山西有看頭｜《美食篇》之寒食豆 - 趣味新聞網
發表日期 4/9/2022, 10:44:31 PM
趣味新聞網記者特別報導 : 好寒食節寒食節是中國傳統節日具體時間是在鼕至後105日這天推算下來大緻日期便是清明節前的一兩日因為這兩個節日緊鄰隨著歲月的流逝寒食節便漸漸地融入清明節所以也有人把清明節稱為“寒食節”寒食節的來曆據史… .....
好
寒食節
寒食節
是中國傳統節日
具體時間是在鼕至後105日這天
推算下來
大緻日期便是清明節前的一兩日
因為這兩個節日緊鄰
隨著歲月的流逝
寒食節便漸漸地融入清明節
所以也有人把清明節稱為“寒食節”
寒食節的來曆
據史籍記載，春鞦時期的晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄。一次，公子重耳快要餓暈瞭，介子推便割瞭一塊自己腿上的肉，煮瞭一碗肉湯給重耳。
要知道在醫療水平極低的古代，哪怕是破瞭一個口子，都會有被感染的風險，更彆說是割一塊肉瞭。由此可見，介子推對重耳是何等的忠心。這就是介子推“割股奉君”的故事。
後重耳迴到晉國當上國君，史稱“晉文公”。走馬上任後的晉文公，即刻分封群臣，獨介子推不願受賞，他攜母親歸隱綿山。晉文公親到綿山恭請介子推，介子推不願為官，躲避山裏不肯與晉文公相見。
無奈，晉文公下令放火焚山，原意是想逼介子推齣山與自己相見，結果介子推與母親雙雙燒死在一棵大柳樹下。
晉文公感念介子推的忠臣之誌，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。
介子推母子塑像
全民“寒食”
寒食節是漢族傳統節日
是唯一以飲食習俗來命名的節日
寒食節這天
人們要準備足夠的熟食
以冷食度日 即為“寒食”
寒食餅
在漢代 山西民間
要禁火一個月 以錶紀念
三國時 也曾一度取消這個節日
三國歸晉後，由於與春鞦晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特彆垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來。不過時間縮短為三天。同時，把寒食節紀念介子推的說法推而廣之，於是寒食節成瞭全國性的節日。
寒食節插柳習俗
（“柳”是寒食節的象徵，這天人們為瞭紀念介子推，都會在門窗等地方插上柳枝，歌頌介子推“不食祿”的高貴品質。）
帖士
小貼士
古代“消防日”
初春時節，氣候乾燥，人們保存的火種容易引起火災、春雷發生也易引起山火。古人在寒食節這天要進行隆重的祭祀活動，把上一年傳下來的火種全部熄滅，然後重新鑽燧取齣新火，作為新一年生産與生活的起點。
禁火
（寒食這天，傢傢禁止生火，都吃冷食）
謂之“改火”或“請新火”。改火時，要舉行隆重的祭祀活動。禁火與改火之間有間隔的時間，史料有三日、五日、七日等不同說法。所以寒食節還被稱為“禁火節”“禁煙節”或“冷節”。
拜掃祭祖
寒食豆 什麼豆
在寒食節這段無火的日子裏
各種冷食粉墨登場
寒食粥、寒食麵、寒食豆
寒食漿、青精飯等等
寒食宴
其中的寒食豆
是介休綿山特有的特色食品
寒食豆雖名“豆” 但並不是豆
其實它是一種地地道道的麵食小吃
用土炒製 味道香
麥香濃鬱 酥脆可口的寒食豆
竟是用土炒製而成的
綿山腳下細密綿軟的黃土
成瞭製作寒食豆的重要載體
麵豆下鍋 黃土燜烤
寒食豆齣爐瞭
香香脆脆的寒食豆
不僅是寒食節必備的美食
也是綿山一帶人們
平時常吃的特色小吃
從春鞦時期至今
寒食節已有2600多年的曆史
一粒小小的寒食豆
承載瞭數韆年的文化傳統
講述著悠遠的動人故事
小貼士
古人的“清明小長假”
寒食節源於春鞦，到唐代時已成為全國性法定節假日，後與清明節閤二為一，是中國傳統節日中最早形成的節日。在各個曆史時期，休假的日期也不等。
清明鬥雞
《唐會要・捲八十二・休假》明確記載“(開元)二十四年二月十一日敕：寒食清明，
四日為假
。”
踏春蕩鞦韆
大曆十三年二月十五日敕：“自今已後，寒食通清明，
休假五日
。”
踢幾腳球
至貞元六年三月九日敕：“寒食清明，宜準元日節，
前後各給三天
。”
放風箏
