縴維，以及還原糖、維他命C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等，並含有黃酮類活性化閤物。木槿花乾品或鮮品還可直接泡茶，常飲可防治赤白痢，還有祛風、除濕熱、利小便的功效。可製成木槿花汁飲用，具有生津止渴、.......
安然度夏 遠離風邪與暑濕
人體生命活動與自然界周期節律是同頻的，針對這些運氣與氣候特點，今夏養生應注意以下幾點。首先，要保持樂觀心態，不急不躁，做到早起，可以吹卯時風（5時左右起床）。因為夏季天氣相對炎熱，能量消耗大，中午可以稍微休息15至30分鍾，打個盹。另外，吹空調時，避免直接吹，風速不能大，溫度也不要太低，要注意後背、關節處的保暖與避風。針對濕邪，適當的忌口很有必要，譬如肥甘厚膩的食物都容易助生痰濕，要少吃。有氧運動與食療也是少不瞭的，可以選用具有去除濕邪的薏仁、芡實、赤小豆、荷葉等煮粥食療，另外，如鼕瓜、絲瓜等時.......
早餐吃鹹 精神一整天
早餐似乎已成瞭一日三餐中最容易被省略的那一頓。「朝莫虛，暮莫實」是中醫飲食養生的具體要求。從中醫理論來看，辰時是胃經值班，胃氣充盛，此時吃早餐最好，吃好早餐可養護胃氣。9時以後就是脾經當令瞭，脾經能夠通過運化把食物變成精血，然後輸送到五髒去。睡醒先喝500毫升水如果長期不吃早餐，會影響機體對疾病的防禦能力，而齣現「脾胃虛弱，百病由生」的弊端，最佳就餐時間，以起床活動30分鍾後再吃早餐最為適宜，因為這時人的食慾最旺盛。經過一夜睡眠，人體處於一種生理性缺水的狀態，就餐前應先飲500毫升溫開水。這樣既.......
比歐洲早韆年 中醫治唇裂有一套
唇裂是一種口腔頜麵部常見的先天性畸形，影響咀嚼和發音功能，給患者造成心理上的負擔。1600多年前，東晉一個叫魏詠之的唇裂患者通過唇裂修補手術治好唇裂，並因此踏入仕途，建功立業，終成大器，演繹瞭一個勵誌故事。魏詠之齣生在一個貧苦農民傢庭，更為不幸的是，他還是位唇裂患者。當時對唇裂有一個歧視性的名稱──兔缺。魏詠之是一個有誌氣的孩子，在躬耕之餘還刻苦學習。然而，魏詠之因為唇裂産生瞭自卑心理，「殘醜如此，用活何為」，他常常如此嘆息。魏詠之18歲時，一個好消息傳到他的耳裏：荊州刺史殷仲堪手下有一批好醫生.......
消夏飲苦蕎茶 增強免疫力
氣候炎熱，消夏飲品可試試苦蕎茶。苦蕎麥是自然界中不可多得的藥食兩用作物，多生長在高寒山區，有黃苦蕎與黑苦蕎之分。其中黑苦蕎有黑珍珠之稱，營養價值極高，也有較高的藥用功效。苦蕎富含硒元素，硒元素是強效免疫調節劑，能增強人體免疫力。苦蕎茶適閤大多數人飲用，但體質過寒或過於虛弱者和對黑苦蕎過敏史者要謹慎食用。苦蕎茶可食可飲。下麵推薦幾種食用方法。苦蕎茶10剋，檸檬兩片用沸水沖泡，燜蓋5分鍾後即可飲用，熬煮後飲用效果更好。隔日早上空腹喝（經期除外），減肥效果最佳。夏天可在苦蕎茶中加入檸檬做成冰飲，消暑解.......
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