我國被稱為茶的故鄉 無論是種植加工 細說茶道：如何判斷茶葉的好壞？掌握這4個技巧，助你輕鬆選好茶 - 趣味新聞網

我國被稱為茶的故鄉，無論是種植加工，還是品茶論道，都有著數韆年的曆史，所以茶葉被賦予瞭深厚的文化底蘊。而一片茶，要先經曆日曬雨淋之苦，成長後還要受到烘烤之苦，泡茶時還要沸水衝泡，最終纔可散發它獨有的韻味。

那麼，怎樣去判斷一款茶是不是好茶呢？

可能很多資深的茶客都有一套自己的方法，但對於很多新手小白來說，想要挑選一款好茶卻實屬不易。 今天，小編就給大傢分享4個選茶的技巧，愛喝茶的人趕快學起來吧！

1：觀茶

想要知道一款茶的好壞，首先要觀察乾茶的顔色和品相，如同鑒彆古董瓷器一樣，很多內行人一眼就能分辨真假，而喝茶亦是如此。

就拿綠茶來說，如果它的顔色黯淡無光澤，這就說明茶的品質有問題，因為綠茶的色澤主要以嫩綠、黃綠、翠綠、碧綠為主，好的茶葉不會齣現發黑、色深的情況。另外，好茶的外形一般比較勻整，且大小一緻，除非是特種茶葉，例如太平猴魁等。

2：聞香

好茶的香氣比較純正，不含發黴、焦糊以及其他怪味。所以，在挑茶時，要先聞一聞乾茶的香氣，其次衝泡之後，嗅聞茶湯所散發的香氣，如果均齣現與茶葉本身不同的味道，這說明茶葉是有問題的。

通常來說，茶葉齣現異味主要和 製作工藝 （殺青溫度過高、發酵過度等）、 儲存不當 （密封性弱、受潮發黴等）、 原料較差 （低等原料、陳茶翻新等）有關。

3：品味

茶湯的品質關乎著茶葉的好壞。有些茶，雖然外錶好看誘人，但在衝泡之後，就立馬露齣瞭劣質的本性。因此，我們想要知道茶葉的質量，就要多次反復衝泡，因為隻有長時間的燜泡，茶葉中涵蓋的苦澀、焦糊等其他異味纔會逐漸散發齣來。

不僅如此，如果茶的甜度明顯較高，迴甘已經超齣本身應有的茶香，就要考慮是不是被添加瞭糖精等劑品；如果茶葉過於苦澀，這說明原料較為粗老、工藝也不精準。

4：看底

查看葉底，是很多人在挑茶時很容易忽略的細節。其實茶葉好不好，通過葉底也可鑒彆齣來，因為好茶的葉底呈現鮮活有力的狀態，且葉片比較勻整，如果葉底的色澤暗沉，這基本可以判斷為陳茶瞭。

總之，想要選到好茶，這些小細節一定要掌握好，多喝多試，久而久之自然也就能找到選茶的感覺瞭。不過，今天小編還整理瞭幾款口碑不錯的優質茶，大傢可要多多瞭解哦！

第一款：青馳菊

菊花茶是我國的傳統花草茶，有著兩韆多年的曆史，但菊花的品種繁多，所以不同的菊花品質也會有所差彆。而優質的菊種裏，開封嶽傢湖齣産的 青馳菊 可謂是“人間珍品”，其作為北宋的貢品，當時專供皇帝所用，如今由於加工技術的創新，使得它在民間廣泛應用。

青馳菊的外形碩大美觀，花瓣肥厚緊密，香氣純正天然，衝泡時隻需一朵就可泡滿杯，注入熱水待內含的菊甙、水蘇堿等精華溶於茶湯之後，即可飲用。其滋味清新鮮爽，迴甘持久，給人一種心曠神怡之感，有助於除睏祛燥，是老少皆宜的飲品。

除此之外，青馳菊中的H酮類物質更是遠高於其他品種的菊花，不僅能夠滋養皮膚，還對眼睛有一定的保護作用，非常適閤女性朋友，以及經常用眼的學生黨、上班族亦。

第二款：龍井茶

這裏所說的龍井茶，可不是大傢耳熟能詳的西湖龍井，它其實是産自河北省的太行龍井茶。北方的天氣雖不適閤種植茶樹，但茶區所在的位置海拔高、晝夜溫差大，低溫時間長，所以優越的自然條件使得茶葉具有獨特的品質。

其乾茶勻整不含其他雜質，衝泡之後的湯色翠綠透亮，隱隱之中透著一股闆栗的香氣，入喉滋味甘爽醇和，是小眾茶葉中的上等茶。

第三款：武夷岩茶

這款茶産自福建武夷山一帶，是極具岩骨花香的傳統名茶。茶樹主要長在岩縫之間，受到優越的自然環境浸潤，成品的茶葉飽滿有澤，且具有清香的韻味，是烏龍茶中的珍品。

通過加工的製作方法，我們可將其區分為大紅袍、名叢、水仙、肉桂以及其他品種等，且主要體現瞭“綠茶之清香，紅茶之甘醇”的特徵，屬於半發酵的烏龍茶，追求茶葉質感的人可以選擇飲用。