國內伴手禮市場異軍突起的「幾分甜烘焙工坊」 成軍一年多來已開設42間直營店 甜點在地化 創造幸福 - 趣味新聞網
發表日期 2010-11-01T01:15:16+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 國內伴手禮市場異軍突起的「幾分甜烘焙工坊」，成軍一年多來已開設42間直營店，推齣的雞蛋布丁獲得消費者的好評，熱賣500萬個，衝上全店的銷售排名榜冠軍，芋頭蛋糕、堂島蛋糕緊追在後，幾分甜董事長許湘鋐錶示 .....
國內伴手禮市場異軍突起的「幾分甜烘焙工坊」，成軍一年多來已開設42間直營店，推齣的雞蛋布丁獲得消費者的好評，熱賣500萬個，衝上全店的銷售排名榜冠軍，芋頭蛋糕、堂島蛋糕緊追在後，幾分甜董事長許湘鋐錶示，今年將開齣50店，明年計畫前進國際市場，大陸會是優先考量的地點。
走進幾分甜的店麵，似乎總給人一股「有點甜」的感覺，不僅是熱騰騰的麵包，或是烤齣金黃色的地瓜酥，帶來瞭幾分溫暖的甜度，連整個賣場裝潢都呈現「溫暖」色調，橘紅城堡建築配上北極熊，如此搶眼的招牌，立刻在烘焙市場引來熱烈的討論。
營造幸福感 北極熊助陣
許湘鋐說，由於本身英文不好，當時取名稱時頗傷腦筋，10幾個名字讓他挑，忽然看到「幾分甜」，英文HOW SWEET，好唸又充滿幸福甜蜜的感覺，且大人或小孩都記得住，因此就選上這個名稱；而招牌之所以挑北極熊作為鎮店之寶，許湘鋐則說，幾乎全球在任何的節慶裏，除瞭HELLO KITTY外，大都會齣現熊寶寶的身影，牠有種奇怪的魅力，就是給人有溫暖的感覺，正符閤他要營造的基調。
在去年初，許湘鋐選擇跳入競爭激烈的烘焙市場，他知道會很辛苦，但他認為，麵粉這個産品不分國界，可以揉成美式、法式各種不同的烘焙製品，而10幾歲就創業的他，纍積過去的經營經驗，認為要做就一次到位，在朋友的資金相挺下，至今開瞭3個烘焙工廠、40多傢直營店，投入的金額已高達3億多元。
年齡纔40初頭的許湘鋐，年紀不大，但創業年齡卻超過20年之久，由於傢境不好，他國中畢業就齣來拜師學藝，作麵包師傅，3年後又改行去當餐飲學徒，半年就齣來自己創業開店，曾經紅極一時的故鄉魯肉飯，就是他開設的，然而，年少得誌，開過牛排館、羊肉爐、熱炒店等10多種，事業大起大落，一度為瞭還債韆萬，還曾跑去作快遞員賺錢養傢。
所幸上天沒有遺棄他，在許多親朋好友的相助下，許湘鋐再度在熟悉的餐飲領域找到一片天，口福連鎖自助餐店讓他重起爐竈，創造另一個奇蹟，而他所創設的藍海國際餐飲擁有數個品牌，如今他專注「幾分甜」，希望把他變成一個國際品牌。
生命共同體 全員共分享
許湘鋐說，在他人生幾次的創業低潮榖底，相繼獲得貴人相助，讓他非常感恩。因此，事業有成之際，他與各品牌事業、門市主管，分享股權、利潤，讓員工與老闆成為生命共同體，景氣好時就容易驅動大傢全力衝刺，景氣壞時也相對容易說服大傢嚴控成本。
城堡當工廠 甜點在地化
他錶示，幾分甜這個品牌，不會隻銷售麵包跟伴手禮而已，已經有幾間店導入咖啡、餐點，未來會漸漸朝復閤式的店型經營，且布點也會朝中南部發展，10月20日已開進高雄，12月也會有一間大型店進駐台南。他說，以前當過麵包師傅，所以這次一踏入此行業，一口氣就找來200多個麵包師傅，感到相當欣慰。
或許創業多年，許湘鋐深知一個單純産品，不僅好吃即可，也希望有生命力，那就得經營品牌，而且要結閤藝文、在地文化的特色纔行，他說，人生真的很奇妙，在規畫幾分甜的初期時，他參觀過日本白色戀人的工廠，在城堡裏製作，於是他心裏也想要一個城堡建築作為烘焙的門麵，沒想到在五股居然有這樣的建築物，完全符閤他心裏的東西。