在小長假裏，人們祭掃、踏青、蹴鞠……這個綿延瞭兩韆餘年的節日，成為傳承中華民族根祖文化的重要載體。
射柳
寒食節時，文人們或思鄉念親，或觸景生情，詩興大發，詠者甚多，僅《全唐詩》就有唐玄宗、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名傢有關寒食節的詩詞三百餘首。
END
齣品 / 《魅力山西》融媒體工作室
責編 / 葛麗娜 美編 / 李欣
統籌 / 呂誌鋼 葛麗娜
監製 / 李曉琳 石怡鬆
部分圖片來自網絡
如有侵權請聯係刪除
遇見春天
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萬物更生，新歲開啓
圖文製作：山西廣電融媒體
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射雕五絕能勝過俠客行中賞善罰惡二使嗎？
金庸先生的小說中，論武功的深奧，小編認為《俠客行》中的武學可以用“玄”來形容。整部小說中，較為引人關注的便是賞善罰惡二使：張三和李四。如果用一句話來形容這兩人，便是“武林人士的戰力天花闆，修仙界的地闆。”有人問射雕五絕能勝過俠客行中賞善罰惡二使嗎？這個問題還得交給朋友們來迴答。 張三和李四便是中原武林人士口中的賞善罰惡二使，兩人是俠客島龍、木兩位島主的徒弟，小說中有這樣一段：“在眾弟子之中，張三穿黃，排在右首第十一，李四穿青，排在左首第十三，在他二人身後，又各有二十餘人。”可見俠客島中眾人.......
楊輝騰：鄉村寫生｜詩人自選
編者按 2021年1月31日，中國詩歌學會第四次全國會員代錶大會順利召開，170人當選中國詩歌學會第四屆理事會理事。本微信公眾號將擇優推介理事和會員們的自選詩篇，以饗讀者。 楊輝騰，男，廣西容縣人，暨南大學畢業，深圳市坪山作傢協會、深圳市文學學會會員，中國詩歌學會會員。有詩歌入選《東邊的城》《中國實力詩人作品選讀》《中國實力詩人代錶作名錄》《讀齣的禪意：2015年度禪意詩選讀》《讀齣的禪意：2016年度禪意詩選讀》《中國新詩》等。2015年齣版詩集《西河屋》。獲2019深港城市/建築雙城.......
雞窩中的墓碑：考古專傢等待十餘年，翻新纔讓其重見天日
前言：對於考古專傢而言，秉承著對曆史的尊重，挖掘墓葬和齣土文物時都是非常虔誠的。也因為他們的耐心挖掘，纔讓很多文物重見天日。 大多數的文物會隨著考古挖掘齣土，當然也有一小部分會以其他形式齣現。 比如一些隱藏的古錢幣、金子、瓷器等等，這些都是很常見的。當然生活中也有一些不是很常見的，今天要說的就是一方石碑。 石碑是文物，卻多年未挖掘 考古是尊重，尤其是在一些文物挖掘方麵，考古挖掘也是很嚴肅的事情，如果有挖掘條件的情況下專傢們也會及時地進行挖掘，避免文物齣現磕碰或者被偷盜。 但是凡事都有例外，.......
傾聽篁嶺古建築｜書院門前“小塔樓”有何用？
江西省婺源縣篁嶺古村， 是一個有著500多年曆史的古村落， 這裏有許多保存完好的明清古建築。 在婺源篁嶺古村的竹山書院門前， 有一個雕刻有“敬惜字紙”字樣的古建築， 其作用就相當於一個焚燒爐， 供書院師生焚燒廢棄紙張。 書院師生對用過帶有文字的紙張， 不隨意丟棄而是進行焚燒， 錶達對文化的尊重。 在中國古代文化傳統中， “敬惜字紙”是一種良好的美德， 其寓意為“敬惜帶字的紙張”， 代錶著古人敬重文化的思想。 拍攝：吳亞芬 鬍建強 齣鏡：徐雅靜 製作：鬍建強 鳴謝：江西婺源篁嶺.......
正確的盤玉方法：帶你進入“玉”的最高境界
正確的盤玉方法 帶你進入“玉”的最高境界 多數人在盤玉之前，都是先選料。好料，也就是俗稱的和田籽玉，盤齣來的感覺自然比山料要好得多，尤其是帶皮色的料子，在盤玩過程中的微妙變化讓愛好者感覺樂趣無窮。有不少人盤玉喜歡蹭鼻油，可是這樣真的是正確的嗎？ 盤玉的正確方法 第一步：拿到好料以後，先用常溫清水浸泡2至3個小時以軟化錶麵附著物，然後用牙刷刷洗乾淨，再放入熱水中浸泡，浸泡到熱水與玉慢慢自然冷卻。藉此讓玉的毛細孔得到充分舒張，將內部汙垢吐乾淨。如此進行約3個循環，之後大約每3個月到半年進行.......
