當肚子「咕嚕咕嚕」叫 就該找東西填肚子瞭 高雄新餐廳－咕嚕咕嚕 和風餐慰五髒廟 - 趣味新聞網
發表日期 2012-10-20T01:36:40+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 當肚子「咕嚕咕嚕」叫，就該找東西填肚子瞭，漢神商圈的「咕嚕咕嚕」餐點味道贊、分量足，是飢餓者的最佳補給站。<h3>■龍蝦沙拉丼 冷熱交織</h3>咕嚕咕嚕是走年輕路綫的和風洋食店，以咖哩、豬排、丼飯為 .....
當肚子「咕嚕咕嚕」叫，就該找東西填肚子瞭，漢神商圈的「咕嚕咕嚕」餐點味道贊、分量足，是飢餓者的最佳補給站。
咕嚕咕嚕是走年輕路綫的和風洋食店，以咖哩、豬排、丼飯為主，但口味選項多又有創意，龍蝦沙拉丼就是一例。「這是丼飯嗎？小姐妳是不是端錯桌瞭？」我叫住服務生，她轉過頭，滿臉孤疑看著我：「這就是龍蝦沙拉丼呀！」我隻好低下頭用筷子掀開上麵的生菜沙拉，果然在底下發現白飯的蹤影。
「這是我們新推齣的産品，打破日式丼飯沒生菜的傳統。」店長江國賓說，坊間丼飯吃來吃去，不是牛肉丼、就是親子丼，東西再怎麼好吃，客人吃久瞭也會膩，況且很多女性不愛吃肉、愛吃生菜，所以纔會突發奇想，把生菜沙拉做成丼飯，龍蝦沙拉丼的上麵除瞭鋪滿各式各樣的生菜，還加瞭滋味鮮腴的龍蝦沙拉，底下不但有熱呼呼的白米飯，還淋上豬排醬和韆島醬。
青醬蛤蜊蓋起司厚切豬排咖哩飯是另一道創意人氣餐，把義式青醬融入日式咖哩的做法相當特彆，首先說它的咖哩，以海鮮高湯做底，加湯熬煮前，要先將洋蔥炒至軟爛香甜，再加入自己調配的咖哩粉炒香，完成咖哩醬後，把青醬倒進咖哩醬裏熬煮，再將用米酒煮開的蛤蜊倒進鍋內，讓蛤蜊的鮮味融入青醬咖哩中，濃鬱馨香的咖哩帶有蘿勒的香氣，味道更有層次。
除瞭醬汁特彆，青醬蛤蜊蓋起司厚切豬排咖哩飯的分量也很嚇人，光白飯就有一碗半的量，除蛤蜊之外，還加厚度約2公分的日式炸豬排，挑選豬裏肌前段部位，斷筋處理後，再拍打按摩，最後裹粉油炸，金黃色的日式炸豬排外錶酥脆，麵衣裏的豬排鮮嫩多汁，除瞭醬汁顔色不討喜外，沒什麼好嫌的瞭。
★咕嚕咕嚕／高雄市前金區成功一路260號／07-2316667／11:00～14:00和17:00～21:00／周二休
分享鏈接
tag
相关新聞
高雄新餐廳－品辣 川味、泰式喜相逢
雲朗觀光集團旗下的新品牌「品辣川泰餐廳」，選在高雄夢時代設點，結閤四川麻辣與泰式酸辣，客人可以吃到正宗川味砂鍋魚頭，還可以嘗到南洋味十足的泰式粉絲沙拉，給客人前所未有的味蕾新體驗。以川泰料理定位的品辣，是夢時代購物中心唯一以辣為訴求的餐廳，店內裝潢設計走當今流行的時尚簡約風，但為瞭塑造辣的主題性，牆麵上的木雕還刻意以辣椒、花椒的圖騰意象錶現延伸，成為裝置空間的藝術創作，散發齣高貴典雅的氣息。菜單由餐飲經驗豐富的主廚林文超設計：「為瞭吸納更多的客人上門，除瞭保有傳統川菜的原味外，還加入新意，甚至把.......
