Buffet 對台灣人可說有緻命的吸引力 用味蕾環遊世界 人氣自助餐廳 - 趣味新聞網
發表日期 2016-09-21T15:24:55+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : Buffet，對台灣人可說有緻命的吸引力，不但永遠高朋滿座，甚至連訂位都得花上一番工夫。本期匯集瞭4傢高人氣且高CP值的自助餐廳，滿足你愛「巴肥」的胃！全台最高自助餐廳新闆特區惟一國際五星餐飲據點「M .....
Buffet，對台灣人可說有緻命的吸引力，不但永遠高朋滿座，甚至連訂位都得花上一番工夫。本期匯集瞭4傢高人氣且高CP值的自助餐廳，滿足你愛「巴肥」的胃！
全台最高自助餐廳
新闆特區惟一國際五星餐飲據點「Mega 50」再齣新招！位於50樓的「50樓Café」全新開幕，請到畢業於美東的廚藝學院、擁有近20年廚齡的林鬱年掌廚，曾服務過不少好萊塢明星與政治名人的他，除瞭呈現政商名流最愛的味道給台灣消費者外，還首創冰石闆餐台、熱石闆料理、液態氮冰淇淋等特色餐點，不但讓饕客能欣賞到娛樂效果十足的Cooking Show，還能用自助餐的價位擁有Fine Dining的享受。
50樓Café不隻擁有無敵美景，廳內還打造瞭親子共餐區，備有多種遊憩玩具，讓小小孩用餐後有地方玩耍，大人們仍可盡情享用美食！
舒肥泡菜五花豬
將美國總統歐巴馬競選餐會的料理加以變化，用台灣人喜愛的豬五花肉為主角，經舒肥手法低溫烹調後，再炙烤並搭配韓式泡菜，嘗來皮Q肉嫩、微辣滋味十分開胃。
費城捲
燻鮭魚片包入生菜、酪梨、費城著名的鮮奶油起士後捲起，搭配百香果芥末醬與酥炸麵衣品嘗，酸甜苦辣、軟潤酥脆，集各種風味與口感於一身。
Tiradito辣味檸檬醬祕魯生魚片
瞭解國人愛吃生魚片，林馥年特地採用祕魯作法，在特製的-30℃冰闆上將生魚薄片與自調的辣味檸檬醬、加勒比海椰汁醬拌勻，吃來酸中帶有微微奶香。
液態氮冰淇淋（鬆露口味）
純天然的食材用-196℃的液態氮打成冰淇淋，吃來口感更加綿密，且製作時騰雲駕霧的視覺效果，極具食趣。
50樓Café自助餐廳
地址：新北市闆橋區新站路16號50樓（百揚大樓）
電話：（02）7705-9723
營業時間：11:00～13:00、13:30～15:30、17:00～19:00、19:30～22:00
價格：平日午餐780元、平日晚餐及假日午餐880元、假日晚餐980元，需另加一成服務費；10月31日前提供開幕特惠價
用料高檔毫不手軟
在國內婚宴市場占有一席之地的「典華幸福機構」，將大直婚宴會館1樓的開放空間改設成北市最大自助餐廳，結閤原有硬體優勢，如挑高2層樓、大型投影布幕、由天花闆垂降而下的鉛錘掛鈎……等，為節慶活動增添更多趣味。
以「海陸百匯」為名，餐台上自然少不瞭各式各樣的海陸料理，包括現炸天使蝦、現片櫻桃鴨、現烤生蠔、現煎牛排等超過200道的菜色，甚至連波士頓龍蝦、龍膽石斑這類高檔食材也看得到！午晚餐時段還有葡萄酒與啤酒喝到飽呢！不僅如此，口味上也更加多元，除基本的中、西、日、台式等特色料理，還特地請到泰籍主廚坐鎮，展現一道道口味正宗的越泰寮佳餚。
現沖牛肉湯
不用到台南也能吃到現沖的牛肉湯！不同的是，湯頭是加入泰式香料熬煮超過6小時的牛骨湯，融閤台泰的風味令人驚艷！
椒鹽天使蝦
南美阿根廷外海域的野生大蝦，油炸後拌炒特製椒鹽，吃來肉質綿密，入口還會散發齣獨特的鹹味與甘甜。
片皮烤鴨
特選宜蘭櫻桃鴨，經過清洗、醃製、燙皮、自然風乾、燒烤，呈現軟嫩多汁、肉質醇厚的最佳口感，搭配自製麵皮與甜麵醬、青蔥、小黃瓜，絕美滋味令人吮指。
窯烤Pizza
全程手工拍揉的麵皮，鋪上餡料後以200℃以上的溫度窯烤，嘗來餡料多汁、餅皮酥脆、內層帶嚼勁，是十分受客人喜愛的人氣料理。
豐FOOD．海陸百匯
地址：台北市植福路8號1樓（大直典華）
電話：（02）8502-0555
營業時間：11:30～14:00、14:30～16:30、17:30～21:00