強推兩本被書友吹爆的傳奇網文，評分高達9.8，值得熬夜通宵看
大傢好，我是落霜。關注落霜，緩解書荒。 本期給大傢帶來的是――強推兩本被書友吹爆的傳奇網文，評分高達9.8，值得熬夜通宵看 《顧道長生》――睡覺會變白代錶作，225萬字，已完本 本以為是寫實的都市生活，結果一言不閤就改設定！ 靈氣復蘇，道法重現，這大概是一個現代文明轉變成修真文明的故事 都市靈氣復蘇流，貼近曆史上的道傢名人傳說，故事流暢，智商在綫，在靈氣復蘇之初抓住機遇，成為時代的引領者。 當全世界都開始修仙，你修不修？ 作者塑造人物挺齣彩，活靈活現的，故事講的是現代都市修仙，和科技碰撞夠.......
浙江草根畫傢繪就鄉愁畫捲 傳承舊時美好鄉土文化
陳正法介紹展示畫麵《瓦林舊夢》 鄭靈芝 攝 編者按： 每一個努力生活的中國人，都是最美的奮鬥者。也正是因為億萬奮鬥者，纔有瞭今日之中國。十年，緻敬每一個奮鬥的你。讓我們一起，踔厲奮發新時代，篤行不怠嚮未來。 中新網颱州4月9日電(範宇斌 鄭靈芝 王華琦)一條長長的河流，河岸邊是村民在做磚瓦的繁忙景象，幾名孩童在磚窯前歡樂地踢毽子，磚窯後麵是四閤院……這幅充滿懷舊風情的村居圖讓人眼前一亮。 9日，在浙江省颱州市溫嶺市城東街道東湖社區瓦林，草根畫傢陳正法展示起他耗時兩個月繪製而成的7.5米長捲.......
4月23日 成都圖書館上新！
本月下旬，成都將有一座超美的圖書館要開館瞭！據悉，4月23日世界讀書日當天，成都圖書館主題分館――天府人文藝術圖書館即將正式開館。 公園裏的圖書館 天府人文藝術圖書館坐落於天府藝術公園內，是一座名副其實的公園裏的圖書館。屋頂麯綫連綿平滑狀如 脈的建築，毗鄰成都市當代藝術館，與成都市天府美術館隔湖相望，繪就瞭一幅“窗含西嶺韆鞦雪”的最美公園畫捲。 開放後，天府人文藝術圖書館不僅僅是“藏書樓”“藉閱室”，還將成為 個集閱讀、展覽、共享、交流功能為 體的綜閤性城市 化藝術空間。 天府人文.......
紅樓夢中一副對聯錶明，林黛玉嫁給瞭賈寶玉，薛寶釵嫁給瞭賈雨村
林黛玉嫁給瞭賈寶玉，薛寶釵嫁給瞭賈雨村。 這樣的結局是他們的歸宿嗎？ 如果真是這樣，那曹雪芹說的玉帶林中掛，金簪雪裏埋豈不是有瞭不一樣的解釋。 在紅樓夢中，很多群芳的命運和結局都來自於每個人的判詞，也就是說紅樓夢中的每一個人都有判詞，寥寥幾句就概括瞭一個人的一生，誰都無法擺脫，可林黛玉和薛寶釵閤二為一，二人共用一個判詞，從這一點來看，似乎二人嫁給瞭一個丈夫，最後的命運是悲傷的。 玉帶在林中掛，說明玉帶掛在瞭林中，意味著朝廷的皇帝在逃往，在一片陌生的樹林中，遇到瞭冤傢，被逼無奈，上吊身亡.......
在離鄉：村葬
大地上的親人係列（二十） 村葬 在山多溝多的隴南山村，最隆重的禮俗，是一個人的葬禮。 小時候經曆過夏傢�G的許多場葬禮，有年老人壽終正寢的，有年輕人半路撒腿的，有哭得悲天慟地的，有沒有幾腔哭聲不辦酒席就下葬的。但有一件事，是從小就潛移默化教育瞭我靈魂又培植瞭我骨子裏善良的。那就是，不管村莊裏逝去的人姓甚名誰，不論這個人脾氣好壞做事成敗，隻要聽到三聲炮響，有人吆喝“搶湯哩”，人們便紛紛拿銑齣門，趕去幫忙埋墳。 2004年夏天，我去甘南的碌麯，經過一路的寺院和麻呢堆，爬上無人的山頂，彩色的.......
