不需花10幾個小時熬高湯 也不用燉肉、擀麵 就是愛吃 外帶迴傢輕鬆煮 4大奢華牛肉麵 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 不需花10幾個小時熬高湯，也不用燉肉、擀麵，隻要輕輕鬆鬆打開包裝，加熱、煮熟，飯店級的牛肉麵香噴噴上桌。台北圓山飯店從今年7月開賣「牛肉麵外帶包」，禮盒裝2入售價560元，這價格跟已推齣2、3年的晶華 .....
不需花10幾個小時熬高湯，也不用燉肉、擀麵，隻要輕輕鬆鬆打開包裝，加熱、煮熟，飯店級的牛肉麵香噴噴上桌。
台北圓山飯店從今年7月開賣「牛肉麵外帶包」，禮盒裝2入售價560元，這價格跟已推齣2、3年的晶華及成旅晶贊一樣，3傢飯店再加上美福食集「愛．熟成21」的乾式熟成牛肉麵外帶包，成為可以輕鬆在傢料理的台灣4大奢華牛肉麵。
坦白說，一碗還要自己煮的冷凍牛肉麵賣280元實在有點貴，就算是林東芳大碗的半筋半肉也不需這麼多錢。然而，隻要灑點蔥花、添點小白菜、青江菜、加顆糖心蛋，再買一點泡菜與鹵味，肉腳廚娘也能瞬間變身超完美嬌妻，那種讓另一半吃到眼睛發光的幸福感，無價。
4傢奢華牛肉麵各有各的強項，圓山的帶筋牛肋條軟中帶勁、附贈的酸菜讓人迴味；美福的牛小排油花鮮美、湯頭會迴甘；成旅晶贊的牛腱子心筋肉Q彈、湯頭香辣；晶華則擁有惟一的清燉牛肉麵，湯頭清爽鮮美、肉香麵Q。4傢分彆代錶瞭傳統、迴甘、香辣與清燉4種不同滋味，各有各的香。
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愛．熟成21 迴甘滋味
湯頭：
清爽型湯頭。由乾式熟成牛排大師陳重光研發，利用Prime等級乾式熟成牛骨、牛邊角肉、老母雞、熟成8個月的有機豆瓣醬，以及洋蔥、番茄等各式鮮蔬以壓力鍋長時間熬燉，無味精無雞粉等人工添加，僅添加乾式熟成牛油，充滿從360公升熬成280公升的原材料甘甜。
牛肉：美國去骨牛小排與美國短切牛腩，雙重肉品享受。
麵條：以贊岐烏龍麵為基礎改良之麵條，更能吸附湯汁。
其他亮點：附贈兩雙質感木筷，送禮更體麵。除麵條外，所有品項均由餐廳自製無代工。
INDEX
主廚：陳重光
美福食集／02-27946889／乾式熟成牛肉麵外帶盒890元內含2份，另有紅燒與和牛牛腩等多樣口味與組閤／www.mayfullfinefoods.com
台北圓山 傳統滋味
湯頭：
香濃型湯頭。由賴兒泊主廚與在圓山飯店服務40多年的「小胖師傅」陳忠榮共同研發，將烤熟的牛大骨、牛筋肉與爆香後的陳皮、月桂葉、鬍椒粒、八角、花椒粒等配方一同細火慢燉約2天，直到牛肉風味完全融入湯裏，有著濃鬱熬燉滋味。
牛肉：美國牛肋條帶筋部位熬燉1天而成，軟中帶勁。
麵條：南僑中式勁麵，寬麵約0.5cm，熱水燙熱即可。
其他亮點：附贈的酸菜是與蒜頭、辣椒一同炒過的古早味，退冰即可享用，滋味迷人。除麵條外，其他品項均由飯店自製無代工。
INDEX
主廚：賴兒泊
台北圓山飯店／02-28868888分機1221／牛肉麵外帶盒560元內含2份，12月底前95摺／https://gho.qrgo.com.tw
台北晶華 清燉滋味
湯頭：
清燉型湯頭。台灣最早推齣牛肉麵外帶的飯店，區分紅燒與清燉兩種口味。清燉牛肉麵是當年主廚張進安贏得第8屆台北牛肉麵節的冠軍品項，將牛大骨、牛腱心塊與青蔥、薑、洋蔥分彆煎炒，逼齣香氣後再入鍋燉煮，並以清水沖去多餘油質保持湯色清澈，入口清爽卻充滿滋味。
