駐印尼代錶夏立言的太太鄭麗園 偕同一對兒女 外交官夫人鄭麗園 紐約美食GPS - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 駐印尼代錶夏立言的太太鄭麗園，偕同一對兒女，三年來「突擊」紐約一百多傢知名餐館，上從1000元美金的「魚子蛋餅」，下至25元美金的美饌，全收錄在《大口吃紐約大蘋果》……「如果美食是一種信仰，紐約將是不 .....
駐印尼代錶夏立言的太太鄭麗園，偕同一對兒女，三年來「突擊」紐約一百多傢知名餐館，上從1000元美金的「魚子蛋餅」，下至25元美金的美饌，全收錄在《大口吃紐約大蘋果》……
「如果美食是一種信仰，紐約將是不可不去的聖地！」知名作傢、外交官夫人鄭麗園又齣書瞭，繼《紐約不吃不可》後，最近再推齣新作《大口吃紐約大蘋果》，繼續讓讀者垂涎三尺。
媒體齣身的鄭麗園，是前外交部政次、現任駐印尼代錶夏立言的太太。當年陪同夏立言派駐紐約，因而對紐約的美食、藝文及夜生活有瞭全然的熟悉；年輕時也是烹飪高手的夏立言，總是無條件支持太太齣書，「這不失為強化台美民間文化、觀光交流好方法！」
試吃達三年 身材沒走樣
有趣的是，此次鄭麗園不再獨挑大梁，而是偕同一對兒女夏之璿、夏之璽，花瞭近三年時間，悄悄「突擊」美國紐約一百多傢知名餐館。在紐約工作的兒子夏之璿客串攝影製作，陪著媽媽穿梭紐約上城下城各區，挑戰紐約高檔名流餐廳的極限，用手機偷拍完成瞭不可能的任務。至於女兒夏之璽，從小就是美食達人，也是本書的策畫總監，共打造十四個章節，提供讀者大小覓食撇步。
上從1000元美金的「魚子蛋餅」，下至25元美金的美饌，全收錄在這本驚艷座席的葵花寶典中。前來捧場的台灣觀光協會名譽會長嚴長壽打趣說，懂美食，永遠要付齣兩大代價，「一個是身材，另一個就是口袋！」但鄭麗園寫完兩本書，身材竟還如此苗條，實在令人忌妒。
嚴長壽說，若廿、卅年前，有人說要寫美國食物的書，他會持懷疑態度；但今天，紐約已成世界的領頭羊，站上世界經貿、政治、藝術和文化中心的沃土，這樣的條件成瞭紐約美食的重要因素，廚師也從技師躍升到藝術傢的層次。
金融風暴颳 封竈達百傢
「紐約的節奏舉世快速，但這個瞬息萬變的特質，竟也反應在紐約兩萬多傢的餐館生計。」去年，紐約有234傢新餐館開張，88傢倒閉。曆經全球金融風暴，今年的新開張數目，隻剩下119傢，不到半年的光景，揮淚封竈的就高達百傢，令人怵目驚心！
鄭麗園感嘆，她2006年齣版介紹的70傢餐館，包括 L'Impero、Florent、Café Gray及Neo全吹熄燈號。這次編輯過程中，幾傢很棒的餐廳原已編入，如Town、San Domenico、Fiamma Osteria等，「沒想到餐廳卻突然宣告收攤，迫使我不得不臨時撤稿替換！」
世界飲食文化之深，為何獨獨鍾愛紐約？鄭麗園說，一來紐約是聯閤國紮營之處，人種多元，共多達有一百九十種烹調口味；其次，紐約街頭巷尾不乏「多金之士」，還有超過六成以上的紐約客是外食族，讓紐約成瞭不摺不扣的世界美食匯集中心。
挽住熟客心 名店常改裝
她說，「最重要的一點是，紐約客實在太挑剔瞭，為瞭博得顧客的恆久青睞，就連經典餐館如米其林星級餐館Daniel及Café Boulud，也無所不用其極力抗這種不安，不惜砸下大把銀子徹底改頭換麵，隻為瞭討好客人！」光憑這點，就足以讓食客聞香下馬。
鄭麗園舉例，餐廳定期就地改裝裝潢是常態，但現在變本加厲，索性換址另起爐竈，如Bouley和Aureole，而Le Cirque更在30年內3度連根拔起，重新包裝上市；Park Avenue餐館每季換裝一次，從裏到外全部更新，甚至連店名都要改，「從Park Avenue Spring、Park Avenue Summer等，每一季都循環變換。」
翻著一張張令人垂涎的照片，美國在台協會（AIT）商務組長黃德昌（Gregory Wong）幽默的說，書中介紹瞭美國紐約多元及特色餐廳，令人食指大動，不怕找不到好餐廳，「就怕在口袋裏的荷包負擔不起呢！」
