鹹米苔目 - 趣味新聞網
發表日期 2018-03-02T19:15:34+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : ???手工米苔目這樣做:https://youtu.be/W-dhEm74_E4詳細作法請看下方!鹹米苔目人份: 1人份 時間: 20分鍾 食材準 .....
???手工米苔目這樣做:https://youtu.be/W-dhEm74_E4
詳細作法請看下方!
鹹米苔目
人份: 1人份 時間: 20分鍾
食材準備
油 適量
醃過的肉絲 80g
高湯 600ml
手工米苔目 1份
鹽 適量
韭菜 50g
紅蔥頭 2個
料理步驟
1
起鍋下油後倒入韭菜(白的部位)炒香,再倒入醃過的豬肉絲、高湯,蓋蓋後煮至冒煙
2
開蓋後加入米苔目混和均勻,加鹽調味,可以稍微撈去雜質,再加入韭菜,紅蔥頭,攪拌均勻即可起鍋
3
請享用!
文章來源:
COOKY 卡提諾廚房
|
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米苔目冷掉或硬掉的时候,请用滚水(或热汤)泡软捞起就好,不要去煮它否则会过软甚至煳化在水里,口感过软变差。 |
米苔目冷掉或硬掉的时候,请用滚水(或热汤)泡软捞起就好,不要去煮它否则会过软甚至煳化在水里,口感过软变差。 |
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詳細作法請看下方食譜!
麻婆豆腐
人份: 3人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 鹽 適量
- 豆腐 2/3盒
- 絞肉 100g
- 辣豆瓣 3大匙
- 辣油 1大匙
- 醬油 1大匙
- 薑末 些許
- 蒜末 些許
- 高湯 200ml
- 花椒油 2大匙
- 花椒粉 1小匙
- 蔥花 適量 料理步驟
1
先煮水加鹽川燙豆腐後撈起備用
2
起油鍋炒絞肉,倒入辣豆瓣、辣油、蒜末、薑末炒香
3
.......
麻辣鍋底
詳細作法請看下方食譜!
麻辣鍋底
時間: 40分鍾 食材準備
- 大辣椒 100g
- 朝天椒 30g
- 油 150ml
- 蒜頭 50g
- 薑片 20g
- 花椒粒 15g
- 辣豆瓣 50g
- 辣椒粉 20g
- 醬油 100ml
- 高湯 2500ml
- 甘草 1片
- 冰糖 10g
- 青蒜 2根
- 鹽 適量 料理步驟
1
將辣椒去蒂後稍微拍打,讓味道容易齣來
2
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3
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1
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2
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3
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4
請享用…
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#ME汁雞丁
詳細做法請看下方!
#ME汁雞丁
人份: 3-4人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 雞胸肉 2片
- 明禎特製香料 少許
- 玉米粉 適量
- 全蛋液 2顆
- 大蒜末 適量
- 九層塔碎 適量
蜜汁醬:
- 媽蜜 1.5匙
- 麥芽糖 1湯匙
- 蜂蜜 2湯匙
- 醬油 1茶匙
- 明禎特製香料 適量
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1
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#厭世 #浮誇的認證 #台中 我的低GI人森
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首先呢~第一個要跟大傢介紹的裝備就是「天.......
1111好寂寞,COOKY用幾道料理溫暖你!
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世界盃足球賽戰況激烈,為期一個月的賽事已經過瞭一半,接下來就要迎接16強,也是時候約朋友一起去外麵看球,享受熱鬧氛圍瞭!許多餐廳都因應「世足瘋」推齣限定餐點,包括「GB鮮釀餐廳」、「金色三麥」、「Chili's」跟「FRIDAYS」,有超大尺寸電視、美味餐點加上舒適環境,一定要跟上這股熱潮~
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以精釀啤酒深植人心的金色三麥,今年特彆為世足推齣全新2人、4人套餐,邊吃美食、邊喝啤酒,再加上超大尺寸高畫質電視的絕佳享受,一定要約朋友去現.......
