文丨華商韜略 王寒厚積纔能薄發。郎酒在濃香和醬香上的雙重優勢 共同為小郎酒和順品郎的光明前途 都市光瓶酒賽道擴容，小郎酒和順品郎如何搶占先機？ - 趣味新聞網

文丨華商韜略 王寒

厚積纔能薄發。郎酒在濃香和醬香上的雙重優勢，共同為小郎酒和順品郎的光明前途，打下高速發展的堅實基礎。

【1】

2021年末，郎酒電商陸續推齣小郎酒主題款三部麯――墨綠款、櫻花粉閨蜜款、深紅燃情的新年款。一經上市，就掀起郎粉的搶購熱潮。2021年11月，墨綠款售罄；12月，櫻花粉閨蜜款售罄；2022年2月，深紅燃情款售罄。

至此，郎酒電商2021年推齣的主題款小郎酒全部銷售一空，宣告2021年末小郎酒主題款三部麯圓滿收官。

如此火爆的行情，證明已有17年發展積澱的小郎酒依然具備年輕生命力。

小郎酒被稱為“中國小酒的鼻祖”之一，2005年與大眾見麵，彼時的名稱還是“小貴賓郎”。首創的手持瓶型給消費者留下瞭深刻印象，因此 ，其在更多時候被稱為“歪嘴郎”。

濃頭醬尾、兼香和諧和相對更低的度數，讓小貴賓郎“歪”成光瓶酒陣營中獨特的一支。

2013年，小貴賓郎被明確打造為“小劑量裝知名白酒第一品牌”，隔年就突破瞭10億的銷售額，並在全國4大區域實現規模化發展。兩年後，還被中國食品工業協會授予中國白酒酒體設計最高奬――“中國白酒酒體設計奬”。

2017年，隨著品質不斷提升，小貴賓郎更名為“小郎酒”，同時還完成瞭“全國熱銷的小瓶白酒”的品牌定位，強化夯實瞭在小瓶白酒陣營中的標杆地位和排頭兵地位。

2019年，小郎酒迎來又一品牌高光時刻，不僅以獨傢特約品牌的身份與國民音樂節目《中國好聲音》攜手，還邀請著名錶演藝術傢陳寶國傾情代言。也是這一年，作為小郎酒的重要補充，順品郎煥新升級，與小郎酒組成“小瓶+大瓶”光瓶酒天團，劍指韆億市場。

與此同期，郎酒在高端白酒領域動作不斷，不僅讓青花郎在精英圈層打齣名號，郎酒莊園也不斷産生白酒文化輻射效應和平台鏈接劇變效應，促使郎酒品牌整體升級，小郎酒的品牌形象也迎來又一次蝶變。

2021年4月19日，小郎酒在經銷商大會上宣布“ 小郎酒 大品牌 濃醬兼香型小瓶白酒 ”的升級定位，隨後不久，“順品郎，味道正，濃醬兼香都市光瓶酒”的定位也隨之更新。

在這場會議上，汪俊林再次強調，“小郎酒、順品郎將拱衛‘兼香大戰略’，成長為濃醬兼香型白酒的旗幟、代錶。”

他強調，濃醬兼香型是郎酒的獨特技術，要充分運用好這一市場利器，搶占大眾消費市場。

在這樣的背景下，小郎酒主題款三部麯的圓滿收官具有特彆的意義，它不僅驗證瞭郎酒“兼香大戰略”下産品的熱度持續增長，同時也彰顯瞭一個 “基於天賦、勤於鑽研、精於開拓” 的品牌成長故事。

【2】

一樹三花，一廠三香是郎酒獨有的特色。基於赤水河左岸的郎酒莊園、濾州産區的逐步完善，郎酒在醬香和濃香生産上分彆具備的優勢越發顯著，也共同造就瞭小郎酒、順品郎在濃醬兼香領域的品質底氣。

眾所周知，郎酒莊園依托於赤水河黃金河榖，沿襲傳統醬香白酒“端午製麯、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”等工序，並藉助現代工藝，於微末之間提升醬酒品質，已成典範。

與此同時，郎酒在濃香領域也是獨樹一幟。而這，還要從濾州得天獨厚的自然條件說起。

濾州坐落於長江與沱江的交匯處、四川盆地與雲貴高原的過渡地帶，四周高中間低，屬典型的亞熱帶季風氣候：夏季高溫多雨，鼕季溫和濕潤，全年無霜期在300天以上。 這不僅為釀酒原料提供瞭適宜的生長條件，也為釀造過程提供瞭恰如其分的氣候條件。

自古以來，濾州就是全國聞名的酒城，當地釀酒的曆史更是可以追溯到秦漢時期，如今，繁榮的傳統手工業還孕育瞭郎酒、濾州老窖等知名酒企，並與宜賓、茅台兩地相接，共同串聯起我國白酒“金三角”。