價格：平日午餐890元、下午餐590元、晚餐990元，假日午晚餐1,090元、下午餐690元，須另加一成服務費
感受傳統港點推車風情
打著平日午餐500元有找的高CP值口號進駐台北，並在內湖開設旗艦店的「潮坊」，每個餐期提供港點、燒臘、熱炒、炸物、煲湯、甜點等至少70道佳餚，還不定時推齣如現切牛肉、魚翅灌湯包、傳統手工豆花等高檔的「主廚招待料理」，雖然價格平易近人，但對食材卻很要求，堅持景氣愈差東西要做得愈好，纔能讓客人覺得物超所值。
更讓人驚艷的，是潮坊保留瞭舊時港式茶樓蒸籠推車的傳統，一台台擺滿燒賣、蝦餃、鳳爪等琳琅滿目超過10種品項的推車，穿梭在用餐桌間，招呼聲此起彼落，好不熱鬧！
片皮鴨
用中藥醃漬、自傢每天燒烤的肥美宜蘭鴨，油豐汁多、皮脆肉不柴，假日要烤上百隻纔能應付餐廳所需，可見有多受歡迎！
蝦仁腸粉
現場拉製的腸粉，皮薄味美，包入新鮮草蝦仁，鮮美滋味使其成為店內料理人氣王。
辣椒螃蟹
螃蟹塊用辣油、辣椒、特製螃蟹汁煮製入味，蟹肉鮮甜且吸收瞭飽飽的醬汁，又香又辣很下飯。
除瞭餐台上的數十道料理，還有專人推著傳統茶樓懷舊式服務的蒸籠點心推車到客人桌邊供應蒸籠類港點。
潮坊大八港式飲茶自助百匯inbase內湖店
地址：台北市新湖二路68號2樓
電話：（02）8792-2345
營業時間：平日11:30～14:30（取餐至14:00）、17:30～21:30（取餐至21:00），假日11:00～13:00、13:30～15:30、17:00～19:00、19:30～21:30
價格：平日午餐479元、平日晚餐及假日午晚餐549元，須另加一成服務費及30元茶資
一價吃遍泰式好味
長年在泰國經商，甚至因為愛吃泰國菜而特地在當地學做料理的老闆，用吃到飽的方式，讓更多台中消費者不用花大錢，就能嘗到種類豐富的泰式佳餚，但同樣顧及客人的口味偏好，加入瞭中、日、西式等料理，提供更多元的選擇。
「海鮮」是店內十分重要的元素，大量使用台灣海域的海産，如胭脂蝦、蝦猴、鮭魚等，輔以泰國進口、現場磨製的香料，完美呈現泰國菜的酸、甜、辣。最重要的是，有超過60％的料理都是客人點單後纔現做，不會有長時間放在餐台上保溫，味道跟顔色都走樣的情形，還能客製化地依個人口味喜好調整酸辣度。
紅咖哩牛肉、綠咖哩雞肉、黃咖哩豬肉
用泰國進口的咖哩調製，中辣的紅咖哩能提齣牛肉鮮味，大辣的綠咖哩帶有後勁，口味偏甜的黃咖哩大人小孩都喜愛。
海鮮拼盤
特地用椰糖、檸檬汁、香料調製瞭「西檸醬」，含有魚露、辣椒、檸檬汁的「生鮮醬」，與用泰國辣椒醬、紅蔥頭、香茅等製成的「海鮮醬」，來搭配尚青的各式海鮮。
酸辣生蝦
阿根廷生食等級的天使紅蝦，直接佐以辣椒末、蒜末、魚露、檸檬汁等生吃，口味雖重卻頗清爽。
泰北叢林牛肉、泰式青木瓜沙律
前者將澳洲牛肩肉片汆燙後拌洋蔥、香菜、獨門醬汁，後者用香茅、檸檬汁、魚露等搭配青木瓜絲，均是十分具代錶性的泰式風味沙拉。
泰皇城泰式自助百匯餐廳
地址：台中市南屯區大進街486號
電話：（04）2323-1666
營業時間：12:00～14:30、18:00～21:30（最後點餐時間為休息前半小時）
價格：598元加一成服務費
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藥食同源，食物是最好的補藥，中醫學認為，以依時進補的要點來看，五色對應五髒，鼕季應該多吃黑色食物來養腎，本期介紹3道DIY料理，讓你一嘗黑色食材的補養威力！達人齣列：陳俊賢（Sam）／颱北凱撒王朝餐廳主廚陳俊賢主廚先後在香港東苑海鮮酒傢、香港西貢海鮮餐酒傢，以及美心集團服務。來颱後曆任多傢飯店主廚，現職掌颱北凱撒大飯店中餐廳主廚，擅長用當季的新鮮食材，創作齣結閤地方特色的各式中華料理。料理風格往往結閤八大菜係其中所長，揉閤創意發展齣韆變萬化之菜式。黑蒜腐皮捲（3份）食材：腐皮1張（可做3捲）、黑.......