7-11-檸檬紅茶評比
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不過實在找不到其他能讓我消暑的飲料
平常我都是輪流買7-11的泰山檸檬紅跟純喫茶檸檬紅
這兩瓶各有各的特色,輪著喝不會膩
最近看到開放架上多瞭青檸紅
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8宥手作餡料厚片
店名:8宥手作餡料厚片
營業時間:星期一~星期五早上10:00至晚上19:00
地址:颱南市安平區永華六街72號
電話:06-2999225
手機:0912252111
介紹:
第一次吃到這種手作餡料厚片,是由真空袋包裝而成的,感覺店傢蠻用心的,而且是用宅配低溫配送,雖然運費有點小貴但店傢依照消費金額遞減消費者運費,目前店傢口味多達23種且持續增加當中,未食用時需置於冰箱冷凍保存,想吃的時候隻要從冰箱取齣拆封進烤箱或微波爐,短短幾分鍾就可以享用美味可口的厚片,不但可當.......
COOKY x 桂冠 彩虹水果沙拉&涼筍沙拉
詳細食譜請看下方!
彩虹水果沙拉&涼筍沙拉
人份: 2-4人份 時間: 20分鍾&50分鍾 食材準備
彩虹水果沙拉:
- 蘿蔓心 200g
- 紫高麗菜 適量
- 藍莓 適量
- 芭樂 適量
- 小番茄 適量
- 芒果 適量
- 薄荷葉碎 適量
鳳梨沙拉醬:
- 新鮮鳳梨 50g
- 桂冠沙拉 100g
- 鹽 適量
涼筍沙拉:
- 竹筍 3個
- 生米 適量
- 桂冠沙拉 適量
蒜香檸檬醬:.......
COOKY x 鷹牌煉奶 法式吐司煉奶捲
超簡單親子料理!爸爸媽媽帶著小朋友一起,做齣屬於一傢人的溫馨美味!
馬上就可以和寶貝一起在傢做 #共享甜蜜小時光
詳細作法請看下方!
法式吐司捲
人份: 12份 時間: 20分鍾 食材準備
草莓煉乳法式吐司捲
- 吐司 6片
- 原味煉奶 100ml
- 蛋 3顆
- 原味煉奶 10ml
- 草莓 10顆
- 奇異果 10顆
- 奶油 適量
香蕉焦糖煉乳法式吐司捲
- 吐司 6片
- 焦糖煉奶 100m.......
COOKY x 麥當勞 紅玉鴛鴦冰炫風三明治
冰炫風也能這樣吃!詳細食譜請看下方!
冰炫風熱壓三明治
人份: 2人份 時間: 5分鍾 食材準備
- 白吐司 2片
- 紅玉冰炫風 1杯
- 珍珠 適量
- 咖啡凍 適量
- 黃金蕎麥脆粒 適量
- 奇異果 適量
- 橘子 適量
- 藍莓 適量 料理步驟
1
將吐司對摺放入烤吐土司機,烤三分鍾後取齣備用
2
紅玉冰炫風冰入冷凍2小時後取齣,用挖勺取適量放置吐司上,加入適量的珍珠、咖啡凍、黃金蕎麥脆粒、奇異.......
COOKY x 麥當勞 紅玉鴛鴦冰炫風棒棒糖
冰炫風也能這樣吃!詳細食譜請看下方!
紅玉鴛鴦冰炫風棒棒糖
人份: 9支 食材準備
- 乾燥玫瑰花瓣 5g
- 檸檬汁 30ml
- 葡萄乾 5g
- 蘭姆酒 30ml
- 紅玉鴛鴦冰炫風 3杯
- 橙皮屑 半顆
- 綠檸檬皮屑 半顆
- 黃檸檬皮屑 半顆
- 黃檸檬皮絲 適量
- 橙皮絲 適量
- 巧剋力醬 適量
- 堅果碎 適量
- 椰子絲 適量 料理步驟
1
乾燥玫瑰花瓣倒入檸檬汁泡10分鍾;.......
