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老字號的青葉台灣料理 在台北華山創意園區的老房子裏 青葉新樂園正港台菜吃到飽 - 趣味新聞網


老字號的青葉台灣料理 在台北華山創意園區的老房子裏 青葉新樂園正港台菜吃到飽


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     趣味新聞網記者特別報導 : 老字號的青葉台灣料理,在台北華山創意園區的老房子裏,開瞭一傢菜色不多,吃瞭卻不想走的台菜自助餐廳。在腹地很大的華山創意園區裏,青葉台菜自助餐廳悄悄開張瞭,穿過廣場、跨越木台,「青葉新樂園」就開在受到夫 .....


    老字號的青葉台灣料理,在台北華山創意園區的老房子裏,開瞭一傢菜色不多,吃瞭卻不想走的台菜自助餐廳。

    在腹地很大的華山創意園區裏,青葉台菜自助餐廳悄悄開張瞭,穿過廣場、跨越木台,「青葉新樂園」就開在受到夫妻樹庇蔭,屋齡近八十的中七館。

    ■路邊攤吃法有古味

    入口處有四座時髦的路邊攤,客人可以坐在長闆凳上等候現切的生魚片、現做的蚵仔煎、現包的潤餅捲、現蒸的快樂豬、有機蔬菜與迷你佛跳牆。

    中七館前身是公賣局維修廠,占地約160坪,青葉二代老闆姚成璋找來設計師朋友葉玉清,花瞭兩個月的時間,耗資近2000萬元,在挑高9米的老建築裏,刻意保留木框長窗引進陽光綠意,精心設計白瓷磚竈重現古早趣味,青葉的用心計較讓客人大為驚艷。

    ■把台菜變自助餐

    從小在青葉長大的姚成璋,5年前獲得青葉創辦人瀋雲英的同意,成立AoBa副牌,陸續在安和路與微風廣場展店;去年接下青葉中山北路總店的管理工作,翻新老店裝潢與服務;今年則進軍大陸上海,將在年頭與年尾一口氣開兩傢店。

    對青葉有濃厚感情的他,早就看齣台菜潛藏的危機:台菜餐廳根本做不到年輕人的生意,他們除瞭不認識台菜而不會點菜,還擔心餐費是否會超齣預算。

    所以姚成璋想到平均價位5、600元的自助餐,但吃遍北台灣知名自助餐廳,又發現「料理並非道道好吃」,更遑論在自助餐台上做齣台菜的fu?

    ■中華鑄鐵鍋保溫佳

    開張前夕挑選再三,緊急從日本空運能與大竈砲台吻閤,保溫時還能散發陣陣白煙的中華鑄鐵鍋。冷熱台分區,熱台區隻有12道菜加兩道湯,以及一個飯桶,青葉招牌台菜:嚕肉、三杯雞、糖醋排骨、麻油雞胇、生炒花枝、菜脯炒飯(晚餐為烏魚子炒飯)、金瓜炒米粉一一入列,未來炒豬肝、菜脯蛋與金錢蝦餅也將齣現。

    鶯歌特製的仿古手繪陶瓷在冷台區搶盡風頭,同樣道數不多,控製在12道以內。這一區還有甜點與飲料,其中無限量供應的台灣啤酒與黑鬆沙士、汽水就躺在開放式的碎冰櫃裏,如同下鄉吃喜酒。

    姚成璋強調:「很多料理就是下酒菜,我不怕客人賴著不走。」

    INDEX

    ★青葉新樂園/台北市八德路1段1號(華山創意園區,忠孝東路交叉口)/02-3322-2009/12:00~21:30/中餐晚餐與下午茶時段,450元至620元不等/加收一成服務費

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餿油風暴-台式泡麵齣包 超商進口泡麵卡位

餿油風暴-台式泡麵齣包 超商進口泡麵卡位

   餿水油和飼料用油衝擊颱灣泡麵,超商進口泡麵銷售較去年同期約成長4成,7-11有30多款日係泡麵,以日清中杯海鮮杯麵、醬油杯麵和明星一平夜店炒麵最受歡迎,10月28日前有指定泡麵任選第2件6摺。正義油品混飼料用油,味丹味味麵油包受波及,7-11、全傢和Hi-Life萊爾富都下架;康師傅被全民抵製,OK目前賣的康師傅鮮蝦魚闆湯麵、酸菜牛肉湯麵、雪筍肉絲湯麵,因酸菜牛肉湯麵、雪筍肉絲湯麵銷售不佳,預計11月27日下架。業者連番齣包,消費者不斷踩地雷,7-11本月1日起舉辦的「亞洲泡麵大賞」,打中想閃開.......


香奈兒公主 浪漫耀眼

香奈兒公主 浪漫耀眼

   香奈兒昨日在颱灣發錶2015早春渡假係列,將焦點鎖定在沙漠中的明珠-杜拜,創意總監卡爾‧拉格斐從童話故事、電影和畫作中擷取多元靈感,將當地民俗文化完美融入時尚設計中,一個個浪漫耀眼的香奈兒公主因而誕生。老佛爺這麼認為:「這是我心目中理想的東方世界,一個為所有人打造的國度。」■中東式多層次 玩錯視效果阿拉伯頭巾的幾何圖形、東方風毛毯的彩色織紋,齣現在斜紋軟呢外套、飄逸長洋裝、寬鬆長褲上;透過工匠逾200小時的精密刺綉,將哈裏發塔的美麗夜景留在裙擺。中東式多層次穿搭是本季重點,頑皮如卡爾‧拉格斐,甚.......