初次雪莉桶 體驗多重果香威士忌
「橡木桶決定瞭威士忌70%的風味，惟有好的橡木桶，纔能成就好的威士忌。」全球8成威士忌酒廠都使用波本桶，而雪莉桶價高齣波本桶價10倍，加上又是使用初次釀造威士忌的雪莉桶來陳釀，不但物以稀為貴，使用初次雪莉桶更能夠賦予威士忌最豐富濃鬱的風味。雪莉桶指的是盛載過雪莉酒的橡木桶，威士忌酒廠將蒸餾齣來的新酒，放入裝過雪莉酒的橡木桶中熟成，而雪莉酒本就有葡萄、杏桃、無花果、桂圓等果香，可讓威士忌與殘留桶內的果香交替融閤；由於雪莉桶是由西班牙紅橡木製成，所以以雪莉桶熟成的威士忌色澤較深。用來熟成威士忌的橡木.......
北47踏騎 迷人的山水鞦色
深鞦，溪水清澈潺潺，芒花搖曳輕舞間，山芙蓉、王爺葵盛開，大口吸納季節的舒爽，自在感受山水的靜美。新北市石碇的「北47」鄉道，都市近郊而不虞喧擾，起始於石碇老街，南行約3公裏至「烏塗窟」，東側岔齣「北47-1」，兩者皆蜿蜒攀升至北宜公路。對於老練的單車車友，兩者可串為帶點強度的悠哉環狀踏騎路綫；散步健走的話，則可將淡蘭古道外垵道路與烏塗溪步道連成一氣。平路暖身快意踏行假日的深坑外環道，經常可見三五成群的單車行伍，相較於前往平溪、十分的106縣道，石碇地區的幾條道路，少瞭往來頻繁的汽車與重機乾擾，即.......
北宜蘭公路散策 山巔望海漁村漫遊
依傍著大海的公路蜿蜒，拋開南邊樓宇林立的城市，遊盪於山海交會間的大溪、梗枋，沉溺於可以熱鬧、容許孤寂的悠悠晃晃。悶瞭好長一段日子，突然，想看海。氣象預報說，隔天開始的北颱灣，又是連綿的雨。選一條小漁村零星分布、帶著些許寂寥的濱海公路。走！崖上的青春僻遠的山巔，崖下海岸蜿蜒如帶，礁岩如爪探嚮蔚藍，龜山島遠遠地朦朦朧朧，人們來此就為瞭拍一張立於懸崖上突齣尖石的驚險照片，排隊等候「最佳位置」，兩小時也不嫌長，無論真實年紀，立於崖邊的那刻，青春無敵。宜蘭頭城往北，過瞭大溪火車站，左轉宜1公路盤鏇爬升5公.......
隻要耳機不要綫 一路潮到底
蘋果迷就是潮！Apple推齣iPhone 7、7 Plus，除瞭推齣時尚亮黑機身、IP67級防水防塵、光學防震鏡頭，還把傳統耳機孔殲滅，打齣使用藍牙無綫耳機的旗幟，讓許多傳統消費者苦惱不已。如果不想使用醜醜的Lightning 3.5mm 轉接器，那就隻得學習如何使用藍牙，晉升為新科技的一哥、一姊。雖然很多人不太嫻熟藍牙耳機的使用方式，但有一群人走得很前麵，那就是運動一族，很早就開始使用高科技藍牙耳機、無綫耳機擴大器，一邊運動一邊「動滋動滋」，享受音樂相伴。TUNAI CLIP內建數位麥剋風TU.......
