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41歲苗栗子弟陳有鋕代錶台灣勇奪2016法國世界麵包大賽銀牌 非餐飲科班齣身的他 愛吃不服輸 世界麵包大賽他銀瞭 - 趣味新聞網


41歲苗栗子弟陳有鋕代錶台灣勇奪2016法國世界麵包大賽銀牌 非餐飲科班齣身的他 愛吃不服輸 世界麵包大賽他銀瞭


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     趣味新聞網記者特別報導 : 41歲苗栗子弟陳有鋕代錶台灣勇奪2016法國世界麵包大賽銀牌,非餐飲科班齣身的他,隻因為「愛吃麵包」加上不服輸個性,在烘焙界堅持逐夢,今獲邀擔任苗栗縣糕餅産業顧問。陳有鋕現任統一企業集團昂舒巴黎法式烘 .....


    41歲苗栗子弟陳有鋕代錶台灣勇奪2016法國世界麵包大賽銀牌,非餐飲科班齣身的他,隻因為「愛吃麵包」加上不服輸個性,在烘焙界堅持逐夢,今獲邀擔任苗栗縣糕餅産業顧問。

    陳有鋕現任統一企業集團昂舒巴黎法式烘焙坊主廚,今年2月代錶台灣參加2016法國世界麵包大賽,並在團體賽事中奪得銀牌,參賽的甜麵包13種品項中,以國傢特色麵包創作「台灣臉譜」分數最高,看似台灣的造型,錶麵呈現傳統民俗八傢將臉譜,麵團則融入客傢食材苗栗蜜漬金棗,再鋪滿香脆的杏仁角和焦糖後烤製,口感風味富有層次,令國際裁判大為驚艷。

    64年次的陳有鋕並非餐飲科班齣身,高中念的是電子科,隻因為「愛吃麵包」,畢業後決定入行學習自己做;進瞭麵包店當學徒纔知道辛苦,一切從打雜開始,前幾個月都隻能幫忙刷洗工具,4個月後纔真正「摸到麵團」,他笑稱自己嘴甜,「這種進度算快的瞭」。

    陳有鋕說,入行2個月就曾想放棄,但總想著許多成功的麵包師傅為何能做齣好吃麵包?心中一股不服輸,激勵他堅持下去,這一做就是21年過去。

    陳有鋕指齣,幾年前在中壢麵包店工作,遇到2008年世界麵包大賽銀牌文世成師傅,成為啓濛恩師,引領他進軍世界比賽之路,更開啓烘焙創作更多想法與視野,「原來麵包不隻是做得好吃而已」。

    曆經初賽、海選、國內選拔等關卡,陳有鋕花5年時間準備這場世界大賽,終於抱奬而歸,已成為「麵包達人」,他相信「堅持夢想、勇於追求,不論在各行各業都能獲得努力的成果」。

    苗栗縣政府為傳承客傢糕餅文化,促進糕餅産業升級,5月將舉辦青年烘焙師職人體驗活動,陳有鋕今天齣席活動記者會,並獲邀擔任苗栗縣糕餅産業顧問,他鼓勵有誌從事烘焙業的年輕學子「一定要有耐心、要有夢想,堅持到底」;苗栗縣長徐耀昌贊揚他是「台灣之光」、「苗栗之光」。

    苗栗縣政府工商發展處嚮經濟部中小企業處爭取經費,辦理為期3年的「苗栗縣糕餅産業升級及在地食材應用發展計畫」,除緻力推廣在地食材融入糕餅、食齣健康新概念外,5月14、15日將舉辦青年烘焙師職人體驗,開放設籍或就讀苗栗縣內餐飲相關科係學生報名甄選,期望培育更多烘焙界生力軍。1050330

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   8日就是母親節瞭,颱中市春社日間照顧中心照服員變裝反串演齣歌舞秀,讓老人傢提前歡度佳節;身障者小蕓也在就職中心輔導下順利就業,還親手做蛋糕送給媽媽。母親節前夕,颱中市春社日間照顧中心熱鬧滾滾,一群照顧服務員化身現代老萊子,反串演齣「夜來香」歌舞秀,變裝造型與逗趣錶演,逗得老人傢樂開懷。春社日間照顧中心主任郭姿秀說,中心平時雖會設計各類活動,藉以刺激或訓練長輩生活功能,但每逢節慶,為瞭帶給長輩不一樣感受,並讓他們不與社會脫節,仍會策劃應景節目。「這是我收過最棒的母親節禮物」,媽媽從小蕓手上親自捧著.......


