茶鄉！茶香！海都小記者：泉州南少林國際學校四年2班 劉俊庭這個周末 海都小記者團來到瞭安溪茶園 海都小記者｜變身采茶人，解鎖茶葉的奧秘 - 趣味新聞網

茶鄉！茶香！

海都小記者：泉州南少林國際學校四年2班 劉俊庭

這個周末，海都小記者團來到瞭安溪茶園，瞭解安溪茶葉。

進入茶園，一大片綠色映入眼簾，像一片綠洲，又像一片綠色的海洋。那一行行茶樹好像一條條彎麯的綠絲帶，一陣風吹過，清新的茶葉清香飄來，讓人心曠神怡。

茶樹很矮，感覺很可愛，就好像剛剛發芽的樹苗一樣。老師發給我們竹筐，讓我們綁在腰上，然後教我們如何采茶葉、分辨茶葉。伴著和煦的陽光，我們認真地采選茶葉，不時發齣一陣陣歡聲笑語……

下一站，我們去瞭茶館。我們在茶館裏吃飯，這裏的飯菜都是用茶葉做的，有肥而不膩的紅燒肉，有白嫩嫩的豆乾，有酥脆的醋肉，還有清爽潤肺的麵湯……我們大口大口地吃著，不亦樂乎。剛好此次齣行又碰上有個小記者生日，我們還一起唱瞭生日歌，一起許願吹蠟燭、吃蛋糕。

最後，我們又去聽瞭茶文化講座，知道瞭我們的每一粒茶葉都來自茶農的辛勤栽培、挑選、烘焙，纔能最終成型，銷往海內外。我們也品瞭茗，學著大人們的樣子有模有樣地嘬著茶水，一股清香沁入心脾，和著禮堂輕柔悠揚的樂聲，真是美妙的感受啊！

茶鄉！茶香！我深深地體會瞭這一課帶來的奧妙，也瞭解瞭茶農的辛勤！

茶園之旅

海都小記者：泉州市惠安城南二小六年5班 林株玉

指導老師：劉曉妍

一大早，我們沿著蜿蜒的山路進入茶山。來到茶園，立馬就被這兒的風景吸引住瞭。我深深地吸瞭口氣，這裏的空氣真好聞，茶香撲鼻，格外清新。在老師的帶領下，我們來到瞭茶山的高處，這裏接近最頂峰，抬頭四望，就連驕陽也溫柔。

茶山上，一道道梯田從山腳盤繞到山頂，像迷宮般縱橫交錯。梯田上種著一棵棵碧綠的茶樹，站在高處往下俯瞰，好像一排排穿著綠色軍裝的士兵整齊有序地站在那兒，真壯觀。聽說，每到茶葉豐收的季節，采茶姑娘們就會戴著鬥笠，背著小茶簍，雙手在一簇簇茶樹間上下舞動著。她們的倩影在茶園裏移動，像一隻隻美麗的蝴蝶在翩翩起舞，那畫麵好看極瞭！

團隊的小夥伴們感慨過後，老師又教我們怎樣采茶。隻聽老師一遍又一遍地喊道：“三葉一芽，三葉一芽！”意思就是采茶的時候最好遵循三片葉子一個芽的原則，這樣纔能采齣好茶。

摘下的茶葉，都是初長的嫩葉，呈淡綠色，葉子的邊沿有鋸齒狀。老師一邊教我們采茶葉，一邊教我們認識這些茶葉的品種，有尊貴的龍井茶，有樸素的土茶，以及有著陽光味道的白茶……

傍晚時分，茶園裏寂靜得能聽到拂過的一陣陣山風。聽不見浪拍岸，看不見波濤湧，唯有汪洋茶海映入我的眼簾。我往近旁的一棵茶樹看去，隻見灰黑色的茶樹乾上，斜生齣許多彎麯的虯枝，嚮四麵伸展。葉片是橢圓的，大小如桑葉，厚實肥闊，綠得仿佛要滴齣水來。

天將暗，我們的茶園之旅就此結束瞭。真是遊興未盡，流連不已呀！離開的途中，我不由得感嘆道：“人生像一杯茶。平淡是它的本色，苦澀是它的曆程，清香是它的饋贈。”

鐵觀音的研學之旅

海都小記者：泉州師範學院第二附屬小學三年8班 吳宇翔

要問安溪什麼最齣名？當然非鐵觀音莫屬啦！今天，我們來到瞭茶鄉安溪，開啓鐵觀音的研學之旅。

鐵觀音有兩個品種――綠茶和熟茶。綠茶是指成品衝泡下去茶葉還是綠色的；熟茶則是經過特殊工藝製作而成，一般可以保存20到30年，時間越久，口感越好！若你問我哪種茶好，聽聽這句俗語――“一杯熟茶可抵鼕蟲夏草”。

小記者體驗安溪鐵觀音傳統製作工藝――揉撚

接下來，我們開始參觀鐵觀音的製作過程。首先要把采摘下來的茶葉進行搖青，讓茶葉更香；然後高溫加熱，讓茶葉變軟；接著將茶葉裝進袋子用機器摔打，把碎裂的殘渣去除，再加熱；最後裝進袋子，用機器將袋口擰緊。如此重復兩次，再將茶葉烘乾、挑梗，就完成瞭製作。

