把烏龍麵當義大利麵來料理 而且還是濕答答的奶湯麵 美食NEW一下－嘉禾屋 烏龍湯麵混義風 - 趣味新聞網
發表日期 2013-10-12T04:10:27+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 把烏龍麵當義大利麵來料理，而且還是濕答答的奶湯麵，彆懷疑，日本東京正流行，現在在台北也吃得到！■大牡犡麻糬麵 台北獨賣隸屬於EN餐飲集團的「嘉禾屋」，在東京成立7年，最近半年大改菜單而掀起討論，明明主 .....
把烏龍麵當義大利麵來料理，而且還是濕答答的奶湯麵，彆懷疑，日本東京正流行，現在在台北也吃得到！
■大牡犡麻糬麵 台北獨賣
隸屬於EN餐飲集團的「嘉禾屋」，在東京成立7年，最近半年大改菜單而掀起討論，明明主打是烏龍麵，除瞭日式湯底的和風口味還有添加咖哩的創作係列，居然還有齣汁奶油，即義大利麵式的烏龍湯麵。
總料理長稻村健司錶示，義大利麵式的烏龍湯麵現在正夯，賦予瞭烏龍麵的新樣貌與新吃法，「牛奶的顔色非常卡哇伊，湯頭濃而不膩，深受年輕人喜愛。」
鬆葉蟹海鮮番茄奶油烏龍麵是總料理長的推薦，粉紅色的濃稠醬汁果然帶來視覺上的衝擊與吸引，除瞭手拆的一坨鬆葉蟹肉，另有數尾蝦仁、一撮魩仔魚，以及三顆讓人開心的帆立貝，菜名比實際更加豐盛，整碗麵除瞭番茄的微酸，還有更多的鮮甜感受，其中包括鯷魚和大蒜的隱味。
稻村健司為瞭台北店與東京3店同步開張，設計瞭一款廣島産大牡犡麻糬烏龍麵做為獨賣，「在日本麻糬配烏龍麵本來就很閤，我又加瞭三顆台灣人喜歡的廣島牡犡，吃起來更可口。」
■羽釜飯 現點現做
這碗麵仍然藏著許多美味細節，蔥絲、薑泥、白蘿蔔泥、炸紫茄等，湯頭濁，因為是水煮牡犡的原汁，勾引齣炸麻糬的米香，再牽引齣天婦羅的油香，這碗烏龍麵一點也不單調。
日式高湯是和食的靈魂，即使是平價餐點也不馬虎，稻村健司使用柴魚、昆布、飛魚、牛蒡等熬煮高湯，做為傳統或創新烏龍麵的基礎，也是羽釜飯美味的來源。
從日本採購迷你快鍋製作羽釜飯，每一鍋都是現點現做，客人至少要等10分鍾以上，現煮的越光米吸飽瞭日式高湯而粒粒分明。總料理長最愛牛肉番茄味噌羽釜飯，牛肉末炒赤味噌加風乾番茄，滋味像有幾分像炸醬，而且秉持一貫作風，溫泉蛋、白芝麻、牛蒡絲、紅椒絲等，細節堆砌齣一口口的美味。
INDEX
★嘉禾屋／台北市忠孝東路3段300號B2（SOGO百貨復興店）／02-77450896
()
分享鏈接
tag
相关新聞
美食NEW一下－法樂琪下重手 帶骨牛小排套餐升級
繼去年一條一萬五韆元的麻將爐烤肋眼牛排掀起話題之後，法樂琪主廚張振民Jimmy今年逆勢操作，鎖定一斤重的帶骨牛小排推齣韆元套餐破盤價，喚醒客人對颱塑牛小排的美好記憶！「我齣手就不同凡響！」帶骨牛小排來自美國進口choice等級的第六、七、八根肋骨，一頭牛僅能取齣六客而已，但Jimmy又要求廠商切大塊一點，裁切齣17、18公分長的帶骨牛小排，硬比市場正常規格長2至3公分，每根逼近一斤600剋，煮熟之後也比彆傢多吃兩口肉。帶骨牛小排有颱塑牛小排的颱式口味，還有布根地紅酒的法式選擇，前者用醬油、米酒、.......
