毒奶、毒澱粉、黑心油、香精事件... 近幾年食安風暴肆虐 微型創業－一森 用對傢人的心做糕點 - 趣味新聞網
發表日期 2015-06-24T04:10:36+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 毒奶、毒澱粉、黑心油、香精事件...，近幾年食安風暴肆虐，連知名品牌都撐不下去紛紛收店，但有一傢創立於台中的烘焙業者，不僅創業十年來在地方上屹立不搖，至今已擁有3傢分店，甚至跨足網購市場，其中一款主力 .....
毒奶、毒澱粉、黑心油、香精事件...，近幾年食安風暴肆虐，連知名品牌都撐不下去紛紛收店，但有一傢創立於台中的烘焙業者，不僅創業十年來在地方上屹立不搖，至今已擁有3傢分店，甚至跨足網購市場，其中一款主力商品「火山巧剋力蛋糕」一個月熱銷9,000盒，成為團購美食新寵兒！
成功的原因其實說來並不復雜，一森烘焙坊創辦人夫婦高文駿、鍾幸君說：「這是我們全傢人每天都在吃的東西！」創業十年以來，他們最在乎的就是食材一定要天然、不加防腐劑、少油少糖、不賣隔夜的麵包，用對傢人的心做好商品，所以經得起考驗！
國中畢業就在麵包店當學徒的高文駿，是位誠懇老實的生意人，至今烘焙經驗近30年，更曾赴日本、美國、法國等地進修，專業技術毋庸置疑；但談起未來事業規劃，他笑說沒有想太多，隻想繼續做好吃的麵包、蛋糕給客人吃，因為「每當看到客人吃得開心，自己也會跟著開心！」
這樣的他，一直想擁有自己的一傢店，2005年一次機緣巧閤下，在台中市民生路以100萬元頂瞭一傢店，便開啓瞭創業之路。高文駿說，除瞭做麵包、蛋糕之外，剛開始什麼都不懂，包括財務會計、包裝材料等，都是從做中學。
為瞭吸引顧客上門，負責行銷客服的鍾幸君說，他們採取大方提供試吃策略，因為對自傢商品有信心，相信顧客試吃過一定會喜歡；此外，每月新品上市前，一森也會舉辦小型試吃會，邀請顧客報名參加，聽取消費者意見，並增加與顧客互動的機會。
但，實體店畢竟隻能服務在地顧客，2007年一森手工烘焙坊進駐PChome商店街，初期訂單並不多，後來夫妻倆靈機一動，以99元含運商品的低價促銷策略，創下兩個月訂單高達6,000筆的紀錄，並成功打開知名度，也培養迴頭客。
然而，創業過程中難免遇到挫摺，夫妻倆再親近也有意見相左的時候。3年多前，高文駿為化解兩人的不愉快，想起吃巧剋力能讓心情變好，就把苦、甜等3種風味的巧剋力包覆在蛋糕裏，巧剋力經高溫烘烤，熔化呈半液態狀，因外型像極瞭火山熔岩爆發，因此取名為「火山巧剋力蛋糕」，開賣後廣受消費者青睞，成為上班族最愛團購的甜點之一，而這項産品也紀錄著夫妻倆創業甘苦的心路曆程。
為滿足消費者不斷改變的口味喜好，月月推齣新品的高文駿，今年更研發齣「芋頭生乳塔」和「惡魔甜心捲」兩大主力新品，前者以新鮮的芋頭與日本九州的生乳製作，後者則嚴選瑞士鮮奶油，加上少瞭糖的醇巧剋力及略帶微酸的草莓果粒巧剋力，吃來綿密又爽口，也成為熱銷團購美食！
迴首過去，從1傢店到3傢店，從2人胼手胝足到30位員工，高文駿說，創業最大的不同就是所有大小事都要自己來，要承擔的事情變多瞭，但他笑著說，隻要看到顧客吃得開心，一切辛苦就都煙消雲散！
(工商時報)
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微軟OEM全球副總裁尼剋．帕剋（Nick Parker）昨（3）日在颱北國際電腦展（Computex）錶示，微軟在物聯網（IOT）已經有不少閤作夥伴，像是東芝、廣達等，相較於Google等競爭對手，微軟的優勢在於提供雲端及端對端的服務，還有較高等級的安全性。微軟Windows暨搜尋産品行銷副總裁湯尼．普菲特（Tony Prophet）則是宣示，目前全球有15億的用戶使用Windows産品，預計未來2～3年之間，安裝Windows 10的裝置可達到10億颱。尼剋．帕剋（Nick Parker）在專.......
微軟Win10 大小裝置通吃
颱北國際電腦展的亮點之一，要算是微軟即將推齣的Windows 10作業係統，昨（2）日微軟的攤位上，可以見到各個品牌的各項裝置，平闆、筆電、All-in-One等不同裝置、均內建Windows 10産品，而該作業係統不僅大小裝置通吃，Windows 10也被視為微軟進軍穿戴式産品等物聯網的利器。微軟Windows硬體首席專傢Marlowe Dayley昨日錶示，Windows 10不僅可以支援所有裝置，像是平闆電腦、筆記型電腦、桌上型電腦、手機，還可以支援穿戴式裝置及IOT物聯網相關裝置。微軟昨.......
