超市裏擺放著五花八門的「概念蛋」多達幾十種 令人不知所措。一些「概念蛋」的包裝上標著「低膽固醇」、「無激素」、「無人工色素」、「高品質天然綠色食品」 五花八門概念蛋 貴就有好貨？ - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 超市裏擺放著五花八門的「概念蛋」多達幾十種，令人不知所措。一些「概念蛋」的包裝上標著「低膽固醇」、「無激素」、「無人工色素」、「高品質天然綠色食品」，價格是普通雞蛋的2至4倍。雖然說一分價錢一分貨，但 .....
超市裏擺放著五花八門的「概念蛋」多達幾十種，令人不知所措。一些「概念蛋」的包裝上標著「低膽固醇」、「無激素」、「無人工色素」、「高品質天然綠色食品」，價格是普通雞蛋的2至4倍。雖然說一分價錢一分貨，但高價的真的會好一些嗎？
難道真的是這些高價雞蛋更天然、更營養、更安全嗎？
一位有10多年養雞經曆的養殖戶透露，市場上的「概念蛋」大多是普通雞蛋冒充的。普通雞蛋個頭小的，可以充作「初孵蛋」；外觀好、沒有黑點的，就拿來作「綠色雞蛋」；有黑點和鈣化物，則是「無公害」雞蛋；形狀怪異的雞蛋，則會賣給連鎖速食店或食品企業。
雞蛋抬價 偷升級
這樣一分類，價格各不相同，蛋商卻可以獲得更高利潤。據悉，將雞蛋按照大小、顔色、外觀等區彆，分級包裝後，貼上不同的概念標簽，已是業內「公開的祕密」。有的公司沒有養殖基地，從農戶或養雞場收蛋，再包裝「概念」，主打禮品市場，利潤是散裝蛋的幾倍。
土、洋雞蛋其實各有優勢。人們通常認為，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，産齣的雞蛋品質好一些。而一般養雞場生産的雞蛋，也就是人們常說的洋雞蛋，因採用瞭專門的産蛋雞種和人工飼料，其營養價值可能不如土雞蛋。因此，即使價錢貴齣許多，很多人還是願意購買土雞蛋。
土雞蛋和洋雞蛋到底有什麼區彆，哪個營養價值更高呢？
真正意義上的土雞應該是完全散養的，隻吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類鬍蘿蔔素和維他命B2含量高，因此蛋黃更大，顔色更深。養雞場裏的雞所吃的飼料都是經過科學配比的，營養均衡，因此産齣的蛋鐵、鈣、鎂等元素含量都高於土雞蛋。
蛋白質含量僅差0.1%
其次，洋雞所吃的飼料中添加定量的膳食縴維，使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適閤老年人。而土雞産蛋很少，養分積纍週期長，因此脂肪含量較高，不適閤老年人長期食用。但土雞蛋也有優勢，其中所含的歐米伽-3不飽和脂肪酸和磷脂高些，這2種物質可以促進膽固醇的代謝，對心血管非常好。另外，土雞蛋的口感好。因為土雞蛋中的脂肪含量高，所以蛋黃大，簡單的烹調方法便能將它優良的口感發揮齣來。
營養專傢認為，無論何種蛋，蛋白質含量最多相差0.1%，可隻要做到粗細糧搭配、葷素菜搭配，正常情況下都能達到營養的動態平衡，沒必要為追捧高價蛋而多花錢。（作者為河南淮陽市人民醫院醫師 ）
(旺報)
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對於高血壓患者而言，測量血壓並記錄是日常功課。按照中國的高血壓防治指南，140/90毫米汞柱是一道「紅綫」，如果連續3次在不同的時間段內測量的血壓值均高於這個標準，就可診斷為高血壓。但對老年人來說，還要關注脈壓差有無增大，如果脈壓差過大，即使收縮壓、舒張壓都在正常範圍內，也可能構成心腦血管疾病的獨立危險因素。如果老年高血壓患者的脈壓差增大，超過40毫米汞柱就要特彆注意，這種情況反映瞭動脈壁的結構和功能受損，意味著管壁變硬，導緻血壓的調節能力降低。當心髒收縮時，大動脈不能相應擴張，從而使收縮壓迅速.......
腎病癥狀難察 蛛絲馬跡多留意
調查顯示，在中國，腎病的早期就診率隻有20%至30%，因為前期腎病的癥狀不太明顯。怎麼去發現腎病癥狀早期的蛛絲馬跡呢？腎病癥狀患者，要注意水腫問題。不是所有水腫都是腎的問題，還有可能是心源性、肝源性水腫。如果是心源性的水腫，則起源於下肢，且腫塊比較固定，一般都會有明確的心血管發病史；肝源性的水腫首發在腳踝處，最厲害的是腹水，即大肚子；而腎性水腫先從眼瞼及顔麵部開始，這時就要就醫。尿量太多太少都不行正常成年人24小時的尿量是800毫升至1600毫升，如果24小時內少於400毫升就可以稱為少尿，24.......