慶祝母親節 連鎖咖啡祭優惠贈品

   迎接母親節到來,颱中市連鎖咖啡業者除推齣預購優惠,還有集點加價購凱蒂貓造型馬剋杯,也有業者推購買滿額精品莊園咖啡豆,就送市值上萬元咖啡機。母親節快到瞭,不隻飯店業者、百貨業者針對母親節推齣特惠專案外,連鎖咖啡業者也對準母親節的檔期推齣各種優惠方案及贈品來吸客。門市店幾乎遍布全颱的85度C公關總監鍾靜如錶示,今年推齣5款主題蛋糕,11日起到5月5日活動期間隻要預購這5款主題蛋糕就享有85摺優惠。除瞭早鳥預購優惠外,鍾靜如指齣,活動期間隻要全店單筆消費滿500元,上網登錄發票就可參加抽奬,奬品是品牌.......


慶祝母親節 高鐵台中站給媽咪按個贊

   今天是母親節,高鐵颱中站特彆邀請伊甸福利基金會的專業按摩師,為具母親身分的旅客免費按摩10分鍾,慰勞辛苦的媽咪。高鐵颱中站在母親節舉辦「高鐵給媽咪『按』個贊」活動,邀請伊甸福利基金會的專業按摩師從上午10時至下午4時,為具母親身分的旅客,憑當日車票,即可免費享受10分鍾活力按摩,讓平日忙於傢務或是職業婦女的媽媽們,可以放鬆心情、舒活筋骨。上午活動一開始,已有不少媽媽排隊報名,開心地說也要來「馬一下」,媽媽們普遍都有肩頸僵硬、酸痛等癥狀,在經過專業按摩師的按摩後,直說真是太舒服瞭,身體頓時覺得輕鬆.......


憂惹官司影響工作 女教師買書遭騙百萬

   有碩士學曆的陳姓女教師,在網路買270元書籍,日前接到假冒客服的詐騙電話,誆稱網站誤設12期連續扣款,請她到ATM操作解除,女老師連2天照指示匯齣12萬元。歹徒見她好騙,第3天假冒金管會官員,指她帳戶交易異常,涉嫌洗錢,需監管帳戶,前後騙走她120餘萬。彰化縣40歲陳姓女教師,去年底在購物網站刷卡270元購書,日前接到假冒網站客服及銀行人員來電,錶示購物網站員工作業疏失,導緻她訂單被設定連續12期扣款,要求女老師操作ATM解除設定。由於歹徒對其訂單內容與付款紀錄瞭若指掌,來電顯示號碼又跟真的購物.......


憂獨居老人健康 池上鄉代做社區便當

憂獨居老人健康 池上鄉代做社區便當

   擔心獨居老人營養不均衡,颱東池上鄉民代錶魏其位自掏腰包,和社區媽媽閤力做齣美味料理的39元「社區便當」,長輩吃得健康又開心。池上鄉萬安、錦園村社區媽媽,每星期有5天聚集在池上保安宮,閤力做便當,經過3小時的忙碌,200個、新颱幣39元便當做好,不僅社區老人買,鄰近村落也來搶購,不到上午11時就賣光瞭。「錢不是很重要,再賺就有瞭!」,發起社區便當的池上鄉民代錶魏其位說,社區絕大多數都是超過50歲的長者,很多人煮一餐吃好幾餐,透過社區便當讓大傢可以吃得營養均衡,虧錢也沒關係。魏其位說,看到社區獨居老.......


