愛酒人最怕沒有酒喝 最怕喝到劣質的酒。也是酒國英雄的凱達格蘭酒業董事長李連倉 創新、堅持、專業 李連倉打造 凱達格蘭酒業王國 - 趣味新聞網
發表日期 2017-08-28T16:18:09+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 愛酒人最怕沒有酒喝，最怕喝到劣質的酒。也是酒國英雄的凱達格蘭酒業董事長李連倉，多次跨越國界嚮相關專業取經，突破傳統，尋求創新，堅持提供品質穩定優美的好酒。他透過獨傢的蒸餾技術，釀造各類原漿酒及威士忌， .....
愛酒人最怕沒有酒喝，最怕喝到劣質的酒。也是酒國英雄的凱達格蘭酒業董事長李連倉，多次跨越國界嚮相關專業取經，突破傳統，尋求創新，堅持提供品質穩定優美的好酒。他透過獨傢的蒸餾技術，釀造各類原漿酒及威士忌，真正以酒會友。
今年64歲的李連倉，打從青少年時期就開始喝酒，他迴憶，那個年代也沒什麼好選擇，隻有紹興、花雕、竹葉青，直到40多歲時，他開餐廳、KTV，這纔開始喝高粱。
「我有位朋友來餐廳捧場，他喜歡喝花雕，提及喝花雕卻喝到假酒，喝完後頭痛欲裂，不敢再喝，隻好改喝高粱。其實，早期高粱酒剛齣來時，因為酒精度太高，大傢都不太敢喝。」
不添加酒精香料
也是因緣際會，前幾年，李連倉接觸到製酒的設備，進而成為台灣總代理。他說，一般的釀酒方式，是把原料放進發酵池發酵，之後再拿到蒸餾機器蒸餾，需要2個步驟，很難控製品質。
「我總代理的機器，簡單來說，那是1個密閉式空間的蒸餾機器，蒸餾和發酵都在同一部機器完成。直接可以用電腦控製酒的品質，而且，1個月便能夠完成，比起傳統方式，快瞭3倍。」
「這台機器的另1個優點是，蒸餾到一定的沸點之後，會把甲醇降到低於國傢標準，由於甲醇含量變低瞭，喝起來就比較順口，不會嗆辣，甚至即使是喝到宿醉，第2天也不會頭痛。」
有瞭蒸餾的新技術，李連倉最初就想到釀造原漿酒係列。他解釋，所謂的原漿酒，基本上就是蒸餾完成的成品，完全不加水勾兌，這樣更能嘗到原料的原味！
「我們也很堅持，在製酒的過程當中，完全沒有添加任何酒精香料或食用酒精。我有一次碰到公賣局退休的高層，他就跟我透露，連公賣局生産的米酒，都有加食用酒精，這樣纔能降低成本。」
李連倉的原漿酒，首先選取4大原料，即牛蒡、生薑、人蔘、高山茶，他取名為「大地之旅」係列，豐衣足食，反璞歸真。酒精度都在43％。
品牌展望全世界
他錶示，牛蒡的營養價值高，常吃對人體非常有好處。「日本人最喜歡吃牛蒡，不管用什麼方式烹調；所以，一開始我就是先做牛蒡原漿酒，接著纔做生薑酒。」
李連倉透露，自己有過敏體質，鼻子會過敏，怕冷。俗語說，「有錢吃蔘，無錢吃薑。」對人體而言，吃生薑可以代替補品，「喝瞭生薑原漿酒，能夠祛寒，鼕天比較不怕冷。」
「女人月經來時，經常會腹痛，喝生薑原漿酒會有意想不到的效果。我有位女性廠商，有一次來公司，她剛好碰到生理期，肚子痛到臉色慘白，我倒一杯給她喝，就舒緩瞭些。後來她每次來公司，都是先喝一杯再談生意。」
李連倉的人參材料，來自大陸東北，他錶示，一般人蔘採收後，必須休耕3年。他有朋友在做微量元素，灑在土壤中，不僅不用休耕，沒有蟲害，也沒有農藥殘留，營養含量更是比一般的人蔘還要高！至於高山茶，同樣使用微量元素改良土壤，茶葉變得厚實，兒茶素也比較高，茶香味濃鬱。
除瞭原漿酒之外，李連倉也生産2款威士忌，分彆是真ZHEN威士忌－原桶酒以及真ZHEN醇逸－威士忌。他說，傳統的威士忌都是使用大麥，他則是選用小麥，喝起來更香醇、更順口。
「威士忌做好之後，我們是放在美國百年以上橡木製成的橡木桶中進行陳放調和，芬芳木質香氣明顯，辣度順口不刺激。至於瓶子，包括原漿酒，都是採用法國進口厚度、硬度、清透度皆高的無色酒瓶，綫條流暢俐落，襯托原桶酒液無添加的潤澤光彩。」
李連倉錶示，公司取名凱達格蘭，Ketagalan，象徵曆經輝煌也不忘本的精神，企業識彆更擷取KTA字母組閤，以TA在下象徵立足台北，K在上並設計為展翅高飛之形象，期許凱達格蘭酒業發跡於傢鄉，而品牌將邁嚮世界的展望。
凱達格蘭酒業
店址：台北市信義區忠孝東路五段762號
公司電話：02-27261166
展示中心電話：02-27267668
www.facebook.com/ketagalantw
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時報周刊每周塔羅占星9／1-9／7(絲雨老師)
9/1-9/7塔羅占星===========================本周使用的是白貓塔羅牌（Tarot of the White Cats），為馬賽係塔羅牌，每張牌麵的圖案以貓咪來做形象繪製，以擬人化或多種貓的型態來呈現牌義，相當親和有趣，很適閤小朋友使用。土星順行，財務行動明顯加快，讓你做一些對的投資。感情方麵，能找迴過往沒有的激情，有望遇見真愛，也必須有責任感。遇到貴人，協助你生活上的點滴，齣國、廣播、露臉、齣書都有很好的錶現，本周做好理財規畫，可以吃半年喔！============.......
