老年人牙口不好 且腸胃消化不良 營養不良罹癌率提高？老化後必補充4大營養 - 趣味新聞網
發表日期 2016-10-17T17:46:57+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 老年人牙口不好，且腸胃消化不良，導緻胃口差，飲食也隻侷限在軟質、好咀嚼的食物，所以長期營養不均衡，各種疾病便隨即而來，尤其罹癌風險也會跟著提高，老年族群的飲食不可馬虎！由於自覺身體狀況差，多數老人習慣 .....
老年人牙口不好，且腸胃消化不良，導緻胃口差，飲食也隻侷限在軟質、好咀嚼的食物，所以長期營養不均衡，各種疾病便隨即而來，尤其罹癌風險也會跟著提高，老年族群的飲食不可馬虎！
由於自覺身體狀況差，多數老人習慣服用保健食品，有慢性病的老人也有長期吃藥的習慣，基本飲食的營養反而無法達到；當身體開始老化後，器官機能便逐漸退化，若長時間營養不良，會加速細胞的老化，恐還會生成不良細胞，進而導緻癌癥。
營養師建議，若傢中有年長者，飲食中可提高以下營養素的比例：
1. 高蛋白+omega-3：多準備蛋白質的菜色，如：蒸蛋、瘦肉、蒸絞肉，以及含omega-3與維生素E的堅果、深海魚，鮪魚、鯖魚、鮭魚等等，也可使用優質橄欖油當烹調用油
2. 鈣質：年齡越大鈣質流失率越高，三餐都應攝取鈣質含量豐富的食物，如：吻仔魚粥、黑芝麻糊、豆腐、大豆製品等等。
3. 膳食縴維：老年人腸胃功能弱，膳食縴維有助腸胃吸收，且食用後血糖不會急速上升，可有效控製血糖、膽固醇；應多攝取蔬菜及適量水果，以及糙米、薏仁、燕麥等非精緻榖物類。
4. 維生素：可從大部分的蔬菜、水果攝取，因此選擇上應多元，並可重點補充A、C三種維生素，維生素A有助身體，來源有鬍蘿蔔、南瓜、青花菜等等，維生素C可抗氧化、助傷口癒閤，奇異果、蘋果、柳橙等都很適閤年長者食用。
若為吃素的年長者，除瞭要攝取豐富的蔬果之外，建議應加強補充蛋白質，雞蛋、奶類、黃豆製品，與非精緻榖物、堅果類、及優質植物油；營養師補充，年長者飲食把握一個大原則，飲食六大營養素皆均衡攝取，若飲食中有不好入口或不能食用的食物，再額外補充保健食品補充。
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明年2月將實施零安樂死，流浪動物問題更顯棘手。不隻防檢局配閤928世界狂犬病日，啓動狂犬病預防注射宣導活動，畜牧處更整閤全國獸醫師，進行下鄉絕育及動保宣導工作，預計辦理160場，絕育6400隻以上犬貓，以達到全年度絕育數15萬隻的目標。自2013年初迄今年8月底，已檢測野生動物、犬、貓及蝙蝠共6359例，其中有545例鼬獾、6例白鼻心、1例錢鼠及1例遭確診感染狂犬病，為配閤928世界狂犬病日，獸醫公會全聯會陸續於此時，配閤動物防疫機關辦理4場狂犬病預防注射聯閤宣導活動。防檢局提醒，人類感染狂犬病.......
狂風暴雨吃包子照爆紅！台灣阿姨怪把她拍醜瞭
胖梅姬肆虐全颱，外媒格外關注災況，美國《華爾街日報》在報導颱灣災情時，以美聯社一張颱灣阿姨在風雨中使盡「洪荒之力」大嗑包子照當配圖，讓「大媽吃包子」照意外爆紅！颱灣阿姨看到自己吃包過街狼狽樣登上國內外媒體，也有話要說，她說，不知道被誰偷拍的，想要告拍照的人！其實阿姨隻有52年次，外錶也比吃包照的她年輕。颱灣阿姨風雨中嗑包子，包子也成網友關注焦點，「到底是哪間的包子令大媽愛不釋手？」阿姨的女兒說，其實跟包子好不好吃沒有關係，而是因為昨天是颱風天，而這包子是爸爸專程到全傢買給媽媽吃的。阿姨和老公平常.......
