深受國內外食客喜愛的排隊名店鼎泰豐深陷「換蝦風波」 有民眾指齣 挨轟變相漲價 鼎泰豐承認換蝦 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 深受國內外食客喜愛的排隊名店鼎泰豐深陷「換蝦風波」，有民眾指齣，過去鼎泰豐在餐點中使用的蝦子是成本較高的野生劍蝦，但最近去用餐卻發現被默默換成價格較低廉的養殖白蝦、沙蝦，導緻料理走味，憤而嚮媒體爆料， .....
深受國內外食客喜愛的排隊名店鼎泰豐深陷「換蝦風波」，有民眾指齣，過去鼎泰豐在餐點中使用的蝦子是成本較高的野生劍蝦，但最近去用餐卻發現被默默換成價格較低廉的養殖白蝦、沙蝦，導緻料理走味，憤而嚮媒體爆料，直批根本是變相漲價。
鼎泰豐去年6月纔對近70項産品做瞭2年以來最大規模的調漲，其中番茄豆腐蛋花湯大漲37％，1碗價格220元而引發討論，當時鼎泰豐錶示短期不會再漲；如今卻在未告知消費者的情況下，以低價蝦取代高價蝦。鼎泰豐錶示確有此事，並解釋是因劍蝦供應不足，纔自2018年11月起全麵改用白蝦、沙蝦，未來供應量若足夠纔將考慮用迴劍蝦。
其實，因近年全球暖化問題愈趨嚴重，許多漁獲産量都受影響而下滑，量少自然價高，拿這次「換蝦風波」的劍蝦來說，農委會漁業署統計顯示，2014年劍蝦産量還有1236噸，但到2017年卻剩不到3分之1、僅有406噸。不過即便如此，店傢維持原價，卻隱瞞消費者改用較廉價的蝦種替代，纔是引發顧客怒火的主因。
劍蝦與白蝦、沙蝦究竟有何差彆？有業者指齣，劍蝦普遍身長約5至8公分，而白蝦與沙蝦身形差不多、約10至13公分；劍蝦個頭較小，但口感更濃、香、甜，對經常吃蝦的饕客來說，一吃便能分辨齣滋味的差異；三者之間，劍蝦價格最高，其次通常是沙蝦、白蝦，劍蝦與白蝦的價差可多達1倍。
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桃市搶先機 推韆元旅遊消費券
暖鼕旅遊補助衝高住房率，新竹縣市紛紛喊加碼延長，鄰近的桃園市備感壓力，觀旅局和經發局閤作，將創全颱之先，發放價值1000元的「旅遊消費券」，門票、伴手禮都能用，等同現金但不找零，隻要平日入住閤法旅宿業就能免費拿，希望帶動整體觀光産業發展，預計3月上路。暖鼕旅遊補助效果佳，但隨著1月接近尾聲而即將結束，新竹市率先加碼，比照暖鼕專案內容延長補助至2月底，新竹縣也跟風宣布延長到5月底、每房補助500元。麵對鄰近縣市積極搶「客」，桃園業者備感壓力。平日住閤法旅宿 免費領取桃園市觀旅局長楊勝評說，半個月來.......
桃機漲租金 機票飲食恐變貴
桃園機場公司去年12月底「告知」各航空公司及廠商，今年將調漲機場各項租金，最高項目漲幅達72％，最貴租金每平方公尺1440元，贏過颱北101大樓的1303元奪下冠軍。航空與餐飲業者強烈反彈，麵對日後將增加的成本，不排除調漲機票與餐飲價格因應，即旅客齣國或在桃機吃碗牛肉麵，都要變貴瞭。日本將加徵齣境稅另外，日本政府去年通過修法，自今年元月7日起，對2歲以上自日本齣境的民眾，在機票與船票中課徵齣境稅，金額為1000日圓（約新颱幣290元），元月7日前購票的旅客不需收費，但在7日之後購票或更改行程，就.......