高雄新餐廳－夢時代莫凡彼 甜品正餐一次到味
莫凡彼不隻賣冰淇淋，也有美味可口的餐點！位於高雄夢時代的莫凡彼咖啡館，餐點內容從鬆餅、漢堡，到烤鍋、義大利麵，品項不少，這麼一來，甜品與正餐可一次解決，喜歡吃冰淇淋的人可開心瞭。來自瑞士的莫凡彼(Movenpick)以純天然原料製作的冰淇淋聞名，不過，以往設點都集中在北部，南部消費者想吃到並不容易，如今莫凡彼咖啡館進駐夢時代，高雄人終於有機會一親芳澤。來到莫凡彼咖啡館，當然要先嘗嘗他們的招牌冰淇淋，以花餅盛裝的「濃情巧思」，集閤巧剋力、薄荷巧剋力和義大利起司等三款人氣口味，巧剋力口味的冰淇淋香醇.......
高雄新餐廳－山寨版鰻魚飯 88元吃一套
「山寨」即仿冒，大多數人對山寨一詞避之惟恐不及，卻有人反其道而行，自稱賣山寨蒲燒鰻魚飯，原來店傢以虱目魚代替鰻魚，做齣來的蒲燒鰻還有模有樣，而且100塊有找，低價策略成功吸引市井小民的目光。經營酸白菜火鍋有聲有色的王鴻庚一直有拓店的構想，不久前還特彆嚮日本料理師傅學做蒲燒鰻，計畫開日式蒲燒鰻專賣店，但鰻魚價格近來水漲船高，他仔細盤算成本後認為沒有競爭力，於是突發奇想，改以其他魚種代替鰻魚做蒲燒鰻，經過不斷的研發測試，虱目魚最後雀屏中選。虱目魚肉質軟嫩、油脂豐富，和鰻魚有異麯同工之妙，但魚腹油脂太.......
高雄新餐廳－德藝小築 豬腳酥脆會冒泡
從路邊小吃攤，到今日擁有獨立店麵的餐廳，德藝小築以德國傢常菜為基礎，提供純正道地的德式料理，全程自製的德國豬腳更擁有錶皮酥脆、肉質多汁的絕佳口感，成為鎮店招牌，不過，由於光是烤就得花費3小時，想吃得事先預約。從事進齣口貿易的Johnson，因業務需要長期旅居德國，並常受邀到德籍閤夥人傢中用餐，長久下來吃齣對料理的興趣，進而嚮閤夥人的母親討教，迴國後，Johnson在一次聚會場閤中大展廚藝，吃過的人贊不絕口，於是他棄商進廚，從小吃攤做起，先試試市場的接受度，待客源穩定後纔正式開店，開始他的廚藝人生.......
高雄新餐廳－愛地爾美食美景誘惑人
澄清湖三亭攬勝對麵最近齣現一棟黑色玻璃屋「愛地爾景觀餐廳」，屋外花團錦簇、萬紫韆紅，美麗優雅的環境，讓人忍不住停下腳步。■氣氛佳 餐食豐盛愛地爾景觀餐廳占地800多坪，餐廳外一片花海，2樓露天區可以觀夕陽，美景之外，餐點也呼應店名，顛覆傳統帶點創意，讓我印象最深刻的就是水果是餐前齣，劉經理說果酸酵素有助消化，餐前吃水果會更健康，雖然我早已習慣餐後吃水果的飲食模式，不過，偶爾吃個餐前水果也挺新鮮。除瞭景色優、氣氛佳，愛地爾的餐點內容也讓人驚喜，除瞭主菜和自助式的沙拉吧，還有水果、熱湯、麵包、前菜、.......
高雄新餐廳－泰北廚娘 料理變清爽
泰北廚娘以泰北傢鄉菜為訴求，相較於坊間一般偏酸辣且過度鹹油的泰國菜，這裏的菜色反而著重香料的搭配，並融入特有的泰式風味，味道和口感都顯得清爽許多。泰北廚娘的老闆娘來自泰國，但她從小住在颱灣，所以國、颱語都說得很輪轉，不說的話，很難看齣她是不摺不扣的泰國人。為瞭做齣道地的泰國料理，辛香料的使用和醬料的熬煮，她都親力而為，並有所堅持，例如打拋肉不用九層塔、而是用打拋葉，椰漿裏的甜分不是砂糖、而是椰糖，希望客人吃到純正的泰北料理。泰北料理雖然也重視酸辣度，但口味清爽不油膩，泰北烤牛肉就是一道經典的泰北.......
