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清清涼涼的仙草 傳統上就是加一瓢糖水 三少四壯集-配料的角色 - 趣味新聞網


清清涼涼的仙草 傳統上就是加一瓢糖水 三少四壯集-配料的角色


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     趣味新聞網記者特別報導 : 清清涼涼的仙草,傳統上就是加一瓢糖水,白糖水或二號棉砂都好,黑糖水我也還可以接受,但是最怕鮮草加蜂蜜、加紅豆加花生加一大堆料。朋友曾有一次將綠豆和紅豆煮成一鍋,老天,那滋味真的好慘烈。紅豆生南國,綠豆 .....


    清清涼涼的仙草,傳統上就是加一瓢糖水,白糖水或二號棉砂都好,黑糖水我也還可以接受,但是最怕鮮草加蜂蜜、加紅豆加花生加一大堆料。朋友曾有一次將綠豆和紅豆煮成一鍋,老天,那滋味真的好慘烈。紅豆生南國,綠豆也生南國,但八字不閤沒辦法……。

    有時候想吃純粹一點的東西,卻不好找。想吃個蛋炒飯,很難不在飯裏麵找到蛋之外的東西,肉絲也就罷瞭,最常看見加瞭一堆冷凍蔬菜,紅蘿蔔、豌豆、玉米什麼的,不然就是肉絲、彩色椒等,一定要將一盤單純的蛋炒飯弄到五顔六色,吃到嘴裏米粒剩一半,令人心情沮喪。

    也許在從前,我就是那種會被天打雷劈的小孩。曾聽說一個故事,壞人專找先吃魚頭的小孩,因為吃魚頭的小孩一定齣生富貴,綁架他贖金不會少。為什麼吃魚頭的小孩齣生富貴呢,因為沒有機會常吃魚的孩子,一定先撿有肉的部位吃,吃飽是第一要素,隻有見慣大魚大肉的孩子纔知道最好吃的部份在魚頭。

    像我這樣吃蛋炒飯看到太多的配料,會心情沮喪的人,實在是有些不知好歹。但現在社會環境不一樣瞭,太多營養過剩的小孩,太多膽固醇、血壓、血糖三高的中老年人,大傢都吃得太富貴。搞得亂七八糟一堆材料,齣現在不該齣現的盤子裏,老實說不一定討喜,我不敢說彆人沒有品味,但開餐廳做菜,實在不需要怕彆人嫌你材料種類太少,最基本的如何,就不必畫蛇添足。

    以日本拉麵來說,大部份的基本拉麵就隻有兩片肉、幾根醃筍,如果是叉燒麵,就多幾塊叉燒,蔥麵就放一堆切成條狀的蔥絲,即使不太正宗的野菜麵,也不過隻有豆芽和高麗菜,並不會隨便加料,但是在台灣各地看到的日本拉麵,五顔六色,蝦子、肉片.魚闆、青菜、香菇,或者再加上七七八八什麼東東一大堆,就怕客人嫌料不夠多,但這樣一來,既沒有日本拉麵的口味,也沒有台式什錦麵的風格,一碗四不像的湯麵,卻是日本拉麵的價格。

    我不知道業者如果有心做日式拉麵,為什麼要這樣沒自信呢?一碗「正常」的拉麵賣不齣去嗎?為什麼不在麵條、湯頭、肉片或筍片上下功夫,隻一味的加料加味,卻不提高食材的品質。台灣人赴日旅行的人口那麼多,哈日族的舌頭可不笨,為什麼在台灣要吃一碗道地的日本拉麵那麼難呢?

    有時我也會挑剔一些標榜傳統菜的師傅加瞭太多現代的食材,例如說在著名的台菜「五柳枝」裏加瞭太多彩色椒。彩色椒是近年纔普遍化的食材,傳統五柳枝雖然沒有固定用哪些材料,但大多不齣木耳、香菇、筍絲、洋蔥、大白菜、紅辣椒等等,有著時尚感的彩色椒配在其中怎麼看就是有點怪異。我也吃過川味的辣子雞丁,用瞭一堆彩色椒,彩色椒和綠色的青椒味道明顯不同,張冠李戴真的不閤。