狄培理以流亡者心態 保持觀察距離
唐奬基金會今天舉辦得奬人演講，「漢學奬」得主狄培理的代錶人鄭義靜指齣，狄培理自認同時是東西方文化的「流亡者」，因此能保持觀察距離，既深入其中，同時又免受過度影響。齣生於美國的狄培理（William Theodore de Bary），是唐奬漢學奬首位非華裔得主。他年輕時到中國大陸留學，迴國後把儒學推嚮國際，一生齣版30多本專書，他參與編撰的教材，至今仍是歐美大專生認識儒傢文化所必讀。高齡97歲的狄培理，因健康因素不便來颱，委託女兒布瑞特和弟子、美國哥倫比亞大學亞洲與中東委員會主任鄭義靜（Rach.......
狄培理反對美伊戰爭 強調文明對話
唐奬基金會今天舉辦得奬人演講，「漢學奬」得主狄培理的女兒布瑞特‧狄培理（Brett de Barry）錶示，父親狄培理非常反對美伊戰爭，呼籲不同文明間應展開對話。高齡97歲的狄培理，因健康因素不便來颱，委託女兒布瑞特和弟子、美國哥倫比亞大學亞洲與中東委員會主任鄭義靜（Rachel E.Chung）代錶，來颱參與唐奬相關活動。今天唐奬基金會舉辦得奬人演講，會後記者會被問到狄培理對近代文明衝突的看法，布瑞特指齣，狄培理非常反對美國對伊拉剋發動戰爭，對於戰爭對當代造成的不利影響，感到非常遺憾和難過。布.......
狄培理為東西文化搭橋 終化身為橋
20世紀初，一個美國青年隻身抵達中國大陸，國學大師錢穆大筆一揮，為其起瞭個寓意深遠的名字。他無愧於名，用一輩子的時間鑽研儒學，搭起東西文化橋梁，最終自己也化身為橋。第二屆唐奬漢學奬得主，現年97歲的狄培理（William Theodore de Bary），華文學界有一個更熟悉的名字—「狄百瑞」。1948年，狄培理拿到燕京大學（北京大學前身）奬學金，渡過大洋抵達中國大陸。這位美國青年對儒學特彆有興趣，尤其是明末黃宗羲的「明夷待訪錄」。在狄培理寫給母親的傢書中，有這麼一段故事。當時國共內戰正打的不.......
狄培理變狄百瑞 故事是這樣發生的
國際漢學權威狄百瑞（William Theodore de Bary），日前透過唐奬基金會，正式將其中文名改正為「狄培理」。中央社訪問到狄培理的學術好友、清大榮休講座教授李弘祺，說明當初翻成「狄百瑞」的始末。現年97歲的狄培理，在華文圈以「狄百瑞」之名為人熟悉，他一生齣版30多本專書，參與編撰的教材，至今仍是歐美大專生認識儒傢文化所必讀。狄培理今年6月獲得第二屆唐奬「漢學奬」殊榮，在與唐奬基金會聯係時，特彆錶達希望藉此機會，嚮華人社會「正名」。原來「培理」二字，是他年輕時造訪燕京大學（今北京大學.......
狄培理贈唐奬珍貴傢書 郵票麵值85萬
唐奬第二屆「漢學奬」得主、國際漢學權威狄培理（William Theodore de Bary），日前贈送唐奬基金會二封珍貴傢書。最特彆的是，上頭貼的郵票麵值為當時貨幣的85萬元。唐奬執行長陳振川錶示，這兩封泛黃的傢書是狄培理在1948年，拿到奬學金到燕京大學（今北京大學前身）學習，寫給在美國傢鄉的母親，交代所見所聞，「非常有時代意義。」當時二次大戰結束不久，國共內戰打的不可開交，狄培理的第一封傢書是親筆書寫，描述自己一路舟車勞頓，先到上海，搭船到天津再輾轉到北京。對北京的第一印象是「寜靜和美麗.......
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