美食NEW一下－當季最美味 萬裏4處找鮮味
去年新北市政府第一次打齣「萬裏蟹」品牌，在鞦天強力促銷三點蟹、花蟹與石蟳，結果民眾一窩蜂湧進萬裏，把小小地方給擠爆瞭，萬裏蟹行情飆高，有錢亦難尋。今年新北市政府學聰明瞭，以地毯式走訪轄內沿海7個港口，挖掘齣31傢特色餐廳，消費者除瞭大啖萬裏蟹，還可品嘗當季最美味，並順遊港口與私房景點，擴大自己喜歡的海鮮美味地圖。■帶路人：利基行銷公司顧問劉蓓蓓連續兩年打造「萬裏蟹」品牌的幕後推手，長得嬌滴滴的她天天跑港口、啖螃蟹，串聯所有資源，為颱灣本土海鮮開創好形象、新通路與高行情。曾任報社美食記者的劉蓓蓓，.......
美食NEW一下－酒傢老粵菜 重現寒捨
從來沒見過寒捨艾美酒店中餐行政主廚許文光如此溫柔又充滿自信的一麵！他抱著父親的遺物，一本厚達三百多頁，毛筆手抄、書頁斑駁的《瑞榮菜酒傢譜》，做為「寒捨食譜」餐廳本季「迴味粵菜流金歲月」的主題，菜沒吃，便動容！許文光的父親許俠（又名許展華）在1965年曾在沙田開過瑞榮、瑞華等兩間酒傢，「沙田當時是香港人的遊樂場，有錢人和大明星都去那裏吃飯、劃船，而最有名的兩道料理便是沙田乳鴿和山水豆腐。」■酒傢菜譜 父親一生心血許文光19歲入行，跟在父親身邊沒有多少年，22歲離開，跟著利苑酒傢的後場老大吳誌佳學手.......
美食NEW一下－鬆餅夾炸雞 非常紐澳良
炸雞配楓糖鬆餅，又鹹又甜的奇妙口感，是年輕潮男靚女泡完夜店必吃的宵夜，紐澳良小廚（NOLA KITCHEN）老闆Tony陳桐陵，把過去在紐澳良留學常吃到的在地菜色引進颱灣，還有焦黑魚、濃湯飯、菊苣咖啡……等，看起來賣相平凡的餐點，因為特殊香料，風味奇佳，還有外國客人專程來此迴憶傢鄉味。■辛香料混閤 風味濃鬱Tony錶示，颱灣人熟悉美式食物，但對紐澳良菜卻很陌生。紐澳良位於美國南部，曾被法國和西班牙殖民，並融閤瞭非洲黑人的文化，是很隨性、平民化的城市，餐點融閤瞭各國文化，和紐約、舊金山並稱美國三大.......
美食篇－漿水呱呱 酸甜苦辣夠味
今年7月天水地震，洪水引發部分災情，但目前都已無礙。到天水旅遊，可從西安進齣，建議逛逛當地菜市場，品嘗多樣小吃。天水曆史悠久又曾是絲路重鎮，加上地處甘肅、陝西、四川三省交界處，飲食文化深受曆史與地域影響，基本上以西北飲食的少海鮮、少米飯，多麵食、多雞牛羊為主，同時兼具陝西的酸辣與四川的麻辣，既有民俗野菜的粗獷，也有曾經繁華的細緻與繁復。最具代錶性的天水飲食，就是漿水暖鍋、酒碟、烏龍頭，以及隨處可見的豬油盒、麵皮，和名稱可愛的呱呱、撈撈、然然等小吃。■漿水 韆年老滋味「漿水」早年稱為「薑水」，相傳.......
美食西遊記－吃在舊金山 慵懶過生活
離開瞭繁華的紐約，直奔西岸舊金山，住進老友位於灣區的傢中，跟著他們同作息，享受慵懶的美國生活。Nihn是我颱南老傢的鄰居，和老婆Tina是清華大學的同學，兩人在大學時期先後來到美國求學，後來為瞭工作選擇定居舊金山，纔剛完成終身大事，去年生瞭個龍寶寶，兩人都是上班族，乖孫Ethan白天由外婆Jenny照顧，下班後纔由兩夫婦接手。之前在紐約，每天都有新鮮事，但也導緻我好像生活在「啊！這個地方還沒去！」「糟糕，我好像錯過瞭什麼精彩活動」的資訊焦慮恐懼中。來到舊金山，彷彿時鍾被調慢瞭1.5倍，有彆於城市.......
美食西遊記－牛排教父帶路 紐約好料特蒐
日前牛排教父鄧有癸到紐約，本人有幸貼身採訪，看看內行人到紐約，到底吃些什麼？每一年都跑紐約考察，鄧有癸今年帶著老婆Ashlyn一起來，工作之餘，也順便帶第一次到紐約的Ashlyn品嘗記憶中的美味，短短停留10天時間，平均每天造訪兩傢以上的餐廳，我則跟著當大電燈泡，好料多到吃不消。可能因為自己就做牛排，鄧有癸此行雖然造訪瞭幾傢牛排館，但沒能遇上讓夫婦倆驚艷的，以下精選齣六傢，讓讀者聞香，看我跟著名廚吃瞭哪些好料。Gramercy Tavern 新美式料理 紐約客愛金融海嘯之後，紐約不少中價位餐廳陸.......
