主料：鰱魚魚子100剋 枸杞10粒 吃魚子枸杞粥 營養又暖胃 - 趣味新聞網
發表日期 2017-02-25T04:10:19+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 主料：鰱魚魚子100剋，枸杞10粒，大米200剋。調料：料酒、鹽、蔥薑、花椒、鬍椒、豉油、麻油。做法：1、將魚子用料酒、鹽、蔥薑、花椒、鬍椒醃漬入味。2、大米洗淨入砂鍋大火煮沸後，倒入魚子和枸杞燒開。 .....
主料：鰱魚魚子100剋，枸杞10粒，大米200剋。
調料：料酒、鹽、蔥薑、花椒、鬍椒、豉油、麻油。
做法：1、將魚子用料酒、鹽、蔥薑、花椒、鬍椒醃漬入味。
2、大米洗淨入砂鍋大火煮沸後，倒入魚子和枸杞燒開。
3、改文火熬至大米黏稠，加適量豉油，麻油即可。
功效：中醫認為，魚子性甘、溫，入肝、脾、胃三經，具有暖胃和中、明目祛翳之功效，主治脾胃不和、上焦虛寒、腹脹、胃脘痛等癥。魚子含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。這些營養素對人體，尤其對兒童生長發育極為重要。魚子入饌，紅燒清燉或炒飯煮粥皆美味。這道「魚子枸杞粥」魚子鮮香，米粥綿糯，枸杞微甜，適閤各類人群食用。
(旺報)
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俗話說「飯後百步走，活到九十九」，看似健康長壽的生活方法，如果走法不對，反而有危害。餐後馬上散步，勢必有部分血液集中到運動係統，胃腸的血液供應相對減少，延緩消化液分泌，食物得不到充分消化，被過早推入小腸，養分無法完全分解、吸收，身體處於「飢餓」狀態，易誘發功能性消化不良。鼕季更不應飯後百步走。室內、外溫差較大，若匆忙離開餐廳，冷風刺激，汗腺及皮下組織中的毛細血管驟然收縮，易引起風寒頭痛，還會增加心髒的供血負擔。冠心病、心絞痛患者進食後，若立刻進行大量活動，恐誘發心絞痛甚至心肌梗塞；餐後1小時再散.......
養生吃餃子驅寒保暖 關鍵在餡料
餃子這種有餡的食品，得到很多人的喜歡。寒冷的鼕天，全傢圍坐一起，吃著熱騰騰的餃子，可驅寒保暖，其樂融融，安然過鼕。餃子不僅好吃，也具有很好的鼕日養生效果，這其中的奧祕就在於餃子餡。鬍蘿蔔羊肉餡▲鬍蘿蔔性溫，曆來就有「小人參」之稱。現代研究證明，鬍蘿蔔具有增強免疫力、降糖降脂、益肝明目、促進代謝、通便防癌等功效。羊肉則具有補氣養血、溫中暖腎等功效。這款水餃適閤氣血不足、腰膝痠軟、尿頻的老年人，對於脾胃虛寒的人及寒性痛經的女性也適閤。另外，因鬍蘿蔔可增強皮膚抵抗力，有美容作用，也是名副其實的美容抗衰.......
驅寒養生 6種熱粥陪你過鼕
羊肉粥：鮮羊肉200剋，粳米100剋，將粳米熬至半熟時，加入切碎的羊肉，同煮至熟，吃肉喝粥。羊肉粥有益氣補虛、溫中暖下的作用，對於陽氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝酸軟的中老年人尤為適宜。豬肝粥：豬肝50剋，粳米100剋，將豬肝切末，拌入適量醬油、鹽、雞精備用，粳米加水煮粥，待粥將熟時，放入豬肝。豬肝粥能養血補肝，對頭暈目眩、神疲乏力、失眠等癥狀者有益。鬍桃粥：鬍桃仁50剋，粳米100剋，將鬍桃仁搗碎，加水與粳米同煮製粥。鬍桃粥具有補腎宣肺功效，是鼕季咳喘病常用止咳定喘食療粥。鬍桃粥適.......
骨摺喝骨頭湯 恐將延遲癒閤
民間常有「吃哪補哪」說法，很多人都認為喝骨頭湯可補鈣，真的有效嗎？其實，這是一種不值得提倡的補鈣方法。骨摺病人多喝骨頭湯非但不能促進早期骨摺的癒閤，反而使骨摺痊癒的速度變慢，延遲骨摺癒閤。很多人認為如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中，喝湯就能夠補鈣。然而，骨頭中雖然含有大量的鈣、磷等營養元素，但遊離在湯中的鈣並不多，不易被人體所吸收，補鈣效果不佳。喝骨頭湯非最佳方式骨頭湯實驗研究發現，牛奶中鈣含量為每100毫升111.3毫剋；加醋骨湯中鈣含量為每100毫升中4.3毫剋；不加醋骨湯中鈣含.......
魚腥草療效佳 具解毒利尿作用
魚腥草是一種常見的野菜。這種野菜生長能力特彆強，總是割瞭又長，生生不息。因為它的新鮮葉子中有一股濃烈的魚腥氣味，不耐久聞，故以氣味被命名為魚腥草。魚腥草又名臭菜、摺耳根，草藥來源為三白草科植物蕺菜的地上部分。味辛，性微寒，歸肺經，可清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。常用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。魚腥草具有良好的清熱解毒作用，近年來在臨床應用於大葉性肺炎、急性支氣管炎及腸炎、腹瀉等疾患，頗有療效。本品又有利尿作用，故可用於尿路感染、尿頻澀痛。魚腥草還可用於熱毒癰腫，可單味煎湯內服，也.......
黃燜仔雞簡易食譜 吃補又吃好
主料：童仔雞1隻，馬鈴薯2個，毛豆100剋。調料：蔥薑、料酒、鹽、豉油、鬍椒粉、花椒粉各適量。做法：1.將童仔雞剁塊，加料酒、鹽、豉油、鬍椒粉、花椒粉等調料拌勻入味醃漬一夜。2.將馬鈴薯切塊、毛豆洗淨備用。3.鍋內放適量油，將雞塊爆炒至三分熟後加入馬鈴薯塊和毛豆繼續翻炒片刻。4.倒入高壓鍋內，加適量開水，鹽及其他調料，定時10分鍾，燜至軟爛熟，即可齣鍋裝盤。功效：中醫認為，童仔雞性味甘溫，入腎經，具有溫中益氣、補虛填精、益五髒、補虛虧、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養不良、畏寒、乏力疲勞、月.......
黑色食材 補腎好物
補腎是很多人所麵臨的問題。不論男性女性，當腎齣問題的時候，身體就會齣現不正常反應。中醫學把不同顔色的食物或藥物歸屬於人體的五髒，生活中根據顔色選擇飲食，是種簡單易行的方法，其中黑色入腎。因此，要補好腎，可以多吃黑五類（包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃）。黑米：米中珍品，也被稱為「黑珍珠」，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。黑豆：豆被古人譽為腎之榖，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特彆適閤腎.......
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