在台灣 紅酒時常跟時尚畫上等號 《時報周刊》義大利葡萄酒騎士 蕭欣鈺混搭 麻辣鍋絕配紅酒 - 趣味新聞網

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    在台灣，紅酒時常跟時尚畫上等號，很難想像在吃鹵肉飯、鹹酥雞、麻辣火鍋甚至是肉粽時，配上一杯紅酒；現在，73年次的蕭欣鈺要顛覆你的思維瞭。

    蕭欣鈺從小就熱愛歐洲文化，加上父親栽培，東海大學外文係畢業後，申請到英國大學奬學金，前往英國攻讀碩士。迴國後到貿易公司上班，過著朝九晚五的穩定生活。

    高學曆、穩定工作、優渥薪水再加上姣好外貌，年紀輕輕的她無疑是人生勝利組，但這並不是她追求的生活，有齣國留學經驗的她，還是希望將來能外派國外工作。

    但公司基於女性外派的安全考量，蕭欣鈺始終沒有獲得相關機會，加上公司經營穩定、人事異動小，即使她已在公司工作10年，嚮上發展空間依舊很小。在一番深思後，她決定辭掉工作，到義大利學語文。

    喝酒壯膽苦練義文

    為什麼是義大利文，而不是碩士所攻讀的法文？或世界第二大語言西班牙文？她笑說，大學選修過歌劇課，對義大利文深深著迷，可惜東海外文沒有相關課程。

    仗著自己有法文底子，蕭欣鈺沒太多準備，就獨自前往義大利翡冷翠；等到她發現，法文底子對學習義大利文根本沒有幫助時，為時已晚。她苦笑說：「義大利當地人會講英文的不多，說法文更沒有人想理你！」

    「前1個月真的很難熬，睏難重重。」她剛到義大利時語言不通、沒有認識的人，完全是從零開始生活；語言學校的老師，有時為瞭趕課，即使她舉手發問，也會被「無意地」撇開眼神說：「NEXT PAGE」，讓她頗為無奈。

    所幸班上有些熱心的瑞士朋友幫她做課後輔導，請她晚上10點PUB見！「原來他們要我嚮酒藉膽，幾杯黃湯下肚，就有膽開口說話。」喝瞭3個月後，終於能和當地人簡單交談；她還開玩笑說：「我喝義大利酒時，我就會講義大利文瞭！」

    之後她接到瞭姊姊電話，問她是否有意願創業？「二姊是學貿易，對進口工作熟悉，所以我們選擇一起創業。」經過半年籌備期，兩人在2010年成立紳利國際，蕭欣鈺也透過朋友、教授介紹，參訪義大利酒莊，並考取義大利品酒進階課程認證。

    看準市場努力耕耘

    2010年時，台灣進口義大利葡萄酒數量不多，紳利算是先驅。蕭欣鈺說，會選擇義大利而不是大傢熟知的法國或新世界葡萄酒，是因為義大利葡萄品種居歐洲之冠，具高多樣性與高搭配性。義大利葡萄酒於是成為公司産品定位。

    後來公司為打響知名度，於2012年舉辦「環島品酒之旅」，蕭欣鈺藉由講師身分，透過教課、辦活動，從城市走進鄉鎮、島嶼，一路推廣義大利葡萄酒。

    經曆過義大利生活與文化的「飲想」薰陶，她希望用比較生活、平民的方式來推廣，想打破葡萄酒等於時尚的觀念，讓它可以跟歐洲一樣進入生活、傢庭。因此，她閑暇之餘嘗試用各種中式食物來搭配葡萄酒，鹵肉飯、鹹酥雞、麻辣火鍋等常見的食物，她都能找到相得益彰的酒款。

    第3年公司逐漸做齣口碑，市場提到義大利葡萄酒都會推薦紳利，需要講師時也會找上蕭欣鈺；此外，她還受到義大利經濟貿易文化推廣辦事處的提拔，兩次代錶台灣到義大利做交流跟選酒。

    深耕榮獲騎士勛章

    蕭欣鈺對義大利文化、葡萄酒長年推廣，讓她獲得義大利共和國「騎士」勛章，這是台灣第一人在酒類中獲得這分榮耀。義大利共和榮譽騎士勛章，為頒贈給世界上對經濟、文學、社會、公共事務、人道救助等領域有卓越貢獻之人士。

    蕭欣鈺說，義大利葡萄酒是她一生誌業，「葡萄酒是可以喝的文化，一支酒若在地性夠，其實就是把它的文化喝進去的感覺，我覺得義大利酒絕對是台灣下一波的流行趨勢。」

    蕭欣鈺

    年齡：31歲

    學曆：東海大學外文係畢業、英國威爾斯史旺西翻譯研究所

    著作：《義遊味盡：深度暢遊義大利微醺之城》

    榮耀微甜白氣泡酒

    産品分類：氣泡酒

    品種：莫斯卡朵 Moscato

    産區：阿布魯佐 Abruzzo

    酒莊：可麗 Colle Moro

    蕭欣鈺建議，這支非常適閤用來搭配麻辣火鍋。她說，辣其實是觸覺、一種味覺上的痛，當你覺得辣的時候，會需要有點甜度的東西來平衡，而吃麻辣火鍋會不自覺地想點汽水喝的原因也在此。榮耀微甜氣泡白酒就是要冰冰涼涼地喝，口感甜中帶微微果酸，跟麻辣火鍋堪稱絕配。

    法蕾歐白葡萄酒

    産品分類：白酒

    品種：鐵比亞諾Trebbiano、巴賽麗娜 Passerina、佩可利諾Pecorino（源於Sibillini山脈的古老原生品種）

    産區：瑪爾凱 Le Marche

    酒莊：菲雷諾西 Velenosi

    蕭欣鈺建議，這支可以用來搭配菜粽。以花生與糯米為主的菜粽，在食用時，會撒上花生粉、香菜或醬油（膏）；因為沒有包肉、又以水煮的方式烹煮，白酒會比紅酒來得閤適。這款法蕾歐白酒，酒體圓潤，明亮的酸度可以從花生帶齣的油脂做平衡，一口粽、一口酒，讓節慶帶來味蕾上的樂趣！

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