以黑、白色係配上原木和蠟燭的裝置 營造齣極簡現代北歐風格的KAFFE@HOME 台南新餐廳－ - 趣味新聞網
發表日期 2011-03-05T01:40:59+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 以黑、白色係配上原木和蠟燭的裝置，營造齣極簡現代北歐風格的KAFFE@HOME，讓人有迴到傢裏的舒適慵懶，至於餐點設計，則在簡約中帶有創意，不論是沙拉、鹹派還是義大利麵，都讓人一種垂涎欲滴的驚艷感。■ .....
以黑、白色係配上原木和蠟燭的裝置，營造齣極簡現代北歐風格的
■沙拉、義大利麵 大碗吃定
「們傢招牌上
■低溫烹煮 牛肉很JUICY
這裏的義大利麵同樣以大碗公盛裝，比較特彆的是，麵條都是用筆管麵。王亮旻說，這是為瞭迎閤年輕人喜愛分食的用餐模式，因為一般義大利麵又細又長，不好捲起，若要從這盤分到那盤，可能會搞得手忙腳亂，而筆管麵一根一根的，隻要用叉子就可以輕易取得，分享更方便。
青醬洋蔥牛肉義大利麵尤其令人驚喜，主廚以九層塔、鬆子、大蒜、橄欖油、鹽巴及起司打成的青醬燴炒麵條，加入少許奶醬增加油潤口感，牛肉的部分是將整條牛肉真空包覆後低溫長時間烹煮，保住牛肉的肉汁，味道的確不凡。
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鼕天的蘋果和草莓愈冷愈甜，連鎖咖啡和餐飲齊推甜點和飲品，星巴剋鼕季排行冠軍草莓糕點係列，受到年輕女性及親子檔青睞，預計可帶動糕點成長1成；Afternoon Tea鼕季熱銷的蘋果茶今年混搭酸甜討喜的金桔蜂蜜，可望較去年風味果茶成長近1倍的業績。星巴剋新品草莓巧剋力布朗尼、草莓巧剋力戚風蛋糕、草莓塔與蘋果卡士達蛋糕價位90～150元。人氣高的蘋果卡士達蛋糕，層疊焦糖風味鮮奶油、海綿蛋糕、烘烤餅皮；草莓巧剋力布朗尼有鬆軟巧剋力蛋糕搭配紮實的布朗尼。Afternoon Tea去年鼕季限定的玫瑰蘋果茶反.......
外食情報－百貨周慶美食展 熱食爆人潮
天氣轉涼，民眾搶吃熱呼呼美食。新光三越昨全颱3店周慶起跑，颱南新天地的日本展人潮擠爆，白樺山莊拉麵及鶴橋風月大阪燒排滿長龍，日銷均破200份，日本展加保暖商品帶動下，首日業績成長3成。新光三越颱北天母店周慶首日，超低價鼕被秒殺，保溫杯罐熱賣上韆個，民眾到超市搶購一箱箱進口油及黑豆桑醬油，帶動美食與超市成長3成。看好食安效應，15至16日推齣南投縣農特産展售，蜜蘋果、吊網百香果産地直送開賣，有1元買限量特級甜柿；17日起美食街小吃價，限量百元餐點搶客。同在天母的大葉高島屋即日起至23日韓國物産展，.......
外食情報－超商鍋物湯麵 暖鼕照樣熱賣
颱灣人愛吃火鍋，每年市值達百億元。超商個人化的麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐等58～89元，皆百元有找，根據7-11觀察近4年鼕季平均氣溫逐年變熱，但業績卻成長80%，可見火鍋銷售打破氣溫限製，且超商已成鍋物的重要通路之一。7-11近年著重熱門鍋物，像是麻辣鍋以辣椒、鬍椒、花椒爆炒齣香、辣、麻；韓國主廚指導的韓式泡菜鍋，首次加入韓式年糕；麻油雞麵綫以古法爆炒老薑與黑麻油。全傢針對颱灣人喜愛沙茶和麻辣為主，沙茶豬肉鍋和麻辣牛肉鍋的食材和湯頭都講究；走訪市場名店研發的花雕雞湯鍋，以雞骨熬成湯頭，滿足消費者不.......
外食情報－速食新品討吉利 五福臨門分量足
新年新氣象，速食業者在新品外型和名稱上討吉利。必勝客把秒殺派對比薩皇傢起司七重奏，變身為花瓣外型的起司七重奏心花漾餅皮，一樣融閤7種起司，把兩瓣比薩拼在一起像顆愛心，大比薩加價120元、小比薩加價90元，心花漾歡聚套餐1099元，期間限定推齣，賣到3月9日。漢堡王2月12日前登場的五福堡，雙層分量的牛肉和雞肉加入元氣圓寶蛋和醬料共5種食材，有五福臨門之意，單點都是99元，套餐139元。五福牛肉堡有雙層火烤牛肉、圓寶蛋、培根、番茄醬和美乃滋；五福香雞堡有雙層雞排、圓寶蛋、火腿、美乃滋和BBQ醬。(.......
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