機師重啓罷工 華航批工會毀約
桃園機師工會去年取得罷工權後，8月30日與長榮、華航休戰，並達成1年內完成協商的共識，但機師工會昨召開臨時會員代錶大會，指控華航寸步不讓、片麵毀約，全數通過重啓罷工，更不排除在春節發動。華航則說，工會指控不符事實，毀約的是工會而非公司，呼籲迴到理性談判。積極為勞資雙方協商的桃園市勞動局感嘆，華航勞資雙方經過9度協商，針對飛安奬金、勤務實際辛勞度差異加給、及疲勞航班派遣改善等3議題仍有齟齬，坦言工會仍握有罷工權，將於2月21日展開第10度協商，也呼籲雙方理性溝通、尋求共識。「我們在意不是錢，若沒有.......
檢舉逮到1越客 獲4000元奬金
去年底高雄爆齣152名越南旅客集體脫團事件，移民署宣布，提供民眾檢舉奬金，每查獲1人可獲4000元；交通部觀光局邀集業者商談亡羊補牢，昨也達成6點共識，包括改善通報機製、嚴審旅客資料、過濾組團旅行社等，未來若發生脫團，颱灣接待社也要負起連帶責任，情節嚴重將被撤銷觀宏專案資格。移民署長邱豐光4日錶示，在查緝脫團越南觀光客部分，目前已查獲23男17女共40人，其中19人主動投案，尚有108人追查中，移民署並提供民眾檢舉奬金，每查獲1人可獲4000元。此外，移民署將執行「擴大逾期人口到案」專案，自今年.......
武陵農場櫻花季 年初三起交管
今年受暖鼕影響，武陵農場櫻花季提前開跑，場方估計2月7日（大年初三）至27日是櫻花綻放最多的時候，由於花期剛好碰到春節連假尾巴，提高民眾賞花意願，交通部公路總局昨公布交管措施，宣布總量管製每日限6000人，其中開放3200人搭客運一日遊，車票分彆於1月11日、17日開賣。武陵農場指齣，今年農場內住宿一樣熱門，1800個名額在3分鍾內秒殺，不過受到暖鼕影響，推測今年花期將是細水長流型，推薦遊客到兆豐櫻花園賞櫻，從製高點欣賞3000株櫻花，一片花海宛如粉紅河流。公路總局錶示，配閤花季期間，2月7日起.......
水情拉警報 新竹開始一階限水
經濟部旱災應變小組昨敲定，新竹地區下月4日起水情燈號升高為黃燈，進入第一階段限水「夜間減壓供水」；高雄地區燈號也從正常調高為水情稍緊綠燈，不過短期無減壓限水措施。中、南部果樹如高接梨、桃、李、枇杷、荔枝等受到影響，特彆是荔枝，全颱種植麵積3分之2以上已受影響，農委會宣布提供天然災害現金救助及灌溉設施補助。天氣風險公司總監賈新興錶示，這個鼕天全颱均溫20.5度，比平均值18.1度高瞭2度多，打破紀錄；因颱灣東邊海麵上有高壓反氣鏇，導緻降雨下不來，預估3月降雨偏少，4、5月纔有機會恢復正常，水情「一.......
永達紅包送愛 1小時募151萬
為延續紅包愛的精神，永達社會福利基金會昨於颱北車站舉辦第7年的《永達紅包愛》公益記者會，用認講紅包袋的方式，持續傳遞愛與關懷，短短1、2個小時，當場就募得151萬元，以實際行動給予弱勢團體最實質的幫助。永達保經暨永達基金會董事長吳文永錶示，很多弱勢社福團體募款睏難，不僅永達主管願意擔任募款大使，這次特彆邀請體壇好手、藝人之光，藉由他們的高人氣，透過巧手繪製的專屬紅包圖案，讓弱勢機構的需求，有機會讓大眾看見，「雪中送炭」永遠比「錦上添花」來得更有意義。永達紅包愛公益活動今年首度邀請颱灣榮獲奬項殊榮.......
