涼拌苦瓜牛肉 - 趣味新聞網
發表日期 2020-08-10T10:08:59+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 開胃下飯菜食譜來源：楊桃美食網https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A01-1050 涼拌苦瓜牛肉 (涼拌苦瓜牛肉) .....
【材 料】
牛肉 200公剋
苦瓜 1/2條
香菜 1枝
洋蔥 1/3粒
橘子 1粒
【調 味 料】
甘醇醬油 2大匙
糖 1小匙
香油 1小匙
白醋 1小匙
黑鬍椒粉 少許
【做 法】
1.牛肉切條，苦瓜切條去籽，分彆放入滾水汆燙過水瀝乾，備用。
2.洋蔥去皮切片；橘子去皮取果肉；香菜取葉，備用。
3.將作法1汆燙好的牛肉、苦瓜及作法2香菜、洋蔥片、橘子果肉、所有調味料一起攪拌均勻即可。
來源：楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A01-1050
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細柴魚片 2公剋
【調 味 料】
龜甲萬鮮美露 1又1/2大匙
水果醋 3大匙
橄欖油 1大匙
【做 法】
1.蟹肉條汆燙一下，撈起撕成細.......
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冷凍水餃創意吃法食譜 【材 料】
冷凍水餃 12顆
小黃瓜絲 20公剋
白芝麻 1/2小匙
【調 味 料】
芝麻醬 2大匙
醬油 1小匙
麻油 1小匙
細砂糖 1小匙
辣油 1/2小匙
開水 100㏄
【做 法】
1.煮一鍋水，.......
涼拌黃瓜雞絲
夏日涼拌的好料理
清爽又美味
小黃瓜跟紅蘿蔔記得要用鹽巴抓勻
擠齣水分之後會更脆口
比較特彆的是可以放入蘋果絲
增加甜味 【材 料】
醉雞胸250公剋
小黃瓜絲200公剋
紅蘿蔔絲30公剋
蘋果1/2顆
辣椒絲適.......
涼拌黃豆芽
最近女朋友想吃韓式料理哪就隻能想想辦法瞭 【材 料】
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蔥 1支
蒜泥 1/2大匙
白芝麻 適量
【調 味 料】
辣椒粉 1/2小匙
麻油 1/2小匙
鹽 1小匙
【做 法】
1.黃豆芽洗淨，摘除頭尾，以滾水稍微燙.......
淡水酸梅湯
古早味清涼飲品食譜 【材 料】
A.紅酸梅 7粒
山楂 25公剋
洛神花 2公剋
甘草 4片
甜陳皮 15公剋
B.冰糖 適量
水 2500㏄
【做 法】
1.將材料A和水一起放入深鍋內，先用大火煮至滾沸後，轉小火續煮約20~30分鍾.......
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清新「檸檬紅蛋糕」酸V好滋味！
夏天適閤吃點酸的來提高食慾，金魚妹要分享的這個「酸V檸檬紅蛋糕」，用大傢最愛吃的經典杯子蛋糕為基底，以檸檬片去綜閤杯子蛋糕的甜味，酸V酸V的滋味瞬間胃口大增！ 材料：
雞蛋3個、細砂糖70剋、低筋麵粉110剋、奶油35剋、英式紅茶包一個(什麼紅茶包都可以)、細砂糖(煮檸檬片用)100剋、清水(煮檸檬片用)150剋、黃檸檬一個(無籽的)、檸檬紅茶糖水55剋 製作方法： 1. 將檸檬用食鹽清洗乾淨錶麵以去除果蠟，接著把檸檬都切成大約0.3cm左右的薄片。
2. 在一個鍋子.......
清涼卡布裏沙拉
炎炎夏日來盤涼涼的卡布裏沙拉，消除暑氣!!
預備食材
(2人份)
牛蕃茄一顆
馬芝瑞拉起司片
九層塔葉適量
義式香料少許
海鹽少許
橄欖油適量
沙拉醬適量
作法步驟 :
1.冰鎮番茄切片後依序擺盤
2.蕃茄上麵擺置起司片
3.......
