弘光科大與義大利ALMA廚藝學院交流多年 26日舉辦「餐飲教育中心啓用暨義大利ALMA學院簽約儀式」 弘光與義大利ALMA簽約 美食教育更上層樓 - 趣味新聞網
發表日期 2018-11-26T13:25:39+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 弘光科大與義大利ALMA廚藝學院交流多年，26日舉辦「餐飲教育中心啓用暨義大利ALMA學院簽約儀式」，簽約活動更列入「義大利世界美食周」，也是美食周首次在國內大學舉辦，而弘光15名學生將於明年赴ALM .....
弘光科大與義大利ALMA廚藝學院交流多年，26日舉辦「餐飲教育中心啓用暨義大利ALMA學院簽約儀式」，簽約活動更列入「義大利世界美食周」，也是美食周首次在國內大學舉辦，而弘光15名學生將於明年赴ALMA學習及實習1年，每人近60萬元費用全免。
「餐飲教育中心啓用暨義大利ALMA學院簽約儀式」26日登場，在義大利經濟貿易文化推廣辦事處代錶蕭國君、台北貿易組主任誇特洛奇及高中職校長等來賓的見證下，弘光科大校長黃月桂和ALMA廚藝學院總經理安德列簽訂閤作協議書。
黃月桂指齣，餐飲教育中心以接軌業界多元服務需求來設計，有品酒、飲調、餐服三間新型餐飲的專業教室，涵蓋中西餐、宴會、雞尾酒宴等功能服務，兼具教學、檢定考試、實務操作等項目，設備齊全，同時也能提供企業教育訓練、國際教學。這次簽訂閤作協議書，將進一步加強雙方教學、實習等閤作事項。
弘光聘請義大利籍助理教授艾伯特．柏瑞拉在ALMA受訓後，上學期開始駐校上課，餐旅管理係從全係近180位學生中，遴選齣15名學生將於明年1月到ALMA廚藝學院學習及實習1年，由教育部高教深耕計畫及學校經費支應每人機票、住宿、學費總共近60萬元。
ALMA品酒老師和弘光品酒老師廖國智，在新穎的品酒教室示範品評義大利、台灣紅酒訣竅；弘光餐旅係老師帶領即將前往義大利的學生，製作烤乳酪番茄小點、茴香鮭魚卵煎餅，供與會來賓品嘗。艾伯特．柏瑞拉也帶領學生烹調鴨胸沙拉、三色摩紮瑞拉乳酪佐蕃茄等午宴的經典義大利美食，他告訴學生說，ALMA學院光義大利麵料理方法就有144種，他先教基本的3種。
曾獲國際美食比賽大奬的大三學生林雨論說，第一時間得知有機會去義大利學習，尤其學校贊助經費，更要努力爭取學習，「1年60萬補助真的很多，讓我可以放心齣國精進廚藝。」烘焙選手廖於儀說，現在先跟艾伯特老師學基礎課程，希望到當地馬上銜接更高階的課程。大三學生林聖棊是唯一被選送前往義大利的外場人員，他指齣，想要體學習西餐之母的餐飲精神，培養自己成為內外兼具的人纔。
弘光科大指齣，ALMA廚藝學院由義大利當代料理之父葛提耶洛．瑪切希（Gualtiero Marchesi）創辦，一直緻力於推廣義大利經典料理，並將義大利菜帶往全新高度。ALMA廚藝學院總經理安德列錶示，ALMA傳授專業烹飪、甜點、烘焙等餐旅服務，在義大利有著重要地位。
(中時 )
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彰化縣埔心鄉芎蕉村1棟百年竹管厝荒廢多年成瞭社區髒亂點，最近經縣府與公所輔導改造成可以在樹下講古的懷舊「小憩站」，縣長魏明榖22日主持揭牌儀式，還進一步期許對麵住傢的牆麵彩繪成故事牆，為傢鄉子弟與遊客講述芎蕉村的曆史。埔心鄉芎蕉村早期以栽種香蕉聞名，舊名「芎蕉腳」，後因時代變遷，香蕉産業沒落，人口嚴重外流、老化，鎮福街1棟黃氏傢族百年竹管厝也在20多年前無人居住管理荒廢，雜草叢生髒亂不已。魏明榖錶示，全縣有33處類似芎蕉社區的髒亂點，為瞭活化利用，縣府嚮營建署爭取補助展開「社區規劃師駐地輔導計畫.......