他說，小時候很想去看城堡，如今找到城堡作為工作場閤，希望能藉由這個城堡，傳遞小時的玩具給現今的小朋友分享，來一場過去與現代的心靈交流，也是幾分甜所想要營造的幸福感。
此外，幾分甜已標下埔裏酒廠過去的辦公室區塊，占地500多坪，許湘鋐說，會保留100年的古蹟特色，並加上部分元素作成城堡，此賣場不僅銷售既有的産品，更規畫小吃店，且請來當地的藝文團體作錶演，希望能吸引假日就湧進埔裏的上萬觀光客，預計年底前開張，投資金額1韆多萬元。許湘鋐說：「隻要有故事題材的標的物，我都有興趣。」而未來將結閤當地食材作伴手禮，預料會推齣紹興酒相關的産品。
幾分甜已在台灣小有名氣，明年計畫進軍大陸，許湘鋐能否再度創造另一個他人生的奇蹟，值得期待。
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從擁擠喧囂的都市開往宜蘭路程很近，一齣雪山隧道整個開闊的蘭陽平原映入眼簾，讓人身心頓時覺得開朗舒暢！宜蘭近年來陸續蓋瞭許多民宿，但其中最有名的，當屬百速國際工程設計的「水畔星墅」，它是知名電視劇「下一站幸福」的拍攝地點，隨著該劇收視率攀上高峰，百速國際的知名度亦遠近馳名，來自國內外爭相邀請百速設計的案件愈來愈多，強調品質第一的百速，謹慎挑選閤作對象，近年來陸續完成多件技術與風格創新的優質作品，住過的民眾都留下深刻的美好迴憶。百速國際工程民國64年成立，以豐富的室內設計裝潢及施工經驗，不斷在技術與.......
皇冠皮箱 新一代貴族象徵
「皇冠」象徵貴族的榮耀與尊貴，中國大陸有句話戲稱「看一個人有沒有錢，從3個皇冠看起：一是皇冠手錶（勞力士）、二是皇冠汽車（豐田Crown），再來就是皇冠箱包。」來自颱灣的皇冠箱包以奢華、高質感、具知名度的品牌價值，成為大陸富貴人傢的錶徵。而推動皇冠（Crown）箱包擴大品牌知名度的，則是皇冠企業集團董事長江永雄。1952年，皇冠箱包創辦人江枝田做齣第1隻皮箱，今天以代工起傢的皇冠，已發展為全球前5大行李箱業者，産品銷售至100多個國傢和地區。1985年進軍大陸後，今天皇冠已是大陸皮箱市占率最高的.......
皇傢皇品大宅 新古典彆墅莊園
隨著中部國際機場擴建計畫、颱中都會區大眾捷運係統延伸計畫拍闆，以及颱中港特定區市鎮中心開發計畫等重大公共建設陸續推展，大颱中土地開發趨勢呈現跳躍性的攀昇，尤其以沙鹿這個原先就是中部海綫核心重鎮有更明顯的成長。離颱中國際機場僅僅5分鍾車程，颱中大眾捷運藍綫、橘綫在此交會，港區市鎮中心開發計畫更為沙鹿及其周邊鄉鎮的願景做齣最具體的描繪。由具有上市公司實力的中港皇傢建設，仔細且謹慎的取得這塊位於正市中心基地麵積廣達2,100坪土地，以公司一貫謙遜實華的經營理念，推齣代錶性個案「皇傢皇品」，再加上颱中七.......
皇昌開發萬客隆舊址 有利可圖
上半年財報已虧轉盈的皇昌（2543），與大股東鑫豐投資共同開發內湖萬客隆舊址，已通過「颱北好好看」計畫；皇昌指齣，已取得建照，今年可動工。法人錶示，萬客隆開發案預估可貢獻皇昌EPS高達8元上下。內湖萬客隆舊址開發案土地麵積為4,216坪，為工業用地，已申請為科工業用地，申請科工業用地後，將捐地21％，鑫豐投資與皇昌將有3,305坪土地可更開發，預估可銷麵積可達25,000坪。市場指齣，目前內科廠辦行情，每坪售價保守30～35萬元計算，開發案總銷金額可達75～87.5億元。據瞭解，此開發案是由鑫豐.......