餐廳周齣擊 便宜打牙祭
紐約美食人動心，但多數光觀客和美國人，都對其高水準、高享受的「高價位」而裹足不前。鄭麗園細心「有教無類」，將價位高低分類介紹，也特彆引介瞭不少曼哈頓下城區，餐廳裝潢雖不體麵，但人氣卻沸騰的酷餐廳，並附上交通資料，讓讀者享受美食卻不帶壓力。
鄭麗園不忘分享大啖美食的小祕訣，她說，想吃好料理，不見得非要掏齣大把鈔票，可以利用紐約的「餐廳周」或「美食季」，隻消花費中上價位，就可以吃到名廚高檔的精緻料理！
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颱大中文係的傳奇美女林文月，在學生時代就已經名聞校園，不僅氣質齣眾，麵貌高雅秀麗，纔氣過人又擅長畫畫，研究所最後一年嫁給瞭窮書生郭豫倫。這段良緣卻曾經遭到傢人強烈反對，險些鬧齣傢庭革命，最後還是舅舅連震東齣麵擺平，撮閤幸福美滿的婚姻。郭豫倫和劉國鬆、郭東榮、李芳枝等人就讀師大藝術係期間創立瞭「五月畫會」，據知是得自巴黎五月沙龍的靈感，後來固定在每年五月舉辦畫展，這也是開創颱灣現代繪畫的前衛性團體。郭豫倫是林文月大嫂的弟弟，兩人原本是姻親，早在高中時代就相識，後來情投意閤，共譜戀麯，一個學藝術，一.......
子海珍本編 古籍閤璧
兩岸最大規模的古籍閤作齣版計畫《子海珍本編》，復刻重現5000種子部古籍珍本，呈現韆年前原始古籍手鈔與印刷的精美。大陸山東大學承接大陸國傢社科基金重大項目，推動齣版《子海珍本編》，結閤大陸機構與颱灣的國傢圖書館、國立故宮博物院、中研院史語所傅斯年圖書館的珍本珍藏，將兩岸古籍閤璧齣版。昨天推齣《子海珍本編》第一輯，包含大陸捲124冊、颱灣捲50冊。精選5000種珍本復刻根據《四庫全書》分類，中國古代圖書分為經、史、子、集4部，經部收錄儒傢經典，史部為曆史著作，子部包含諸子百傢與釋道宗教著作，分為儒.......
字如其人
手寫對中文使用來說，不隻是記錄方便，而且同時進行資料的消化、重組與融閤，寫字的時候，腦中同時進行的，是理性感性雙重整閤，這種功能，遠遠不是使用拼音文字的人可以想像的。手寫文字的功能已然如此，書法的書寫更是深邃。書法的書寫需要高度的技術與專注力，大部份人用毛筆寫字的時候也比用硬筆書寫緩慢得多，練字的時候要對一個字、一個句子、一首詩長期而重復的練習，在一筆一畫的書寫中，也就是文字的深度閱讀和理解。我有一段時間以抄寫佛經作為書課的目標，而佛經中有許多文字的意義非常深奧，即使查閱相關註釋也很難理解，例如.......
孫尚綺用身體編麯
舞者的身體可以編麯？在與科技藝術閤作的全新舞作《絲緒》當中，旅德編舞傢孫尚綺辦到瞭。演齣中，隨著颱上舞者身體的來迴劃動、手的延伸，原本低鳴的音樂節奏隨之加快，音頻隨之拔高，反之亦同，待舞者舞畢，一麯現代樂章儼然成形，展現科技藝術與舞蹈閤作的新可能。《絲緒》是孫尚綺與颱北數位藝術中心、法國裏昂國立音樂創作中心共同閤作的作品，內容結閤瞭舞蹈、數位音樂與3D角度捕捉的感應技術。演齣時，舞者手上的感應器將即時透過無綫網路傳輸動作數據操作聲音與影像，孫尚綺形容：「這過程就像舞者在颱上以身體即時編麯。」舞作.......
學園連綫－聽看齣門道
我纔剛講完，颱下已經瘋笑成一團。等我我反應過來時，急著更正說明「洋具」是「洋餐具」，卻越描越黑似的，一時之間又成瞭「眾矢之的」，全班幾乎邊笑邊用手指指著我大叫：「老師臉紅瞭！喔，喔，喔，……」這時我的臉頰還真是熱熱的哩！我從女校調到男校，整個教學氣氛與上課趣味，是截然不同的，女校學生嘰嘰喳喳，就連狂歡大笑也柔順的很，節製有度，不敢縱情；男校學生就很不同瞭，可以掀屋頂、裂牆壁，狂放絕對，毫無保留。記得我到男校教書的第一年，任教高一課程，我和學生一樣都是這個學校的新手，不識學校規矩，也沒聽說特彆約束.......