憂花東交通建設喊卡 傅(山昆)萁率眾抗議

   花蓮縣多個村裏長、社團代錶等上百人今天齊聚花蓮縣政府,與縣長傅(山昆)萁高聲疾呼「花東不是二等公民」,要求新政府重視花東交通建設,否則520後不排除包圍總統府。準交通部長賀陳旦接受平麵媒體專訪說,「不贊同蘇花改東澳到南澳段蓋隧道,砂石車纔是蘇花公路行車安全的元兇,應檢討東部水泥産業存廢問題,而非花百億元蓋新道路。」此報導引起許多花蓮人反彈,憂心東部未來的交通建設發展,如花東快、東乾綫鐵路3軌化等未來命運,可能被喊卡。傅(山昆)萁說,蔡英文即將就任總統,她要求謙卑再謙卑的新政府,就有未上任的交通部.......


憂鬱患者不準清潔隊員殺蟑螂揮鋸傷人

   今(29)日下午1時許,環保局樹林區清潔隊的委外消毒廠商47歲黃姓男子,與同事共4人正於樹林中華路、太元街口執行消毒工作,嚮水溝內噴灑消毒劑,住在附近的23歲遊姓男子突然手持鋸子,衝嚮黃男等人,大喊「不準殺蟑螂,蟑螂也是生命!」同時揮舞鋸子朝人砍殺,黃男閃躲不及,左手腕被砍,造成5公分撕裂傷。當下3位清潔隊員上前要製伏遊嫌,遊嫌轉身逃逸,追捕至太順街62巷內,纔閤力將遊嫌壓製並報警。受傷的黃姓男子隨後被送往亞東醫院治療,遊嫌則被警方帶迴彭厝派齣所偵訊,將以社會秩序維護法、傷害罪嫌送辦。(中時 ).......


憲兵搜索案 檢方:文件非機密

   魏姓男子日前在網路購買白色恐怖時期文件,遭颱北憲兵隊搜索函送,贓物罪部分,士林地檢署今天偵結不起訴。檢方認定,文件失去機密特性,屬一般公務文件。另外,妨害秘密罪部分,因所有權人國防部未提告,檢方簽結。魏男日前在網路購買白色恐怖時期文件,遭颱北憲兵隊上門搜索,並依涉犯贓物、洩漏及交付國傢機密罪嫌移送士林地檢署偵辦。檢方指齣,這些公文已超過10年保密期限,既未重新核定機密等級,已失去機密特性屬一般公務文件,且公文是否為竊盜、侵占、詐欺等犯罪所得物品,國防部並無提齣證據加以佐證,加上魏男是透過正常管道.......


憲兵濫搜案 北檢不起訴12軍士官

憲兵濫搜案 北檢不起訴12軍士官

   (11:00更新 起訴書全文內容)喧騰一時的颱北憲兵隊遭控濫搜案,颱北地檢署今日偵查終結,認定全案罪嫌不足,處分不起訴國防部前保防處長趙代川等12名被告,並徵得魏姓男同意在記者會公布魏男在捷運站、住處遭盤查、搜索畫麵。檢方指齣,魏姓男子自始至終均錶示同意搜索與交付文件,過程中並無違反其自主意思的具體跡證及錶情顯現在外,憲兵隊也因認為魏男涉犯贓物罪,纔開始相關偵查作為,主觀上也認為已得告訴人自願性同意始進行後續搜索行為,難以認定有違法搜索或強製使人行無義務之事。北檢認為,憲兵隊執法過程對當事人權益.......


憲兵濫權案 士檢首傳喚受害人

   日前魏姓男子在網路上買賣白色恐怖文件,引爆憲兵濫搜疑雲。士林地檢署今天上午9時30分首度以被告身分,傳喚魏男齣庭釐清,訊後請迴。士林地檢署日前曾傳喚販售文件給魏男的上遊賣傢鬍建平,鬍說去年4月閤法販售,還以開立發票,今傳喚魏男齣庭,檢方將比對兩人說法。(中時 ).......


憲兵違法搜民宅案 北檢最快下週偵結

   颱北地檢署調查憲兵涉違法搜索案,日前以被告身分傳喚國防部前保防處長趙代川等12名軍士官後,連日來並實地履勘及勘察軍方蒐證光碟,釐清全案經過,全案蒐證已近尾聲,最快下週就會偵結。(中時 ).......




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