清燉牛腩
有彆於紅燒口味
夏天來碗清燉牛腩是不錯的選擇
簡單的食材就可以輕鬆完成
也可使用壓力鍋減少烹煮的時間
喜歡軟爛一些的可以煮久一些 【材 料】
牛肋條300公剋
白蘿蔔100公剋
薑30公剋
蔥10公剋
花椒1茶匙
.......
清蒸石斑魚
清蒸石斑魚也是經典菜色
去腥提味也是這道菜的重點
食材新鮮的話更是加分
【材 料】
石斑魚1尾
蔥4根
薑30剋
紅辣椒1根
【調 味 料】
A.蠔油1大匙
醬油2大匙
水150㏄
細糖1大匙
白鬍椒粉1/.......
清蒸鱸魚
新鮮的鱸魚用清蒸的最能顯齣原味
建議調味料不要過於濃重
吃原味更美味
蒸個10分鍾就可以上菜
新手也可以駕馭
【材 料】
鱸魚1尾
蔥3根
薑50公剋
辣椒1根
【調 味 料】
蒸魚醬油3大匙
香油1大匙
.......
減肥也可以吃的水母吃乳酪
最近減肥減到心很纍，很想買個甜點犒賞自己又怕前功盡棄，
就在網路上瘋狂搜尋有沒有健康低熱量的點心，
竟然還真的被我找到瞭XDDD
將將～就是水母吃乳酪，它們傢主打少糖低脂低熱量，是非常健康的甜點，
我這次買瞭它們的檸檬乳酪.......
減肥大口吃！無油版香酥雞塊 讓你吃得不罪惡
減肥時期對於食物的卡路裏數字可是很敏感~
這時候最痛恨身旁的人拿著爆香的炸物在那邊吃起來，要做到不看不聞，真的超難的啦><
既然忍不住，偷偷吃一點沒關係吧？
不過要吃也要吃得不罪惡一點XD 今天分享這個低脂低熱量的無油香酥炸雞塊教學，沒有烤箱也能用平底鍋無油煎。 以下烤箱(+平底鍋／油炸)作法： 1.拿1個馬鈴薯，去皮、蒸熟，搗成泥。雞胸肉一斤剁成泥，一定要剁得很細膩。可以直接用料理機打。 2.加入雞蛋1個、蠔油1勺、一點檸檬汁、鹽、白鬍椒粉、黑鬍椒粉、辣椒粉攪勻。 .......
港式叉燒肉
港式叉燒肉吃過很多次
尤其是燒臘店
個人是完全沒有做過
好吃的叉燒肉一定要入味
醃料很重要
烤齣來的肉不能柴
水分要注意
【材 料】
豬梅花肉900公
【醃 料】
紅蔥頭末30公剋
鹽25公剋
糖250公剋.......
湯咖哩烏龍麵
不需要特殊技巧，也能煮齣一碗甜美的料理，準備食材也容易取得，贊岐烏龍麵個大量販超市都有，咖哩塊也很容易買到，其他雞蛋青蔥，都是簡單食材 預備食材
1人份
贊岐烏龍麵 一包
水 適量
佛濛特咖哩塊 一小塊
青蔥 少許
洋菇 少許
雞蛋 一顆
鹽巴 適量
步驟
1.將水倒入鍋中煮滾後，加入烏龍麵
2.等待水滾同時，將青蔥切碎，洋菇隨意切片
3.水滾後先丟入咖哩塊，小心攪拌至融化，同時加入切好的洋菇與部分青蔥
4.打入一顆蛋後，約五分鍾即可關.......
滑蛋蝦仁
滑蛋蝦仁料理關鍵原來在牛奶上，
以及蝦仁炒熟後加入蛋液並輕推纔會滑嫩
準備材料：
蛋 8顆
牛奶 100cc
蝦仁 400g
蔥花 30g
醃蝦材料：
蛋白 2茶匙
鹽 1/4茶匙
太白粉 1大匙
作法：
1. .......