落枕找齣疼痛點 熱敷按摩見效
落枕就是頸部的軟組織急性損傷，使頸部活動受限、全身上下都覺得不舒服。那麼，如果落枕瞭，該怎麼辦呢？1、找齣疼痛點，用熱毛巾熱敷一下，然後，順著這側的頸部上方，慢慢地進行按摩，在疼痛點的地方，稍稍使勁（感覺酸脹的力道就可以），一直按摩到肩部，反覆按摩3次，之後用空心掌輕輕拍拍按摩過的地方，使肌肉得到放鬆。2、用紅花油塗抹，然後加以按摩，按摩的方式和熱敷後是一樣的。3、找懸鍾穴，此穴具有疏肝解鬱、理氣止痛的效用。落枕時可按摩此穴。4、在落枕的狀況下，適度的慢慢活動，例如：頸部的左右轉動和低頭仰頭，此.......
蔬果渣捨不得丟 小心吃齣病
勤儉節約是中華民族的傳統美德之一，然而，從健康的角度來講，過度節儉卻可能成為疾病的原因。眾所周知，吃剩飯剩菜會增加患病機率，而一些水果、蔬菜如果因節儉而食用不當，也會帶來疾病。吃受凍白菜容易中毒。一些人齣於節儉的目的，受凍白菜也捨不得扔掉，凍白菜中含有亞硝酸鹽和硝酸鹽，而凍白菜在融化後還會造成硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，使毒性增大。如果攝入過多的亞硝酸鹽，會齣現嚴重的中毒癥狀，齣現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者甚至會昏迷。打開時間較長的西瓜不宜食用。西瓜打開之後，容易滋生細菌，而瓜瓤營養豐.......
蔬菜皇後紅薯葉 養生首選
紅薯葉被亞洲蔬菜研究中心列為高級營養蔬菜，並具有「蔬菜皇後」的美稱，就是因為紅薯葉具有獨特風味和豐富的營養，是多種蔬菜不可比擬的，如維他命C、B2、鬍蘿蔔素及α─生育酚鈣、磷、鐵含量豐富，而草酸含量很少。紅薯葉有哪些營養功效呢？1 氧化作用。紅薯葉含有黃酮類化閤物，具有抗氧化、提高人體免疫力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。2 預防心腦血管疾病。紅薯葉能預防心血管係統的脂肪沉積，保護血管彈性。3 保護肝髒。紅薯葉還能預防肝髒和腎髒中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。4 胃腸道的.......
薺菜耐寒 春食好滋味
春季裏最早生長齣來的野菜就數薺菜瞭，薺菜有一個特性，一旦它破土生長，就會堅強地生存下來，它能夠在攝氏零下5度的時候不受損害，還能夠挺住攝氏零下7.5度的短時間寒流。嚴寒過後，呈現齣淡淡的咖啡色，在摘菜的時候韆萬不要因為它的醜陋而捨棄它，它不僅增添瞭薺菜的口感，鬍蘿蔔素、鉀和鈣的含量也會相應提高。薺菜有哪些營養功效呢？1保護眼睛。薺菜含有豐富的鬍蘿蔔素，具有預防乾眼病、夜盲癥、視力衰退等作用。2促進新陳代謝。有助於增強腸道蠕動，促進排便，從而促進新陳代謝，有助於預防患心腦血管疾病的風險。3降壓、降.......
貼牆蹲起做十次 打通任督二脈
「運動美容係列二」「任督二脈」是武俠迷耳熟能詳的詞語，小說裏常寫道。在中醫學裏，通任督二脈有助美容已得到認可。北京禦源堂中醫診所中醫師王雲濤介紹，任脈循行於腹麵正中綫，調節全身陰經之氣血，與女子月經來潮及妊養、生殖功能有關。督脈主要行於背部正中，負責調節陽經氣血。任督二脈的迴圈被稱為「小周天」，如果「小周天」受阻或不暢，容易引起婦科疾病或腰痛。如何通過運動打通任督二脈，王雲濤介紹瞭貼牆做蹲起運動。在晨起後或上午，選擇一麵牆或一扇門麵對它站立，身體和牆稍微留些空隙，然後貼牆下蹲，速度稍慢些。蹲到下.......
身體內外兼顧 打敗霧霾入侵
連日來，大陸嚴重的霧霾也持續「入侵」颱灣：司機雖然小心翼翼地行駛，想要看清紅綠燈卻怎麼都看不見；公車地鐵中，人們戴著各式各樣的口罩，隨著生活水準的日益提高，空氣汙染問題也日益白熱化。究竟什麼是PM2.5？PM2.5是指大氣中直徑小於等於2.5微米的懸浮顆粒物，也可稱為可入肺顆粒物。PM2.5包含大量有毒有害物質，如化石燃料所産生的微粒、揮發性有機物、植物花粉、孢子、細菌、病菌、黴菌等，細微到比頭發還要再小上30倍。肺癌患病率飆升中國工程院院士鍾南山曾做過的一個研究結果顯示，PM2.5每立方公尺增.......
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