《科研發現》鞦葵含鈣量不輸鮮奶鞦葵的錶皮毛毛的豐富的營養成分外鞦葵含鈣量不輸鮮奶

發表日期 2012-12-09T19:41:43+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 《科研發現》鞦葵含鈣量不輸鮮奶鞦葵的錶皮毛毛的，豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。除瞭可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌 ... 鞦葵含鈣量不輸鮮奶 (奶) .....

《科研發現》鞦葵含鈣量不輸鮮奶

鞦葵的錶皮毛毛的，豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。除瞭可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。鞦葵可以治胃炎、胃潰瘍，恐怕還需要科學證據纔能證實。除瞭含有豐富的水溶性縴維，鞦葵裏的鈣、鎂跟鉀也很多。

100公剋鞦葵鈣含量就有80到100毫剋，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，鞦葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。燙過再切，彆讓黏液流失；另外，先加些鹽後再汆燙，可以避免鞦葵變黃。
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