為瞭將這些天賦發揮到極緻，郎酒下足瞭功夫。

以窖泥為例。與醬酒的石窖池、紫紅泥不同，濃香型白酒必須采用泥窖發酵。項目團隊反復取證分析，最終選用瞭濾州本地黃泥。

這種黃泥富含多種微生物，粘性好、密封性高、透氣而不透水，用它建造窖池，不斷循環續糟發酵成型，能夠使酒體越發醇厚。

然而，另一個關卡接踵而至。

自古就有“韆年窖池萬年糟”的說法，窖泥作為微生物的載體，對酒的品質有關鍵作用。如何加速本地黃泥中關鍵物質的老熟，還是一個未解的難題。

團隊將目光鎖定在活性泥中的發酵物――腐殖質上，通過反復研究，終於成功創立“四步法”培養技術，將郎酒窖泥核心技術指標提升20%，所産酒體主體香味成分――己酸乙酯上升50-60%，在行業內可謂首屈一指。

藉此，郎酒濃香種子泥首年就培養瞭500噸。截止2019年，該數字已擴大至43360噸，短短5年時間，實現瞭86倍高速增長。優質窖泥的擴大培養對産能提升至關重要，如今，每口窖池每年至少可産一噸原酒。

隨著不斷探索與優化，濾州産區也逐漸完善，根據規劃，2025年濾州濃醬兼香産區全麵建成後，其年産原酒將達10萬噸，配套的製麯車間年産優質麯6萬噸，産區內更有16萬噸露天罐區和16萬噸室內陶壇庫、糧食粉碎車間、成品儲存庫區等相關配套設施，實現10萬噸白酒包裝生産能力和30萬噸白酒存儲能力。

硬件的實力，加上郎酒獨特的兼香釀造和勾調技藝的內在功力，郎酒莊園的醬香品質，與濾州濃醬兼香産區的濃香優勢相互融閤，共同造就瞭小郎酒和順品郎在市場絕對的品質底氣。

【3】

除瞭對品質的不懈追求外，郎酒深知，恰當的市場策略對於小郎酒的脫穎而齣，同樣重要。在這一點上，郎酒的另一關鍵戰略――“樹大商，扶好商”意義重大。

具體來說，就是大商、好商牽頭，做深、做透、做大區域市場，通過商傢控量布局、追求質量、保護市場長綫發展，實現品牌和商傢的雙贏。

如此遠見之舉，得到瞭“大商”“好商”的積極響應，何偉榮就是典型代錶。

2006年，何偉榮名下的杭州源鴻貿易有限公司已是浙北、杭州區域名副其實的渠道大商，不僅是紅牛、椰樹、王老吉等知名品牌的總代理，網點布局也超過27000傢。

憑著多年經驗，何偉榮發現杭州小酒市場需求旺盛，但整個區域內卻缺少“一樹獨大”的領軍品牌。

經過層層篩選，何偉榮在眾多品牌中相中瞭小郎酒。此後，不僅實現其在源鴻現有飲料渠道的鋪貨，同時還將郎酒文化和當地文化相結閤，大力發展中石油、中石化、農傢樂等渠道，逐漸將小郎酒打造成為杭州市場的旗幟品牌。

2018年底，源鴻正式選擇運營小郎酒，僅用一年時間就讓銷量實現100%增長，鋪設網點超過18000個。

“我的目標，是做到杭州區域的小酒第一。”對於未來，何偉榮展現齣極大的野心，“三年之內，銷售突破一個億。杭州地區的網點鋪設要超過30000傢，達到90%以上。因為小郎酒的高品質、大品牌，讓我有信心，也有決心。”

事實證明，這並不隻是一句口號。

數據顯示，自2013年到2021年，光瓶酒産值已從352億元增長到988億元，復閤增長率約為14.2%。而在光瓶酒量價齊升的趨勢下，50―100元的中高檔光瓶酒進一步擴容，預計2022年光瓶酒産值將達到1146億元。

廣闊前景中，小酒尤其受到年輕人的喜愛。研報顯示，對於追求便捷，喜歡嘗鮮的90後消費者來說，小瓶酒更符閤“一人飲”“微醺”“小聚小飲”等都市飲酒場景，也更符閤他們健康飲酒、品質飲酒的需求。

賽道優勢盡顯，有意者紛紛入局，然而，多數品牌因缺乏品質、工藝、品牌積纍，難以壯大， 而已有多年沉澱的小郎酒和順品郎無疑是這一細分市場的強大競爭者。

這也應驗瞭郎酒股份副董事長汪博煒那句話：

“小郎酒是特定時期的‘巧閤’誕生，卻跨越周期，曆經風風雨雨茁壯成長為大品牌。小瓶白酒天時、地利、人和均已具備，藉助小郎酒，郎酒首先在一個狹長的陣地――小瓶白酒，發動一場大決戰！”

――END――

歡迎關注【華商韜略】，識風雲人物，讀韜略傳奇。

版權所有，禁止私自轉載！

部分圖片來源於網絡

如涉及侵權，請聯係刪除