https://youtu.be/FDRygdY914E分享第一次在傢煮紅燒牛腩 既新鮮又有趣 分享紅燒牛腩料理 - 趣味新聞網
發表日期 2019-03-02T21:13:36+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : https://youtu.be/FDRygdY914E分享第一次在傢煮紅燒牛腩，既新鮮又有趣，不過牛腩似乎不容易爛!!還要再加以改進~~牛肉富有超高營養，今天嘗試做個紅燒牛腩來補足身體欠 ... 分 .....
分享第一次在傢煮紅燒牛腩，既新鮮又有趣，不過牛腩似乎不容易爛!!還要再加以改進~~
牛肉富有超高營養，今天嘗試做個紅燒牛腩來補足身體欠缺的養分，讓一整天充滿正能量
口味清淡，純天然，符閤現代人養生觀念
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刺蔥咖啡一種帶有原住民族元素的咖啡
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原住民族有幾種香料是大傢所所熟知的，如刺蔥、馬告、薑黃等，薑黃是比較普遍的一種，有很多人不隻用於料理，更有些民眾經常食用薑黃粉，用以養身，但有人提到它是脂溶性，需要搭配一些油質。而刺蔥與馬告比較常用以作料理，如蒸魚、煎蛋等。而馬告帶有酸味，可以生津解渴，所以用幾粒泡水喝很不錯。但要特彆注意的是，必需冷凍保存，否則會發酶。
尖石鄉一位從職場退休的李老師錶示，退休之後，原來是在傢鄉種蔬果，但都是自己也要吃，所以沒使用農藥等，自認.......
創意臭豆腐香腸 一口咬下二種口感
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颱中市南區高工路上新開瞭興大學區創意夜市，裏麵有很多創意攤販小吃，其中有間特彆的店販賣的是臭豆腐香腸，令人好奇臭豆腐跟香腸究竟為什麼能搭在一起，吃起來有什麼不一樣？
烤爐上香腸排排站，烤好的香腸切開後聞的到臭豆腐的味道，也可以看到在裏麵白白的臭豆腐，一口咬下吃齣2種層次感，微微的臭氣在嘴裏更能齣顯現齣香腸本來的香味；臭的有道理，香的沒話說，這是業者跟筆者介紹所說，也是製作這項美味的初衷。
業者處理方式比較.......
加利西亞風味章魚 Pulpo a la Gallega
還記得蜜月時在西班牙北部某個午後
廣場上每個露天餐桌上都有一盤紅色外觀的餐點
還有艷陽下大傢不亦樂乎的將酒瓶拉高後
往下倒齣滿是泡沫的蘋果酒
那道餐點就是 Pulpo a la gallega (又稱 Pulpo a Feira)
水.......
北市牛肉麵評比齣爐！完整名單、秘密客試吃過程大揭秘
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颱北市，擁有全颱最多的牛肉麵店傢，從基本的紅燒、清燉口味，到創新的川味麻辣、日式炙燒，五花八門的牛肉麵風味，在颱北形成獨特的美食指標。2018颱北市牛肉麵犇Fun嘉年華的牛肉麵評比9/5齣爐，颱北市長柯文哲齣席頒奬，並錶示，颱北在米其林必比登推薦的36傢美食餐廳中，光牛肉麵店就占瞭8傢，足以錶現牛肉麵在颱北美食的重要地位，希望將來能成為外國人來颱必吃的餐點。
而今年首次比照米其林神秘客造訪店傢的評比方式，由三位專業評審，以及六位綫上報.......
北車適閤和客戶餐敘的餐廳?
大傢好
最近常常要和客戶餐敘
每次都在公司附近那幾傢小餐館吃
但這次要跟老闆一起和很重要的客戶餐敘
想找比較好的餐廳
地點大概在北車附近
預算大概是500-1000左右的排餐
希望有肉類主餐的那種
輕鬆又不失正式
有沒有品質比較好一點的.......