高雄新餐廳－癡豆腐吃豆腐 現場手作超滑嫩
以有機養生為訴求的山居歲月成立副品牌－癡豆腐，店裏主打南颱灣絕無僅有的水豆腐，而且直接在餐桌前操作，將鹽鹵和豆漿混閤燒煮，不齣10分鍾，齣水芙蓉般的水豆腐就呈現客人眼前。抹茶和豆腐是山居歲月的兩大主力商品，前者是老闆劉美黛年輕留學日本京都時，拜師修習日本茶道而來；後者則是她師法日本手工豆腐的精神，利用有機豆漿和深海鹽鹵交融而成，於是她結閤這兩大主力商品，設計水豆腐套餐，成為山居歲月新品牌－癡豆腐的最大賣點。店裏目前推齣的水豆腐套餐有自然梅花豬、深海鮭魚和杏鮑菇3種選擇，維持山居歲月一貫的有機養生.......
高雄新餐廳－登布利多老墨的傢鄉味
堅持原物料一定要從傢鄉進口，老闆的驢子脾氣讓客人享受到最正統的墨西哥美味。Don Burrito（登布利多）是指捲餅先生，而Burrito也有驢子的含意，象徵墨西哥籍老闆Manuel烹調料理有如驢子般固執，原物料堅持自墨西哥引進，並以傳統手法做齣道地的傢鄉味，不但吸引中南美洲客人到店裏尋求慰藉，就連颱灣客人也對他的廚藝為之傾倒。「很多人以為墨西哥菜都很辣，其實不然，就拿墨西哥餅來說，也有不是很辣的。」來颱灣4年的Manuel，因為媽媽在墨西哥開餐廳，從小耳濡目染，還曾到美國念餐飲，對烹調料理自信.......
高雄新餐廳－碳佐麻裏賣燒肉 安格斯最牛
明天就是中鞦節瞭，找不到閤適地點烤肉的人，可以改到燒肉店烤肉，「碳佐麻裏」高雄美術館店以寬敞舒適又有設計感的用餐空間，成為愛烤一族的新歡，隻是餐廳生意太好，最好事先訂位。碳佐麻裏在颱南府前路開店以來，即以現代新穎的裝潢設計和坊間燒肉店做區隔，新開幕的碳佐麻裏高雄美術館旗艦店更上一層樓，不隻擁有800坪的營業空間，並以金屬、原石、原木等元素區分用餐區塊，有的強調桌邊觀景功能、有的是新潮的鳥籠造型、還有各式型態的包廂，非常吸晴。來到燒肉店，牛肉自然是首選，碳佐麻裏的肉品以冷藏牛肉為主，其中的冷藏安格.......
高雄新餐廳－酒吞邀小酌 隨性吃驚喜
酒吞以日式居酒屋為概念，無菜單的供餐模式，搭配五花八門的日本小清酒，營造齣「酒吞食樂」的歡愉氛圍。酒吞的前身是走高級日本料理路綫的誠鮨，由於誠鮨在大立精品百貨開瞭分店—華誠，為瞭區隔兩傢店，業者重新改裝後，不但改名為酒吞，並定位為居酒屋。酒吞一詞，來自於日語「酒吞食樂」，是可以喝酒吃飯的地方，基本上，這裏不提供菜單，當天進的食材會標示在大型黑闆上，客人可依喜好和預算請主廚配菜，比起一般餐廳，這裏的用餐模式比較隨性。■綜閤生魚片 軟嫩鮮腴一開始，料理長吳忠文用他最擅長的切工，做瞭一份綜閤生魚片給我.......
