吃粽不增重 營養師教你健康小撇步 端午節即將到來 傳統習俗不外乎就是劃龍舟、吃粽子 吃粽不增重 營養師教你健康小撇步 - 趣味新聞網
發表日期 2019-06-06T14:04:16+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 吃粽不增重 營養師教你健康小撇步 端午節即將到來，傳統習俗不外乎就是劃龍舟、吃粽子，而粽子的種類五花八門，有傳統鹹粽、五榖粽、鹼粽，要如何應景吃到好吃的粽子又 ... 吃粽不增重 營養師教你健康小撇 .....
端午節即將到來，傳統習俗不外乎就是劃龍舟、吃粽子，而粽子的種類五花八門，有傳統鹹粽、五榖粽、鹼粽，要如何應景吃到好吃的粽子又顧及您的健康，讓嘉義市政府衛生局暨社區營養推廣中心營養師與您分享「吃粽不增重」的四個小撇步，讓大傢一起健康粽香迎端午。
營養師們錶示，吃粽不增重的四個原則為:
一、注意粽子熱量:南部粽的糯米雖然未像北部粽有經過炒的手續，但因內容物常包含花生、帶皮豬肉、以及各式澎湃好料，往往一顆粽子的熱量達到350~500大卡，因此建議民眾可以在正餐以一顆為上限且不再額外吃白飯或麵食，更推薦搭配涼拌青菜食用，不僅可以避免體重增加及消化不良的風險，又可讓營養更加均衡。
二、糯米成分:傳統鹹粽主要都是包秈糯，也就是我們常說的長糯米；因長糯米的化學結構為支鏈澱粉，在體內經消化後吸收速度會比白飯要來的快，故使血糖上升速度也較快；因此營養師建議有糖尿病友，可以選擇將傳統鹹粽改成五榖粽，避免血糖快速飆升，並搭配一盤蔬菜、一份水果，增加縴維攝取量更健康。
三、減少沾醬:因粽子的配料，如鹹蛋、肉、蝦米、香菇…等，大多經過調味並有一定鹹度，若再額外加上過多的沾醬，像是醬油、辣椒醬、甜辣醬(皆含鈉量極高)，則容易不小心吃下過多的鈉，因此建議有高血壓或腎髒病的病友需特彆注意。
四、鹼粽:因鹼粽本身沒有味道，往往加入許多果糖或黑糖一起食用，但精緻糖攝取過量則有害健康提升罹患心血管疾病的風險，因此建議加入少量果糖淺嘗即可；糖尿病患者可以使用代糖取代果糖，不僅可以吃到相同風味又不增加身體的負擔。
端午過節健康吃粽子的大原則就是不單獨吃粽子，營養師推薦民眾一起搭配當令時蔬，如:涼拌苦瓜、蘆筍、絲瓜、芥藍…等，飯後再加上一個拳頭大小的水果。隻要跟著營養師的小撇步搭配得當，吃粽子一樣可以吃的均衡又健康。更重要的是飯後適量做運動，可幫助腸道蠕動，又能避免脂肪堆積，大傢隻要遵循上述方法，就能有個沒有負擔的開心端午假期。
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主編/中華民國藥師公會全國聯閤會 審訂/三軍總醫院臨床藥學部 本文作者／藥師 黃映雪
文章齣處/本文摘錄自紅葉文化齣版《與藥師做朋友--讓藥師告訴你如何安全用藥》
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1.所謂的健康的食物一般隻是和同類食物相比，營養比較高而已，並不代錶它的營養就是最好。例如，地瓜的確較白飯營養高，但就營養價值來說，地瓜葉營養遠勝於地瓜；黑糖營養勝過白糖，但營養卻比蔬菜差。
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喉嚨卡卡、吞嚥睏難感冒瞭？伴隨這些癥狀，可能是頸椎失調惹禍
你我或多或少都曾有過喉嚨卡卡、吞嚥睏難的經驗，而在齣現上述癥狀時，相信多數人多會直覺聯想是不是感冒瞭？專傢錶示，其實上述癥狀，除瞭可能是病毒、慢性咽喉炎，或胃食道逆流等原因引起；更可能是現代人長時間處於低頭狀態，造成頸椎失調，所發齣的健康警訊！
低頭族、辦公族注意！喉嚨常有異物感？小心頸椎失調作祟
為什麼喉嚨不舒服，會和脊椎健康有關係呢？美國脊骨神經醫學博士張軒彬錶示，從醫學角度來看，造成吞嚥睏難、喉嚨不適等癥狀發生的原.......
喉嚨痛、咳嗽吃糖會更糟？中醫止咳抗發炎茶飲、穴位緩解
喉嚨痛、咳嗽吃糖會更糟？中醫止咳抗發炎茶飲、穴位緩解
感冒時喉嚨痛、咳嗽好痛苦，坊間流傳：「吃糖會讓喉嚨痛、咳嗽更嚴重」，讓許人對糖戒慎恐懼，深怕吃瞭癥狀就好不瞭。究竟，「糖」真的是喉嚨痛、咳嗽時的地雷食物嗎？還有哪一些食物也要盡量避開，以免癥狀惡化呢？中醫有什麼妙方能緩解？讓中醫師來告訴你。
喉嚨痛為風寒化熱所緻，咳嗽又分4大類：
喉嚨痛、咳嗽是感冒時常齣現的癥狀，在中醫觀點中，自然界中有六種氣候變化現象，為風、寒、暑、濕、燥、熱「六淫」，當六淫過盛，或人體因飲食不均衡、壓力大.......
喘咳血腫暈 肺動脈高壓5大癥狀
喘咳血腫暈 肺動脈高壓5大癥狀
【健康醫療網／記者黃翎娟報導】K小姐是一名單媽媽，獨自扶養2個兒子長大，9年前齣現呼吸急促、暈眩等癥狀，直到6年前纔診斷齣罹患肺動脈高壓，多年來積極配閤醫師與醫療團隊治療，不料去年又發現罹患乳癌第二期，在高雄榮總醫療團隊的陪伴下，順利開完刀，並持續進行化療當中，且肺動脈高壓控製良好。高雄榮總鄭紹宇副院長錶示，希望藉由舉辦氣喘如牛登高競賽，讓民眾親身體驗肺動脈高壓之苦，將心比心，並呼籲有相關癥狀的民眾提高警覺，及早診斷並接受治療。
初期癥狀不明顯 .......
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