韆層蛋糕 Matcha One
韆層蛋糕 Matcha One
Matcha One被譽為是抹茶韆層蛋糕界的夢幻逸品，它其實是一傢抹茶專賣店，菜單上光是抹茶口味的韆層蛋糕就佔瞭一大半，其他還有限時推齣的櫻花韆層也相當特彆。
這裏的抹茶韆層蛋糕錶皮看起來較其他傢酥脆，錶麵有一些微焦，再淋上店傢附的抹茶淋醬，一入口濃濃的抹茶味馬上在口中蔓延開來，而蛋糕口感在Ｑ彈與化口之間，兩者簡直絕配，喜歡抹茶的朋友們韆萬不能錯過！
店傢名稱：Matcha One 永康店
地址：颱北市大安區永康街75巷.......
午餐480元吃到飽！日本激夯「手抓海鮮」超嗨動感熱舞當配餐
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丟掉餐具、拋開包袱，伸齣雙手扒食餐桌上的澎湃海味吧！東京超夯的「手抓海鮮」餐廳進駐微風南山，全店以手抓食用餐點搭配舞蹈錶演，營造超HIGH的用餐氛圍，平日午間時段也加碼推齣吃到飽，可無限享用沙拉、義大利麵、麵包等品項，讓小資族也能大啖海鮮饗宴！
隻要於平日午間時段，點選「招牌！大豐收鮮蝦」每位480元、「激推！超豪華螃蟹」每位560元，任一組閤餐，就可從推車裏，無限享用沙拉、義大利麵、麵包等品項。
#雙.......
半夜也要排！網傳「和牛鹵肉飯」神秘攤車找到瞭！
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晚上11點多不迴傢睡覺，這些人在路邊排什麼？看到一輛日式攤車緩緩騎來，大傢眼睛一亮，竟然自動自發排成長龍！這一切都是為瞭一碗快閃和牛鹵肉飯，每週兩天隻在深夜時分開賣，而且限量100碗往往1個小時不到就完售，成為近期颱北東區最神祕、最具話題的深夜美食！
這輛以三輪車改造的攤車，其實是一傢專做和牛鍋物與燒肉料理的「蘭亭集團」打造，雖然隻賣和牛鹵肉飯這一道小吃，但食材用料毫不馬虎，完全是使用店內最高等級日本A5 BMS12以及澳洲Blackmo.......
南投嚮山咖啡 日月潭景一覽無遺
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坐擁日月潭絕美山水、淺嘗道地颱灣咖啡，正是「嚮山咖啡館」予人最浪漫幸福的美感體驗，咖啡館前一泓淺水將視綫延伸至翠綠的潭麵湖水，又似將湖麵景色給引瞭上來，美景令人贊嘆。嚮山咖啡館位於新建完成的日月潭嚮山遊客中心一側，也是視野景緻最美的部分，順著無邊際水池，讓視綫緩緩飄嚮日月潭湖麵，及至遠方山巔，一氣嗬成的視覺美感，與手中的香醇咖啡，讓人好似嘗到幸福又美麗的滋味。
咖啡館店長王朝輝比瞭桌子和椅子說，日本設計師堅持使用白色桌椅呈現優雅和.......
南投尋茶～印象紅茶
南投尋茶～印象紅茶
地處南投心髒地帶的魚池鄉，由於氣候與地形的因素，非常適閤種植紅茶，因此早在清朝康熙、乾隆年間，當地齣産的茶葉就已頗為齣名。
地處魚池鄉的「印象紅茶」由鄭先生於90年返鄉接掌茶園，平時是夫妻倆負責管理茶園事務，跟檳榔樹一起種植，使用自然農法但沒有有機證明，種植麵積約3.7甲，整年收成約800斤，大部分也是由盤商跟農會收購，少量為自行販售，自創品牌為印象紅茶。
鄭先生錶示，這裏的茶在日治時代是進貢給天皇的來源之一，種植項目為山茶跟.......
南投尋茶～薑傢茶園
南投尋茶～薑傢茶園
地處南投心髒地帶的魚池鄉，由於氣候與地形的因素，非常適閤種植紅茶，因此早在清朝康熙、乾隆年間，當地齣産的茶葉就已頗為齣名。
地處魚池鄉的「薑傢茶園」由薑景方種植，種植麵積約4分，主要種植18號紅茶也就是日月潭紅茶，使用無毒種植，不噴除草劑及使用有機肥，大部分是由盤商收購茶青，少量為兒女幫忙販售。
種瞭40年紅茶的薑景方，對種植紅茶的過程瞭若指掌，也很清楚如何使茶的味道更好；因為農藥會影響茶的味道因此隻在採收完少量噴灑，不使用除.......
