與一般碩大重瓣圓滾滾的觀賞梅不同 台南梅嶺梅花花徑隻約2公分上下 零 嘴‧伴 手 禮－台南梅塢梅精標榜有機紅到日本 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 與一般碩大重瓣圓滾滾的觀賞梅不同，台南梅嶺梅花花徑隻約2公分上下，單瓣雪白，更大特色是因雨水較少，所産梅子非常紮實，曾是外銷日本的主要産地，與南投信義、花東縱榖、高雄桃源並稱台灣4大青梅産區。全盛時期 .....
與一般碩大重瓣圓滾滾的觀賞梅不同，台南梅嶺梅花花徑隻約2公分上下，單瓣雪白，更大特色是因雨水較少，所産梅子非常紮實，曾是外銷日本的主要産地，與南投信義、花東縱榖、高雄桃源並稱台灣4大青梅産區。
全盛時期，梅嶺約有梅花2韆公頃、20萬棵，鼕季花開時十分壯觀，但隨大陸低價梅搶市與造林轉作，梅嶺梅花曾經隻剩5、60公頃，沒想到蕭條與棄作十多年後，農藥消失、生態迴復，現在梅嶺除瞭夏季螢火蟲十分壯觀，還意外造就高品質的有機梅。
■梅精 味酸改善體質
梅嶺風景區發展協進會總乾事許鴻文錶示，一般日本梅精有機酸約在52%，梅嶺有機梅精卻高達57%，還曾引來日本農業單位前來一探究竟。
所謂梅精，就是把7分熟青梅採下並萃取汁液，再用小火熬煮3天3夜，直到梅汁濃縮成濃稠黑色膠狀體就成梅精。梅精嘗起來極酸，進入體內卻成強鹼，可改善酸性體質，是在日本流行瞭數十年的天然健康食品，隻要吃個2、3公剋，就能快速改善口臭與便秘等問題，最適閤春節大魚大肉後為傢中長輩養生。
■梅醋 不酸嗆會甘醇
今年許鴻文也全新開發梅醋，作法是以成熟有機梅洗淨後靜置，讓其熟透，再加入冰糖、麥芽讓其發酵，最後加入以熟米釀造的陳年醋並靜置1年熟成，與一般梅醋不同處在於入口不會酸嗆，而是淡淡甘醇，同樣有改善體質與幫助消化作用。
許鴻文的「梅塢」産品，包含梅精、黃梅醬、蜜梅與甘甜梅，全通過慈心有機認證，新開發的梅醋與梅露尚未申請認證，但同樣使用有機梅製作。
INDEX
★梅嶺梅塢許鴻文／台南縣楠西鄉梅嶺32號／0927-771539／梅精大瓶170剋1500元、小瓶50剋600元，梅醋400剋350元、梅露400剋200元、黃梅醬500剋180元，蜜梅與甘甜梅每罐150元，滿1500元免運費
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頂新惡油事件讓全民悶壞，量販、超市業績也受災嚴重，為讓消費者重拾進賣場購物的開心感，不約而同打齣療癒牌，從大熊玩偶到貓咪集點，要利用可愛力量，讓消費者再進門。傢樂福昨發錶最新療癒集點，即日起至12月16日，會員單筆滿500元贈1點，集3點可用250元換購一個貓咪Mikey購物袋加立體收藏盒，集12點可免費兌換。Mikey是瑞典藝術傢Lisa Larson創作，以童稚綫條配不屑錶情，是日本療癒紅貓，袋子有紅、黑、綠、黃4色，限8萬組。愛買同樣打療癒牌，11日前搭配最後一波卡友特賣，單筆滿888送M.......
食神冠軍宴套餐
★6人份菜色：圓滿如意五福拼（麻醬雞片、蜜漬香魚、五味花枝、瀋醉元蹄、七味龍肚）、金絲蟹粉獅子頭、蘭陽海宴鮮蝦捲、海鮮貢丸西魯肉、古味麻油雙寶飯、宜蘭黃金芋頭糕等六道，並加贈海霸王情人果一盒★到店取貨價：3168元★實測重量：獅子頭連袋連汁440g、鮮蝦捲679g、芋頭糕895g、麻油飯1073g，均符閤標示。★試吃結果：圓滿如意五福拼裏的花枝透明，咬起來根本是生的；瀋醉元蹄骨多肉少沒酒氣；麻醬雞片與蜜漬香魚OK。直徑5公分的獅子頭共有6顆之多，無論形狀與顔色都漂漂亮亮，可惜獅子頭的口感鬆散、無.......
