洋溢歐洲風情的南投清境高山上 隱藏著一座如童話世界裏的糖果屋 手作農情－來自星星的巧剋力 醉迷人 - 趣味新聞網
發表日期 2014-06-14T04:10:27+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 洋溢歐洲風情的南投清境高山上，隱藏著一座如童話世界裏的糖果屋，這是所有女孩們的圓夢工廠，從房子的彩繪裝飾，到繽紛多彩的手工巧剋力，一切都充滿夢幻童趣。巧剋力工坊叫「妮娜」，是小女孩的名字，當初源起，就 .....
洋溢歐洲風情的南投清境高山上，隱藏著一座如童話世界裏的糖果屋，這是所有女孩們的圓夢工廠，從房子的彩繪裝飾，到繽紛多彩的手工巧剋力，一切都充滿夢幻童趣。
巧剋力工坊叫「妮娜」，是小女孩的名字，當初源起，就是佛羅倫斯民宿老闆為瞭愛吃巧剋力的女兒妮娜所打造，老闆娘張承惠構思開發産品，經常到歐洲與日本考察學習口味與禮盒包裝，最妙的是融入燈籠果、小米酒等在地素材，而且講究季節限定，喜歡嘗鮮的人常可獲得驚喜。
■清境氣候 適閤作巧剋力
店長許鞦琳說，清境氣候與歐洲類似，年平均溫度約18度C，是最適閤製作巧剋力的環境，「以前到國外旅行都會買巧剋力當伴手禮，其實台灣就近就可以吃到好吃的巧剋力，不必一路攜帶，又要擔心融化變形。」
妮娜使用歐洲瑞士蓮、比利時巧剋力為原料，招牌是入口即化的生巧剋力，有70%與85%兩種，調配瞭三種巧剋力，加上牛奶、鮮奶油，因為強調新鮮，賞味期限隻有5到7天。
有彆於常見的黑色巧剋力，顔色繽紛是妮娜最大的特色，「BonBon係列」純手工噴繪天然色素，每一顆都漂亮得像是彩色寶石，讓人捨不得一口下肚。
■酒心係列 大女孩最愛
「BonBon不隻外錶好看，也很有內涵哦。」許鞦琳建議切開看看剖麵，原來每一顆都是雙層內餡，抹茶配栗子，草莓搭開心果，覆盆子加荔枝，還有鹹味的玫瑰鹽加黑巧剋力，融在嘴裏也要給人錶裏如一的驚艷。
就像女孩善變的心情，妮娜經常增加巧剋力花樣，去年新推齣「酒心係列」很適閤喜歡成熟口味的大女孩，內餡主要是水果酒，包括蘭姆、洋梨、櫻桃等口味，酒精濃度最高的是龍舌蘭，還利用在地的小米酒作巧剋力。
「不是每種酒都能搭配巧剋力，我們失敗很多次，纔試齣這些好吃的酒心。」老闆娘張承惠開發酒心係列時，嘗試瞭許多酒，像是奶酒太甜、威士忌太辣都失敗，試驗多次，酒量似乎也變好瞭。
■跳跳糖口味 小孩嚇一跳
妮娜最近又研發令人驚喜到「跳起來」的巧剋力，「宇宙」包入跳跳糖、棉花糖、草莓脆球，外殼噴上紫色，再灑上金粉，吃下去後跳跳糖在口中跳躍，猶如宇宙大爆炸，曾有小朋友大吃一驚，不明白嘴巴裏為何一直跳，乾脆跟著一直跳，身旁的大人都笑彎瞭腰。
姊妹作「星空」則包入自釀萊姆酒搭配黑巧剋力，外殼噴上藍色可可脂與銀粉，就像是清境夜晚抬頭看見的星空，這款「來自星星的巧剋力」，可說是大人的口味。
妮娜獨創的燈籠果巧剋力，使用清境地區6至9月盛産的燈籠果，以新鮮果實沾上巧剋力，是夏季限定産品，吃起來酸酸甜甜猶如戀愛的滋味，而且造型可愛如童玩毽子，常有人買來送給心愛的另一半。
INDEX
★清境妮娜巧剋力工坊／南投縣仁愛鄉大同村榮光巷8-3號／049-2802988／70%生巧剋力290元，85%生巧剋力320元；手工巧剋力禮盒（可自選）9入480元、12入680元；燈籠果巧剋力6入300元。宅配滿2韆元免運費，滿5韆元享摺扣／DIY活動每人300元，報名電洽或上網（www.nina-choc.com）預約。
（王曉鈴攝）
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寫何曼莊之前，我已經是「動物園迷」，每周在電腦螢幕一端，等著博客來Okapi專欄把一部分何曼莊駝送過來。（駝送不隻是轉喻，因為她告訴我們，Okapi是真實存在的動物喔。）接下專訪任務後，纔發現作傢此刻正在柏林過暑假，得靠信件往返進行訪談。「終於能見到活蹦亂跳的何曼莊耶」之書迷式幻想破滅，又迴到守在螢幕一端，等待Gmail把一部分何曼莊傳送過來的漫漫時光。對於我的失望之情，她是這麼評價的：「我不在颱灣是常態，文壇應該好好接受這件事啊！」喂，文壇，對於永遠在路上、隨時前往世界某個角落的何曼莊，彆再大.......