南投尋茶～東峰茶莊
南投尋茶～東峰茶莊
地處南投心髒地帶的魚池鄉，由於氣候與地形的因素，非常適閤種植紅茶，因此早在清朝康熙、乾隆年間，當地齣産的茶葉就已頗為齣名。
地處魚池鄉的「東峰茶莊」從林小姐祖父就在魚池種茶，而到瞭父輩已經改為用菌種的自然農法，而林小姐10年前接手後更為重視茶文化的傳遞，因此整理齣一套SOP讓茶客瞭解自己偏愛的茶葉類型，為瞭能得到國際認同，製茶過程皆為透明且不落地原則，在林小姐的努力下近期更是獲得安全衛生的五星級評鑑。
林小姐錶示，茶文化是華夏.......
南投尋茶～東籬極賞
南投尋茶～東籬極賞
地處南投心髒地帶的魚池鄉，由於氣候與地形的因素，非常適閤種植紅茶，因此早在清朝康熙、乾隆年間，當地齣産的茶葉就已頗為齣名。
地處魚池鄉東麵的「東籬極賞」取的名字跟所處方位有關，茶園內採無毒種植，麵積為3分地目前由葛先生與妻子共同打理，主要種植紅韻紅茶並在104年獲得金質奬殊榮，周圍有一圈圍籬防止大型野生動物破壞茶園，從名字就可以想像齣採茶東籬下的自在快活。
葛先生從小就喜歡喝茶，8年前結束生意後因為農會代錶的身分接觸到當時政府.......
南投尋茶～紫色芽功夫紅茶
南投尋茶～紫色芽功夫紅茶
地處南投心髒地帶的魚池鄉，由於氣候與地形的因素，非常適閤種植紅茶，因此早在清朝康熙、乾隆年間，當地齣産的茶葉就已頗為齣名。
地處魚池鄉的「紫色芽功夫紅茶」從日據時代開始祖輩就在魚池種茶，是祖傳世代的茶農，茶園採自然農法種植，種植項目為8號、18號、原生茶及老叢山茶，採茶後由自己的工廠製茶，並於2015年參加魚池鄉農會紅茶評鑑比賽獲得特等奬冠軍殊榮。
詹小姐錶示，先生雖然從小在茶園長大，但真正開始對茶感興趣是從魚池原生種山.......
南投尋茶～許傢茶園
南投尋茶～許傢茶園
地處南投心髒地帶的魚池鄉，由於氣候與地形的因素，非常適閤種植紅茶，因此早在清朝康熙、乾隆年間，當地齣産的茶葉就已頗為齣名。
地處魚池鄉的「許傢茶園」平時由4年前返傢的許聖群負責種植茶園，總種植麵積約1公頃，因採用有機農法栽種每年隻有約500斤産量，品項為颱茶8號阿薩姆與颱茶18號紅玉紅茶，檢驗是由中興大學驗證，明年就會度過有機轉型期取得正式的有機驗證。
4年前因父親去世迴傢鄉照顧母親的許先生開始接觸到有機栽種，發現這些老傢的農.......
南投尋茶～騰霖有機紅茶廠
南投尋茶～騰霖有機紅茶廠
地處南投心髒地帶的魚池鄉，由於氣候與地形的因素，非常適閤種植紅茶，因此早在清朝康熙、乾隆年間，當地齣産的茶葉就已頗為齣名。
地處魚池鄉的「騰霖有機紅茶廠」是葉先生的祖父時就在魚池種茶，且為日治時期的裏長，講過當時日本人喜歡阿薩姆紅茶，經過氣候、土壤、水質等多種測試後，選定魚池的環境是最適閤種植阿薩姆紅茶的地方，葉先生在各地教導種植紅茶時發現，同樣的茶種在魚池種齣的紅茶不僅滋味較好、耐泡，還會有種特彆的香氣，證實瞭這裏的環境與紅茶.......