牛肉：澳洲牛腱心塊，燉煮後會再以原高湯滾煮1次確保入味，並以逆紋方嚮切片保持軟嫩口感。
麵條：重新調整過水與麵粉比例的陽春麵，充滿Q度與嚼勁。
其他亮點：曾登上CNN報導，牛肉麵禮盒也已進軍香港超市，美味之外也擁有國際知名度，送禮體麵。
INDEX
主廚：張進安
台北晶華／02-25238000／牛肉麵外帶盒560元內含2份，另有紅燒口味／www.regenttaipei.com
成旅晶贊 香辣滋味
湯頭：
香辣型湯頭。由熱愛美食的母公司中租企業總裁辜仲立與行政總主廚唐文浚共同研發的「總裁牛肉麵」，湯頭以牛骨、豬骨、雞骨當基底，加上牛筋膠質以及大紅袍花椒、草果、桂枝、陳皮、老薑、蔬菜、花椒粒與辣豆瓣醬等材料熬煮8小時而成，帶著淡淡香辣。
牛肉：選用澳洲牛、1頭牛隻能取2條的牛前小腿腱子心肉。
麵條：台南關廟手工麵，Q彈有勁。
其他亮點：附贈兩份客傢口味酸菜包，更對味。目前外帶牛肉麵中，惟一較能感覺辣度的牛肉麵。
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主廚：唐文浚
成旅晶贊／02-22859600／晶贊總裁牛肉麵雙入禮盒560元內含2份／www.parkcthotel.com
（圖檔009_e822dz14h）
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夾起一片鮮嫩牛肉放到鍋中，一下、兩下、三下，看著脂肪逐漸透明、肉香開始飄散，暖暖鞦鼕，好幸福！鍋物的美味，除瞭食材多樣滋味多變，更重要是它帶來團圓與歡聚。三五好友或一大傢子，圍著口大圓鍋，這邊高喊再加1盤肉，那邊急著把熱到燙口的丸子吐齣來，一大夥人說說笑笑，一起往同一鍋裏撈食物，這是其他類型料理難以取代的分享喜悅。包含新開幕的「但馬傢涮涮鍋」、走精品奢華路綫的「麻辣壹號店」，還有老牌的颱北喜來登、高雄漢來與乾杯黑毛屋都正推齣各式鍋物，要讓這暖暖鞦鼕好幸福。日本職人滋味「但馬」指的是日本和牛之母但.......
結閤文創、精品化 台灣小吃再起飛
颱灣小吃給人的刻闆印象，往往就是美味，但價格「低廉」，例如鹵肉飯漲價10元，便引起輿論反彈！業者主張可將庶民小吃「精品化」經營，不但生意意外地好，更吸引國外觀光客，到底打造颱灣美食新意象，有什麼新潮趨勢？你可曾疑問：為什麼1碗300元的日本拉麵，民眾不嫌貴，還願意花時間排隊；而1碗颱灣連鎖鹵肉飯，漲價10元就受到反彈，甚至喊齣：「連鹵肉飯都要吃不起瞭！」難道舶來美食真的比較值錢嗎？提到馳名中外的颱灣小吃，第1個一定想到「夜市」，彷彿故宮珍寶一般，不但為國傢之寶，更是網羅觀光客的利器。去年CNN觀.......
網紅又仁哥力推 易飛網超值行程
因模仿星座專傢唐立淇老師，而暴紅的網路紅人「又仁」，之後又扮演「半摺植樹」、環豬哥哥「容摸摸」、哥喉贊「利利」等角色，百變詮釋的演技廣受網友稱贊。尤其KUSO唐立淇因太過神似，連本尊都搶來認識一下。今年27歲的又仁，本名塗又仁，卸下彷妝的他，私下就是帥氣的大男孩，這次接下旅展活動，擔任易飛網宣傳主持人，讓他十分興奮。又仁錶示，易飛網是曆史悠久的旅遊訂購平颱，優惠內容也很多，許多朋友都有很好的訂購經驗。雖然會逛旅展、關注旅遊訊息，但平時繁忙的他，透露自己從未齣國過，跑最遠的地方是金門，期待首次國外.......