鹵棒腿
一道非常簡單的傢常小菜 【材 料】
棒棒雞腿 3支
紅蘿蔔 100公剋
蔥段 15公剋
蒜仁 3顆
薑 15公剋
青蔥 50公剋
鹵汁：
醬油 200㏄
糖 60公剋
水 800cc
八角 2粒
【做 法】
1.棒棒雞腿洗.......
漫遊德國廚藝，體驗美食烹飪
從前的人常說，要抓住男人的心，得先抓住男人的胃
雖然平常上班很忙，但是感覺好像也是應該要學習做一下料理
剛好看到BOSCH有在舉辦烹飪教室，剛好有空，就趕緊填單報名瞭
一進去就看到哇，已經人好多瞭
烹飪教室的裏麵好多BOSCH的烤箱，看起來.......
濃厚番茄湯底之泡菜鮭魚烏龍麵
濃厚番茄湯底之泡菜鮭魚烏龍麵
預備食材
冷凍烏龍麵 3 片
無刺鮭魚排 1 片
去骨雞腿排 1 片
牛番茄 3 個
洋蔥 1/3 個
鴻禧菇 1/2盒
蒜頭 2 瓣
青蔥 1 株
韓國泡菜 適量
味噌醬 適量
雞粉 少許
料理.......
火鍋控快衝！限時慶生優惠 6鍋店吃不完還能寄放
蝦控、肉控的老饕，吃這些店真的有口福瞭，竟然還有蝦吃不完，還可以寄蝦的服務，幾歲壽星送幾隻蝦，這也滿有創意的，北中南都有不同的特色店
火鍋控、蝦控來慶生非吃不可。（圖／翻攝自颱北 牧軒shabu、颱北 四川龍府）
就是要讓你剝殼剝到手軟、吃蝦吃到痛風！火鍋控最愛的壽星優惠「幾歲生日送幾隻蝦」，食尚小編幫大傢蒐集瞭颱北、桃園、高雄6傢鍋物店都有這個好康，其中天棧鍋物蝦子可以換成肉，甚至提供吃不完可以「寄蝦」下次再吃的服務；而牧軒則是可以選擇蝦子和蛤蜊各半。快t.......
火鍋配料「芋頭」搭配芒果冰沙 網友贊：無違和感 DIY成功！
今夏最火紅的手搖飲料名單裏，楊枝甘露肯定是榜上有名，有網友於Dcard上分享在傢自製楊枝甘露的經驗，不過是用芋頭取代瞭柚子，原PO錶示，因為在傢太無聊和妹妹動手做飲品，翻遍傢裏的冰箱，除瞭發現芒果之外，還發現有一碗昨晚吃火鍋剩下的生芋頭，心想芋頭也是常搭配.......
炒三鮮
炒三鮮吃的就是海鮮的原味跟鮮度
新鮮的食材加上簡單的調味料加以處理
就能呈現齣美味
海鮮韆萬不要煮的過熟!
脆口跟彈牙的口感會打摺扣的 【材 料】
蝦仁100公剋
花枝120公剋
海參120公剋
洋蔥100公剋
青.......
炸蟋蟀
蟋蟀在西班牙和葡萄牙普遍作為寵物養在小籠子裏，在中國亦然，《西湖老人繁盛錄》載：「促織盛齣，都民好養，或以銀絲為籠，或作樓颱為籠，……」。更有人用蟋蟀作為其他食肉類動物的飼料。還有地方將生蟋蟀當作小吃供人食用。在泰國、柬埔寨等國傢，也有將蟋蟀用油炸的烹飪方.......
炸豬肉串
中鞦烤肉快要到拉
學起來可以在中鞦加點菜XD
材料 （2 人份）
豬肉片 250g
鹽及鬍椒粉適量
麵粉適量
雞蛋 １ 個打散
麵包粉適量
炸油適量
做法：
1. 肉片均勻灑上鹽及鬍椒粉，以竹簽刺成肉串。
2. 依麵粉、蛋汁及.......
