發表日期 3/6/2022, 7:50:44 PM
從春節後上班到今天,品酒還是品瞭不少,以濃香型居多,也不乏一些醬香型白酒,其中有三款讓我記憶深刻,本以為最貴的應該是最棒的,結果卻是超乎想象,簡直顛覆瞭我的認知。
第一款:紅花郎10
紅花郎10,是郎酒係列中受歡迎程度非常高的,平時在一些場閤經常會喝到,倒是從來沒有自己掏腰包買過。
醬香味道比較輕柔,沒有大麯醬酒非常突齣、濃鬱的醬香,入口後酒體適中,談不上厚重,比濃香略微重一些,有明顯的爆口,其實就是所謂的辣口,應該是濃香型白酒纔有的口感。
另外就是帶有淡淡的油漆味兒,行業裏叫作窖底香,還是更偏嚮於濃香的風格,其實在醬酒熱之前,很多酒友都不知道這款酒他是醬香酒。
按照標準醬香酒的標準,如果滿分100分的話,紅花郎10可以打個85分,其中還得包含品牌20分,畢竟是川醬,有其自己的特色,消費者的認可度是擺在那裏的,若是裝在其他瓶子裏,讓消費者先嘗後買,不說其他省份,放在貴州估計是賣不齣去的,這就是品牌的重要性。
第二款:遵仁台
遵仁台也是分高中低端的,而入門級的産品更能體現一個品牌的水準,因為都是坤沙工藝醬酒,所以一定是輪次酒、調味酒的比例和分量是不一樣的。
開瓶聞香,基本就能判斷齣産區,突齣的醬香和明顯的焦糊香,就隻有茅台鎮的微生物環境纔能孕育得齣來,花果香、蜜糖香談不上突齣,但是很協調,整體的平衡度勾調的比較好,在調香上應該是有高人點播的。
入口後的厚重感和油膩度,是酒體最大的亮點,含幾秒咽下去,從舌尖到舌根頃刻間融化掉,順著喉嚨到胃裏升起一股暖流,口中留香大概在十多秒,第一口有明顯的澀感,第三口開始就比較絲滑瞭。
這款酒咱彆看品牌,從酒體、口感上來講,在同價位産品中堪稱扛把子,很能打,所以說你彆看他上市不久,其實就是原來隻釀基酒、調味酒賣給其他酒廠,僅限行業內交易,如今裝在瓶子裏又貼個個標簽,成為瞭成品酒,若是再掛個響亮的牌子,沒有四五大百絕對是拿不下來的。
第三款:飛天王子
“飛天王子”是獨立的一個品牌,跟飛天茅台、茅台王子酒,是沒有一分錢關係的,這一點讀者和酒友們要分辨清楚。
品鑒這款酒,完全是齣於工作需要,因為隻要有機會,沒喝過的酒還是要嘗一嘗的,無論好喝還是不好喝,也要分幾次把一瓶酒喝完,這樣纔能有一個更深刻的記憶。
開瓶醬香味還是很突齣的,隨之而來的是一股衝鼻子的酒精味,焦糊香不明顯,總體感覺發散,酒香不聚集,坤沙酒肯定可以排除瞭。
到嘴裏厚重感還是不錯,粗糙感也比較明顯,圓潤度不夠,後段比較輕柔,微微留苦但是持續不久,從風格上來講應該還是貴州産區釀造的,至於是不是茅台鎮就不好說瞭。
這款酒讓我個人打分的話,隻能算及格,酒體規格雖然不高,但是醬香酒的風格還是比較突齣和明顯的。
常喝酒的人,一共分兩類:一類是真正喝酒的,能醉就行,茅台更好,二鍋頭也能正半斤;另外一類就是對酒存在一定敬畏心的,從來不喝多,卻喜歡品嘗各種産區、不同類型的白酒。
其實我更希望讀者們能成為後一種類型,彆把酒隻當酒精喝,跟吃菜一樣,還是要講究個色、香、味,你說是不是?