廚林盛傳曾經有一位絕世神廚三年不吃不喝創造齣瞭一道 驚世神菜-黯然銷魂飯。不過此密集已經失傳多年 無人知曉。現今從齣江湖 把這到驚世神菜展現在大傢麵前。 材料: ... 黯然銷魂飯 (蝦仁,辣椒,銷 黯然銷魂飯 - 趣味新聞網
發表日期 2005-09-25T13:10:49+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 廚林盛傳曾經有一位絕世神廚三年不吃不喝創造齣瞭一道 驚世神菜-黯然銷魂飯。不過此密集已經失傳多年,無人知曉。現今從齣江湖 把這到驚世神菜展現在大傢麵前。 材料: ... 黯然銷魂飯 (蝦仁,辣椒,銷 .....
廚林盛傳曾經有一位絕世神廚三年不吃不喝創造齣瞭一道 驚世神菜-黯然銷魂飯。
不過此密集已經失傳多年,無人知曉。現今從齣江湖 把這到驚世神菜展現在大傢麵前。
材料:(材料後麵帶*號的就是沒有也可以的,不過有是最好的。其他無符號的是必須要的)
肉陷一碗(牛肉豬肉均可,推薦牛肉,肉陷在SUPER STORE,都可買到)
米飯(一定要隔夜的)
蝦仁一碗
雞蛋三個
玉米
鬍蘿蔔
青豆(可以去SUPER STORE,買那種摻在一起的,如果沒有可以自己切)
蔥兩根(飯多的話可用三根)
薑適量
香菜三把
乾辣椒(可有可無,但是偶不推薦,如果有朋友或者沒有辣椒吃不下的可以放)
(以上材料是供三個人吃的,如果吃的人少可以適量減少)
佐料:(有些佐料是我按照東北土話說的,我不能肯定的就會寫上英文名字)
紫鹽(英文名Cumin seeds,這東西是整到菜的精華沒有它不行,可以在SUPER STORE,買到)
五香粉(不用解釋什麼瞭吧)
芝麻(熟的)
黑鬍椒,糖,鹽,味精,醬油,醋,油。
做法:
1,把蝦仁用熱水過一下。放在旁邊待用。
2,把牛肉陷放在碗裏,加紫鹽(Cumin seeds,多加一些味道纔能齣來,彆的佐料適量), 五香粉,芝麻,黑鬍椒,加些糖,味精,鹽,醬油,醋,和油(一湯勺油左右)。
放好佐料後用手拌一下,記住一定要用手,不然不好吃。拌好瞭放在一邊喂著。
3,把雞蛋打好,絞好,鍋裏放兩湯勺油,油開下雞蛋,記著下雞蛋的時候放一點點的水 這樣雞蛋纔會嫩。炒好後盛齣來待用。(雞蛋不要炒的太老)
4,蔥三棵切成蔥花,薑切成沫,香菜切成條(三厘米左右)鬍蘿蔔切丁。
鍋裏放4湯勺的油,油開後放蔥和薑暴香(喜歡吃辣椒的在這時放辣椒),
然後放蝦仁和,牛肉陷,牛肉炒齣香味後,放玉米,鬍蘿蔔,青豆和米飯這時一定要找個有臂力的人使勁翻炒,不然會糊鍋。炒至米飯變成金黃色,加香菜,加些鹽味精,翻幾下馬上齣鍋, 可以吃瞭。。嗬嗬(雞蛋可以在翻炒的時候加進去) 此飯帶著濃鬱的燒烤野味還不失蝦仁的鮮味,而柔軟的米飯加上鬍蘿蔔軟中代翠, 不時咬到香菜還會有一陣清香飄進心田,米飯和彆的食物混在一起又是一種滋味。
在知不覺中 可以嘗齣十幾種味道,真是此飯隻應天上有,人間食過盡銷魂啊。
多少武林高手 撐死在此飯之下。
[
本帖最後由 cougarlee 於 2005-9-27 02:01 PM 編輯
]
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还以为黯然销魂饭只有在电影里才会出现..
没想到真的有人连食谱及作法都公佈出来了..
那就收下食谱来试着做做看吧..
多谢大大分享...! |
黯然消魂饭出现拉~~~~二话不说等等就是晚饭时间~~马上作来吃吃看 |
咦?
黯然销魂饭不是港式叉烧饭吗?什么时候变成腊味饭了? |
怎么没有用火云掌煎出的醣心荷包蛋?
好叉烧也不见了 |
黯然销魂饭其实是叉烧煎蛋饭,始创人戴龙搜来最好的米、蛋和叉烧,做出理想中的最佳版本。这道是改良的吗? |
这一道菜有做过 用电锅做 就可以做出超好吃的味道唷 |
咦?
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[品酒教學]簡易調酒1+1和7大基酒
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3.龍舌蘭 Tequila
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5.蘭姆酒 Rum
6.威士忌 Whiskey
7.白蘭帝 Brandy
以上是調酒常在用的7大酒
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直要先買這7大基酒就夠瞭
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[品酒教學]薄荷淑女
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一品芋頭湯
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七喜汽水蛋糕
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三下鍋
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三文魚沙拉捲
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