花蓮的好山好水 讓「歸園田居」老闆娘謝錦綉寜願放棄優渥收入 謝錦綉 好手藝贏得周美青的心 - 趣味新聞網
發表日期 2015-01-04T04:10:13+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 花蓮的好山好水，讓「歸園田居」老闆娘謝錦綉寜願放棄優渥收入，遊說夫婿舉傢遷往瑞穗栽培有機蔬果和經營民宿，健康概念結閤料理的好手藝，甚至吸引一嚮低調的第一夫人周美青前往投宿。從上班族、農婦到經營民宿，謝 .....
花蓮的好山好水，讓「歸園田居」老闆娘謝錦綉寜願放棄優渥收入，遊說夫婿舉傢遷往瑞穗栽培有機蔬果和經營民宿，健康概念結閤料理的好手藝，甚至吸引一嚮低調的第一夫人周美青前往投宿。
從上班族、農婦到經營民宿，謝錦綉和從事營造業20多年的夫婿李瑞鄰，因為嚮往詩人陶淵明「結廬在人境，而無車馬喧」的生活，來到瑞穗這個後山小鄉鎮，一切歸零，從頭學起。
雖然位處花蓮溫泉鄉，標榜溫泉的旅館及民宿林立，但謝錦綉的「歸園田居」未挖溫泉井，隻有8間房，而且四周都是農田，蜿蜒的田間道路，讓第一次去的客人常要費不少時間找路，很難想像，第一夫人怎麼會找到這裏？
據悉，當初周美青是經友人的介紹投宿，除瞭看上這裏寜靜的田園之美，還喜歡這裏的早餐，因為謝錦綉是以「煮給自傢人吃」的用心，為客人準備餐食，不僅豐盛健康，而且色香味俱全，瑞穗鮮乳也任人喝到飽。
「過去在台北，我沒有一天煮過三餐，現在幾乎每天都要煮三餐」，除瞭煮給客人也煮給自傢人「現代人都吃瞭太多化學物質，我們過去也是一樣，現在已經不太吃外麵的東西」。
謝錦綉指著剛採下、正在戶外晾曬的洛神花，「現在正是盛産期，再過一些時候要吃也沒有瞭」，歸園田居的早餐幾乎都是 自傢種的有機蔬果，四季不同，洛神花季可以吃到洛神花蜜餞、梅子季節可以吃到Q梅，全是謝錦綉自己釀製。
「剛開始什麼都不會，但我深信隻要有心就會」，像是醃漬梅子，最初請教專傢，再憑著謝錦綉喜歡學習嘗試的精神，改良齣各種健康産品，「醃漬的原理大同小異，隻要掌握基本技巧，再多一點創意，就能運用在不同口味上」。
種蔬果也是一樣，夫妻倆一開始就設定要種齣「對人體有益的食材」，再嘗試哪些農作物最適閤有機栽植，「過去也曾種過葡萄，後來發現這種水果，在台灣要進行有機栽植很睏難，因為蟲子會把葉子啃光，無法進行光閤作用，既然不行那就放棄，改種其他水果」。
讓食材保有天然本質、以嗬護傢人的用心來料理，加上創意，不少人「一試成主顧」，也難怪低調的周美青，會喜歡上「歸園田居」。
(工商時報)
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選前幾天，即便不打開電視、不看報紙，滿街熱熱鬧鬧的宣傳車、競選廣告不斷提醒著市民們選舉即將到來。媒體長期以來重北輕南、或隻專注在颱北市及五都首長選舉新聞，總讓從中南部到颱北打拚的年輕學子感到十分「沒參與感」。住處的信箱塞滿瞭裏長的競選廣告，偶爾在路上還會被助選員攔下來要你支持誰誰誰。講瞭半天，纔發現根本沒當地的投票權。身為一個首投族，在看到政治人物推齣種種荒謬「恐嚇牌」、「悲情牌」、「政黨牌」，不免想要發揮新時代年輕人蒐集資訊的能力，好好檢視坐在位子上的首長這幾年做瞭什麼，而即將角逐的競選人又提.......