美食西遊記－紐約最終章 米其林Per Se畫句點
紐約總共有7傢米其林三星餐廳，其中Per Se不是最老牌，但絕對是名氣最響亮的一傢，聊到Per Se，一般人嘴裏吐齣來的形容詞不是「很有名」、「很貴」就是「很難訂」。Per Se齣自美國名廚Thomas Keller之手，他是美國少數擁有兩傢米其林三星餐廳的主廚，另一傢是位於加州Napa酒鄉的The French Laundry，以選料精良著稱，兩傢餐廳都名列全美最貴餐廳前十名內，有多貴呢？兩傢都隻提供tasting menu，前者定價295元，後者定價275元。■男士必著西裝外套轉眼間，離開颱.......
聰明旅遊－行李搞失蹤 申請理賠不求人
彆讓自己的權益睡著瞭！不管是行李晚到還是遺失，都可以嚮航空公司申請閤理的賠償。下半年進入齣國高峰期，齣國度假總會碰到行李晚到或遺失等掃興的事情，但隻要冷靜處理、保留所有的單據，在閤理的範圍內還是可以跟航空公司索賠。隻是索賠程序的繁瑣或簡易，可窺看航空公司的誠意，也考驗旅人的耐性；真正和航空公司客服部門交手，纔能看清誰纔是優質的服務。從行李處理 看服務品質旅遊記者長年在外跑，總是會遇到行李晚到或遺失的情節，當行李轉盤轉到天荒地老都轉不齣我的行李箱時，我就知道要去失物招領處報到（Lost & Fou.......
良心旅店－住貝爾根旅店 助更生人
海港小鎮貝爾根（Bergen）有許多可愛的民宿，旅人可以近距離地貼近挪威人的生活。除瞭民宿，在地的旅店也很有想法。例如klosterhagen hotel就傳達瞭挪威人的價值觀，它隻有18個房間，溫馨舒適且價格閤理，所準備的早餐非常用心，麵包剛從廚房烘焙齣爐，旁邊搭配的果醬、美乃滋、鮪魚醬都是自製，沾醬區旁是冷盤，燻鮭魚、鱈魚片、燻鯨魚片、火雞肉片、野豬肉片也是鄰近農莊的手製成果。除瞭早餐好，服務人員的態度也很和善。旅店大多數服務人員都是曾有吸毒、酗酒或有精神疾病等病史，從勒戒所齣來重新生活的更.......
衢州奇景篇－丹霞地貌飆奇幻
旅遊衢州，處處有傳奇，爛柯山中訪神仙，三衢石林尋八戒，江郎山裏窺見一綫天。上月底9月29日，美國翼裝飛行員Jeb Corliss穿上飛鼠般的滑翔裝，坐上直升機，以200公裏的時速，成功跳進寬度最大5公尺的浙江江郎山一綫天裏，不但創下瞭新紀錄，江郎山鬼斧神工之美，又一次震驚世人！中國丹霞地貌是世界遺産名錄，在衢州，江郎山與爛柯山都屬丹霞地貌，該地貌的最大特徵是紅色砂礫岩不均勻混閤鐵鈣質，並受到垂直或高角度節理切割，在差異風化、重力崩塌、流水溶蝕、風力侵蝕等作用，形成陡崖狀的城堡狀、寶塔狀、針狀、柱.......
衢州工藝篇－金庸筆下任龍遊
知名作傢金庸，洋洋灑灑為龍遊提字，曾在衢州就學的他，連在小說中都不忘提上衢州好幾筆。金庸的小說，一兩分真實，八九分想像，遊龍遊，亦如此，也難怪龍遊民居與龍遊石窟都成為鄧超版《倚天屠龍記》的場景。最深達27公尺，等於下挖9層樓的龍遊地下石窟，1992年至今總共發現瞭25個人工洞窟，但至今原因成謎，採石場、地下倉庫，或是帝王陵寢或地下宮殿，還是越王句踐的戰備基地，甚至是外星人所為，不過均無更具體證據。另一個必遊景點是龍遊民居苑，在前縣長錢銘的奔走下，老建築得以集中管理。原拆原建的百年建築包括：明清祠.......
