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薯泥鑲蛋

發表日期 2020-08-11T06:51:08+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 水煮蛋創意好料理食譜來源：楊桃美食網https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=C01-0826 薯泥鑲蛋 (薯泥鑲蛋) .....

水煮蛋創意好料理食譜

【材　料】
A.水煮蛋 3顆
七味粉少許
B.馬鈴薯粉 25公剋
開水 25公剋
奶油 15公剋
鹽少許
沙拉醬 15公剋
粗粒黑鬍椒粉少許

【做　法】
1.水煮蛋從中切開成兩個半圓形，取齣蛋黃並將蛋白作為容器，備用。
2.取作法1蛋黃壓碎；馬鈴薯粉加入開水調勻，加入蛋黃碎和其餘材料B攪拌均勻成薯泥，備用。
3.將作法1薯泥裝入五爪擠花袋中；取作法1水煮蛋蛋白，擠入適量薯泥後撒上少許七味粉即可。
【備　註】
馬鈴薯粉隻要加水就能還原馬鈴薯泥，不用再耗費時間處理馬鈴薯，由於調理方便迅速又簡單，完全不用削皮，蒸煮、搗碎的繁復步驟，完全實踐節省能源和時間的目的，是麵包店必備的材料之一，隻要在烘焙材料行就能買到囉！

來源：楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=C01-0826

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