發表日期 5/6/2022, 7:40:14 AM
��藥明康德內容團隊編輯
科學界關於飲酒與健康的研究就不曾停止過,似乎每隔一陣子就會蹦齣一個新結論。但總的來說,許多研究對飲酒量與健康之間的關係還是比較統一的。那便是: 每一滴酒對健康都有害。
例如《柳葉刀》過去一項研究涵蓋瞭2800萬飲酒者的研究發現, 酒精根本不存在所謂的“安全攝入量” ;而世界心髒聯盟(WHF)2022年年初發錶的簡報中指齣,沒有安全的飲酒劑量。即使喝少量的酒,長年纍月也會改變生理功能,影響健康。
但有些時候喝酒愛好者確實忍不住呀,一定要喝上一口纔過癮,那在喝之前最好仔細選擇一下酒的種類。
圖片來源:123RF
美國愛荷華州立大學最近的一項研究數據提示, 為瞭盡可能抵消酒類的負麵影響,最好選擇喝葡萄酒,而少喝啤酒和烈酒。
我們經常聽見“啤酒肚”的說法,但是從來也沒人說“紅酒肚”,為什麼會有這種現象?除瞭啤酒文化更加盛行,喝的人更多。新研究或許能從生理機製方麵給我們一些啓示,研究主要關注瞭不同酒類與脂肪儲存過程的聯係,他們發現啤酒會更可能造成熱量積纍。
當然研究重點聚焦的指標之一是 內髒脂肪 ,而非與啤酒肚最直接相關的皮下脂肪,內髒脂肪雖然不像啤酒肚一樣顯眼,但其通常被認為與心血管疾病、代謝綜閤徵和其他並發癥風險增加有關。
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而根據研究對1869名成年人的數據和樣本分析, 喝啤酒和烈酒與內髒脂肪水平升高有關 。但是喝葡萄酒則不具備這種聯係,甚至還能保護身體免於內髒脂肪的有害影響。
如果你想要真正實現識彆酒精好壞的話,需要瞭解兩種比較流行的假說。一種認為酒精通過減少脂質氧化促進脂肪的儲存, 即酒精在帶來額外卡路裏的基礎上,還會減慢脂肪代謝。
另一種認為酒精會阻礙熱量吸收並增加能量消耗, 當與食物一同攝入時,甚至會減輕體重。
兩種假說甚至有些矛盾,這很可能是這些結論得齣之前沒有區分研究對象飲酒的類型。而美國愛荷華州立大學研究者發錶在《肥胖科學與實踐》的研究考慮瞭4種常見酒類的具體影響,包括啤酒、白葡萄酒(起泡酒)、紅葡萄酒和烈酒。
根據他們對飲酒者身體成分分析得齣的結果, 啤酒和烈酒就是單純提供瞭熱量,但紅葡萄酒還提供瞭多酚 。其中白藜蘆醇是紅葡萄酒中常見的多酚之一,可以減輕炎癥,阻止脂肪儲存。 這很可能是喝紅酒不容易積纍腹部脂肪的一種原因。
在所有酒類中,紅葡萄酒白藜蘆醇水平是最高的,因此常喝紅酒也顯示齣瞭與內髒脂肪水平減少存在相關性。
除瞭紅葡萄酒, 喝白葡萄酒與骨骼礦物質密度更高有明顯關係,這可能與白葡萄酒中含量很高的原兒茶酸有關。
這提示老年人群體喝白葡萄酒可能會對骨骼健康更好。而怕長胖的人則可以選擇喝紅葡萄酒。
研究者之一Brittany Larsen博士用一句話概括瞭研究的核心:“並非所有酒精都一樣,”她指齣,許多老人可能會認為喝一點小酒對心髒好,對血管好。但葡萄酒可能是唯一能提供好處的酒類。
飲酒者實在要喝酒,最好不要喝啤酒和烈酒。
而不喝酒的人則不必為瞭酒中一點點的潛在健康益處而開始飲酒。
參考資料:
[1] Not All Kinds of Alcohol Are Equally Bad For Body Fat, Study Suggests. Retrieved Apr 28th, 2022 from https://www.sciencealert.com/not-all-kinds-of-alcohol-are-equally-bad-for-body-fat-study-suggests
[2] Beer, wine, and spirits differentially influence body composition in older white adults�Ca United Kingdom Biobank study. Obesity Science & Practice (2022). DOI: 10.1002/osp4.598
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