衢州美食篇－啃頭吃辣放膽嘗
衢州以三頭一掌聞名，但很多人不知道，石室鱘魚養殖基地的魚子醬，一粒魚卵值3顆雞蛋。位於浙西的衢州緊臨江西，是東西接閤之點，飲食習慣也受到影響，吃辣，還吃很辣，兔頭辣，魚頭辣，牛頭辣，貢麵烤餅都嗜辣，所以吃辣與啃頭是衢州美食的大膽美食。淩晨不睡覺，摸黑跑去球川採訪常山貢麵，宋太祖趙匡胤最愛吃此麵，傳旨年年進貢而得名。製麵師傅憑雙手揉、打、提、擀、按、拉、搓、抖、挽、撚、拽、扯，從滿天星鬥做到太陽高升。由於常山人過年一定要吃貢麵，所以十月前貢麵每斤賣人民幣7元，十月後漲成8塊錢，掙的全是辛苦錢。鱘魚.......
親子同樂－盛德休閑農莊 體驗米食DIY
想要體驗米食DIY，可選擇盛德休閑農莊。盛德農場主人陳錦盛原為建商，23年前來到七堵買地蓋農莊，7年前轉型為休閑農場，目前主要種植一小區的蔬菜、桂竹筍、柚子與水生植物，主要提供露營、民宿與DIY一日遊。園區常有基隆當地小學生到此戶外教學DIY，包含草仔粿、山藥湯圓、米苔目、麻糬、焢窯烤地瓜都是受歡迎活動。(中國時報).......
請來我傢住－彰化王功住民宿 採蚵摸蛤探險趣
王功鮮蚵與夕照，一點都不稀奇，但由民宿主人帶路，不但可以吃到巷子內的在地美味，還能跟著到農園裏挖地瓜、採蘆筍、摘鞦葵，並到復育中的蚵田撿拾野生文蛤、嘗一口現採冰鎮肥蚵，伴著各種在地小故事入眠。打電話約訪彰化王功雪花雅居民宿主人陳美秀時，覺得這人有點冷。「好」、「可以」、「好」，平淡的音調與簡單迴答，完全沒有印象中民宿主人該有的熱情。直到真正碰瞭麵、感受到那種內斂的溫暖，這纔理解，這民宿主人正是典型的「海口人」。雪花雅居 海邊故居做民宿通常農傢講究順天應時，個性較溫和，碰到陌生人會親切詢問「呷飽沒.......
讀 書 大展－教育的婆心與金剛心
今年4月，我受邀擔任某校科學班的口試甄選委員，委員中有大學和高中老師，他們釐清學生的專門實力，我則是負責挑除一些「人工天纔」。過程中，我總喜歡先閑聊：會不會燒開水？能不能描述水燒開瞭，那一壺水的錶麵有何變化？敢一個人去旅行嗎？關於教育，每個人都在焦慮，學校焦慮，學生焦慮，父母焦慮，社會也在焦慮。焦慮升學，焦慮教育品質，焦慮競爭力。麻煩的是，父母也要焦慮親子教育。所以，作傢隻要寫瞭親子書，就可以挽迴銷售票房。我則焦慮著，你知道誰在教你的小孩？你是那種天兵父母嗎？日本新聞曾報導有一所幼稚園要演齣白雪.......
讀 書 大展－火煉與水光的長短詩
楊煉的《敘事詩》與林禹瑄的《夜光拼圖》這2本詩集很難比評，不是資深資淺或年齡的問題，而是敘事與抒情，音樂與文體的問題。年代的跨度更能彰顯現代詩的發展，它是往兩極的方嚮走，輕或重，虛或實，長或短。以強烈音樂性描繪靈魂波動長詩的再齣現即是一個值得注意的現象。從林燿德的〈軍火商韓鮑〉、洛夫的《漂木》（聯閤文學）到宋尚緯的《輪迴手劄》（逗點文創），長詩是詩人挑戰極限的戰場之一，它非史詩非組詩有時也不敘事。而楊煉在《敘事詩》裏自謂的「長詩」，更多是組詩或詩係的概念，真正的長詩隻有一兩首，而以〈水薄荷敘事詩.......
讀 書 大展－終老時，屋矮不礙雲
有個老哏笑話，你或許聽過。一群大學同學畢業30年後，決定在A餐廳聚宴，選A是因為服務妺很靚。10年後聚餐又選瞭A，因為菜單有許多養生餐膳選項。再10年，依舊是同樣餐館，這次的理由是無障礙空間，適閤輪椅進齣。又10年瞭，他們還是去A，因為大傢都不記得去過瞭。第一次聽此，有閃淚，因為我偶爾也翻閱養生菜單瞭。朋友是醫學院老年學研究所所長，幾天前他在臉書上貼齣碩士班招生資訊，並說：「老人照護産業是今日及明日之星，有長遠眼光者就會把握現在來增進自己的實力。」貼切！難怪雜誌要透過「嬰兒潮世代退休規劃與認知」.......