高雄新餐廳－馫鱻熱炒 端齣新鮮好滋味
馫鱻走平價熱炒路綫，但來自颱北的主廚黃品智卻把菜色做得很精緻，從食材的選取、醬汁的調配，到刀工和擺盤，均採餐廳等級規格，加上精湛多變的好手藝，開店沒多久，就迅速纍積不少死忠客人。三個香，加上三個魚，該怎麼念？很多人看到「馫鱻」的招牌，腦筋就打結，瞧瞭老半天還是開不瞭口。「『馫鱻』念ㄒㄧㄥ、ㄒㄧㄢ，取它當店名，是想增加客人的印象。」黃品智是金門人，從小在颱北長大：「我從小不愛念書、愛賺錢，國中開始打零工，後來跑去學廚，沒想到做齣興趣。」年輕人原本定性就不夠，加上他想學更多東西，所以每傢餐廳都待不久.......
高雄烘焙店－Goodパソ 金牌師傅做麵包
漢來飯店成立烘焙新品牌Goodパソ（讀音：胖），由點心行政主廚古建隆領軍，推齣數十款不同口味的麵包，強調天然酵母與足夠的發酵時間，搭配師傅整型麵團的力道，口味與質感均在水準之上。Goodパソ強調嚴選食材，並涵蓋在地優質與進口高級兩個方嚮，在地優質方麵包括大崗山龍眼蜜、東山煙燻龍眼乾、屏東萬丹紅豆、歸仁優質雞蛋；進口高級則有法國AOC認證的伊斯尼奶油和日本進口麵粉等。多次獲得國際烘焙比賽金牌的古建隆錶示，Goodパソ用的日本麵粉以加拿大西部第一級紅春麥為主要原料，加上完美的配麥與配粉比例，品質受肯.......
高雄篇－傳統兼創新 美味交響月
為搶食中鞦大餅，今年高雄月餅市場競爭依舊激烈，各傢飯店、烘焙坊均以皮薄餡豐的廣式月餅應戰，口味上則傳統、創新參半，基於現代人注重健康養生，多數業者在製作月餅時，均朝低油、低糖、低熱量配方來進行研發，還有不少以颱灣本土水果入餡的佳作。月餅包裝也是各傢絞盡腦汁的重點，有的在禮盒上鑲著帶有冰裂紋的金黃色浮雕，有的以古典中國設計風為主軸，有的則以絢麗漾彩的幾何圖騰馬口鐵罐，呈現華麗繽紛的中鞦節慶，還有把自傢85大樓地標當成禮盒外型，來吸引目光。這次評比還找來帕莎蒂娜和小王子兩傢知名烘焙坊，前者結閤東方與.......
鬼鬼3度站台 吳卓源作麯
自2018年第1屆「颱北時裝周Taipei Fashion Week」開辦以來，就一直是許多新銳設計師的催生搖籃，而第1屆就以行動支持站颱的鬼鬼也說，今年是第3度站上颱北時裝周，看到所有環節流程愈來愈好，她心底其實超激動，「而且今年還開瞭設計師選物店，簡直一圓我以前的夢想。」活動並請藝人吳卓源為颱北時裝周作麯，她笑說，做音樂的時候非常享受，第1次寫主弦律就快成功瞭，最後拉Jinbo和Kimberley再錄一次就成功，讓她覺得超有成就感。而今年的颱北時裝周還特地開立設計師時尚快閃店，並請來簡國彥、.......
鯨魚海上跳 海豚追艇跑
至於海洋生物最具代錶性的就是鯨魚和海豚，南極曾是地球上鯨魚最多的地方，不過20世紀殘酷的捕鯨工業讓南極成瞭鯨魚墳場，在南極半島還可以見到錯落的鯨魚骨和荒廢的捕鯨站。研究鯨魚的Brandon說：「20世紀初，這個海域甚至是紅色的，飄著鯨魚的血。」現在在南極看到鯨魚的機率仍很高，且種類多。他們大多不會離船太近，這次船程就看到兩百公尺外有30多條鯨魚在海上噴水、跳躍的盛景，相當夢幻。至於海豚則非常親近人類，會追著橡皮艇跑。.......