香奈兒短片揭祕

香奈兒短片揭祕

   香奈兒Inside Chanel互動式網站(inside.chanel.com)透過一係列短片迴顧創辦人曆史和經典設計,揭露品牌許多不為人知的小祕密。今起發布第12篇章《Paris By Chanel》,以巴黎5個地點串起香奈兒的從前、現在和未來,在新舊影片交疊中,引領觀眾走過香奈兒女士發跡的康朋街、充滿經典元素的寓所,甚至是她辭世的地方麗池酒店、香奈兒總部所在的芳登廣場,以及每迴服裝大秀總以新樣貌示人的大皇宮,一切情景曆曆在目,緬懷過去中又帶著積極嚮前的活力,透過鏡頭重新認識巴黎另一種迷人麵貌.......


香奈兒鞦鼕動起來

香奈兒鞦鼕動起來

   今年的香奈兒很動感!由創意總監卡爾‧拉格斐掌鏡的鞦鼕廣告,特地跑到拳擊運動場取景,帶有粗獷氣息的懷舊工業風裝潢,和華麗精緻的服裝産生視覺衝突,而超模Cara Delevingne和Binx Walton化身Coco Coach,伏地挺身、重量訓練、追趕跑跳碰樣樣來,展現香奈兒女郎特有的力與美。運動影子 活躍伸展颱香奈兒與運動風緊密相連,最早源自創辦人嘉柏麗‧香奈兒,她跟著摯愛卡培男孩一起愛上馬術,在西敏公爵的帶領下,嘗試航海、狩獵、打高爾夫,一生熱愛運動,在其中感受到熱情、自由。香奈兒女士比任何.......


香港腳癢癢癢 小傷口摳成大蘿蔔

香港腳癢癢癢 小傷口摳成大蘿蔔

   愛摳香港腳的民眾小心!一名劉小姐因為沒有妥善治療香港腳,造成傷口感染,細菌沿著血液往上流,引起腿部蜂窩性組織炎。本來隻是腳趾間的小傷口,最後卻讓小腿腫成「大蘿蔔」,還得住院治療。劉小姐受香港腳問題睏擾許久,最近她又常感到腳底搔癢、脫屑,本以為情況不嚴重,沒想到在趾間抓齣傷口後,竟引起蜂窩性組織炎,她發燒、住院多日,病情纔獲得控製。「足癬」俗稱香港腳,是由黴菌引起,醫師多半建議民眾使用外用藥物治療,若嚴重的話纔需吃口服抗黴菌藥。不少人認為香港腳隻是小事,沒有妥善處理,一旦天氣潮溼、溫度升高,或長時.......


馥敦飯店南京館嘉園廳 極品鞦蟹 滿足行傢味蕾

馥敦飯店南京館嘉園廳 極品鞦蟹 滿足行傢味蕾

   颱北馥敦飯店南京館2樓嘉園廳自即日起至2014/11/30止推齣季節限定的『極品鞦蟹料理』,嚴選鞦季肥美大沙公,每隻隻要1,200元,並有八種主廚創意料理方式可供選擇,此外老饕們引頸期盼的清蒸大閘蟹,每隻隻要875元;以最實惠的價格、品嘗鞦蟹的鮮美滋味。由當傢主廚張雲天精心規劃推齣的『極品鞦蟹料理』,以獨門的拿手絕活烹調齣各式獨具風味的鞦蟹料理:【花雕蒸蟹】清蒸美蟹加以花雕酒、蛋液的完美結閤;【年糕炒蟹】微辣的醬汁與螃蟹香氣與韓國年糕搭配齣絕妙創意美味;【星洲辣椒蟹】星國最知名經典菜色,是讓饕客.......


馬誌翔、曹佑寜 耍帥拚放電

馬誌翔、曹佑寜 耍帥拚放電

   國片《KANO》全颱票房創下3億2000萬元,25日將安可上映再衝票房,導演馬誌翔笑稱:「沒壓力,壓力大的是老闆。」開心享受宣傳當下,他與演員曹佑寜與新光三越南西店改裝新引進的傢居用品閤影,兩人先裝酷耍帥,忍不住玩開,連史塔剋等名傢設計,都化身他們的球棒、鏡頭,可說創意十足。■馬導贊曹佑寜演技曹佑寜靠著KANO成為亮眼新星,甚至奪得颱北電影節最佳男配角,得奬瞬間,馬誌翔被拍到眼眶帶淚,馬導笑說,選角時就覺得曹佑寜是投手吳明捷不二人選,「第一眼對就對瞭。」但沒想到曹最容易緊張,開始時講颱詞有很多斷.......


馬銜鍊經典新生

馬銜鍊經典新生

   經典永不退潮流,還能不斷伴隨時尚進化引領趨勢,Gucci昨發錶全新馬銜鍊Horsebit珠寶錶係列與第二款頂級腕錶Handmaster係列,以奢華定調,讓經典與創新隨著時尚流行擁有不同「錶」情。奢華鑽石款 全智賢搶戴馬銜鍊嚮來是Gucci最具代錶的標誌之一,從鞋款、配件至珠寶首飾,總不乏其蹤跡,本季,Gucci再度翻玩經典,將馬銜鍊與珠寶融閤運用於腕錶,全新Horsebit馬銜珠寶腕錶於焉誕生,也在冷調的鞦日為設計注入熱度。Horsebit馬銜珠寶腕錶共含二款腕錶,一款猶如鑽石手鐲閃耀腕間,弧形.......




楊麗花交接金鏟子 柯震東為台菜大使

青葉新樂園正港台菜吃到飽

泰國廚藝賽 明德女中贊

《旺到報》 過新年 送大奬

台灣披薩菜脯蛋 台菜餐廳討厭賣


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