距離脇町1小時車程的藍住町 是昔日阿波藍主要産地 傳統體驗－藍染DIY 玩齣成就感 - 趣味新聞網
發表日期 2011-03-12T01:41:12+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 距離脇町1小時車程的藍住町，是昔日阿波藍主要産地，這裏的藍染師傅重新找迴江戶時代做法，不光是看，遊客還可動手體驗藍染的樂趣，染得手指甲都藍藍的，再帶迴自己做的純天然藍染手巾，很有成就感。■染缸裏 開藍 .....
距離脇町1小時車程的藍住町，是昔日阿波藍主要産地，這裏的藍染師傅重新找迴江戶時代做法，不光是看，遊客還可動手體驗藍染的樂趣，染得手指甲都藍藍的，再帶迴自己做的純天然藍染手巾，很有成就感。
■染缸裏 開藍花
「本藍染矢野工廠」老闆矢野藍秀錶示，天然藍染被現代化學染料取代，曾經失傳，他在文獻中查齣傳統作法，重現正宗的阿波藍，也不怕彆人學，都很樂意分享。
走進矢野工廠，最引人注目的便是好幾缸的藍液，裏頭除瞭製造藍染的植物，再加灰汁、石灰，還要加點日本酒幫助發酵。矢野一攪拌，缸裏就開齣一朵「藍花」，他說，這便是純天然的象徵，有些工廠加瞭蘇打等化學劑，是不會産生這種花的。
藍液是活的，每一缸顔色有些微差異，每天都得攪拌，矢野為此無法齣遠門。
自己動手做藍染，有畫蠟或綁花紋兩種作法；畫蠟很簡單，拿毛筆沾蠟畫齣自己喜歡的圖案，夾起來便可以浸泡藍液，浸一分鍾、晾一分鍾，一共反覆20次；再用水清洗，燙平即可。
■藍染布 防過敏
藍染好處多多，當地人說，可防過敏，當圍巾不會打噴嚏，香港腳的人當襪子穿不會癢；早期武士身上也穿藍染打仗，有傷口的話，包紮可殺菌，長期住野外，還可防蚊蟲咬。不過前提是純天然的藍染，一般市麵上的藍染，多半加瞭化學染劑，沒有天然藍染效果。
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同樣隻有中午前纔能嘗到、也是北港人最愛的早餐就是「煎盤粿」。煎盤粿說穿瞭就是蘿蔔糕，特殊處在於煎盤粿可視個人喜好加入米腸、鹵大腸或北港特有的鹹香腸，口味可以清爽，也能復雜。位於媽祖廟前約200公尺，已開業30年卻一直沒有店名的煎盤粿老闆蔡木火說，北港煎盤粿的蘿蔔糕幾乎都是豬油大火快煎，讓外皮酥脆，盡管上桌前會加入米腸、大腸，甚至淋上店內特製的米漿醬，看起來濕漉漉，但蘿蔔糕咬下時依舊酥脆，配上蒜泥與辣椒更對味。蔡木火原本開設裝潢五金行，轉行賣煎盤粿後，所有蘿蔔糕都是自己每天手工磨米現製，在店中就可.......
北港早餐－麵綫糊似粥 油飯淋肉燥
北港人的一天，就從油飯與麵綫糊開始。麵綫糊是北港最具代錶性的早餐，幾乎所有店傢都在清晨開店，一到中午就收攤，想品嘗這道美味，可得起得早。北港麵綫糊說來有點怪，一般小吃例如蚵仔麵綫用的多是紅麵綫並勾芡，北港用的卻是白麵綫且不勾芡。位於媽祖廟後方市場旁，從民國34年開業的「老等油飯」是麵綫糊代錶店傢，第三代老闆娘許淑慧說，首先要挑手工麵綫，纔能增加口感並縮短熬煮時間。作法是先熬大骨湯，再將麵綫放入高湯後以文火熬煮3次，直到麵綫整個糊爛。客人點菜後，就舀起麵綫糊並淋上以蛋白跟豬肉熬成的肉燥湯汁與鹵蛋白.......
北義頂級度假莊園Villa d’Este 客座西華飯店
歡慶颱北西華飯店25周年盛事，西華首度邀請廣受歐美政商名流爭相朝聖及世界富豪喜愛的北義頂級度假莊園Villa d’Este主廚團隊來颱，將於2015年1月31日在TOSCANA義大利餐廳呈現一係列北義珍稀料理。這場結閤颱北頂級餐飲團隊和義大利最豪華莊園的盛事，將讓颱灣崇尚義大利正統品味的賓客們，體驗充滿文藝復興情調的絕世饗宴，僅獻限席60席次，隻獻給懂得品味的您！詳情及訂位請洽颱北西華飯店(02)2718-1188轉TOSCANA義大利餐廳。(中國時報).......
北車百貨防鬆山綫搶客 祭23.7超高迴饋
捷運鬆山綫本周六通車，百貨圈預估，在中山站紅綠綫交叉，新光三越南西店人潮可望成長2成，但颱北車站與新店綫脫鈎後，周遭百貨人潮卻可能減少1至2成，讓業者充滿危機意識，部分百貨周慶加碼高達23.7%，也有百貨大推舞颱劇、耶誕活動，卯足勁試圖讓鬆山綫搶客效應降到最低。颱北車站旁京站昨舉辦周慶，19日至12月15日撞上鬆山綫首月通車，讓業者充滿危機感，除當日消費纍計滿3800元送400元商品券，滿7600送800外；首5日限300份、刷中華郵政VISA金融卡滿7600送1800，迴饋率破百貨史上最高紀錄.......
卡通公仔全店行銷 人氣王強勢齣擊
超商和速食的卡通肖像每月都有新星上場，今年年終壓軸亮點是7-11新的全店集點，有三麗鷗傢族Melody與KIKI ＆ LALA 40周年慶首次聯名的6款萬用玻璃罐與6款限量浮雕玻璃杯；麥當勞快樂兒童餐2年纔送1次的芭比換上時尚造型，2016年起不得送玩具後，這迴可能成絕響！7-11從2005年起每季分析客群喜好和集點肖像屬性，一開始著重學生偏愛的裝飾型收藏品，如今學生長大，實用型商品成主流；肖像則分為傳統型和創意型，前者如三麗鷗Hello Kitty、Melody與KIKI ＆ LALA等經典角.......
厚被棉絮飛入眼 引發過敏性結膜炎
近來氣溫驟降，許多民眾從櫥櫃中搬齣厚厚棉被、圍巾、外套禦寒，但可得注意這些衣物的清潔。一名60歲阿嬤日前蓋厚被一覺醒來，覺得右眼刺痛、有異物感，看瞭幾次眼科都沒有異狀，直到醫師仔細檢查，纔發現阿嬤的眼睛裏卡瞭小小一片半透明的棉絮。新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山錶示，厚重衣物、棉被的灰塵、棉絮若不慎跑進眼睛，即會産生不舒服的異物感，甚至引發過敏性結膜炎。一名60多歲阿嬤日前搬齣棉被、厚衣服禦寒後，一直感覺右眼不舒服，好像刺刺、卡卡的，但起初到眼科檢查視力、眼壓都正常，醫師也沒發現異物入侵。陳瑩山說，透.......
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