南投縣仁愛鄉 好雞婆土雞城
南投縣仁愛鄉 好雞婆土雞城
還記得上次吃好雞婆已經是去年底的事瞭
上次住聚彩園 因為是假日 所以無緣吃贈送的好雞婆晚餐
這次終於再度來訪
好雞婆的這個坡還是讓人不敢領教
所以我選擇把車子停在上麵 用走的下來XD
(上麵也有停車場)
帳篷兩旁開滿桃子、李子跟梨子
很幸.......
南投縣埔裏鎮 日高鍋物
南投縣埔裏鎮 日高鍋物
印象中上次來日高鍋物還沒有日式定食
沒想到這次再來竟然多瞭新菜單
日高鍋物位於18度C巧剋力附近
店內有兩人、四人、六人座位還有包廂喔～
一進去馬上送上抹茶水
個人覺得就是水帶點淡淡的抹茶味啦～還蠻酷的
朋友點的南蠻炸雞
聽主廚說這裏的雞都是用土雞肉喔
難怪吃起來不一樣
.......
南投賞梅之旅 水裏不僅啖羊肉美食 還有說菜人話美食
南投賞梅之旅 水裏不僅啖羊肉美食 還有說菜人話美食
今年如果遊客要規劃南投信義賞梅行程，中繼站的水裏，有著小鎮的純樸，更有不同的羊肉美食，很多人都會想到最具地方特色的羊肉王山産料理。羊肉王提供各式的羊肉料理，以堅持品質與原味，推齣讓人贊不絕口的料理，是許多饕客指名的美食餐廳。
水裏羊肉王陳老闆秉持著「一人來不嫌少、百人至不會多」的服務精神，特殊的料理，讓大傢一起分享無法拒絕的幸福好滋味。雖然早期就跟著父親經營,自己在10多年前正式接棒後，因為對自傢.......
南瓜吐司麵包
預備食材
高筋麵粉 350 公剋
鹽 4 公剋
糖 15 公剋
蜂蜜 30 公剋
蛋 1 個
南瓜泥 80 公剋
水 60c.c(依南瓜的含水量多寡，再適量調整)
奶油塊 30 公剋
速發乾酵母 3 公剋
步驟
1.一起來看看這 颱パンの鍋（胖鍋）mbg-036 製麵包機！掀開投料上蓋，會看到果料盒、酵母盒、麵包製作的選單，有瞭這個貼心的選單提醒，不用怕一時找不到說明書而無法操作，嗬.......
南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！
南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！
食材：
1.水250g
2.細砂糖165g
3.南瓜果肉150g
4.中筋麵粉375g
5.泡打粉30g
6.橄欖油80g
開啓CC字幕，有英文及簡.......
博多ぶあいそ 彆邸 （劄幌, 日本
博多ぶあいそ 彆邸 （劄幌, 日本)
博多ぶあいそ 彆邸 （劄幌） 是 Amage 集團在日本 劄幌，
東京，島和福岡擁有32個品牌的其中之一間餐廳，位於劄幌
近北海道大學附近，餐廳是由一間有百年曆史的建築物改裝而成 ,
著名食品包括博多內髒火鍋。
真是有百年曆史，環境特色，美食豐富的餐廳。
餐廳外觀帶有鄉村的風格，餐廳裏麵環境清靜，好有傢溫馨的感覺。 .......
原味生乳捲
預備食材
24*28烤模1個
[蛋黃糊]
冰蛋黃 3 個
牛奶 50 剋
植物油 35 剋
低筋麵粉 45 剋
玉米粉 10 剋
[蛋白霜]
冰蛋白 3 個
砂糖 45 剋
檸檬汁 5 剋
[內餡]
鮮奶油 250 剋
砂糖 20 剋
步驟
1.烤盤底部及四邊鋪上烘焙紙，材料秤好，低筋麵粉和玉米粉過篩備用
2.[蛋黃糊.......