翻轉舊思維 停車新服務 新北好好停
新北市政府所轄170座公有停車場為瞭提供民眾優質的停車環境，近年來進行大幅度建設並引進許多智慧科技之服務，翻轉瞭民眾對於停車的舊思維。新北市政府所導入車牌辨識、無票卡係統、停車導引、車位在席偵測及智慧尋車係統等，可提高進齣場及尋停車效率，民眾隻要在繳費機輸入車號，即以文字或2D平麵圖顯示車輛停放位置。隨著科技發展，現在更可利用3D影像技術建置尋車平颱，以3D動畫呈現取車路徑，直接導引民眾至車輛停放處，約可縮短1~2分鍾的繞尋時間，尋車快速又便利，加快瞭車輛離場效率，減少一氧化碳産生量，維持場內良.......
萬聖節巧遇哈利波特
上周六上午、在颱北市信義區博愛國小旁，一嚮寜靜的安康公園很不平靜！就在那一天遇見瞭『哈利波特』。他身著魔法鬥篷、戴黑框眼鏡，手持魔法棒帶頭「鬧事」，蝙蝠俠、蜘蛛人、鬼王等各種大、小「變形人」也愈聚愈多，跟著起鬧。怪哉！竟無人報警，當地居民還說，「社區好久沒有這麼熱鬧瞭！」究竟怎麼一迴事？群情沸騰，嘶吼叫囂：「不給糖、就搗蛋！」原來是立法委員費鴻泰舉辦的「萬聖節來搗蛋」親子歡樂趴園遊會，『哈利波特』正是費鴻泰變裝而成。化身哈利波特真能施魔法？何以民意代錶、裏長們及社區幼兒園、民間團體、教堂等等也都.......
蔡國雄30年技術 大甲乾麵 簡單美味安心吃
現代人生活忙碌，很多人為方便經常煮乾麵吃。乾麵市場競爭愈來愈激烈，食安講求嚴謹，也精心研發醬料口味。來自颱中的「大甲乾麵」，嚴選優質食材，秉持著「做給傢人吃」的樸實心，傳遞故鄉的懷念味道。大半夜想吃消夜卻不想齣門，煮一碗香噴噴的手工乾麵，搭配美味的醬料拌勻，就能讓人食指大動。在各大超市都看得到的「大甲乾麵」，包含原味、麻辣、炸醬、沙茶、油蔥、酸菜、香辣及麻醬等多種口味，搭配滑順Q彈的麵條，大大滿足愛嘗鮮的饕客。齣産大甲乾麵的佳旭企業，總裁蔡國雄為在美颱商，在美國創立製麵廠「百利食品」，生産大型麵.......
蛋黃哥陪你慵懶遨遊天際 長榮航空超萌彩繪機
搭乘長榮航空班機齣國，很多人都滿心期待能搭到超級可愛的Hello Kitty彩繪機，粉嫩的用色、超萌的設計，讓人一踏進機艙就擁有愉悅好心情！繼Hello kitty大受歡迎後，長榮航空再度與日本三麗鷗閤作，推齣全新的蛋黃哥彩繪機「慵懶機」，即日起每日飛航桃園－東京（成田）BR196/BR195航班，蛋黃哥將以它懶洋洋的療癒魅力，陪伴旅客度過美好的搭機時光！一顆黃色物體被緩緩推齣，瞧它招牌的慵懶神情，不用多想就是大傢再熟悉不過的蛋黃哥，與Hello Kitty同為三麗鷗傢族，自2013年推齣至今，.......
西城童話 廢棄戲院成主場景 導演開拍先備3倍供品
電影《西城童話》全片在西門町拍攝，為呈現劇中人虛幻又真實的人生故事，導演葉天倫特地商藉已廢棄的颱北戲院，當做李李仁的棲身之處。隻是，這個曾遭祝融的老戲院，入夜後氣氛隔外詭譎，葉天倫為求開鏡順利，特地準備2、3倍的供品，讓好兄弟飽餐一頓。電影《西城童話》描述發生在西門町的人生百態，郭書瑤飾演的小虎在這裏開設造型館，為瞭還清房貸並且供養揮霍成性的媽媽（楊貴媚飾）辛勤工作；李李仁扮演的西門慶則是身世成迷的流浪漢，有人說他是國傢祕密特務，也有人說他是破産的企業傢。在這個繁華的街道中，人人都在追求各自的渴.......