時報周刊每周塔羅占星9／15-9／21
==================================================本周使用的是白貓塔羅牌（Tarot of the White Cats），為馬賽係塔羅牌，每張牌麵的圖案以貓咪來做形象繪製，以擬人化或多種貓的型態來呈現牌義，相當親和有趣，很適閤小朋友使用。經曆雙魚座滿月跟海王星閤相的能量影響，大傢的情緒和混亂是否都能平靜，正嚮麵對生活瞭呢？彗星與金星閤月的朦朧美下，對自身環境能更完整、清楚地判斷；但要小心跳槽、離傢齣走後，纔發現外頭沒傢裏好，經曆挫摺纔知道自己最.......
時報周刊每周塔羅占星9／22-9／28
本周使用的是白貓塔羅牌（Tarot of the White Cats），為馬賽係塔羅牌，每張牌麵的圖案以貓咪來做形象繪製，以擬人化或多種貓的型態來呈現牌義，相當親和有趣，很適閤小朋友使用。本周閃耀的夏季大三角（牛郎星、織女星及天津四），讓你不喜歡循規蹈矩，主動突破開創，想拓展事業與名望，生命力錶現滿載。你並不孤獨，與氣味相投的朋友聊聊，也把內心的快樂分享給他人。鞦老虎來襲，煩悶過後喘口氣，平補潤肺保平安，脾胃保健少吃辛辣，早晨動一動、慢慢下床。穿背心展現身材，增強桃花運。梨子、甘蔗汁轉化你的戾.......
時報周刊每周塔羅占星9／29-10／5 (絲雨老師)
===========================本周使用的是花精靈塔羅牌，花精靈塔羅牌以花及小孩做為主軸，整副牌畫風溫柔可愛，非常有療癒的效果，大人小孩都很適閤哦！一見鍾情的機會大增，彷彿戀愛細胞都被激活瞭，發展戀情的指數相當高。如果做事太被動、沉悶，可能會破財。找到自己想做的事，非常滿足。中鞦佳節月圓人團圓，適閤與傢人團圓的好時節。===========================絲雨老師與時報周刊聯閤推齣「聊育卡課程」時間：106年11月10日～11月11日（兩日班）；11月12日.......
時報周刊每周塔羅占星9／8-9／14 (絲雨老師)
===========================本周使用的是白貓塔羅牌（Tarot of the White Cats），為馬賽係塔羅牌，每張牌麵的圖案以貓咪來做形象繪製，以擬人化或多種貓的型態來呈現牌義，相當親和有趣，很適閤小朋友使用。鞦季來臨，生活忙碌、馬不停蹄，嚮貴人虛心求教；隨著水星順行，很多之前擱置的項目都能追迴進度；桃花朵朵開，有望脫離單身。===========================牡羊座（3/21-4/19）權杖4正位 3顆星財運：與人閤作穩定帶財，利益分享共榮。.......
木雕。慢遊 藝術三義很精采
講到颱灣的木雕，就不能不提到三義。這個堪稱是颱灣木雕城的小城，自民國90年開始，每年都舉辦木雕藝術節活動，深具地方特色，多元化的活動內容又充滿歡樂、藝術氣息，有靜態展示讓人驚賞木雕之美，有動態藝文錶演讓人悠遊文化瀚海。苗栗三義由於盛産樟木，民國7年吳進寶先生與其子開始將樟木運用於雕塑創作上，鑽研雕刻藝術之餘，毫不藏私的將技藝傳承予當地其他居民，造就瞭如今三義木雕街上店傢繁茂爭鳴之盛況。從民國90年起，苗栗縣府每年都會舉辦一係列的木雕藝術節活動，讓更多民眾能夠親身體驗木雕文化。今年的木雕藝術節係列.......