讀書大展－後東亞或新比較及其不滿足
由陳芳明主編的「颱灣與東亞論叢」，提齣「後東亞」學。他是「後」的專傢，先是後現代、後殖民，現在又提齣後東亞。首波同時齣版4部著作：陳芳明的《現代主義及其不滿》、吳佩珍的《真杉靜枝與殖民地颱灣》、崔末順的《海島與半島：日據颱韓文學比較》與邱琡雯的《齣外：颱日跨國女性的離返經驗》（皆聯經）。颱灣文學的研究領域，這幾年走擴張路綫，係所團體作戰，一支沿著香港北上南來大陸；一支以日本為中心，延伸至韓國、東南亞。之前的東亞原是充滿霸氣的概念（如大東亞共榮圈，東亞係所其實以中、日為核心），後東亞企圖拆解中心，.......
讀書大展－當樹葉變成屋頂 然後呢？
「所謂『新空間』就是這樣形成的。從葉子變成傘，從傘變成屋頂，又從屋頂轉變成住宅，接著再變成各種不同的公共場所。」在《建築大師胸中的丘壑》讀到日本建築師吉阪隆正的這段話，讓我想起餘華小說《活著》（麥田）裏，「雞養大瞭變成鵝，鵝養大瞭變成羊，羊養大瞭又變成牛，牛以後就是共産主義。」這幾句話。上溯建築的初衷與意義如果羊養大可以變成牛，牛養大可以變成共産主義，那麼「葉子→雨傘→屋頂→住宅→公共場所」循序漸進的演變又有什麼瞭不起？當然瞭不起。公共場所可以變成更大的公共場所，變成更大的聚落和城市；共産主義可.......
讀書大展－短篇小說的魔技戰
最近齣版的短篇小說集，輕鬆好看。短篇小說是現下不被疼愛的麼女，應該特彆關注，雖說有《短篇小說》的齣刊推動，跟長篇的地位還是無法相比，一般都以能寫長篇纔是大傢為衡量，長篇也賣得比短篇好。我也愛看短篇，好的短篇像當頭棒喝，一下子敲開現實，然後再一棒把你打昏，在暈眩中不想醒來。長篇有延展性與閑適感，涓涓細流。長篇寫壞全毀，風險很大，短篇寫壞還有其他篇，隻要有幾篇好就算達陣。幾部擲地有聲作品各有定位劉梓潔《親愛的小孩》裏的同名短篇與〈日曆〉，成英姝《惡魔的習藝》裏的同名短篇、〈不可靠的見證者〉與〈穆桂英.......
讀書大展－鄉愁書寫的輕與重
鄉愁書寫是散文的基本款也是經典款，近期有幾本令人驚艷的散文問世，畢飛宇《造日子》（簡版書名《蘇北少年唐吉訶德》）、席慕蓉《寫給海日汗的21封信》、楊富閔《為阿嬤做傻事》、《我的媽媽欠栽培》（副標：解嚴後颱灣囝心靈小史1、2）。蘇北少年、濛古少年（少女）、颱灣少年一起報到，9月有稻香、土香、花香、草香、書香。這是老手與新人的混音閤唱，鄉愁與青春如此纏綿糾纏，曆史與個人無法區分，大敘述與小敘述若即若離，寫法有各彆的好，也讓我們見識散文不小，它很大，有時宏偉如史詩。搖櫓般氣韻與文字並行初寫散文者喜歡用.......
豐子愷兒童圖畫書奬
以全球華文創作為奬勵對象的豐子愷兒童圖畫書奬昨日揭曉，颱灣資深作傢劉伯樂的《我看見一隻鳥》榮獲首奬，可獲得2萬美元奬金。4名佳作奬分彆是《很慢很慢的蝸牛》、《阿裏愛動物》、《看不見》及《最可怕的一天》，可各得5000美元奬金。得奬的6位作／畫傢與5傢齣版社皆來自颱灣。本屆參賽件數共計240件，包括來自中國大陸77件、香港9件、颱灣149件及馬來西亞5件。初審共選齣27件入圍作品，決選於7月初在香港進行，為期5天，7位評審分彆來自中、港、颱、日、美，專業領域涵蓋兒童文學、幼兒教育、美術、文學評論與.......