從采摘茶樹，到製成一杯茶，這個過程不簡單

現在，我們要來嘗嘗鐵觀音的味道瞭。嗯，鐵觀音喝起來有點苦，但香味撲鼻，迴甘好，細細品來真的是韻味十足啊！

你知道嗎？鐵觀音的用處可多瞭，不僅可以用來招待客人，還可以用來製作香香甜甜的奶茶，甚至還能做成香皂！

鐵觀音的起源

海都小記者：泉州市第二實驗小學開發區校區五年2班 肖佳�D

在茶鄉安溪的研學中，我們學到瞭許多關於茶的知識。茶共分為六大類：紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶，而鐵觀音便是烏龍茶中具有代錶性的一種。

鐵觀音的起源要從一場夢說起。1840年，隨著鴉片戰爭的爆發，很多地區引發腸疾。其中，安溪最為嚴重，竟連縣令也感染瞭。縣令多方尋醫都沒能醫治，就連當時安溪虎邱赫赫有名的林永隆大夫也束手無策，隻好到洪恩岩請求觀音菩薩庇佑。當天夜裏，林永隆就夢到觀音，按觀音的指引，他在陶罐裏找到一塊像炭一樣黑的東西，並熬給縣令喝，沒想到縣令的病就這樣治好瞭。這塊像炭一樣的神物，就是被珍藏二十年的鐵觀音。

陳香型鐵觀音俗稱“老鐵”，是指以鐵觀音毛茶為原料，經過揀梗、篩分、拼配、烘焙，貯存至少五年以上而製成的鐵觀音産品。陳香型鐵觀音茶湯橙紅清澈，具有降脂、減肥、降火等功效，正如安溪民間一直流傳的一句話：陳年鐵觀音是個寶，賽過鼕蟲和夏草。

小記者客串揀茶工

據瞭解，鐵觀音等多種植物提取齣來的精華還可以製成肥皂，也可以在鐵觀音當中加入牛奶，製成香香的奶茶；當然，最佳方式就是泡鐵觀音喝！

鐵觀音是中國的十大茶之一，也是我們福建安溪的驕傲！

品味茶文化

海都小記者：泉州市西隅中心小學六年4班 陳昕瑤

“客從遠方來，多以茶相待。”人生就像一杯濃濃的茶，平淡是它的本色，苦澀是它的曆程，清香是它的饋贈。茶，它吸引著我去品味它的文化。於是，我走進瞭安溪湖山的茶園。

去采茶前，我想象著茶園壯觀的美，迫不及待地想切身感受。進入茶園，聽不見浪拍岸，看不見波濤湧，唯有一片青翠的茶海映入我的眼簾。太陽在湖山上空鋪開萬道金光，茶園也被染上一層金色，我們一個個神采飛揚，用靈巧的雙手在茶樹上摘下一片片鐵觀音。

帶隊的老師說過，有三片葉與一根芽的枝纔是可采的好茶葉。同學們以前都沒采過茶葉，大傢興高采烈地采摘起來。或許是興奮的，也或許是暖陽照耀的，在翠綠的茶樹映襯下，大傢的臉都紅撲撲的。在歡聲笑語中，不一會兒茶簍子裏都收獲滿滿的。

品香茗，憶往事，往事如煙青山綠水邊；看雲捲，聽雲舒，釋然如水白駒過隙間。茶園用鐵觀音這張名片，邀請每一位客人，切身感受一海、一嶺、一人傢。

研學讓我更愛茶

海都小記者：泉州市通政中心小學六年5班 李文楷

我的父母都是茶人，我從小就愛茶。這次研學，讓我對茶有瞭更深的感受。

今天一早，我們跟隨著陳老師來到研學的目的地――安溪官橋。一下車，老師就帶我們來到茶山上，隻見陽光灑在綠油油的茶園裏，灑在同學們的身上，讓大夥熱血沸騰，躍躍欲試。

我和同伴來到一處陽光充足的地方，開始采茶。這裏的茶樹鬱鬱蔥蔥，一株株充滿瞭生機，散發著醉人的清香。這時一陣輕風吹過，滿園的茶葉隨風搖曳，好像在嚮我們招手:“快來摘我們呀！”我們采得更起勁瞭。天上的太陽火辣辣的，我們都被曬得滿頭大汗，這讓我真切感受到瞭茶農們的辛苦。不一會兒，我倆就采瞭一大籮筐迴來。

采完茶，我們參觀瞭製茶工具和茶葉的生産過程，並體驗做茶製品。我選擇做奶茶。按照老師的指導，我先調好溫度，放鍋，再把茶葉放下去――茶葉一進鍋，便在鍋裏炸開瞭花，嚇得我後退兩步。接著，我往鍋裏加瞭糖，再加4瓶牛奶，等加熱到適當溫度，一鍋新鮮的奶茶就大功告成瞭！品嘗著親手製作齣來的奶茶，特彆甜美呢。

這次活動收獲頗多，它讓我更加愛茶。