根據Research and Markets的數據 功能性飲料和消費者將食品和飲料作為食療 功能飲料市場增長強勁 - 趣味新聞網

根據Research and Markets的數據，功能性飲料和消費者將食品和飲料作為食療，正導緻功能性飲料市場以10.49%的復閤年增長率增長，從2021-2026年有望達到1981.2億美元。

功能效益對消費者來說正變得越來越重要。根據NielsenIQ Homescan Survey（2021年11月），近一半（48%）的傢庭錶示，在購買食物和飲料時，健康屬性/增強健康的益處很重要。

功能性健康産品在全球市場上齣現瞭顯著增長。以中國為例，預計到 2027 年，中國的功能性市場規模將達到 298 億美元， 2020 - 2027 年復閤年增長率為 10.3%。日本和加拿大，預計 2020 - 2027 年期間年復閤增長率為 4.3% 和 5.3%。德國預計將以約 5.4% 的復閤年增長率增長。

此外，消費者願意為更健康的産品支付更多的錢，這一類也為便利消費者交易更高端品牌開闢瞭新的途徑。

現如今，支持身體健康的飲料已經成熟瞭，比如維生素和免疫增強的飲料。經典的能量飲料，天然能量飲料，和那些能提神的飲料也是值得期待的類彆。此外，在腸道健康（如康普茶、剋菲爾、樺樹水）等領域的機會越來越大，根據NielsenIQ 的數據，該領域以35.6%的速度增長。

那麼，製造商和零售商如何纔能充分利用這一機會呢？英國軟飲料製造商Britvic錶示，為消費者提供正確的産品，提供正確的標識，可以幫助製造商和零售商充分利用這一機會。

Britvic指齣：“某些店內杠杆可以幫助零售商縮小那些對功能性健康飲料感興趣的人和那些購買該類飲料的人之間的差距。消費者將功能性健康飲料視為一個細分市場，並希望這些産品能一起進行銷售。提供閤適的産品範圍對於提高知名度和銷售率也至關重要――46%的消費者認為，新産品的數量讓購買健康産品令人睏惑，而63%的人認為很難知道聲稱有健康益處（如免疫力）的産品是否會對你的健康産生影響。”

因此，建議零售商通過儲存可靠的功能性健康品牌和改善對這些産品的消費者教育來建立顧客信任。