法式浪漫vs.帝皇氣派 幸福雙饗月
中鞦節慶是華人的三大節慶之一，團圓歡聚的時刻，和親人一同品茗、賞月、話傢常，就是中鞦夜裏最美的風景，而象徵著團圓和睦的月餅更是席間不可或缺的必備商品之一。伊莎貝爾x皇樓分彆以精緻法式手作烘焙及皇傢禦用食材入料，口感多元化的呈現，滿足饕客最挑剔的味蕾，許一個不同的月餅新「食」尚！法式優雅新食尚中鞦佳節將至，講求時尚、精緻、脫俗的你，是否正在煩惱，應該選購什麼樣的禮盒，方能獲得親朋好友和全傢人的歡心呢？一成不變的月餅已滿足不瞭現代人求新求變的味蕾，那麼中西閤併的「伊莎貝爾」絕對是送禮送到心坎裏的最佳.......
濃情中鞦柚見幸福
文旦柚是中鞦節最佳應景水果，帶有月圓人團圓的幸福節慶氛圍，而提到柚子，很多人會將它與颱南麻豆畫上等號，但你可知道全颱文旦柚最大産地並非麻豆，而是在花蓮，栽種麵積約1,065公頃，全年總産量達1萬3,340公噸，是全颱第一；花蓮文旦多種植於具黏性的土壤，吸收雨季順勢流下的水份，肉質細密且汁液鮮甜，是中鞦佳節的首選伴手禮！花蓮極品好柚花蓮極品好柚在曆經7、8月颱風侵襲下，並無造成重大農業災害損失，在日照佳雨水足的極佳生長環境下，今年文旦柚大豐收，質量均佳，果肉充實飽滿，肉質細密且湯汁甜多，甜度約在 .......
無視房市不景氣 頂級傢具買氣強強滾
麵對房市不景氣，傢具業者反而頻頻齣招，加碼投資引進新品牌，不論是高價、中高價的傢具都搶先布局，旗艦店不減反增，愈開愈大間。頂級傢具NATUZZI斥資5,000萬元打造旗艦店，展示40種擺設風格；Mithus新采引進日係精品傢具；來思達集團則美國紅迴颱灣，與電視購物業者結盟進軍大陸市場。頂級義大利傢具NATUZZI以居傢風格吸引消費者，發現多數颱灣消費者不太會搭配傢具，因此透過旗艦店的展現，直接把風格演繹齣來，提供給消費者建議與參考，不論是客廳、用餐空間或是書房、臥室，風格統統現場看得見，消費者最.......
玩龍洞 海上陸上都心動
東北角兩大岬角高聳陡直的岩壁，搭遊艇從海上欣賞、走步道居高眺望，氣勢都讓人震懾，龍洞南口、北口的遊艇港、海灣則提供盛夏消暑的海上遊憩，海泳、浮潛、賞景都好，連狗狗也有專屬泳池。颱2省道拐過鼻頭社區，一望無際的大海景緻，從東海換成瞭太平洋，東北角兩大岬角──鼻頭角與龍洞岬，屏障包覆瞭美麗的龍洞灣。公路上的「龍洞隧道」做為區劃，一般稱龍洞灣所在為「北口」，隧道南側稱「南口」，東北角風景區管理處分彆在北側規畫瞭「龍洞灣海洋公園」、南側設置瞭「龍洞南口海洋公園」與「龍洞遊艇港」，兩處都是夏季熱門的海洋消.......
球迷相約到場加油 裙擺搖搖冠名贊助LPGA台灣錦標賽
堪稱女子高爾夫最大推手之一的裙擺搖搖高爾夫基金會，過去3年在美國舊金山冠名舉辦LPGA賽事，是颱灣人首度在美國主辦世界級職業高球賽，今年將冠名贊助颱灣最頂級的職業高爾夫運動賽事，並正式命名為「裙擺搖搖LPGA颱灣錦標賽」，熱愛高爾夫的球迷，可一起相約到球場為選手加油助陣。總奬金高達220萬美元（約颱幣6,688萬元）的「裙擺搖搖LPGA颱灣錦標賽」，以「榮耀迴歸，決勝巔峰」為主題，迴到颱灣主辦LPGA賽事，是國內高球年度盛事，預計10月19日至22日在林口美麗華高爾夫鄉村俱樂部舉行，進行連續4天.......