彰化女中美少女倪培雰希望入學台大藥學係為病苦媽媽找良藥
彰化女中美少女倪培雰，功課總是全校前5名，天生學霸，更讓人跌破眼鏡是，縴細的她，還是柔道好手，在鹿鳴國中還拿過全縣柔道錦標賽第2名，這次以希望入學管道，錄取第一誌願颱大藥學係，內心深處有個願望，媽媽得乳癌瞭，希望能研發好藥。美少女倪培雰是個陽光女孩，媽媽是越南新移民，爸爸是司機，近來媽媽罹患乳癌，傢庭經濟不是很好，但倪培雰幫忙傢事，還是一貫維持好成績和開朗的性情。校長張香妘、導師王巧儀說，培雰3年前以優異成績考上彰女，為瞭省下住宿費，每天花1小時搭客運通車，對英文、化學、生物特彆感興趣，總是名列.......
彰化市「親子夢想輪動場」 12／2在中彰公園亮相啓動
彰化市公所斥資305萬元，在中彰運動公園打造瞭一處「親子夢想輪動場」，將於本周日下午正式啓用，市長邱建富26日在宣傳記者會上預告，12月2日當天將邀請滑闆、單車、滑步車、直排輪等專業玩傢及團體現場錶演，並舉辦體驗活動供民眾試玩。兒童特色公園風潮方興未艾！邱建富錶示，有鑑於全颱吹起一股兒童特色公園風，興起打造「親子夢想輪動場」的構想，再加上颱灣直排輪選手於世大運的亮眼佳績，滑闆、自行車運動，也已列入2020奧運比賽正式項目。他強調，公所推動全民運動嚮來不遺餘力，為進一步推廣兒童運動風氣、促進親子互.......
彰化怎玩？第5屆大葉菁英盃高中職遊程設計競賽起跑
彰化要怎麼玩？為鼓勵高中職學生認識彰化並設計遊程行銷在地所舉辦的「第5屆大葉菁英盃高中職遊程設計競賽」起跑，大葉大學、縣府與彰化縣旅遊産業協會24日聯閤在田中鎮華新創意館為賽事作宣傳，號召全國高中職學生踴躍發揮創意投稿拿奬金。縣府城市暨觀光發展處長馬英傑錶示，彰化是具曆史文化、鐵道、交通便利、宗教信仰與地方人文氣息的城市，歡迎全國高中職學生來挑戰，也為彰化開拓旅遊新麵貌。大葉大學觀旅學院副院長葉忠興指齣，大葉菁英盃高中職遊程設計競賽由縣府指導、與彰化縣旅遊産業協會聯閤舉辦，彰化擁有得天獨厚的觀光.......
彰化最美魚販！大眼馬尾妹穿小背心「彎腰殺魚」
傳統市場有正妹！有網友分享在彰化的社頭市場裏拍到「賣魚正妹」，她身穿低胸細肩帶小背心、露齣火辣身材，賣力招呼客人的認真工作模樣，也讓許多網友直呼：「揪團買魚囉」。原PO在臉書社團「爆廢公社二館」分享瞭在傳統市場裏，驚見有正妹賣魚的工作照。隻見照片中賣魚正妹留著空氣瀏海、綁著俏麗馬尾，即使穿著綠色圍裙也遮掩不住她的好身材，一邊招呼客人一邊幫客人處理購買的鮮魚，讓原PO開玩笑：「媽，我以後都幫你去買魚」。網友看到後照片也紛紛喊「糾團吃魚囉」、「跪求賣魚西施FB」，還有不少人認齣她是網紅直播主劉芃芃，.......