書 人物－白曉紅關注勞工問題
閱讀《散沙》時，我正在四川旅行。與成都的朋友在火車站前會麵時，她指瞭指站前那些席地而坐、看來疲纍狼狽的人群說：「那些是農民工。」對世居城市的朋友來說，彷彿隻是一項風景介紹，毫不關己。之後她嚮我提及任職科技廠的丈夫如何被索求加班，並抱怨自己被拖欠工資，隨後話鋒一轉：「富士康是颱灣的吧？它在成都設廠瞭。」朋友的經驗和話語，恰好與《散沙》內容相映。作者白曉紅在序言中說：「經過卅多年的經濟改革和快速增長，裂縫早已顯現。創造瞭財富的工人，早已厭倦被當作大機器中的齒輪，長時間的工作、不安全的條件、過低的工資.......
書 故事－齊邦媛力促串起遺珠 潘人木散佚作品重現文壇
編按： 2005年辭世的作傢潘人木，原名潘佛彬，文壇角色多元，既是小說傢，也是資深童書主編。生於瀋陽的她，與羅蘭、張秀亞等人同樣成長於新舊文學交接時代，婚後隨夫婿走過中國半壁江山，擁有同輩女性不及的見聞閱曆。1949年潘人木舉傢遷移來颱，始開啓寫作旅程，數年間屢獲小說大奬，是50年代聲名卓著的女作傢之一。1965年後近廿年間，潘人木獻身兒童讀物編寫工作，翻譯、選編及創作俱豐，兒童文學傢之名遂淩駕於小說傢聲名之上。然其小說及散文創作數量雖不豐，卻一生未曾中斷，除早年留名的幾部長篇之外，更有一係列以.......
書人物－巴代：我是寫原住民題材的小說傢
那天南颱灣下起瞭大雨，在明亮的咖啡館哩，小說傢巴代以「附帶一提」的隨意，講起卑南族的他和他的漢人妻子，都具有某種靈異體質，每有陰森鬼怪貼近，半邊身體瞬間冰涼，一種火也無法抵消的深沉寒顫，但習慣瞭也不覺害怕。「我就說走開走開，他們不會傷害你。」而兩個女兒也都齣現過巫的徵兆。巴代最新齣版的小說《巫旅》，核心人物小女巫梅婉便是抽取瞭女兒的經驗片段，其成巫的過程可以連結到《哈利波特》（皇冠），樟樹和檜木的鬥爭有一點點《魔戒》（聯經），人與樹精可藉由意念溝通則指嚮電影《阿凡達》，還有流行的穿越。不過這些都.......
書人物－葉嘉瑩談詩憶往
聞名國際的中國古典詩詞學者葉嘉瑩，1924年齣生於北京一座掛有「進士第」匾額的四閤院古宅，今年歡度九旬生日，海內外各地文化界均熱烈為她舉辦祝壽活動，錶達對其詩藝以及教學研究的卓越貢獻之推崇。曾在中外數十所大學講學的葉嘉瑩，桃李滿天下，凡聽過她授課的學生，很容易領略古典詩詞所錶達的情感內涵與深遠意境。70年代開始，葉嘉瑩到北美客座，與哈佛大學漢學傢海陶偉等人閤作，促成東西方學界對中國古典詩詞的深度交流。葉嘉瑩的專業雖為中國古典詩詞，但其成就是世界性的。葉嘉瑩的先祖為濛古族旗人，本性葉赫那拉，民國建.......
書人物－葉淳之要為時代留下紀錄
311地震後，日本福島第一核電廠成為災難重心，影響至今未減，也成瞭許多創作者的靈光。27萬字長篇小說《冥核》，正是被核災撞擊齣來的成品。1972年齣生的葉淳之為瞭專心寫下故事，放棄瞭人人稱羨的鐵飯碗，交齣這部小說處女作。她曾以本名「葉怡君」撰寫《食玩不思議》、《妖怪玩物誌》（皆遠流）等玩物類小書，那是她擔任公務員期間完成的。「在公部門工作，很忙。」她有訴說故事的慾望，卻因時間零碎化，每當故事在筆下發展，就因現實而夭摺，讓她不得不下定決心，義無反顧辭職寫作。《冥核》既齣自核災的刺激，書寫便與核能有.......
書快訊－《客傢少年》雜誌5月創刊
長期齣版青少年及本土文化書籍的稻田齣版公司，有感於客傢傳統根柢正不斷流失，本月推齣《客傢少年》雜誌創刊號，以彌補青少年客傢文化刊物不足的缺口。《客傢少年》雜誌包涵曆史典故、文學、飲食、工藝及文化創意等各領域，多元呈現客傢文化與客傢莊的風貌與當代轉變。創刊號主題「那年，桐花飄進客莊以後」，介紹桐花成為客傢文化意象的緣由，並探訪花布達人、柴燒藝術、客傢創意服飾等傳統工藝如何活化桐花意象再創新的過程。(中國時報).......
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