鳳林茂記小吃重慶小麵麻辣上桌茂記小吃的麻辣麵就是重慶小麵花椒香加上大份量的麵鳳林茂記小吃重慶小麵麻辣上桌

發表日期 2018-06-30T21:48:23+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 鳳林茂記小吃重慶小麵麻辣上桌茂記小吃的麻辣麵就是重慶小麵，花椒香加上大份量的麵，飽足感十足。（記者花孟璟攝）花蓮客傢人最多的鳳林鎮，曾經齣名的客傢人古早味 ... 鳳林茂記小吃重慶小麵麻辣上桌 .....

鳳林茂記小吃重慶小麵麻辣上桌

茂記小吃的麻辣麵就是重慶小麵，花椒香加上大份量的麵，飽足感十足。（記者花孟璟攝）

花蓮客傢人最多的鳳林鎮，曾經齣名的客傢人古早味「雜菜麵」已後繼無人，反倒是專賣「川味」的「茂記小吃」走紅，掌勺的四川重慶老闆娘把傢鄉味端上桌，道地的四川炸醬麵、麻辣麵，飄著花椒香，重口味的麵食恰好對上客傢人的胃，麵店早上5點半開門，就有西瓜農來吃早餐，中午時段更是人氣旺！

花蓮大西瓜五月中旬起陸續上市，西瓜産地鳳林鎮不少瓜農每天大清早的第一餐，會到鳳榮地區農會對麵的一傢不起眼小麵店「茂記小吃」點一大碗麵當早餐，大碗乾麵份量超過半斤，對於每天搬西瓜裝箱、齣貨的農民來說，大量流汗的重勞動者最需要的是吃得飽、有鹽分！

茂記小吃主打麵食，麵條可選意麵、油麵或拉麵，店內招牌的「麻辣麵」，其實就是這幾年台灣很紅的「重慶小麵」，搭配上獨門花椒辣醬汁、燙青菜及3大片豬肉片，份量跟口味都令人滿意。嫁做台灣媳婦的鄭華書市四川重慶齣生、新疆長大，6年前因想念「傢鄉味」開瞭小吃店，花椒、辣椒都是從四川老傢帶來，配閤台灣人口味調製得溫和一點，客人都很喜歡！她說，最受歡迎的就是麻辣麵、炸醬麵跟餛飩，本地鳳林人比較偏愛榨菜肉絲麵，最近還有新的四川牛肉麵。

早餐時段有農民、工人光顧，接近中午最忙碌，店門口等外帶的顧客不少！顧客張小姐：「這裏辣椒非常好吃，是道地四川辣醬，很多外地人、鳳林人都一定要來吃！」另一位從台北來的客人說「他內湖直奔迴來老傢鳳林，一定要吃這茂記麵店，非常好吃，因為菜單內容太多，每一種都點」。另一位鳳林媽媽也推薦，四川擔擔麵、麻辣麵、紅油抄手、傻瓜麵都很棒。

3年前從鳳榮地區農會退休的61歲老闆黃良淦，現在是專職跑堂兼洗碗工，在店裏端麵、清理桌麵、洗碗手腳麻利；攤位前老婆煮麵、老公負責端麵洗碗，兩夫妻賣麵「愛相隨」，畫麵令人動容。他說，自己不懂吃的「都是老婆處理」，他負責洗碗、收攤子，直呼「賣麵比農會上班還纍」，但「我一定要支持她啦」。他說，每天隻做到下午2點，晚餐沒有賣「不然要纍垮啦」。

茂記小吃的麻辣麵就是重慶小麵，花椒香加上大份量的麵，飽足感十足。（記者花孟璟攝）

四川炸醬麵也是人氣麵食，有經過鳳林必吃。（記者花孟璟攝）

紅油抄手餛飩肉質鮮嫩不柴，加上麻辣花椒味道很夠。（記者花孟璟攝）

顧客黃小姐說，愛吃重口味的一定會愛吃茂記的麵，辣椒和花椒很道地。（記者花孟璟攝）

位於鳳林農會對麵的茂記小吃，中午時間外頭許多民眾等候外帶，生意很不錯。（記者花孟璟攝）

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他的面真的是样样都好吃啊，四川担担面、拉面炒面、傻瓜面以及麻辣面都是我会喜欢的味道啊。爱吃麻辣可以吃四川担担面，喜欢香辣蒜气的可以选麻辣面，不吃辣可以选拉面炒面和傻瓜面

看起来是一间很不起眼的正常面店，四川担担面、拉面炒面、傻瓜面以及麻辣面都是我会喜欢的味道啊

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