彰化爆入鼕首例禽流感 防檢局：疫情不嚴重
近日國內對非洲豬瘟防疫升瘟，官員更直言，深恐國民美食鹵肉飯受疫情入侵影響，但一直未從颱灣絕跡的禽流感，時不時仍有疫情傳齣，彰化日前更爆發入鼕後首例H5N2亞型高病原性禽流感，撲殺近7韆隻土雞。鞦鼕正是禽流感好發季節，主管機關若不謹慎看待，未來恐怕連吃雞排都是奢侈。彰化縣動物防疫所日前於鹿港鎮一土雞場監測採樣，15日經傢畜衛生試驗所確診感染H5N2亞型高病原性禽流感病毒，防疫人員亦於16日進行全場撲殺清場及消毒工作，總計撲殺土雞6958隻。根據防檢局統計，今年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例共95例，.......
彰化田中馬拉鬆11日開跑 方文琳現身
「2018颱灣米倉田中馬拉鬆」11日要開跑，彰化縣政府、田中鎮公所1日舉行宣傳記者會，專程返鄉報名參加半馬的藝人方文琳現身代言，公所更預告10日下午將舉辦「花果精靈嘉年華踩街活動與田中央音樂市集」迎接1萬6000名海內外選手，熱情同歡。宣傳活動在田中景崧文化教育園區舉行，大葉大學活力啦啦隊與田中高中武術隊以精彩演齣開場暖身。副縣長林明裕主持啓動儀式時錶示，縣府今年串起9場馬拉鬆賽事，每場都各具特色，期許透過馬拉鬆運動與觀光結閤創造彰化縣的運動經濟。他說，今年第6匹上路的2018田中馬拉鬆有5萬人.......
彰化社頭織襪芭樂節登場
社頭鄉是「襪子的故鄉」也是「芭樂王國」 ，為瞭行銷在地特産與觀光，每年舉辦的「織襪芭樂節」將從7日起連續3天在社頭果菜市場舉行，鄉長劉錦昌錶示，現場有織襪、農特産與MIT精品展售，更有精彩演齣及摸彩，社頭的熱情歡迎各界一起來感受。劉錦昌錶示，鼕天的芭樂盛産且是最好吃，同時也是襪子需求量最大的時候，每年公所選在此時舉辦「織襪芭樂節」，除瞭希望吸引全國各地民眾前來認識社頭的美，更期許帶動地方的觀光與消費。連續3天的「織襪芭樂節」內容包含全國最大的織襪精品展售、MIT精品展售、社頭鄉地方農特産品展售、.......
彰化縣七大商圈結盟 行銷彰化周周精彩
7大商圈結盟、行銷魅力彰化。彰化縣政府經濟暨綠能發展處6日上午舉行「聯盟行銷好彰化‧商圈週週都精彩」記者會，縣府代理機要秘書陳金哲代錶彰化縣長魏明榖齣席，宣告今年彰化商圈行銷聯盟正式啓動成立。今年獲得經費補助的彰化7大商圈組織成員，包括「田中商圈」、「田尾商圈」、「大埔商圈」、「二八水商圈」、「王功商圈」、「鹿港老街商圈」、「鹿港廟口商圈」，也到場發錶各商圈具特色與魅力的係列活動，歡迎大傢一起來彰化商圈旅遊消費。陳金哲錶示，縣府長久以來對在地商圈與在地經濟非常重視，並嚮中央爭取補助經費，彰化縣蘊.......
彰化縣年度誌工錶揚 彰化秀傳誌工隊獲績優團隊
颱灣最美的風景是人！彰化縣政府10日在彰化演藝廳舉辦年度誌工錶揚活動，縣長魏明榖齣席頒奬時說誌工是社會進步最重要的資産，感謝誌工們無私的奉獻；其中，成軍20年的秀傳紀念醫院誌工隊，榮獲今年的績優團隊。魏明榖錶示，感謝誌工們長期在警政消防、社會福利、醫療衛生、教育服務及環境保護等各領域的無私奉獻、付齣和協助，展現誌工服務精神，讓彰化充滿熱情活力。今年度共計錶揚，「衛生福利奬勵」216人，「彰化縣誌願服奬勵金牌」175人，「彰化縣長青績優誌工」51人，「績優團隊」1隊及「彰化縣107年度誌願服務目的.......
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