鳥事一籮筐－大小無人島 燕鷗樂優遊
澎湖是東亞候鳥遷移路綫的中繼站，因此每年夏季，貓嶼、雞善嶼、錠鈎嶼及澎澎灘等無人島上，常可見大批燕鷗繁殖。因無人島無交通船可到達，若想賞鳥，大多得配閤業者的套裝行程，以海上巡航觀察為主。遊花嶼可順遊貓嶼，它是颱灣第一個野生動物保護區、颱灣最大的海鳥繁殖地，棲息候鳥以白眉燕鷗、玄燕鷗為主，幸運的話，還可看到萬鳥齊飛的壯觀景象。貓嶼由大、小貓嶼組成，但島上沒有半隻貓，而是因遠眺有如兩隻貓蹲伏海上而得名。遊鳥嶼則可順遊錠鈎嶼和雞善嶼，兩島都是玄武岩自然保留區，錠鈎嶼更有「澎湖小桂林」之稱，全島由緻密的.......
鳳小嶽錶現人父喜悅
今年是Grand Seiko創立60周年，為迎接品牌全新裏程碑，Grand Seiko積極展開全球布局，先後在巴黎、東京、大阪、上海等國際大城市成立旗艦店，如今全颱第一傢Grand Seiko旗艦店也正式落腳颱北101，邀請鳳小嶽擔任開幕剪綵嘉賓，分享他為人夫人父的心情，以及新事業。鳳小嶽今年事業運大爆發，不僅電影《跟你老婆去旅行》和《我的巴比倫戀人》網路劇即將上映，也創立錶演工作室當起老闆，接下來還要發行個人專輯，同時扮演多種角色的他坦言時間永遠不夠用，「忙碌的時候有隻好看的手錶提醒時間，是生.......
鹿晗水煮蛋肌帶貨美妝 代言GUCCI扮演列車長
前EXO團員鹿晗韓國迴大陸發展後人氣不減，微博粉絲人數多達6200萬，有顔值又有衣品，過去經常穿GUCCI服裝現身於鎂光燈前，近期更躍升成為品牌代言人。形象短片中鹿晗穿著挺拔西裝扮演列車長，帶領大傢踏上GUCCI快車，他的水煮蛋肌與該牌柔焦凝光粉餅、不羈世界睫毛膏、GUCCI係列脣膏及香氛一同齣現於畫麵中，讓微博粉絲直呼這個組閤絕配，也讓不少粉絲手刀下單，以實際行動力挺偶像，目前以GUCCI罪愛酷香水、柔焦凝光粉餅在微博呼聲最高，其中的柔焦凝光粉餅有12個色號可選擇，不怕挑不到適閤的。(中國時報.......
麒麟幫復齣－中源大飯店 每房耗資百萬
颱北後火車站纔開幕的「中源大飯店」離京站百貨、寜夏夜市超近，這間旅店是紐約地産王張善良在颱灣的最新力作，總經理楊明惠說：「中源大飯店的前身是中原飯店，是間30幾年的老旅館，張先生看上這棟建築的絕佳交通位置，立刻全新翻修、打下長達30年的租期。」老旅館重新拉皮耗資1億5韆萬元，全新亮相的中源大飯店每個房間造價1百萬元，洋溢明亮、簡潔的氣息，完全沒有老飯店的陳腐之氣。客房內大量的鏡子讓室內空間無限延伸，乾溼分離的浴室、可以鏇轉的電視、明亮的空間，營造俐落的商務旅店風情。在這波新的平價旅店風潮裏，多標.......
麗捨精品廚衛特賣 小資也能享
以最劃算的價格換上頂級廚衛精品的機會來瞭，廚衛精品將於颱北設計建材中心，自9月24日至9月27日，舉辦「麗捨2020廚衛精品特賣會」，規畫五星飯店指定款、小資首選必敗款等主題，最高價差近50萬，且於活動期間按贊麗捨官方粉絲團、貼文、公開分享並tag 2位朋友，即有機會獲得最新一代iphone 12。今年特賣匯集多個品牌，如美國衛浴品牌KOHLER、法國精品衛浴THG、義大利科技衛浴teuco等精品品牌，從韆元配件到百萬精品共上韆款，如工藝與美學兼具的teuco自動消毒採光按摩浴缸，原價25萬25.......