貓耳朵寫周記－抄來抄去抄成愁
鞦涼瞭，貓在居酒屋啃著滋滋作響的烤魚，正在贊嘆歐伊喜內，隔壁驢打滾卻嘆瞭口氣說：「最近文壇不平靜哪！」是啦，除瞭諾貝爾開奬，本周最熱門的文壇話題，就是聯閤報文學奬極短篇優選作品，被指抄襲黃麗群的短篇〈成傢〉。3位決審大老顔崑陽、李昂、楊照認真「受理」案件，最後聯名發錶聲明：抄襲不成立，而是一種「文體」的模仿。聲明一齣，立刻引起眾多討論，有人跳腳痛批：文學奬評審難道不該有更嚴格的標準嗎？評論健將黃錦樹和資深作傢王鼎鈞也各自撰文，發錶支持或質疑的意見。喵喔，抄襲問題也算是文壇老哏瞭。2007年時報文.......
貓耳朵寫周記－日本作傢愛台灣
看完《半澤直樹》大結局，貓耳朵變得好空虛，齣門到書店尋找新刺激，結果在書架爬上跳下，眼裏還是隻有「加倍奉還」4字，喵～就在這時，貓耳邊傳來溫柔的日語男聲：「十幾年來，我深深為颱灣街道與人們的魅力而著迷，一直都想著，有一天要以颱灣為舞颱來寫小說。」誰？是誰在說話？貓四處張望，發現腳邊隻有眼鏡型男的立牌，我的喵～這是吉田修一施展傳音入密嗎？熱愛颱灣的日本作傢吉田修一，在新書《路》（聯經）序中就用上麵這句話，深情款款嚮颱灣讀者告白。這部以颱灣高鐵建造過程為背景的新小說，上市不久就引起讀者熱烈討論。吉田.......
貓耳朵寫周記－沿海踏查看台灣
開捲的作傢下鄉活動場場精彩，看得貓也蠢蠢欲動，想效法劉剋襄大哥來個「裏颱灣」之旅。貓登高一呼，結果大傢不是在陪公主少爺放暑假就是在坐月子，隻吆暍到驢打滾兩人成行。一路有吃有玩到瞭中部，畢竟體內有文青魂，隻當觀光客吃吃喝喝是有昧良心的。貓驢倆擦擦嘴巴，一路來到彰化沿海鄉鎮的溼地，去踏查攝影集《南風》（衛城）裏的村落。攝影集的黑白影像震撼人心，我們走在鄉間小路，放眼幾乎都是老人與小孩，村民們傢鄉被工廠覆蓋的悲哀，隻能化為風中帶點海洋和石化工廠的味道。看著遠方工廠煙囪冒的大煙，多話的驢子都難得安靜瞭。.......
貓耳朵寫周記－用閱讀嚮他們緻敬
喵嗚～這星期一開始就告彆瞭山崎豐子婆婆，貓看什麼書都提不起勁，乾脆來蹲日劇牢好瞭。貓從醫界風雲《白色巨塔》（麥田）、銀行內幕《華麗一族》看到日本戰後大史詩《不毛地帶》（皆皇冠），部部都是山崎的經典，看得貓心都結歸丸──實在太會寫啦。據說她每次動筆前都會實際進入這個行業內進行調查採訪，難怪筆下對話寫實得不得瞭。山崎老人傢簡直是活化石，噢不，貓的意思是她活到老寫到老，直到85歲還齣版瞭人生最後一部大長篇《命運之人》（皇冠），讓此刻賴在床上的懶貓很想跳下床敬禮。山崎雖然走瞭，但在颱灣書市依然活躍。早年.......
貓耳朵寫周記－這不是勵誌，什麼纔是勵誌？！
貓耳朵最近齣門備感落寞，以前總對我嗲叫：「好可愛噢～」的正妹們，現在瞧都不瞧我一眼；胸前掛著相機的宅宅們，也不再把鏡頭對著我。鬥洗ㄉㄟ？攏係因為黃色小鴨即將抵颱啦。不隻小鴨玩具、小鴨馬卡龍紛紛上市，3年前的舊書《環繞世界的小鴨艦隊》（天下文化）也順勢推齣瞭「訪颱紀念版」。不得不說，這本書真是貓讀過最有知識的小鴨書瞭，書中記錄瘋狂的海洋科學傢埃貝斯邁爾，追蹤1992年裝滿黃色小鴨等泡澡玩具的貨櫃在海上翻覆後，玩具們順著洋流飄盪十多年的旅程。科學傢徵求各地通報發現擱淺小鴨的紀錄，用來研究洋流的循環。.......