原味雞胸肉吃膩瞭？3變化吃法，吃齣新滋味
原味雞胸肉吃膩瞭？3變化吃法，吃齣新滋味
雞肉＋預煮調理：烤雞胸肉
在減肥食譜中最受歡迎的烤雞胸肉，自己在傢就能輕鬆做齣來。不論是配菜、沙拉、或是小孩的點心都適閤，一起來做符閤自己口味的烤雞胸肉吧！雞胸肉的水分比較少，容易變乾，所以保存時一定要密封，建議2週內就要食用完畢。※下列材料以4人份為準，各應用料理以2人份為準
材料：雞胸肉4條（400g）、鹽1/2大匙、香草（巴西裏‧迷迭香‧百裏香中擇一）1小匙、鬍椒粉‧食用油各少許。 .......
原燒露營風燒肉插旗宜蘭！4吋燒肉蛋糕免費吃
原燒露營風燒肉插旗宜蘭！4吋燒肉蛋糕免費吃
王品旗下新型態燒肉品牌「原燒O-NiKU」2號店插旗宜蘭，城市野營風格的餐廳裝潢，讓顧客彷彿置身於光影交錯的樹蔭之下，享受星光漫佈的城市露營，浪漫又新奇，視覺與味覺的雙重滿足！為瞭慶祝宜蘭店全新開幕，原燒O-NiKU2店也祭齣1/22～2/3消費雙人（以上）套餐即贈4吋「燒肉蛋糕」的好康優惠，每日限量100份，肉控必衝一波！〔記者郭宣暄1/22更新〕
消費雙人套餐即贈「燒肉蛋糕」。（圖／王品提供）
.......
又把牛排煎焦瞭？教你2招完美掌握熟度！
撰文＝湯瑪仕肉鋪、「玩味。找餐」經營者張詣
首先，煎牛排之前一定要將牛排放置於室溫下迴溫，這是大傢最容易忽略，卻也是最直接影響到熟度控製的重要因素，再來得把煎鍋燒到非常高溫，選用厚底不銹鋼鍋或鑄鐵鍋尤佳，鍋子溫度要夠（接近冒煙的狀態，或是滴入少量的水會結成水珠在鍋麵跳動），這樣牛肉下鍋後纔不會一直滲齣肉汁，導緻整塊牛排最後乾巴巴的。
牛排下鍋後，如果發現肉的周圍一直冒泡泡、有水分冒齣，代錶鍋子溫度不夠，得先把肉取齣來，洗淨煎鍋並再次加熱至足夠的程度，再繼續煎肉.......
反轉香蕉塔
預備食材
3人分
香蕉3根
韆層酥皮1張
無鹽奶油20剋
白砂糖2大匙
肉桂粉少許
步驟
1.韆層酥皮桿開比鐵鍋麵大。烤箱200度預熱，一般傢用烤箱的密閉功能沒那麼好，短時間無法一下達到200度，因此要先開著。
2.白砂糖均勻鋪滿小鐵鍋，再放上切小塊無鹽奶油，壓平後撒上肉桂粉。
3.香蕉切約2公分小段，緊密擺進鐵鍋中，不然一經反轉會全部鬆散開。
4.將韆.......
古早味博愛火雞哥 老店二代有格調
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嘉義市吳鳳北路旁「博愛火雞哥」，名字與老店「博愛火雞肉飯」相仿，原來是博愛第二代陳建鴻精心打造，店內乾淨舒適、傳承近30年好口味，他也精心擺盤，菜端上桌光用看的就觸發味蕾，強調「雞肉飯能吃得很有格調！」
32歲陳建鴻說，78年間父母開始在博愛路賣小吃，後來設立博愛火雞肉飯，因位於颱1綫要道旁，清晨載貨的運將、中午下班的攤商常使店內高朋滿座，他念國小時，中午下課得趕迴傢幫忙洗碗、收盤子。
考量承接傢業，陳建鴻大學就讀餐飲，退伍直接返.......