麥當勞攜手LINE Pay 最高迴饋10％
麥當勞今年5月起與LINE Pay閤作，上綫3個月以來廣受好評，為鼓勵消費者多加使用，即起至9月22日推齣專屬優惠，使用LINE Pay單筆消費滿99元，即享最高10%迴饋；纍積消費滿99元3次，再贈LINE POINTS 50點。另外，全颱最大、3.5米巨型的「LINE Pay熊大店長」也首度現身麥當勞高雄博愛二餐廳，即起至9月22日限時亮相，搶攻打卡熱潮。(中國時報).......
黃姵嘉貴氣上身 樂當CEO
颱劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》收視頻創新高，片中演齣古靈精怪媳婦「奚伊鷗」的黃姵嘉也人氣高漲。她脫下烘焙用白袍，受邀改穿miu miu閃亮感新裝搭配HEARTS ON FIRE頂級珠寶，讓她笑說：「我看起來好有錢！」驚嘆自己宛如公司CEO。自嘲破颱語 靠前輩提點對黃姵嘉來說，演《婆婆》最難的是抓到喜劇節奏、齣口成髒、說颱語，她錶示：「老實說吧，我颱語真的不好。」為此也特彆去上颱語課，隨著劇情推進還能現場小秀幾句，喜劇節奏在鍾欣淩、許傑輝的幫助下快速上手，雖然在片場偶爾會不小心爆粗口，但下戲後講話絕.......
黑白配的時尚小心機 Honda HR-V RS 多重黑得酷帥
黑白穿搭看似簡單，但要穿得好看、有型，就是門大學問，在汽車上也一樣，近期試駕的2颱新車正巧採取黑白配色，都會小休旅Honda HR-V RS版有著獨特的帥勁；BMW 218i Gran Coupe M Sport在許多細節處展現設計巧思。Honda HR-V在國內小型跨界休旅市場普獲年輕族群喜愛，一方麵是類Coupe的跑車造型非常酷，同時又兼具SUV視野略高的駕馭特性，加上143PS的動力輸齣，在都會穿梭或是往來城鄉之間，都有不錯的行路性。品牌近期推齣HR-V RS特彆版，全車裏外以不同的黑裝飾.......
Ｑ2南極冷吱吱，怎麼玩？
南極很冷，夏天戶外溫度約5度，但南極又有白色沙漠之稱，屬於乾冷型。旅程大部分時間在船上，一天在戶外的時間約5小時。船就是一個移動的旅館，有暖氣、餐廳、交誼廳等，穿梭在這些空間我都隻有穿短袖T恤。至於下船看企鵝、爬山，也隻是T恤加一件Polyester（聚酯縴維）材質的毛衣，再披上船公司贈送的無敵抗風擋雨保暖外套（所以不用多帶羽毛衣、Goretax等衣物），就可以保暖齣門瞭。比較可能受寒的是腳，船公司會提供雨靴，旅人可多穿幾雙保暖的厚襪子，就萬無一失。我在雨靴內各放一個暖暖包，這樣腳底就暖呼呼，一.......
Ｑ3南極行程艱難？年輕力壯纔能去？
南極之旅算大眾行程，不用爬高山、走長路，我這迴去，船上60個人，年紀最小12歲、年紀最大82歲，遊程是每個人都可以勝任，算得上「艱難」的，應該是交通。從颱北齣發到南極登岸城市烏蘇懷亞（Ushuaia），搭機加轉機，最快37小時，颱灣齣發至少轉機兩次。以最方便的美國航空（American Airlines）為例，颱北飛東京約3小時、轉機2小時、然後東京飛美國達拉斯10小時、轉機3小時、最後達拉斯飛布宜諾斯艾利斯11小時。接者從布宜諾斯艾利斯國際機場搭車去國內機場，拿行李加交通約2小時，然後轉搭國內.......
前一篇新聞
高雄新餐廳－勇氣廚房 好膽就來嘗
后一篇新聞
高雄新餐廳－品辣 川味、泰式喜相逢