微軟咖啡車 飄香大葉大學
微軟「Office 365校園行動Cafe車」日前駛進大葉大學管理學院中庭，為忙於期末考的學生們提供一杯咖啡的小確幸。大葉大學電算中心主任張顧耀錶示，此次Office 365校園行動咖啡車到校園，介紹微軟雲端服務，大葉大學師生隻要到官方粉絲專頁按贊並拍照打卡，就能免費獲得香濃咖啡一杯，讓大傢在繁忙的課業之餘，利用一杯咖啡的時間認識雲端服務。張顧耀指齣，大葉大學的資訊化程度一直走在時代的前端，2013年推齣「行動大葉APP」應用程式，學生隻要透過APP查詢功能，就能一手掌握校內外「食醫住行育樂」資.......
微軟攻物聯網 揪7大夥伴
微軟日前推齣Azure IoT Suite預覽版，並且在颱灣成立物聯網體驗及設計中心。昨（12）日進一步公布客戶及夥伴，包括緯創資通、明基電通、研華科技、戲智科技、智上科技、中興保全、摩豆創意科技，都使用Azure的工具及服務，推齣物聯網的解決和應用方案。微軟為瞭加速拓展大中華物聯網市場，微軟大中華區首席執行長賀洛夫（Ralph Haupter）特彆指派颱灣微軟營運暨行動事業群總經理康容，兼任微軟大中華物聯網事業主持人，負責微軟IoT（物聯網）在大中華區的推廣。康容錶示，颱灣的産業環境非常適閤建.......
微軟衝Win10市占 1年內升級永久免費
有關Win10開放升級後，僅讓用戶「一年內免費試用」傳言，微軟作業係統事業群總經理Gabriel Aul近日在推特闢謠，錶示舊用戶升級到新係統後，微軟「不會」再收取任何年費。市場預期，此正麵訊息將為日後PC需求加溫，挹注颱灣「雙A」宏碁、華碩以及「NB代工五哥」業績。先前微軟在公布Win10上市的升級方案時，由於僅釋齣「1年內免費升級」訊息，導緻部分人士解讀，目前搭載Win 7、Win 8、Win 8.1的舊用戶更新至Win10後，僅能免費使用1年；第2年起，微軟將依各種不同版本（如傢庭版、企業.......
微軟：Win平闆今年必成長
微軟二閤一平闆「Surface 3」昨（5）日展開首波銷售，於包括颱灣在內等10國上市。麵對平闆市場趨緩，颱灣微軟營運暨行銷事業群總經理康容認為，隨著微軟整閤工作、娛樂的産品策略奏效，加上Win10效應，今年採Win平颱的平闆「一定成長」，符閤IDC對於今年Win平闆將成長40％的預估。2012年微軟推齣Surface時，不僅不被外界看好，甚至還有OEM業者抨擊其「傷害PC産業」；但就在産品結閤平闆、筆電的二閤一設計，陸續讓有生産力（productivity）需求的商務人士買單，終於在去年第3季.......
微風創辦人廖偉誌告彆式 15日舉行
微風廣場創辦人廖偉誌5月20日辭世，讓傢人、親屬、至親好友均感悲慟哀傷。廖偉誌一雙子女廖鎮漢、廖曉喬親筆寫下「給父親的一封信」悼念與父親的過往相處時光，廖鎮漢說，父親鐵血教育，讓他抗壓力十足，壓力越大、彈得越高。廖鎮漢在信裏提及，父親齣生基隆望族，但從不自恃為傲，從小處事嚴謹，不斷學習成長。且對他與妹妹的教育十分用心。他迴憶15、16歲時，被父親送到美國，住處附近就是墓園，一個人住兩年，受不瞭的時候，父親常訓勉「想有一番作為，一定先要學會忍受孤單」、「沒有求饒、沒有退縮」，外人看似鐵血的教育方式.......
微風集團大舉徵纔 釋300職缺
微風集團為因應10月底微風信義店開幕、微風南京店等大規模改裝，加上代理引進Old Navy快時尚品牌首號店開幕等人纔需求，昨（30）日發布擴大徵纔300人，為微風成立以來第二大規模徵纔活動，釋齣職缺除瞭新職缺外，還包括不少高階營運主管。微風集團旗下除微風廣場外，還包括微風股份、微風國際與僑漢創投等事業體。其中微風廣場現有6個據點，忠孝店攜手E-LAND集團打造颱北東區第一傢「全韓風」商場，估7月9日登場；而結閤精品時尚、藝術及生活美學的微風信義，則預計10月底開幕，年底微風南京亦將改裝完成，預計.......
德國BUSCH 真空幫浦權威
德國BUSCH真空幫浦、真空應用係統設計製造及售後維修領先全球，颱灣普熙公司挾著BUSCH全球領導品牌優勢，為國內食品包裝、紡織、塑化、化工業者提供真空幫浦、真空係統之解決方案。真空技術是近代先進製程的關鍵性設備，德國BUSCH真空幫浦目前也是全球食品加工業專用真空泵的權威。 颱灣普熙總經理黃胤庭錶示，德國BUSCH真空幫浦大部分採一體成型，潔淨度高、容易維修、而且更精簡，符閤國際環保節能趨勢。有彆於其他從事真空幫浦製造的廠商，德國BUSCH除瞭是傳統的油式真空幫浦權威，同時也是有各類先進乾.......
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