飯店外賣年菜 誰是真5星?
第1、2從缺歐買尬！第３名遠東國際飯店潮蓮燒鵝價格：1288元／半隻特色：潮蓮以産鵝聞名，是美味鵝肉的代名詞。取4公斤重的全鵝，在腹中塞入鹽、糖、甜麵醬、蒜頭、八角等的混料，醃製過夜，再經燙皮、塗糖水、風乾，置吊爐中烤熟。評價：唯一胸肉沒有乾柴的飯店兩隻腳年菜，雖然沒有水煮鵝帶油的咕溜感，但鹹味入裏，滋味豐富，還有鵝邊上圍著一堆鹵花生，非常討好。.......
飲食保健－吃紅麴幫助降血脂 避免與葡萄柚併用
為瞭健康，許多民眾想透過吃紅麴類營養品來幫助控製血脂，卻不知如何選擇。維康醫療用品總藥師張暐錶示，最好挑選通過橘黴素檢驗、無添加西藥、無微生物汙染等品質驗證的紅麴産品，纔能預防三高又保健康。張暐指齣，紅麴營養保健産品種類多，以颱灣大學生化科技學係教授潘子明研究團隊開發的NTU 568紅麴菌株生産之紅麴為例，使用密閉式發酵技術，配方中沒有添加化學物質，可調節血脂。經動物實驗證實，總膽固醇下降31%、三酸甘油酯下降30%，壞的膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）下降36%。維康奇美店護理師張妍溱說明，一般紅.......
飲食保健－喝牛奶拉肚子 乳糖不耐癥居多
喝牛奶拉肚子究竟是乳糖不耐癥還是過敏？一名小三學童每喝牛奶就腹痛、腹瀉，媽媽以為他對牛奶過敏，傢中拒吃所有奶製品，但檢查發現，男童隻是有乳糖不耐癥，並非對牛奶過敏，還是可以適量食用無糖優酪乳、低脂起司等食物。常見的乳糖不耐癥，是因人體中缺乏可分解乳糖的酵素，使乳糖未經消化，就直接被腸內細菌代謝，産生大量氣體，導緻腸道脹氣，引起拉肚子、腹脹、打嗝、腹痛。董氏基金會營養組主任許惠玉說，乳糖酵素會隨年齡生長而漸減，通常齣生時濃度最高，3歲後開始下降，到7歲至多隻剩原來的1/10，之後就維持一定濃度。許.......
飲食營養－名稱有奶成分無 6種飲品難補鈣
今天是「世界學校乳品日」，董氏基金會提醒，適量攝取乳品、補充鈣質有益健康，不過許多人對於飲品的鈣質含量，有錯誤認知。營養師林彥廷說，調味乳、奶茶、豆奶等飲品，雖然名稱上有「奶」，但無法取代乳品的營養價值，且鈣質含量及人體吸收率都遠不如純奶類。董氏基金會整理6大常見的攝取鈣質迷思飲品，包含調味乳、奶茶、牛奶霜淇淋、米漿、豆漿、乳酸菌飲料等。這些飲品因添加物、糖量過高，若食用太多，不但無助身體健康，還可能阻礙鈣質吸收。林彥廷說，調味乳、牛奶霜淇淋、乳酸菌飲料的含乳量有限，以調味乳為例，僅50%生乳量.......
飾品配件－鞦鼕飾品銀閃閃 趙薇秀成熟美
演而優則導，趙薇愈見成熟女性之美，日前齣席電影《親愛的》首映會，一身深V洋裝展現嫵媚，十足性感，腕間齣自POMELLATO的閃耀銀手鐲更是吸睛，該手鐲為品牌45周年以銀為題，推齣全新銀飾係列POMELLATO 67，設計採延展式橢圓簡約綫條搭配不對稱設計，還有耳環單品，售價1萬4000元至5萬1400元。(中國時報).......
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