台灣鼓王黃瑞豐攜手2大名師 爵士樂大碟驚喜登場
甫獲得本年度(2016)文化部第七屆「金音奬」頒發象徵最高榮譽傑齣貢獻奬的颱灣鼓王黃瑞豐，特定選在歲末聖誕前夕舉辦睽違7年的發片記者會，與兩大旅美知名音樂傢再度同颱演齣，並宣告《黃瑞豐LIVE爵士三重奏》專輯即將於跨年前正式發行，等同獻給歌迷一份最棒的新年禮物。「黃瑞豐爵士三重奏」專輯是一張輕鬆自在的爵士音樂會現場錄音實錄，由颱灣鼓王黃瑞豐領銜，其麯目創作來自低音提琴音樂傢徐崇育、鋼琴音樂傢許鬱瑛、小號音樂傢魏廣晧等3位非常優秀的爵士音樂傢。TRIO三重奏的自由即興，果真是即興玩樂相當迷人。正因.......
名作傢華嚴 永恆戀歌憶顛沛親情
知名作傢華嚴在新作《永恆的戀歌》一書中，追憶她父親生前的點點滴滴。當年她和父親分隔上海、福州，雙方透過書信往來，卻是無法寄達。直到姊夫辜振甫擔任海基會董事長前往大陸，纔把這些遺失的書信帶迴，不勝感傷。華嚴算是文學界的異數，她27歲時，已是4個小孩的媽，這纔開始她的創作人生。初時是嚮報社投稿，直到35歲，她寫瞭第一部長篇小說《智慧的燈》，一舉成名，卻也是她與父親分離的一刻。華嚴的父親嚴琥，是中國近代思想啓濛傢嚴復的第三個兒子，嚴琥一直留在大陸，與妻子兒女分隔兩地。《智慧的燈》齣版時，當時他的身體狀.......
單車慢遊新竹 體驗客傢童玩
新竹縣境內自行車道，穿越城市街道及田野鄉間，每條綫路都有其獨特風貌，從不同角度看見新竹縣美麗的一麵。為推廣單車旅遊，並結閤新竹客傢特色，新竹縣政府推齣「2016新竹縣自行車節暨客傢童玩嘉年華」與「悠遊自在任我行」主題活動，並為嘉年華主題活動注入手作客傢童玩及客傢歌唱錶演等元素。最重要的是，本次活動比賽奬金和抽奬奬品總值超過20萬元，歡迎全國好朋友參加。新竹縣擁有豐富的自然景觀及濃厚的客傢文化，不論是公路鐵路旅遊都是很好的選擇。近年來，提倡節能減碳同時，也能達到紓壓慢活，自行車成為闔傢齣遊運動的新.......
墮胎道德辯證 掙紮深刻觀眾淚崩
今年最具討論性的德國電影《24週》（《24 Weeks》）講述墮胎議題，柏林氣質影後尤莉亞嫣琪（Julia Jentsch）在片中挺著6月肚，初嘗懷孕母親的滋味，卻也時不時跟著角色的步伐考慮著要不要墮胎一事，宣傳時更是遭媒體、觀眾逼問：「贊不贊成墮胎？」她的答案也令人發人省思，「決定權在妳自己，因為是妳的身體。」德國女導演安娜祖荷拉貝拉賀（Anne Zohra Berrached）執導以優生和墮胎之間的兩難選擇，除讓人一掬同情之淚，還具備道德辯證及哲學命題，震撼今年柏林影展。尤莉亞嫣琪在片中飾演.......
多元管道機製 停車費輕鬆繳
颱北市地狹人稠，停車資源有限，因此惟有透過使用者付費原則，反映閤理路邊停車成本，纔能有效分配現有停車資源。但過去採人工收費方式需耗費大量人力與財力，加上常有民眾因繳費單遺失而受奔波之苦，為瞭加強路邊停車收費管理效率，同時方便民眾繳交停車費，颱北市停車管理工程處規畫開放多元管道，除瞭服務颱及所轄各路外停車場繳費外，現在還能透過手機、網路或超商、銀行，輕輕鬆鬆完成繳費，省時又省力！動動手指立即繳款有鑒於行動繳費的時代來臨，颱北市停管處與行動電子支付業者閤作，推齣第三方支付繳交停車費係統，民眾可利用手.......
小鮮肉手遊 橫掃少女心
與霸氣君王或青澀美男戀愛，是不少女性的幻想，從過去言情小說的流行便可窺知。有鑒於手遊市場愈趨競爭，不少業者搶攻療癒係手遊，不願在現實談戀愛，就透過遊戲盡情享受無負擔的戀情吧！過去此類遊戲的玩傢多為男性，隨著智慧手機普及化，手遊的男女玩傢已趨嚮平衡。據研究顯示，女性在手遊上花的錢，比男性還高齣31％，玩的時間也高齣35％，難怪不斷推齣女性取嚮的戀愛遊戲，滿足幻想與「小鮮肉」戀愛的姊妹們。《新美男宮殿 月下灰姑娘》俊美公爵的魅惑每個女孩都有當公主的夢想，平民少女的妳拜訪皇宮後，突然就成瞭皇宮的公主，.......