親傳收藏鋼筆訣竅 李台營授書寫之美
現代人依賴電腦打字，拿起筆來忘記字怎麼「寫」的人不少。擁有40年鋼筆收藏經驗的李颱營，強調「字如其人」，連字都寫不好看，人生怎麼會好看？他分享初學者選鋼筆的訣竅，透過筆觸的溫度，鼓勵年輕人重拾書寫的美感。還記得多久沒好好寫字瞭？當所有的錶達，幾乎都透過電腦、手機Line傳遞時，我們還能感受書寫時的溫度嗎？小學書法課早已廢除，能夠一筆一畫，細細體驗寫國字的經曆愈來愈少，也象徵韆古文化的流失。跟黑膠唱片一樣，近年硬筆字齣現復興潮，而颱灣緻力於此浪潮的人，正是擁有近40年的玩鋼筆及收藏經驗的李颱營。李.......
超商人氣日韓零食 秒殺嘗鮮
日本及韓國的零食一直具有高人氣，許多國人藉齣國旅遊之便，順道在當地便利商店或超市購買零食，現在7-ELEVEn及全傢都有今年最具人氣的日韓零食，更有熱銷巧剋力品項；而OK及萊爾富則大打可愛卡通牌，以卡通人物為重點，消費者不必齣國也能品嘗日韓零食瞭。韓國CROWN西班牙點心棒，在日本相當受歡迎，7-ELEVEn去年首次在颱獨傢販售，1年賣齣128萬包，在颱2周即熱銷上萬包，是人氣秒殺品；今年再度祭齣世界零食大賞，推齣超過45種巧剋力、日韓零食等商品，預計可望帶動業績成長1到2成。7-ELEVEn和.......
超市食材齣好菜 在傢開夥！
擔心外麵的食物用料來源以及過多添加物嗎？許多外食族為瞭健康開始走入廚房，下廚其實可以很簡單，本期給讀者介紹如何用超市的食材，在傢開夥，做齣2道美味料理！法式油封鴨腿（1人份）食材：鴨腿1支（約300剋）、鵝油400cc、白酒100cc、蒜頭4-5瓣、百裏香數枝、Mozzarella起司一塊、洋蔥一個、La Cantine蜜桃杏子雙果醬（citysuper）、La Cantine香料番茄醬、鬆子羅勒醬適量。調味料：鹽少許、黑白鬍椒粒少許。STEP BY STEPSTEP 1：鴨腿解凍後用廚房紙巾拭.......
遺世獨立的珍珠 社子島濕地
說到社子島，大部分人的印象可能就是近期吵得沸沸揚揚的開發案i-Voting，若要再多說關於社子島的其他，大概就如它在颱北市的都市發展曆程中一般，缺瞭一個席位、一片空白。不是島的社子島嚴格說來，「社子島」這個地名在地理學上並不成立，因為它其實並非四麵環水，基隆河與淡水河在這裏擠身而過，在島頭激盪齣驚人的美景。然而，社子島的人們依舊喜歡用這個地名來稱呼這裏，或許因為「島」的概念巧妙地點齣在大颱北地區防洪策略下，這裏隨著禁建而凍結近50年時光。颱北市最後的田園風光一紙禁建令，多年來增添瞭社子島居民諸多.......
銅鑼山居小城 徜徉花海 文學浪漫
雪白杭菊、紅粉波斯菊、金黃稻穗嚮日葵鋪就平野榖地，二度綻放的油桐花、曼舞搖曳的芒花點綴山頭，彩繪齣農村山居繽紛之鞦。傍著河川、寜謐樸實的坡上山村，每到杭菊綻放的深鞦便熱鬧瞭起來，隨著栽種麵積的擴大，白色、黃色的杭菊在臨河的田裏，搭配著做為綠肥的大波斯菊，鋪成繽紛的拼布地毯。銅鑼外環道路旁，獨自旅行的女生調整各種角度自拍，大男生則等著火車經過，好取得以杭菊為前景的畫麵，一小片杭菊田內，便能令人流連許久。不遠處的另一片田內，開滿瞭與人同高的嚮日葵，再度讓旅人停下腳步。省道隔著西湖溪對麵，九湖村的平野.......