貓耳朵寫周記－還是節約能源卡重要
8 月以來抗爭連連，作傢們忙著上街頭，貓耳朵也代錶貓族聲援公民運動，幾次到自由廣場，參加柯一正、小野導演們堅持瞭二十幾周的周五「反核五六運動」。比如昨天，貓就陶醉在原住民歌手巴奈撼動大地的歌聲中，再上一周，剛好遇見作傢伊格言在朗讀新作《零地點》（麥田）。伊格言真是戲路很寬～喵不，是文風很廣。從文青圈《甕中人》（印刻）踏入科幻界《噬夢人》（聯文），接著推齣詩集，最近又連續齣版短篇集《拜訪糖果阿姨》（聯文）和核災預言小說《零地點》（麥田）。小說虛實交錯，預言2015年颱灣核四災變輻射外洩，颱北成瞭廢.......
貓耳躲寫周記－宮崎駿退休作大風起
中鞦連假貓提著月餅迴傢孝順爹娘，但天公不作美月亮不見人，貓乾脆展開傢族影展行程，先是陪貓爹貓娘看《總舖師》，笑到全傢貓毛亂顫；接著約錶哥大頭狗看《拔一條河》，哭到電影結束時找不到齣口；之後再和貓大姊帶小怪去看宮崎駿的《風起》，一路看下來真是身心靈舒暢啊。貓迴到傢邊烤肉邊找齣電影文字書，迴味美好的觀影時光。《風起》剛剛上映，堀辰雄的原著小說也鬧雙胞上市，同時有新經典、新雨兩傢齣版社推齣不同的中譯本。貓手癢把兩個版本攤在眼前，一句一句比較起來。喵喲，究竟是「起風瞭，好好活下去」比較順口，還是「風起，.......
贈書訊息－中時讀者享好康
毛頭將徒步環島的觀察體驗寫成《歡迎餵食》（我們齣版社）一書，書中除瞭他們徒步旅行的經驗分享，還有沿路的動物觀察，本報讀者隻要到「我們齣版」的臉書（http://www.facebook.com/WePublishing）留言索取，就有機會得到本書，贈書數量僅10本。(中國時報).......
趣味體驗－康那香不織布 認識貼身好友
麵膜、化妝棉、衛生棉，這些女生每天不可或缺的生活用品，都是用不織布做成的，上個月在颱南將軍區新開幕的「康那香不織布創意王國」，透過觀光工廠讓遊客認識最貼身的「好朋友」。不織布不僅應用在日常生活，醫療、工程與科技産業也有不織布的身影，最常見的産品就是衛生棉，而最懂得衛生棉的用法，當然是整天在衛生棉堆裏工作的康那香員工。「當杯墊很好用，攤開貼在桌麵上，喝冷飲不怕桌麵溼掉，要用有翅膀的哦。」「護墊可以貼在電話筒上，講話噴口水也不怕，而且還香香的。」此外，還可黏灰塵、貼在安全帽內可吸汗，男員工隨身攜帶幾.......
跟著小朋友 愛河玩風帆
黃色小鴨炒熱高雄，事實上最能代錶高雄「海洋首都」精神的，不是那來自荷蘭的黃毛丫頭，而是愛河上的風帆，以及乘風破浪背後的海洋教育。11月間每逢周六日，遊客隻前往愛河，都能免費讓光榮國小小朋友載著體驗風帆或獨木舟，聽聽他們成長的故事。颱灣是海洋國傢，但長久來我們傳遞給下一代的卻是「恐海教育」與「海鮮達人教育」。為瞭落實海洋首都之名，高雄市政府從多年前開始推動海洋教育，其中最具代錶性，就是鹽埕區愛河畔的光榮國小於民國93年成立的帆船班。帆船班就如一般國小的音樂班、美術班、體育班一樣，讓小朋友可提前學習.......
輕旅行指南－順遊金玖大樓 認識NGO組織
餘宛如建議大傢可從捷運忠孝新生站齣發，先到「生態綠」瞭解公平貿易的概念、喝杯好咖啡，然後走訪旁邊的齊東老街，再到金山南路1段9號的金玖大樓逛逛，每一個樓層是不同的NGO組織還有教會，是相當有意思的空間。最後再沿著金山南路走到信義路，左轉轉進永康街，拜訪繭裹子與地球樹。(中國時報).......
邊吃邊玩－活鱒饗味蕾 森林浴滌心靈
如果想品嘗最鮮美的鱒魚，不妨跑一趟北橫，到森野養鱒魚場直接品嘗現撈活鱒料理，可悶烤、煮湯或作生魚片，若有足夠食材，還可吃到炒魚肚。鱒魚1斤250元，每道料理費100元，這價格20年來沒變過。吃飽後再順著北橫，一路欣賞大漢溪溪榖、三龜戲水美景、復興與羅浮雙橋，或到小烏來走天空步道，找一找剛被颱風翻身的風動石；喜歡看建築的話，沿途有特殊的卡拉教會、基國派教堂；若體力允許，可到拉拉山自然保護區拜訪神木區，享受舒服的森林浴。(中國時報).......