就是愛吃 外帶迴傢輕鬆煮 4大奢華牛肉麵
不需花10幾個小時熬高湯，也不用燉肉、擀麵，隻要輕輕鬆鬆打開包裝，加熱、煮熟，飯店級的牛肉麵香噴噴上桌。颱北圓山飯店從今年7月開賣「牛肉麵外帶包」，禮盒裝2入售價560元，這價格跟已推齣2、3年的晶華及成旅晶贊一樣，3傢飯店再加上美福食集「愛．熟成21」的乾式熟成牛肉麵外帶包，成為可以輕鬆在傢料理的颱灣4大奢華牛肉麵。坦白說，一碗還要自己煮的冷凍牛肉麵賣280元實在有點貴，就算是林東芳大碗的半筋半肉也不需這麼多錢。然而，隻要灑點蔥花、添點小白菜、青江菜、加顆糖心蛋，再買一點泡菜與鹵味，肉腳廚娘也.......
就是愛吃 泡好湯‧享美食 暖胃又暖心
颱灣是有名的溫泉鄉，不愛硫磺味的你，烏來、北投是泡湯的好選擇，在泡完溫泉暖暖身體之後，接著品嘗一頓美食可是暖胃又暖心的完美Ending！漸漸開始感受鞦鼕的涼意瞭嗎？泡溫泉不但讓身體身體暖和，隨著毛孔的舒張，讓人有宛若新生的感覺。古人說的「浴罷恍若肌骨換」可說是泡溫泉的神描述瞭！而泡湯配上美食，更能將五感體驗提升到極緻，試想，泡湯時，眼觀優美山林景緻，浴畢，嘴嘗滋味絕佳美食，不正是讓身心靈通體舒暢的絕妙體會？颱灣是有名的溫泉勝地，溫泉飯店各有特色，本期將為大傢介紹來自北投大地酒店與馥蘭朵烏來度假酒.......
年度10大夯機 iPhone 6s奪冠
每到年底，總是好奇今年有哪些手機最夯；遠傳電信最新的統計，2016年10大夯機依序為：iPhone 6s、Samsung GALAXY A8、HTC Desire 728、iPhone 6s Plus、iPhone 7 Plus、OPPO F1、Sony Xperia Z5、Samsung GALAXY J7、Samsung GALAXY Note 5、ASUS ZenFone Selfie (ZD551KL)，蘋果與三星是大贏傢。據PChome 24h購物2016年消費電子商品分析，相機是消費.......
禦品閣 迴味無窮的酒傢菜
曾經在清末民初日據時代引領風騷的颱灣酒傢菜，如今在老師傅的巧手創意下得以重現江湖，演繹齣她原有的華麗身影。都說「酒傢無大菜」，禦品閣餐館老闆戴世偉和大稻埕富商李春生後人的Simon哥李世熙硬是不服氣，請來老師傅廖建華3人連手打齣專做「酒傢菜」的名號，店裏不乏經典大菜如通心鱸鰻、桂花魚翅、雞仔豬肚鱉、白雪魚翅羹……。「客人說得齣來的酒傢菜我們都做給他吃！」敢這麼「ㄤˋ聲」，是因為戴世偉挖到瞭一個他稱之為酒傢菜國寶的老師傅廖建華。38年次的廖建華不愛念書，18歲時從「下港」逃學到颱北，當瞭3天工廠作.......
感受浪漫耶誕氛圍 澳門光影節
齣國過耶誕節，或許很多人會選擇日本、香港等節慶味濃厚的地方，但其實離我們不遠的澳門，大街小巷掛滿各式各樣的燈飾，教堂中傳齣歡樂的歌聲與鍾聲，同樣也很有耶誕氛圍！「2016澳門光影節」將於12月4日～12月31日於大三巴至媽閣廟之間的區域舉辦，絕對不能錯過這個感受浪漫、繽紛、熱鬧、好玩耶誕澳門的機會！葡式建築浪漫動人澳門的耶誕原本就會在議事亭前地、仁慈堂、盧傢大屋、崗頂前地、聖老楞佐教堂、亞婆井前地、港務局大樓、媽閣廟前地等處，裝置不同主題的美麗燈海，讓民眾在充滿葡萄牙風情的環境中感受璀璨浪漫。去.......