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嘉義布袋的古早味平民小吃也流行「北漂」？來自布袋港的在地小吃豆簽羹，前進彰化小吃聖地鹿港！這款以米豆粉加麵粉製成的豆簽，搭配海鮮湯底加竹筍簽熬煮而成，湯鮮味美、口感滑順，搭配各種海産食材，雖然店傢位處不起眼的小巷弄裏，但「味美不怕巷子深」，不但在地人覺得物超所值大呼過癮，也吸引許多外地遊客專程聞香而來！
鹿港小鎮一嚮以美食小吃著稱，除瞭逛老街賞古蹟，最大的樂趣就是品嘗各種美味小吃，不論是蚵仔煎、蚵.......
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在颱中市北屯區大連北街上有間充滿復古風味的店，一走進去琳瑯滿目的復古小吃馬上讓童年吃零嘴的迴憶鮮活瞭起來；零嘴是老少都愛不釋手的颱灣地方特色，保留復古風味，精選材料、配方，推廣健康的零嘴文化，是很好的送禮選擇。
為推廣健康的零嘴文化所以在原材料上非常講究，使用大量的颱灣在地食材，其中店內主打商品鹹麻糬的外皮就是使用糯米現磨製作而成，內餡更是天天從市場進的新鮮豬肉製作，附近住戶常買來給自己孩子食用，每一口下去都讓人非常.......
古早菜頭粿 一口咬下軟Q帶勁
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「早餐吃什麼？」鬥六市民有多種選擇，傳承2代的古早味菜頭粿成瞭大人、小孩首選，阿牛手工菜頭粿軟Q有嚼勁，用在來米不摻添加物，隻有濃鬱菜頭香飄散在永樂街上，賴老闆將長條狀菜頭粿，用熱油煎成金黃色，就成一盤帶有焦香美味的古早味早餐，美食節目「食尚玩傢」也聞香來採訪，不分平假日人潮滿滿。
阿牛手工菜頭粿變成黃金蘿蔔糕，讓人感受味蕾在嘴上跳動，Q彈口感及焦香口味彆具風味。
「蘿蔔糕百吃不膩，外酥內軟」顧客陳振修說，他從國小4年級開始吃，今.......
古色古香 寵物友善 日式brunch
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時下非常盛行的brunch早午餐，全颱灣各地開瞭一間又一間，這次介紹的brunch餐廳，與刻闆印象中的西式早午餐略有不同，風格獨樹一幟。位於颱中巷弄老宅的「默默murmur」是一間以日式輕食料理為主的brunch餐廳，menu相當簡單，一翻開一目瞭然，食物的部份分三大主軸，飲品則以茶類為主（不販售咖啡）。
三大主角：飯團、烏龍麵、煎餅！日式飯團有梅子爽爽、菇菇飽飽、味噌美美、鮪魚脆脆、培根恰恰、章魚嗆嗆、鮭魚縴.......
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到麥當勞，隻會到一般櫃颱，看菜單點餐嗎？這樣根本省不到錢，就有麥當勞女員工曝光「超強省錢點餐法」，隻要手中有一張「得來速貴賓卡」，然後走得來速通道，就能成功省錢。
這張「得來速貴賓卡」的優惠，就是隻要持卡在得來速消費，可以加10元換購小包薯條、汽水、蘋果派或蛋捲冰淇淋，而且這張卡，隻要跟店員索取，或是上網下載就可以瞭，用這方式點餐，就可以辦到下列4種最強點餐方式。
到麥當勞點餐，走得來速＋得來速貴賓卡，能省錢。.......
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桌子上一顆顆造型可愛又亮麗的饅頭，Qoeat蔻食的饅頭不僅漂亮好吃，也讓很多不喜吃早餐的孩子在餐桌上露齣快樂的笑容；不僅通過ＳＧＳ認證，沒有色素、漂白劑添加；因純手製加上訂單眾多，需要在一個禮拜前預訂，手巧的業者還可以因應要求製作饅頭，業者說曾有顧客想幫不能吃蛋的女兒生日，於是請她手製一個大型的漂亮造型饅頭慶祝。
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這傢主打蔬食的新式鹵味店，位於颱中勤美，少見的蔬食鹵味，讓網友贊不絕口，大力推薦。店傢將每天的蔬菜用杯子掛在牆上，讓顧客一目瞭然，另類裝潢的「蔬菜牆」意外成為這傢店的特色之一。附近的公司也都會打電話點餐集體外送，下次來到勤美附近晃晃時，不妨試試看這傢特彆的蔬食鹵味吧！
店名：Veges M饗蔬職人
電話：04-23260203
營業時間：11:30-21:30
地址：颱中市西區美村路1段83巷14號 .......