COOKY’s Valentine 吃在嘴裏甜在心裏♥
一年一度的情人節又要到囉~不管你是單身還是有情人,這一天都也要浪漫幸福的過。
COOKY也做瞭萬全準備為大傢獻上超簡單的浪漫料理!話不多說~跟著COOKY一起下廚,就是最浪漫的情人節唷~啾咪!^3<
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
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COOKY之新年年菜特輯
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在今年,COOKY卡提諾廚房也要跟大傢一起圍爐,獻上【年菜特輯】,.......
COOKY料理PK賽 第三彈!帶著滿滿愛心的彤彤「參戰」爹斯!快來預測勝負拿好康喔!
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迴想前上個禮拜的激烈戰況,真的又精采又好笑!
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當然,這也證明阿豪師除瞭超幽默之外,真的是富有相當的實力滴 所以這次參賽的衛冕者,就是總鋪師之子 阿豪師~
那... 這一集來踢館的會是誰勒?!.......
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Q彈可樂豬腳
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Q彈可樂豬腳
人份: 3-4人份 時間: 150分鍾 食材準備
- 豬腳 一隻
- 豬皮 200g (可選擇性放,增加膠質)
- 可樂 150ml
- 米酒 100ml
- 醬油 130ml
- 水 淹過食材
- 薑片 4辦
- 蒜頭 3辦
- 辣椒 1根
- 黑糖 適量
- 鹽 適量
- 鬍椒 適量 料理步驟
1
將豬腳與豬皮放入冷水川燙,滾煮約10分.......
Q彈黃金地瓜球
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人份: 4人份 時間: 30分鍾 食材準備
蒸熟地瓜 200g
砂糖 40g
木薯粉 120g
奶油 40g
水 些許
炸油 一鍋 料理步驟
1
將蒸熟地瓜搗成泥並與糖、木薯粉奶油混閤均勻,適時加入些許的水維持濕度
2
滾成長條狀,切塊揉成圓球狀
3
熱油後開始炸
4
等到地瓜球膨脹時,稍微擠壓地瓜球,並重復擠壓動作
5
炸至金黃後起鍋
6
請享用!
Notes
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雞蛋是人體攝取蛋白質的最佳來源,營養價值是不用多說的高,蛋黃中不隻有豐富.......
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XO醬炒泡麵
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XO醬炒泡麵
人份: 1人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 辣椒絲 10g
- 蔥絲 20g
- 高麗菜絲 30g
- 肉絲 50g
- 泡麵 2包
- XO醬 40g
- 沙茶醬 20g
- 蠔油 20ml
- 烏醋 些許 料理步驟
1
將泡麵煮至5分熟後起鍋
2
另熱鍋炒香xo與沙茶後,放入肉絲爆香
3
放入高麗菜絲與泡麵炒熟,再拌入蠔油
4
起.......
[COOKY] 愛吃辣就來自製辣椒醬
詳細做法請看下方食譜!
辣椒醬
人份: 300ml 時間: 40分鍾 食材準備
- 大辣椒 150g
- 朝天椒 50g
- 蒜頭 50g
- 沙拉油 150ml
- 鬍麻油 100ml
- 青蔥段 50g
- 豆豉 15g
- 蝦米 8g
- 鹽 3小匙
- 糖 1小匙
- 白醋 1小匙
- 米酒 1小匙 料理步驟
1
辣椒勿以水沖洗,用紙巾將錶麵擦乾淨,切段後放入調理機打碎約30秒(打碎過程視食.......
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人人都好怕香菜,但是香菜錯瞭嗎~ COOKY食驗室用香菜做瞭經典的法式可麗餅! 試吃的J編錶示:_____
詳細做法請看下方! 食材準備
香菜 15g
水 30ml
麵粉 60g
糖 20g
鹽 適量
牛奶 160ml
雞蛋 1顆
奶油 10g
鮮奶油 適量
水果 適量
蜂蜜 適量 料理步驟
1
製作香菜汁:將香菜和水用食物調理機或果汁機打勻過篩備用
2
製作麵糊:將麵粉、糖、鹽、牛奶攪拌均勻後,再加入一顆雞蛋和奶油攪拌
3
將麵糊過篩後倒入香菜汁拌勻.......