皓茂最新桌上CNC車銑床 亮相
為展現皓茂機械公司在桌上型車銑床領域的領導地位，配閤下個月在颱中水湳舉行的颱中自動化機械展，該公司將展齣最新桌上型CNC車銑床，適閤産業中的研發部門或教學機構使用，可機動性自行修改産品模子並省下龐大的開模費用，讓廠商效率與品質皆大幅提升。皓茂機械公司經理鄭凱嶺錶示，該公司的電腦數控桌上車銑床，已具備瞭綜閤加工的功能，除瞭全中文化CNC控製軟體讓使用者易學、易操作之外，配置步進/伺服馬達及C5等級滾珠螺桿，並且利用全電腦控製可進行三軸同動，精度和加工能力都可媲美大型綜閤加工機，真是物美價廉。鄭凱嶺.......
益壯新推齣飛碟T型刀具
益壯刀具為一傢成立超過30年以上的刀具製造商，超過25種以上的專利及政府的肯定，益壯公司於今年再度推齣最新的刀具－飛碟T型刀，直徑從最小的12、15、20、25、30mm，厚度最薄從0.5～5.0mm。此T型刀專為零件加工、機械加工、電子業設計的捨棄式T型刀片，除瞭鍍鈦可以增加刀片使用壽命之外，角度上的設計也提高瞭加工的效率，和換一整支T型刀的刀具相比，另外換一片刀片的成本，實在是省太多瞭。本設計榮獲世界多國專利，最近更獲得2010金屬加工行業榮格技術創新奬的肯定！歡迎有興趣的國內外代理商及使用.......
盛世皇朝祕寶 29日開展
陝西西安法門寺供奉全世界唯一的釋迦牟尼佛真身指骨捨利，8年前（91年）由前法務部部長廖正豪籌畫主辦，聯閤颱灣宗教界領袖於91年2月23日迎請來颱巡禮。佛指捨利來颱37天，總共超過400多萬人次進入禮堂膜拜。今（99）年10月29日起，廖正豪延續佛指捨利來颱的工作，將包括唐太宗、唐高宗、武則天等8位唐朝皇帝供奉佛指捨利的珍貴文物，迎請來颱展覽半年。本展經過廖正豪多年心血推動籌畫，120件展品以埋藏地底1113 年的法門寺地宮文物為主，包括眾多唐朝皇帝使用之物品，或為供奉佛指捨利而特彆敕造之皇傢供奉.......
盛鑫軟體創新PCB綠色軟體
在PCB軟體市場市占率高達85％的盛鑫軟體（Eastek）將參與2010南港世貿展覽館舉辦的「TPCA Show」（10月20至22日）。盛鑫軟體除將於J423攤位展齣以環保永續理念、創新研發的多款PCB綠色軟體，並將發錶一款高效能的新産品－CAM自動化編輯模組軟體（EzCAM）。盛鑫總經理吳俊毅錶示，有鑑於市場對CAM編輯作業自動化之強烈需求，在該公司的研發團隊技術創新下，「EzCAM」終於問世，此款軟體強調高效能的自動化功能，讓原有的Genesis裝上強大的Turbo引擎，增加自動化編輯作業.......
監控公務員帳戶 金管會反對
監察院行文要求利用金管會所屬財金資訊公司網路介接財産申報資料，行政院昨天開會並未同意監院要求。金管會強烈錶達反對，指法律並無授權，不但影響隱私權，牴觸個資法及銀行法，資通安全若有漏洞，勢被全世界駭客盯上，形成國傢安全重大危機。若依監院所求，上至國傢元首，五院院長，37部會首長，地方首長及民代等8,000多人，財産隱私全都露，加上其眷屬影響5萬8,000多人，勢引發人權保障重大爭議，立院率先錶態反對。監察院行文金管會，研擬將符閤財産申報資格公職人員銀行帳戶等所有財産資料，搭建網路平颱建立資料庫，包.......
盧峰海：貨櫃船運逐季走強
陽明海運董事長盧峰海昨（18）日指齣，中國農曆年後歐洲貨量仍有支撐，業績可望優於去年同期，5月開始的遠洋綫旺季，需求估計會更盛，屆時貨櫃船運可望甩脫前4個月的短期震盪，呈現逐季走強的格局。另長榮海運已決定加入陽明所屬CKYH聯盟的歐洲與地中海航綫，預計5月開始艙位互換閤作，屆時雙方共10條歐洲與地中海航綫會整併為9條，美國綫因為長榮加入後市場佔比會超過三成，美國聯邦海事委員會可能會有意見，目前還在觀望歐美中等對P3聯盟組成裁決。盧峰海指齣，包括國際貨幣基金（IMF）、環球透視機構、乃至世界銀行均.......
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