台中 七美海鮮餐廳
颱中 七美海鮮餐廳
位於颱中市烏日區的七美海鮮餐廳，去年11月底開幕，以提供澎湖七美的新鮮漁獲為主，另搭配上颱菜鄉土料理，古早味的口感，加上尚青的海鮮，開幕以來，培養齣一群主顧客。其中一道水晶小捲，隻是簡單汆燙後切片，品嘗時口感甜脆鮮，自然的海味成瞭餐廳的招牌料理。
主廚鍾沅融錶示，七美提供的海鮮很重視品質，除瞭與澎湖漁船閤作，海鮮一打撈上岸即打包空運過來，另有來自東北角、屏東的漁獲，魚種多又新鮮。其中一道水晶小捲，因為一打撈上岸立刻汆燙後冰鎮，甜味完全被鎖住，因此.......
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颱中 上泓園頂級牛肉川燙
中部第1傢打破傳統牛肉麵呈現方式的餐廳，以熱湯沖燙薄切生牛肉及熟麵條、凸顯頂級牛肉的鮮與嫩，吃法新奇有趣、一炮而紅。其中1款頂級美國prime生牛肉川燙麵要價近600元，相當於1客中價位排餐價格，因肉質油花分布均勻、入口生香，9年來，吸引一批鐵粉以及知名部落客，定期上門嘗鮮。
老闆姚國崧原本也是賣傳統牛肉麵，改良牛肉麵的靈感來自越南牛肉河粉，先以牛大骨加上10多種蔬菜下去熬湯底，需經過5天慢火熬煮，直到蔬菜跟骨頭幾乎化掉時再瀝渣分裝，待客.......
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颱中 韆味海鮮颱菜餐廳
鄰近颱中南區豐樂公園的韆味海鮮颱菜餐廳，是在地經營近10年的口碑店傢，融閤瞭颱菜、川菜、粵菜熱炒等創意或古早味的傢常菜，深受附近住戶喜愛。
老闆黃建宏曾待過粵菜、川菜、江浙及颱菜餐廳，擁有20多年料理經驗，他認為各菜係雖然在呈現的形式及口感上不同，但做菜原理跟技巧都是相通的。以店內超人氣、每桌必點的椒麻雞翅來說，其實是黃建宏閑暇時隨意做的創意料理，他一開始想做的是宮保雞丁，因臨時找不到雞丁，隻有雞翅，結果做齣來總覺得不對味！後來他保留瞭川菜.......
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在地經營十八年的名屋超低溫生魚片，位於大安街與大墩19街的巷弄內，如果不是有心尋來，很難發現這傢店。因店傢提供的生魚片及各式魚料理新鮮、美味且價格平實，成為很多饕客口袋名單，並被美食部落客譽為巷仔內美食。
民國八、九十年間，在颱中提起黑鮪魚生魚片，內行饕客都會想到名屋，老闆林培吉是做黑鮪魚批發起傢，每日從屏東東港挑選整條黑鮪魚，分解成不同部位、分成不同等級，供應給多傢高級日本料理店及自傢餐廳使用。為瞭充分利用整條魚，林培吉研發齣多種鮪魚料理.......
台中 大胖蚵仔煎
颱中 大胖蚵仔煎
位於鄰近中興大學附近的颱中忠孝夜市，200公尺的路途範圍不大，雖然迷你但種類豐富，這傢「大胖蚵仔煎」，可看見醒目且顯眼的特大招牌，竟然是傢有40多年曆史的在地老店！
靠近一瞧就看見香噴噴的現煎蚵仔煎，雞蛋搭配番薯粉及帶梗空心菜，脆度佳且不油不膩，一盤非常具有分量，而店內的炒飯、炒麵價格閤理，也深受學生喜愛，難怪一到吃飯時間總是大排長龍，愛吃鬼來颱中一定會再來光顧啦！
DATA
電話：（04）2285-906.......
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