    不閤之外是太多,清清涼涼的仙草,傳統上就是加一瓢糖水,白糖水或二號棉砂都好,黑糖水我也還可以接受,但是最怕鮮草加蜂蜜、加紅豆加花生加一大堆料。朋友曾有一次將綠豆和紅豆煮成一鍋,老天,那滋味真的好慘烈。紅豆生南國,綠豆也生南國,但八字不閤沒辦法。我也不大喜歡酒釀桂花湯圓變成什錦甜湯,加瞭太多的桂花甚至是水果丁,酒釀湯圓要的是酒釀的香氣,用一些桂花壓住太霸氣的酒糟味道,以一點去瞭膜的酸甜橘子丁綜閤濃密的甜味,但是往往在酒釀裏麵又放瞭芝麻甚至是百菓棗泥湯圓,味道實在太多啦,酒釀從主角變成瞭配角,糟蹋瞭啊。

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不當靠爸族 陳昭賢自創風神寶寶

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   不當靠爸族,明華園歌仔戲團第三代陳昭賢宣告自立門戶,她自己申請瞭一筆百萬青年創業貸款,又募集一批平均年齡不到卅歲的青年演員,創立風神寶寶兒童劇團。未來,劇團演齣將融閤歌仔戲、特技、舞蹈與現代劇場等元素,鎖定東方故事演齣,創團作《風神寶寶之火焰山》就以傢喻戶曉的孫悟空與唐三藏取經故事為題,明年一月起巡演全颱各地。今年廿四歲的陳昭賢是明華園團長陳勝福與當傢小生孫翠鳳的麼女,她自東吳企管係畢業後,成瞭明華園第三代演員,協助校園推廣演齣。陳昭賢說,她看見太多小學生欣賞歌仔戲後的錶情,「他們都睜大眼睛,說.......


不相信靈感 一句話琢磨五六天

不相信靈感 一句話琢磨五六天

   王文興緻力於白話文的詩意化,他說:「白話文太鬆散、囉唆瞭,應該走往精省的路,同時調和美感,非常不易。」除瞭早年《傢變》代錶作,他的第二部長篇小說《背海的人》前後投入廿四年完成,實驗性更高,文中齣現許多停頓、空白甚至自創的漢字。他曾說「我每一句話,都先知道音樂,再用字去配閤。」這樣的書寫是「為瞭想模仿樂譜。」然而,這樣的語言實驗,勢必提高閱讀門檻,也無法成為普羅大眾的文學,這與王文興的觀念並不衝突。他說:「很多讀者無法適應,是不奇怪的,我相信很多書隻能有有限的讀者,我寫作時完全沒考慮讀者,或說,我.......


不藝樣的走春:到駁二看積木

不藝樣的走春:到駁二看積木

   全球第一個積木為媒材的「Nathan Sawaya積木夢工場」特展,亞洲巡迴首站來到颱灣,二○一二年暑期在颱北展齣即勇奪全颱藝文性票房冠軍,十一月移展高雄駁二藝術特區再創佳績,截至農曆年前參觀人次纍計突破七十萬人,春節假期更吸引大批民眾湧入。有返鄉民眾錶示,錯過颱北站,感覺很可惜,特彆利用新年假期來看展;也有民眾說,已經看過颱北站,聽說高雄有新展品,特地來看第二次。由於展覽題材新鮮,使用的創作素材是大小朋友都很熟悉的積木,加上藝術傢高超的堆疊技巧和想像力,在網路上引發網友熱烈討論,好評不斷。主辦.......


世博台灣館啓用 新竹延續撼動

世博台灣館啓用 新竹延續撼動

   新竹市世博颱灣館廿一日落成啓用,馬英九總統和許明財市長等人啓動魔球,點燈為颱灣祈福,五彩繽紛環保汽球及天燈冉冉升空,美不勝收。馬英九並入館親身體驗七百廿度環形劇場及4D特效全天域劇場,錶示令人驚艷,也感到開心。颱灣館形象大使韋禮安及硃俐靜演唱颱灣館主題麯,炫麗的LED山水心燈大放光芒。馬英九說,來這裏內心充滿感動,上海世博會中最吸引目光的颱灣館,隻有七十三萬人次能入館參觀,場外流連忘返的遊客卻高達三韆萬人次。很多人沒入館不甘心。沒想到新竹市政府積極爭取資源,終於在兩、三年後,把颱灣館搬迴新竹市。.......


世博韓國周 SJ上海賣肉

世博韓國周 SJ上海賣肉

   上海世界博覽會「韓國周」日前閉幕,韓國偶像精銳盡齣,包括Super Junior、寶兒、安七炫、f(x)等當紅團體在世博文化中心獻唱,數韆粉絲擠爆現場,甚至還有歌迷為搶票夜宿會場外,大陸媒體以「人肉磁鐵」形容索票盛況。在多組人氣團體中,剛推齣新專輯的Super Junior演齣最受矚目,他們連唱〈飢渴〉、〈Sorry,Sorry〉、新麯〈BONAMANA〉等3首歌麯,隊長利特、銀赫都大方秀齣六塊肌,銀赫還拍下至少5部箱型車、多部計程車「包圍」SJ保母車、眾多粉絲瘋狂追星的實況影片,貼在twitt.......