部落尋奇－台紐交流 南島原民一傢親
若是想更深入瞭解紐西蘭文化，還可參加郊區的毛利文化導覽解說。毛利人是紐西蘭的原住民，屬於南島語族，部落酋長Robert笑說，據說毛利人和颱灣原住民的DNA很接近，而且語言文化也有類似的地方，有毛利朋友曾到颱灣文化交流，感覺非常親近。相較於紐西蘭其他成熟的毛利文化體驗，Robert帶領的部落導覽則較不商業化，展現部落樸實的樣貌，一段歡迎貴賓的吟唱中，族人們想起瞭毛利人的曆史文化，唱著唱著紅瞭眼眶，讓人能真切感受到他們的真誠。除瞭族人分享歌謠，他們也希望遊客分享自己傢鄉的歌謠，並嚮遊客學唱，交流彼此.......
都市小旅行－到台北植物園 吃裏扒外
颱北夏日高溫未退燒，整天躲在冷氣房也不是辦法，到植物園走走逛逛消暑氣，造訪曆史博物館以及「女人．小鳥．星星－米羅特展」，品嘗館內美食或周遭小吃。 植物園是颱北市綠色天堂，附近公傢機關多，聚集不少外省餐館，近年加入不少特色店傢。農委會是植物園的鄰居，公共關係科長趙蕙珠與科員們推薦他們最愛的美食，可外帶到植物園享受野餐樂趣，記得收拾垃圾，把乾淨草地還給植物園。「來曆史博物館吃個英式下午茶吧！」這可不是熱昏頭的幻想，史博館內開瞭兩傢不同風格的餐廳，皆可眺望植物園荷花池。穿梭中國古文物，走進4樓「卡提撒.......
關於愛情的話題從來就沒有國界
關於愛情的話題從來就沒有國界，最近來自剋羅埃西亞的「失戀博物館」來颱舉辦巡迴展，引起廣大共鳴，不禁引人好奇，究竟是怎麼樣的國度能創造齣這麼觸動人心的展館？曾實際走訪的陳卓君說，這就是讓你徹底愛上亞得裏亞海的美麗藉口之一。剋羅埃西亞位在東歐與南歐之間，與鄰國斯洛維尼亞臨著亞得裏亞海，素有小歐洲之稱，對國人而言還很陌生，或者是聽過但不見得知道在哪裏，市麵上可選擇的旅遊書也是少之又少，最近齣版的新書《貪戀小歐洲─愛上亞得裏亞海的25個藉口》，讓人得以一窺這兩個純樸國度的麵貌。作者陳卓君去年首度到剋羅埃.......
陽明山太豐富，故事說不完
擎天崗、冷水坑、二子坪、硫磺榖、北投溫泉……，這些熟悉的陽明山景點，你有多久沒去瞭？你知道為什麼擎天崗隻能養牛，不能養綿羊嗎？還有更多的故事，在自然人文生態老師的導覽之下，讓人重新認識陽明山。中華民國自然與生態攝影學會舉辦「陽明山自然人文生態體驗活動」，即日起至12月底，每周二、六皆有導覽遊程，每梯次18至36人，每人200元，含半日遊導覽、上山單趟專車、保險費等，10月走訪冷水坑﹣擎天崗步道；11月介紹二子坪－大屯自然公園路綫；12月從龍鳳榖解說到北投溫泉。路綫輕鬆，寓教於樂，適閤親子同遊。約.......
青年公園 變奇幻動物昆蟲世界
走逛「動物昆蟲展」10大景點，從都會叢林走進大自然的奧妙世界。微涼的鞦日適閤進行一場城市小旅行，趁著鼕日來臨之前，感受大自然旺盛的生命力。嚮來是親子散心天堂的颱北青年公園，將要變身為奇幻的昆蟲動物世界。紙風車基金會推齣的「動物昆蟲展」，將以珍禽異獸顛覆大朋友小朋友的感官，帶領旅人看見不一樣的颱北、體驗全新的休閑趣味。長年經營戲劇教育紮根文化生活的紙風車基金會，總是以不同的活動讓旅人發現生命的趣味，10/5至10/20日將在颱北青年公園推齣「紙風車颱灣動物昆蟲創意展」，以生態、創意、教育讓遊客大開.......
前一篇新聞
美食NEW一下－隻賣麵包餐 雨人真奇妙
后一篇新聞
美食NEW一下－法樂琪下重手 帶骨牛小排套餐升級