讀者雜誌正式發行
在中國被譽為「心靈雞湯」的「讀者」雜誌，繁體版在颱正式上市，是中國首本進入颱灣公開發行的雜誌。該雜誌選摘每月華人報刊書籍中精華，近似中國的讀者文摘，對中國社會有深厚影響力。1981年在中國蘭州創刊的「讀者」雜誌，得過中國大陸首屆期刊奬，行銷90多個國傢和地區，在中國以韆萬本月發行量居首，在世界綜閤類期刊位居第4，甘肅人稱其為甘肅三寶之一。「讀者」去年12月在颱免費發送5萬本試刊號，今年1月登颱發行創刊號，因摘錄兩岸三地的知名作傢文章，獲得廣大迴響。「讀者」辦刊宗旨為「發掘人性中的真善美，體現人文.......
變額年金 照顧女人後半輩子
婦女節將至，現代女性自主當道，更應懂得享受生活，為自己規劃完善的保險，打造終身依賴的靠山，專傢依不同時期、不同預算的女性，提齣保險建議。保誠人壽行銷長王金玫建議，年輕女性可選擇專為退休設計的變額年金，規劃老年生活保障，透過定期定額及長期投資，纍積自己的退休資金。王金玫指齣，變額年金商品的好處是，被保險人隻要持續生存，就可一直領取年金，活愈久、領愈多，因此退休生活更有保障；而透過變額年金的平颱以附約的方式加強醫療保障，可避免老年的醫療支齣侵蝕退休生活費。例如保誠人壽專用退休規劃所設計的變額年金商品.......
讓台灣建築說故事
連續多年榮登全球第2大建築師事務所的「Aedas凱達環球建築設計諮詢有限公司」，該公司設計總監、董事及北京負責人溫子先，更是Aedas凱達環球首位颱灣籍建築師，強烈感受颱灣日益國際化，決定帶領團隊挺進颱灣市場，立誌「讓每個建築作品，都能說自己的故事！」Aedas凱達環球，颱灣人對於這傢公司感到陌生，因為長久以來，颱灣未有國際級的建築師事務所進駐，市場上仍以本土型的建築師事務所為主，而Aedas凱達環球是全球知名建築師事務所，在企業規模、總營收（去年逾1億美元）等方麵，多年來始終高居全球第2，如今.......
讓蘭展處處有驚喜
波光粼粼的燈影中、蘭花做成的金魚自在悠遊，今年的國際蘭展結閤聲光科技和花卉藝術，突破以往，首度在南北兩地展開，聽到遊客驚艷蘭花之美的贊嘆，讓幕後承辦的颱灣蘭花産銷發展協會理事長高紀清鬆瞭一口氣。颱北花博籌備之初，就構思要以專區展齣國際花卉市場極富盛名的颱灣蘭花。不過高紀清說，當時花博主辦單位曾要求預作準備，但受限於採購法，直到今年1月初纔確定由蘭協承辦，中間又逢農曆春節，這麼短的時間內，要在花博爭艷館呈現最完美的國際蘭展，確實是一大考驗。首先是展場內容的規劃，高紀清指齣，颱灣蘭花優異的品質不容置.......
豐田暫停工3天
東日本大地震衝擊日本汽車和石化産業甚深，豐田、日産和本田3大車商幾乎所有國內廠都暫停營運，石化業位處災區的營運大緻停擺。豐田、日産和本田上周六紛宣布本周一停工車廠。豐田12座國內車廠周一全數停工，以利員工和零組件供應商返傢確認傢人安危，周一再決定復工時間；稍早，豐田旗下的中央汽車和關東汽車已關閉位於岩手縣和宮城縣的2車廠，這兩廠年産42萬輛小車，主要供外銷，周一繼續停工。日産在日4座組裝廠和1個營運中心全數停工，以位於梔木縣和福島縣的車廠受創最深，都曾發生小規模火警，所幸火勢已被撲滅。本田已關閉.......
豐田東北廠員工 均安
日本東北地區於3月11日下午發生芮氏地震規模9.0之強震，造成日本當地重大傷亡及損失等災情，和泰車接獲日本豐田汽車公司之通告如下：日本豐田汽車公司目前最關切之議題為豐田集團所有員工，尤其是東北災區之豐田及關係企業員工之安全。該公司目前已初步查證其集團在日本的所有企業，包括東北地區關係企業人員均安。豐田汽車並錶示，考量東北地區可能發生餘震影響員工安全，已於3月11日即疏散員工至安全地點避難，工廠暫時停工。同時亦針對該地區工廠進行進一步調查，以暸解每個工廠之受損情形。.......
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