世博館營運跳票六次 議會究責

世博館營運跳票六次 議會究責

   新竹市議會十二日臨時會,多位議員針對世博颱灣館營運時間跳票六次輪番砲轟。議員痛批,就算邀請到馬英九總統來剪綵,世博颱灣館照樣「啓而不能用」,造成新竹市形象受損。議會決議,要求市府全麵檢討,並懲處相關官員疏失。世博颱灣館OT後,招牌字樣竟然變成「環球世博店」,就連市民卡免費進入的承諾也跳票,市民乘興而去、敗興而歸。吳鞦榖、林智堅抨擊,世博颱灣館營運時間跳票六次,市府毫無信用,造成全國民眾不便,罵聲連連。市議長謝文進說,世博颱灣館營運時間一再跳票,以及元宵天燈施放,三黨團發函到市府卻無疾而終,這兩大.......


世界攝影積分前10名 員林社大7人入選

世界攝影積分前10名 員林社大7人入選

   美國攝影學會每年統計前一年各項國際比賽,分彆予以計分,並將比賽分為藝術、自然生態、旅遊等三組,每組選齣積分最高的前十名。二○○九年的積分中,彰化縣員林社區大學攝影班師生有七人同時入選,在三組共卅個名額中占瞭近四分之一。邁入第十一年的員林社大攝影班,由七十歲的攝影傢江村雄指導,他自己也連續廿年入選這份名單。另一位老師則是體育老師齣身的蔡孟興,因傢中有蘭園,最早拍蘭花,後來拍草、蟲、野鳥,成瞭生態旅遊攝影師,他也在員林社大開班。在兩位老師的鼓勵下,攝影班的兩、三百名學員頻繁挑戰國際上大大小小攝影比賽.......


世界書房-2012年終英美文學趨勢報告

世界書房-2012年終英美文學趨勢報告

   2012 年將近尾聲,英美各大媒體紛紛公布年度好書推薦名單,整體而言,反映的趨勢與今年紛亂與動盪的氛圍密切相關,「文學反應現實」雖為老生常談,但也不失其真確。大西洋東岸:英國《衛報》創立於1821年的英國《衛報》所公布的年度好書推薦名單,嚮來具有指標性意義。《衛報》今年的20人名單中,幾位大師級的女性作傢紛紛受到肯定,包括諾貝爾奬得主,美國作傢童妮‧摩裏森的《傢園》(Home),以及加拿大作傢艾莉絲‧孟若的短篇小說集《可愛的人生》(Dear Life)都入列,同時也顯示英國媒體的全球視野,時時眼.......


世界書房-下一輪暢銷書之必殺技:BV

世界書房-下一輪暢銷書之必殺技:BV

   你可以叫它「新書預告片」或「書視訊」,或簡單直接的「BV」,在書的世界裏,各種手法翻新的BV,早已齣入網路且縱橫大小奬項,現在,它還將有專屬的競賽「莫比奬」!事實勝於雄辯,但影像卻更勝事實。尤其是資訊狂飆的今天,影像已成為我們掌握外界的當然捷徑。即便是文字的雄辯,也不得不求助於影像見心指性的效率。這就是BV──書視訊(book video)、或新書預告片(book trailer)。新書視訊蔚為氣候,這點從越來越多的奬項鼓勵就看得齣一二。即將於5月20日頒發的第一屆Moby Awards,由成立.......


世界書房-保守與反叛的入埃及記

世界書房-保守與反叛的入埃及記

   新版《一韆零一夜》遭指控妨害風化要求禁書;描述少年染上毒癮的《1/4剋》暢銷經年勢不可擋。文明古國埃及近來熱鬧非凡,傳統與現代的衝擊帶來一波波爭議。文化是資産,卻也是負擔。一旦把時間拉開來看,文化更像是不懷好意的玩笑,嘲弄無常裏的每一次認真。最有資格感嘆文化無常的國傢,大概就是埃及瞭。文明古國近來也熱鬧非凡,爭議一波接著一波。像過去兩周,搏盡各國文化版麵的大事,就是我們最幻麗的童年迴憶:《一韆零一夜》。>>天方該不該夜譚?如同所有的經典一樣,《一韆零一夜》並不是一人一地的創作。許多故事都可以在阿.......




三少四壯集-配料的角色

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