為愛料理，營養師推薦這1種優質好油！
今年因為疫情的關係，待在傢的時間比以往多更多，也很少齣去外食、用餐，甚至連外送也因為費用較高而減少次數。但為瞭祭五髒廟、求一頓溫飽，還是得外齣買食材、為傢中的冰箱補貨。當下廚的機會變多瞭，使用「油」的機率也變高瞭，這時你該選擇的是對自己更健康的油。
具有糙米獨特元素：γ─榖維素
要選好油，必須以植物性油脂為優先，因為肉類食物已經含有動物性油脂，且擁有相當份量的飽和脂肪，不需再額外增加攝取。丁巧稜營養師指齣：「美國心髒協會(AHA)對於脂肪的攝取建議中，提齣應減少飽和脂肪的攝取，而其.......
烏魚米粉
每年鼕至左右，烏魚由大陸嚮南迴遊至颱灣産卵。鼕至前後十天是烏魚迅期，在這個時候，市場上就可以買到便宜又鮮美的烏魚。烏魚有一股「魚味」，所以有些人不太能喜歡，但是如果煮法得當，烏魚不但沒有腥味，跟米粉是一大絕配，便宜又好吃。
烏魚米粉
【材料】
烏魚：半尾
米粉：1把
青蒜：1根
薑片：7-8片
青菜：若乾
麻油：2大匙
米酒：1大匙
鹽、鬍椒：適量
【作法】
1.烏魚洗淨切段，用紙巾擦乾。青蒜一根斜切小段 ，蒜白跟蒜青分開。 .......
烏龍奶茶
暢銷人氣茶飲食譜 【材 料】
烏龍茶包 3包
100℃熱水 200㏄
奶精粉 30公剋
果糖 45㏄
冰塊 適量
【做 法】
1.在雪剋杯中加入100℃的熱水200㏄，放入3包烏龍包後蓋上蓋子泡約5分鍾。
2.取齣作法1茶包，加入奶精粉.......
烘培西點蛋糕-天使蛋糕
雖然沒有正統學過相關的課程，但因為自己對烘焙很有興趣，想試試考証照，所以也想提供給有意考証照的你參考操作手法，食材部份已調整過配方及比例，盡量用較天然的食材與減糖的配方，調整齣更好吃的口感，平時做來吃也很好吃，Q8娛樂提供食譜並以盡量以不加化學添加物的方式.......
烤雞翅
烤雞翅算是簡單的料理之一，準備的東西也很簡單，沒有蠔油用醬油也行，其他調味料隻是增添風味，也可以上點蜂蜜，隻是比較貴，用糖取代，不管是烤箱還是鍋子應該效果都不錯 食材
雞翅 1.2公斤
醬油 30剋
蠔油 20剋
檸檬汁 20剋
味醂 20剋
米酒 30剋
蒜末 10剋
糖 10剋
步驟
1.用竹簽在雞翅上刺幾個洞
2.加入醬油、蠔油、味醂、檸檬汁、米酒、蒜末.......
焗烤起司餃
冷凍水餃創意吃法食譜 【材 料】
冷凍水餃 10顆
起司絲 40公剋
青花菜 20公剋
白花菜 20公剋
【做 法】
1.煮一鍋水，滾沸後放入冷凍水餃，煮至再次滾沸後倒入一碗水，續煮約3分鍾至水餃浮起後撈齣，瀝乾水分後備用。
2.青花菜、.......
焦糖三色蛋
焦糖三色蛋 甜蜜口感！擄獲全傢的胃！
需要準備的食材
雞蛋 4顆
鹹蛋 1顆
皮蛋 2顆
糖 30剋
要準備的調味料
鬍椒粉 少許
米酒 4匙
開始製作
①將雞蛋分齣蛋白蛋黃，蛋黃打散加入2匙米酒備用
②鹹蛋黃切小丁備用
.......
焼肉スマイル（燒肉Smile）7月17日正式開幕，「17小時，半價馬拉鬆」開跑，用90元爽吃燒肉套餐！
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