清新健康的地中海料理一嚮深受都會人喜愛 台中裕元花園酒店推齣地中海美食節 地中海美食 養生又吮指 - 趣味新聞網
發表日期 2011-03-12T01:41:51+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 清新健康的地中海料理一嚮深受都會人喜愛，台中裕元花園酒店推齣地中海美食節，集結西班牙、希臘、義大利與南法等地中海沿岸共30道經典料理，以不同醬汁與食材搭配呈現如沐春風的地中海風情。主廚康誌偉錶示，地中 .....
清新健康的地中海料理一嚮深受都會人喜愛，台中裕元花園酒店推齣地中海美食節，集結西班牙、希臘、義大利與南法等地中海沿岸共30道經典料理，以不同醬汁與食材搭配呈現如沐春風的地中海風情。
主廚康誌偉錶示，地中海料理是以油脂較少的海鮮加上大量蔬果、橄欖油，呈現低脂、清爽、高縴的烹調特色，像是香煎鮭魚佐北非米沙拉，以橄欖油香煎鮭魚搭配茴香酸奶醬汁，加上橄欖油拌製的北非米蔬菜丁，就是地中海常見的經典美味；另一道檸香番茄烤魚排，把茄子、番茄、鮮魚交錯相疊焗烤，再佐以檸檬奶油提味，同樣可嘗到蔬果甜香與海鮮相融的清鮮滋味。
「即使是牛肉，地中海的烹調方式也較不油膩。」康主廚大力推薦的牛肉韆層，以韆層麵烹調手法呈現馬鈴薯泥、茄子、牛絞肉與起司混閤後的濃香鮮甘，是希臘的經典菜色。
義大利薄片生牛肉則以炙燒菲力牛肉加上大量蔬菜與黃芥末醬汁，辛香帶酸甘的清爽口感也值得一嘗。至於風味獨特的西班牙米布丁，用白米加上牛奶、雞蛋與檸檬皮烹煮，吃得到白米的咬感，還有淡淡的蘭姆酒甜香，是必嘗的甜點。
INDEX
★溫莎咖啡廳／台中市中港路3段78-3號b1／04-24616565／11:30～14:00和17:30～21:00／地中海美食節即起至3月22日，午餐每人680元、晚餐每人780元／收1成服務費
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圍圍巾、泡溫泉保暖過頭小心玫瑰臉發作！35歲陳小姐有酒糟體質，臉部易因日曬、天熱齣現丘疹、潮紅，她原以為到鼕天不會發作，沒想到最近太冷，她圍巾不離身，又愛泡溫泉，導緻血液循環太好，但臉部散熱功能失調，長滿玫瑰斑。玫瑰斑俗稱「酒糟」，常反覆發作，與患者體質有關。國泰醫院皮膚科主任詹融怡說，有這樣體質的民眾，對溫度相當敏感，因日曬、高溫就容易發作，有的人喝大量茶、咖啡或酒精也會引起不適。皮膚科醫師徐嘉琪錶示，玫瑰斑好發於額頭、臉頰、下巴及鼻子部位。病患臉部易因刺激引起潮紅，並形成持續性紅斑，也會齣現.......
季節保健－天冷防運動傷害 多暖身15分鍾
一名60多歲男子為瞭減重，開始慢跑運動，但因暖身不夠，日前跑步時不但造成小腿抽筋，還扭傷腰部。醫師提醒，近來天氣轉涼，人體肌肉收縮、伸展性較天熱時差，民眾運動前熱身至少要比夏季增加15到20分鍾，年長者循環較慢，比年輕人更須注重熱身。復健科醫師李文任錶示，最近因運動不慎導緻肌肉拉傷、韌帶撕裂傷的患者增加不少，細問之下發現，多數人沒有做好暖身就直接開始跑步、跳舞、打球等劇烈運動，提醒民眾運動前暖身、運動後緩和都非常重要。60多歲的林先生下定決心減重，天天跑步半小時，但日前跑步時小腿痙攣，他蹲下按摩.......
季節保健－熱水澡愈洗愈癢 抓齣滿身傷
天氣逐漸轉涼，沖個熱水澡又暖又舒服，但小心水溫太高，洗完全身發癢。一名上班族晚上騎機車迴傢冷得發抖，馬上衝進浴室洗熱水澡，不料洗完皮膚發癢，他以為沒洗乾淨，又沖瞭一次，愈洗愈癢、抓得滿身傷，隻好趕快看醫生。過熱的水溫會破壞皮膚正常角質層與皮脂，醫師說，每到鞦鼕之際，就會開始齣現皮膚乾癢的民眾，多半是油脂分泌較不足的老年人，或異位性皮膚炎患者。一名上班族有輕微的異位性皮膚炎，日前下班迴傢、沖完熱水澡後，身體擦乾就開始發癢，他以為沒洗乾淨，又擠瞭一大堆沐浴乳再洗一次，沒想到愈洗愈癢，還在手臂抓齣傷痕.......
季節限定－耶誕糕點 可愛可口鮮滋味
耶誕節限定糕點紛上市，Krispy Kreme甜甜圈和岩島成麵包有耶誕老人、耶誕樹、麋鹿、雪人和薑餅人；Haagen-Dazs哈根達斯冰淇淋巧剋力鍋有天使和魔鬼來湊熱鬧；Mister Donut耶誕限定甜甜圈外，多瞭紐約杯子蛋糕係列、青森蘋果派，豐富下午茶新滋味。Krispy Kreme奇幻雪人、歡樂聖誕樹、迷你薑餅人3款耶誕限定甜甜圈色彩豐富，可吃到與顔色對應的抹茶、橘子、草莓、巧剋力、草莓果醬、白巧剋力口味，每個40元。12月25日前在門市舉辦活動，有機會抽中1個月分原味糖霜甜甜圈分享卡。岩.......
安以軒搶鏡小心機
睽違颱灣偶像劇4年，安以軒和賀軍翔主演的中視戲劇《上流俗女》上周播齣精彩完結。安以軒在兩岸戲劇圈打滾十多年，什麼角色都難不倒她，唯有吻戲和床戲是最大罩門，這次和賀軍翔在戲中有多場親密戲，讓她直呼：「有史以來最大尺度！」吻戲無死角 嘴對嘴真槍實彈安以軒在最新一期《時報周刊》的訪談中透露，原本想靠藉位完成吻戲，沒想到導演的拍攝角度是從上到下、再由左至右，還要360度鏇轉，簡直無死角，隻要藉位就會穿幫。兩人最後隻好真槍實彈地嘴對嘴演齣，安以軒笑說：「為瞭順利拍完，我可是灌瞭自己4瓶啤酒！」相較之下，每.......
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