��藥明康德內容團隊編輯含糖飲料 包括含糖的碳酸飲料、茶飲料等 無糖、代糖飲料對健康有好處？人造甜味劑，可能增加癌癥風險 - 趣味新聞網

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含糖飲料 ，包括含糖的碳酸飲料、茶飲料等，是很多人鍾愛的一類飲料。

不過， 糖吃多瞭對健康有害 ，會增加齲齒、肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等多種疾病風險，越來越多有健康理念的人，開始講究少吃糖。於是， 很多喜歡喝含糖飲料的人，將目光轉嚮瞭“無糖飲料”、“代糖飲料” 。

不過，在這兩類飲料的配料錶裏，很多都含有 三氯蔗糖 、 阿斯巴甜 、 安賽蜜 等 人造甜味劑 。人造甜味劑雖然不是糖，但卻能夠産生甜味，讓人的大腦感覺甜， 被很多人認為是“糖”的一種更健康的替代品 ， 既能規避多吃糖導緻的危害，又能帶來味覺、心理上的感受 。

但事實真的如此嗎？ 據一項發錶在《公共科學圖書館 醫學》（PLOS Medicine）的新研究發現， 人造甜味劑並不是糖的健康替代品 ，常吃或常喝含有人造甜味劑的食物或飲料， 尤其是含有三氯蔗糖、阿斯巴甜的食物和飲料， 可能會增加癌癥風險 。

圖片來源：123RF

來自法國巴黎大學（University of Paris）和世界衛生組織下屬國際癌癥研究機構（IARC）的研究人員，對法國大型營養健康研究French NutriNet-Santé study的數據進行瞭分析，共納入瞭 102865 名 參與者，他們的平均年齡是 42.2歲 ， 78.5%是女性 。

研究人員收集瞭參與者的年齡、性彆、身高、體重、身體活動、吸煙狀態等信息；糖尿病和癌癥等疾病傢族史信息；以及 24小時內的飲食信息 ，以評估參與者能量、酒精、鈉、膳食縴維、糖、 人造甜味劑的總攝入量和不同類型人造甜味劑的攝入量 。

研究開始後，研究人員 每6個月對參與者進行1次隨訪 ，以更新上述信息，並統計癌癥的發病情況。

研究人員統計發現， 36.9%的參與者攝入瞭人造甜味劑 ，最主要的人造甜味劑是 阿斯巴甜 ，占到瞭攝入總量的58% ，其次是 安賽蜜 （29%）和 三氯蔗糖 （10%）。

人造甜味劑的主要來源是 無糖飲料或代糖飲料 ，其次是含糖零食、餅乾、蛋糕、燕麥片等餐桌食物；以及酸奶或奶酪。他們分彆占到瞭人造甜味劑攝入總量的 53% 、 29% 和 8% 。

人造甜味劑攝入量較高的人， 大多是女性、年輕人、身體活動少的人 ，他們更可能患有 糖尿病 ，而且 鈉 的攝入量也更高。

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在平均長達7年多的隨訪期間內，共 新發癌癥3358例 ，包括 982例乳腺癌 ， 403例前列腺癌 和 2023例肥胖相關癌癥 （如結直腸癌、胃癌、肝癌、口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、卵巢癌和子宮內膜癌等）。

刨除其它因素影響後，研究人員發現， 較高的人造甜味劑攝入量與癌癥風險升高相關，而且不同類型的人造甜味劑，對癌癥風險的影響也不同 。

具體來看， 相比於不攝入人造甜味劑的參與者 ：

少量 （平均7.62 mg/天）和 大量 （平均79.43 mg/天）攝入 人造甜味劑 的人， 整體患癌風險 分彆升高瞭 14% 和 13% ； 肥胖相關癌癥 風險分彆升高瞭 8% 和 13% 。

少量 （平均3.24 mg/天）和 大量 （平均47.42 mg/天）攝入 阿斯巴甜 的人， 整體患癌風險 分彆升高瞭 12% 和 15% ； 肥胖相關癌癥 風險分彆升高瞭 8% 和 15% 。

少量 （平均2.74 mg/天）和 大量 （平均22.39 mg/天）攝入 安賽蜜 的人， 整體患癌風險 分彆升高瞭 12% 和 13% ； 肥胖相關癌癥 風險分彆升高瞭 9% 和 13% 。

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此外，研究人員還發現， 在女性中 ：

相比於 不攝入人造甜味劑 的參與者， 少量 攝入 人造甜味劑 （＜19 mg/天）、 阿斯巴甜 （＜15.39 mg/天）和 安賽蜜 （＜5.5 mg/天），分彆與 乳腺癌 風險升高 11% 、 9% 和 11% 相關；

大量 攝入 人造甜味劑 （≥19 mg/天）、 阿斯巴甜 （≥15.39 mg/天）和 安賽蜜 （≥5.5 mg/天），分彆與 乳腺癌 風險升高 16% 、 22% 和 1 7% 相關。

在男性中：

相比於 不攝入人造甜味劑 的參與者， 大量 攝入 人造甜味劑 （≥17.44 mg/天）、 阿斯巴甜 （≥14.55 mg/天）和 安 賽蜜 （≥5.06 mg/天），分彆與 前列腺癌 風險升高 26% 、 28% 和 1 8% 相關。

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研究人員分析， 人 造甜味劑，尤其是阿斯巴甜和安賽蜜，與癌癥風險之間的關聯 可能與多種機製有關，如可能引起超重或肥胖，導緻 代謝紊亂 ；促進炎癥、血管生成和 DNA損傷 ，並抑製細胞凋亡； 改變腸道微生物豐富度 ，導緻腸道微生物失衡等。不過， 相關機製還沒有完全明確，還需要更多研究探索 。

由於這項研究是觀察性研究， 隻是顯示瞭人造甜味劑與癌癥風險升高之間存在關聯，並沒有錶明因果關係 。而且研究也存在一些局限性，如飲食信息依賴於參與者的迴憶等，可能也會對研究結果産生影響。研究人員錶示，應開展更多試驗或研究，明確人造甜味劑與癌癥之間的關聯。

研究通訊作者、法國巴黎大學的Charlotte Debras教授指齣：“人造甜味劑存在於許多食品和飲料中， 每天被數百甚至上韆萬人食用或飲用 。這項研究結果告訴我們，人造甜味劑，尤其是阿斯巴甜和安賽蜜與癌癥風險之間存在關聯，這意味著 人造甜味劑並不是糖的健康、安全替代品 。為降低患癌風險， 除瞭要不吃或不喝含有添加糖的食品或飲料外，也要注意減少人造甜味劑的攝入量 。”