孽子舞台劇 白先勇將情感磨瞭進去
繼改編成電影與電視劇後，白先勇的長篇小說《孽子》也將改編成舞颱劇，成為明年2月颱灣國際藝術節的開幕節目。舞颱劇《孽子》由電視劇版的導演曹瑞原執導，劇作傢施如芳改編。在白先勇授意之下，父子親情與和解將是舞颱劇版本的主綫，而小說中傳奇激烈的戀情、同誌黑暗王國中的掙紮則是亮眼的花火。《孽子》由莫子儀、吳中天、張逸軍、丁強、樊光耀、唐美雲、柯淑勤等人主演，明年2月7日至16日在颱北國傢戲劇院上演。1996年哈佛大學內曾演齣英文版舞颱劇《孽子》，白先勇說：「很奇怪，說英文的《孽子》，演來卻不感覺是翻譯作品.......
安格斯談星http://tw.myblog.yahoo.com/wcp1221－射手寶寶 率直又天真
每當進入射手的月份，也代錶著天氣開始越來越冷瞭，但是這個星座整體來說卻是個溫暖的星座；在十二星座中，他們最像小孩子有著一種有時很可愛有時很愚蠢的天真，為何這麼說呢？因為射手的率直與灑脫，常常會毫不掩飾的錶現齣喜惡，當喜歡一樣東西、一件事、一個人、一份工作，他們會把全世界都拋在旁邊地完全投入，問題是他們的持久力也很差，常常喜歡的感覺不會堅持太久，被他看上的東西有時沒多久就被擱在一旁，對感情麵來說，這樣的灑脫又讓人害怕與擔心；不過射手是齣瞭名的夢想傢，當他真的愛上一樣東西，那是可以被他當作永恆的，而.......
安迪．沃荷《銀色車禍》31億拍齣
普普藝術教父安迪．沃荷「死亡與災難」係列作品之一《銀色車禍》（見上圖，路透），13日在紐約蘇富比拍賣以1.05億美元（約新颱幣31億）落槌賣齣，打破他個人作品紀錄。這幅畫繪於1963年，寬2.4公尺、高3.96公尺，透過電影畫麵來呈現死亡。它由兩麵組成，左邊為組圖，描繪車禍後，汽車連人扭麯變形的景象，右邊則是巨大銀色矩形闆。過去26年來這件作品隻公開展示過一次。沃荷同係列作品《綠色車禍》2007年拍齣7170萬美元，刷新他的世界拍賣紀錄；時隔6年，這個價格又被《銀色車禍》打破。除瞭《銀色車禍》，.......
客傢文化推動者徐桂盛病逝
書法傢、客傢歌謠創作者徐桂盛11月24日下午病逝，享年85歲。徐桂盛的安息彌撒及公祭儀式將於11月30日上午10點於新店聖三天主堂舉行。徐桂盛1912年生於廣東省蕉嶺縣，1980年代初軍旅退伍後即醉心於書法，曾為1990年華視李嶽峰導演的電視劇《愛》、《緣》原著題字。1990年代他曾與美食傢林慧懿閤作寫成《客傢菜》食譜，嚮讀者介紹101種道地中原風味的客傢菜餚，推廣客傢美食。徐桂盛晚年透過各種方式演述逐漸式微的客傢竹闆歌。2006年起他與陳雙雄聯手創作客傢現代歌謠，希望以輕鬆易懂的方式傳揚客傢文.......
客傢花布袋 繽紛惹人愛
鍾傢花生的包裝很繽紛，一種是用客傢花布裁縫成各種造型的袋子，花生罐裝在裏頭，頗具豐韻，其中「情人組」可用來提親之用，親傢公親傢母看瞭，肯定喜歡，一口答應。另外陽春版的包裝則是在瓶蓋上蓋瞭個小花布，象徵農村媽媽們平日用的鬥笠巾，很有意思。不管是袋狀或單單一小片布，消費者都可再利用，做成小朋友的帽子，或是包碗筷的環保袋、杯墊等。美好時代手工炒花生★地址：花蓮縣鳳林鎮中和路142號★電話：03-8762373★價格：黑金鋼（小黑）小瓶100元、大罐150元，一般花生（小白）小瓶70元、大罐100元。小.......
